сряда, 7 април 2021 г.

Морковена торта без глутен

В кухнята ми влязоха два напълно нови продукта на марката MANDRA - крема сирене и краве масло. 

Реших да приготвя торта с тях. Не каква да е торта, а Морковена торта! 

Морковените торти са на почит в моят сайт. Ще откриете рецепти за:




И двете рецепти са многократно изпитани и преди да ги споделя с Вас, и след това. Любими и много харесвани торти от близки и приятили за които съм ги приготвяла. 

Днешната ми рецепта е нещо като сбор от двете. Нещо като обединяване на рецептите и в същото време коренно различна. 
Рецептата за тортата е без глутен! Така че, ако ограничавате глутена, то тази рецепта е точно за Вас!

Както споменах по - горе, приготвих тортата с два нови продукта на марката MANDRA.

Кравето масло MANDRA има страхотен маслен вкус и е много ароматно. 
С кравето масло блатът за тортата ми доби много приятен и маслен завършек. 





С маслото приготвих също така маслени бисквити. Ще споделя скоро рецепта за тях. Много пухкава консистенция получих след като го разбих с кокосова захар! Рядко се случва краве масло да ми хареса и точно мандраджийско гледам да купувам винаги. Мандраджийското масло се намира трудно - предимно на място в мандра. Аз съм много недоверчива за млечните продукти и държа да видя от къде идва храната за мен и семейството ми. С продуктите на MANDRA вече ще ми е по - лесно пазаруването. Не веднъж съм споделяла, че съм ходила на място в мандрата на Дестан и знам от къде идват продуктите. 

Приготвих и ГХИ с маслото и ми хареса това, което се получи като консистенция след пречистването. 





Вторият продукт, които използвах за морковената торта е крема сирене MANDRA. Има много хубава кремообразна текстура - направо като на масълце, само че по - меко. 
Вкъщи имаме и друг любим продукт на марката - лабне. Имам по една кофа от 3 кг, защото като ходя на място в мандрата си купувам продукти за по - голям период от време. Разликата между лабнето и крема сиренето е голяма - по различни рецепти се приготвят и имат различен привкус. 
Споменавам лабнето, защото с лабне също съм приготвяла крем за торта, както и салати и бисквити. 
Идеята за този крем ми беше да стане една идея по - гъст, за да може да издържи тежестта на блатовете. Получи се като добавих краве масло. С комбинацията между крема сирене и краве масло, както и захарта от фурми, осъществих идеятата си. Кремът не помръдна!

Залях тортата с глазура от белгийски шоколад на капки и течна животинска сметана. Сметаната, която използвам не се произвежда в страната ни, но очаквам с нетърпение марката MANDRA да започнат да произвеждат.




Порции: 8 парчета
Време на приготвяне: 60 минути
Ниво на трудност: средно трудна

Ако не можете да откриете белгийски шоколад на капки с привкус и цвят на портокал, можете да оцветите бял шоколад с куркума и малко прах от цвекло. Ако нямате под ръка и тези продукти, то може да заложите на друг вид декорация. 



Продукти:


за блата:

150 грама орехи

3 средно големи моркова

3 супени лъжици кокосова захар

10 грама бакпулвер

1 шушулка ванилия

30 грама краве масло MANDRA

3 яйца


за крема:

500 грама крема сирене MANDRA

125 грама краве масло MANDRA

100 грама захар от фурми


за глазурата:

250 грама белгийски шокалад на капки - портокал

100 милилитра течна животинска сметана 35% масленост



Приготвяне:

Смелете орехите в блендер до образуването на брашно. 

Аз не ги смлях много на ситно, а оставих да има частици, за да стане блат с хрупкави частици. 

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. 

Разбийте яйцата със захарта с миксер. 

След това добавете маслото, бакпулвера, вътрешната част на шушулка ванилия. 

Разбийте още веднъж с миксер, за да може съставките добре да се хомогенизират. 

Накрая добавете настърганите моркови и ореховото брашно.

Разбъркайте добре със силиконова бъркалка. 

Намажете две тавички с диаметър 18 сантиметра с краве масло. 

Разпределете сместа в двете тавички и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна. Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. След като се изпекат, извадете блатовете от тавичките и ги поставете върху метални решетки, за да изстинат напълно. 



През това време пригответе крема като сложите всички продукти в дълбока купа и ги разбъркате до пълното хомогенизиране. 

След това сложете единият блат в плоска чиния с подходящият размер.

Поставете ацетатно фолио около блата, а около него ринг за торта. 

Сложете половината от крема върху блата, а върху него вторият блат. 

Завършете с крем и поставете тортата в хладилник за 12 часа.

След това извадете тортата от хладилника и отстранете ринга и ацетатното фолио.

Разтопете белгийският шоколад на капки на водна баня и добавете течната животинска сметана. Разбъркайте до хомогенизиране и залейте тортата. 

Загладете добре и поръсете с натрошен суров шам фъстък.

Можете да използвате и други ядки по желание - като орехи, като с тях ще загатнете, че в тортата има орехи. 

Върнете в хладилник за още час, за да стегне. 

Приятен апетит!




Тази статия е в партньорство с Дестан!

Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!