неделя, 18 юли 2021 г.

Бабината слънчева туршия с кисели краставички

 Тази рецепта е от поредицата "Бабини рецепти", която започнах. Какъв по - мил начин да си спомним за тези, които обичаме, от този да приготвим нещата, които е обичал? 

Това са краставичките с които съм израснала. Баба ми ги държеше в три литрови буркани в градината... Там, между пиперките и доматите... На слънце. А аз само ходех и вървях боса по пръстта... късах си пиперки и ги ядях без да ги мия.. наминавах и за някоя кисела краставичка като тези от рецептата ми. Спомени, мили спомени!



Продукти:


2 краставици

2-3 чаени лъжички сол

2-3 супени лъжици ябълков оцет

пресен копър

2-3 скилидки чесън

черен пипер на зърна

червен пипер на зърна




Приготвяне:


Нарежете краставиците на колелца или по държина на малки ленти. 

Подредете ги в 2-3 буркана като тези от снимките.

Те са с вместимост 300 милилитра.

Обелете скилидките чесън и ги нарежете на шайби.

Като подреждате краставичките, между тях слагайте парченца чесън, нарязан пресен копър, черен пипер на зърна и червен пипер на зърна. 

Сложете по една чаена лъжичка сол и една супена лъжица ябълков оцет във всеки буркан. 

Напълнете бурканите с вода до "гърлото" на буркана. Така казваше баба ми. 

Затворете бурканите и ги сложете на слънце за 2-3 дни.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!