понеделник, 12 юли 2021 г.

Ретро рецепти: Орехчета с преса

В началото на тази година изгубих баба си - много, много скъп човек за мен. И поради тази причина при последното ми ходене у дома, реших да приготвям рецепти, приготвяни от нея в детството ми. Рецепти от нейните тефтери, които аз през годините старателно преписах, за да предам на моите деца и внуци след време. 

Тази рецепта е една от тях. По принцип рецептата не е с пълнеж от течен шоколад, но В. нямаше да хареса масленият крем. Поради тази причина, реших да заложа на любим негов продукт. 

В рецептата се използва пудра захар, но аз я замених със захар от фурми. Тя наподобява пудрата захар, но е с бежов цвят. 
Поръсих орехчетата с еритритол на прах, защото реших за излишно да използвам пудра захар при наличие на добър заместител. 
Напълних орехчетата с най - новият продукт на VikiNuts - лешников крем с какао и кокос. Той е веган, без палмова мазнина. Приготвя се от български лешници и е любим на съпругът ми.

Ако не разполагате с форма за орехчета, можете да използвате и друга форма. Аз имам наследени две - една за орехчета и една за гъбки, жълъдчета и орехчета. 





Продукти: 


130 грама краве масло, разтопено

100 грама захар от фурми *

100 грама краве кисело мляко

450 грама бяло брашно

1 яйце


за пълнежа: 

лешников крем с какао и кокос VikiNuts


за поръсване: 

еритритол на прах


*Захарта от фурми е много фино смляна - наподобява пудрата захар.






Приготвяне:


Разбийте течните съставки в купа - яйце, кисело мляко, краве масло.

След това добавете захарта от фурми и разбъркайте. 

Накрая добавете брашното и омесете меко тесто.

При нужда добавете брашно, за да оформите меко тесто.

Оформете топчета с големината на една стотинка в диаметър. 

За приготвянето на орехчетата ви е необходима преса за орехчета, която трябва да загреете много добре предварително. Това е много важна стъпка при приготвянето на орехчетата. 

Печете от двете страни докаго орехчетата се изпекат равномерно.

След това внимателно ги отстранете от формата. Това също е една много важна стъпка. 

След като изпечете всички черупки за орехчетата ги напълнете с лешников крем. 

Слепете ги две по две и поставете в поднос или табла.

Поръсете с еритритол на прах.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!