сряда, 26 май 2021 г.

Рубинени трюфели

 Днес ви споделям една сладка рецепта за трюфели, които съдържат само няколко съставки. Съставките за розовите трюфели ще видите по - долу в описанието на рецептата. 

Като основна съставка използвах фурми Medjool - едни от най - сочните, месести и карамелени фурми, които съм опитвала. Няма други такива! Всеки, които ги е опитвал ще потвърди. 

Другата съставка, която използвах е бадемово брашно. 

В сайта на VikiNuts  има два вида бадемови брашна -  бадемово брашно от печени бадеми и обикновено бадемово брашно от белени бадеми. 

В днешната си рецепта аз използвах бадемово брашно от печени бадеми .

Покрих трюфелите с белгийски шоколад на капки - рубинен, а за завършек поръсих с пчелен прашец. 

Рецептата е лесна за изпълнение и вярвам, че трюфелите ще се харесат на всички, които ги опитат. 




От посочените количества излизат 15 броя рубинени трюфели.


Продукти:

200 грама фурми Medjool
пчелен прашец за поръсване





Приготвяне:

Почистете фурмите от костилки и ги смелете в блендер с около 30 милилитра топла вода. Целта на добавянето на вода е да се образува каша.
След това добавете бадемовото брашно от печени бадеми. 
Разбъркайте добре и сложете сместа в купа, покрита със стреч фолио. 
Поставете купата в хладилник за 1-2 часа, за да стегне сместа. 
След това извадете купата от хладилника и оформете топчета.
Подредете топчетата в тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата във фризера за 2-3 часа, за да може топчетата да стегнат. 
Разтопете белгийският шоколад на капки на водна баня. 
Извадете тавата с трюфели от фризера и покрийте всеки трюфел в разтопен шоколад.
Поръсете с пчелен прашец. 
Поставете трюфелите в поднос, които предварително е добре да покриете с хартия за печене, за да може да ги отлепите по - лесно след като стегнат. 
Сложете подноса в хладилник за 30 минути. 
След това го извадете и внимателно отстранете трюфелите от хартията. 
Подредете ги в чиния или поднос. 
Съхранявайте на хладно.
Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




2 коментара :

  1. Изключително нежни, красиви, ухаещи трюфели и снимки, Габи! Потопих се в тази розова феерия!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!