четвъртък, 18 март 2021 г.

Кето тахан халва

През изминалата седмица в instagram ви показах една хапка халва в стори, която предизвика голям интерес. Не успях да пусна рецептата за празника, но по - добре късно, отколкото никога. Нали?

Халвата, ах, халвата! Пак ще правя днес, защото е у-ни-ка-л-на! Не мога да ви я опиша. Не съм хапвала халва от години, а толкова много обичам. Вече ще си правя редовно, защото е вкусна, а и защото се приготвя лесно, бързо и с минимално количество продукти. 

Майка ми също опита да я приготви, но с краве масло. При нея не стегна така, както при мен. Тук важна роля играе какаовото масло. Имайте го на предвид. Ако ще използвате краве масло, по - добре е да намалите количеството на водата, за да може да получите текстурата от снимката. Колко? Може би бих използвала около половината от водата, ако приготвях халвата с краве масло. Но, пак казвам - може би. Не мога да знам каква е текстурата, тъй като към момента не ползвам краве масло. Опитайте.



Нутриенти в едно парче:

калории: 98 kcal

нетни въглехидрати: 2 грама

мазнини: 8,6 грама

Протеин: 3.1 грама

 

Продукти:


200 грама белени слънчогледови семена

50 грама бленд стевия и еритритол

100 милилитра топла вода

30 грама какаово масло

2 белтъка

1/4 чаена лъжичка ксантанова гума


Приготвяне:

Запечете слънчогледовите семена в сух тиган до златист загар.

Разбийте белтъците с бленда до пухкав сняг. Накрая на разбиването прибавете гумата ксантан, за да стегнат по - добре.

Смелете семената до образуването на тахан с едри частици в блендер. 

След това добавете горещата вода и какаовото масло и разбъркайте. 

Накрая прибавете белтъците на сняг и отново разбъркайте.

Прехвърлете сместа в купа, като преди това е добре да сложите фолио в купата, за да може по - лесно да извадите халвата. 

Сложете в хладилник за 14-16 часа. След това я извадете и разрежете на части.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!