четвъртък, 13 май 2021 г.

Мъфини с бял шоколад


Хапването на едно мъфинче би се превърнало в положително изживяване ако обичате сладки храни, храни без глутен и без млечни продукти.

Въпреки че съм използвала овесено брашно - то е в минимални количества, а и можете да го замените с кокосово, ленено, бадемово или от елда. Всички брашна са без глутен.

За подсладител използвах кленов сироп, защото целях плътна текстура, а не пухкава и въздушна. Ако искате пухкави и въздушни мъфини, то използвайхе кокосова захар или захар от фурми.

Използвах ядково мляко - домашно бадемово мляко. Технологията за приготвяне на домашно ядково мляко съм я описала в тази статия.

Ако не разполагате с етерични масла, които могат да се използват вътрешно, ви съветвам да го пропуснете и да сложите настъргана кора от био лимон например.



 Продукти:


150 грама оризово брашно Ecosem

30 грама овесено брашно Ecosem

50 грама кленов сироп

150 милилитра ядково мляко - бадемово, лешниково или кокосово

1 яйцe

5 грама бакпулвер

1/2 шушулка ванилия, вътрешната част

1 капка етерично масло от портокал


за отгоре:

100 грама бял млечен шоколад на калети

прах от цвекло




Приготвяне:


Сложете всички продукти в дълбока купа и разбъркайте до хомогенизиране на сместа. 

След това разпределете сместа във форма за мъфини или понички.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути. 

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. 

След като мъфините се изпекат ги извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстинат напълно. 

Разтопете натуралният шоколад на калети на водна баня. 

Потопете всяко мъфинче в шоколад и поръсете с прах от цвекло по желание. 

Съхранявайте на хладно.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!