четвъртък, 6 май 2021 г.

Кекс без глутен с бели черници

 Днес имам празник и ви черпя виртуално с парче кекс. Кекс с черници, който е без глутен и млечни продукти.

Ако нямате под ръка сушени черници, винаги можете да използвате друг вид сушени плодове. Аз имах един отворен пакет с бели черници и реших да ги използвам. 

Детето ми много си ги похапва и реших да я изненадам като скрия черниците в тестото, а отгоре само загатнах, че във вътрешността се крият тези малки златни плодчета. 

Използвах брашно от ориз, а за да направя кексът сочен, сложих и ябълка. 





Продукти:


250 грама оризово брашно Ecosem

50 грама кокосово брашно

50 грама кокосова захар

230 милилитра прясно мляко

160 грама зелена ябълка, настъргана*

10 грама натурално какао 22-24% масленост

50 грама сушени бели черници

2 яйца

5 грама бакпулвер


*Две малки ябълки без кората.


за отгоре:

100 грама белгийски шоколад, рубин

1 супена лъжица зехтин

смлян шам фъстък

сушени бели черници



Приготвяне:


Сложете всички продукти в купа и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Напръскайте две форми с диаметър 12 сантиметра със спрей мазнина или намажете с мазнина, ако нямате спрей. 

Можете да използвате и една нормална форма за кекс, вместо две по - малки. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна до готовност. 

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. 

След като се изпече, извадете формите от фурната и ги обърнете върху метална решетка, за да изстинат. 

Разтопете рубиненият шоколад на водна баня и добавете зехтина. Разбъркайте.

Залейте изстиналите кексове или кекс, в зависимост от това как сте разпределили сместа.

Поръсете със смлян шам фъстък и сушени бели черници.

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!