вторник, 5 октомври 2021 г.

Хрупкави кашкавалени топчета

Вдъхновение за тази рецепта почерпих от Бени и нейното виртуално местенце.

Аз промених част от рецептата на Бени, като основната идея за топчета от кашкавал си я запазих. Много ми хареса идеята и с брашно, но предпочитам да го избягвам в рецепти за пържене. Според мен е нещо като кашкавал пане, само че под различна форма.



Приготвих рецептата с фермерски кашкавал, панко галета и домашни яйца. 

За много от вас панко галетата сигурно е нов продукт и може би ще я откриете трудно. Ако се интересувате от азиатска кухня като мен - знаете къде да я намерите. 

Ако за първи път чувате за подобна галета - купувам я от Метро, но ще я намерите и в магазините за азиатски продукти. В този ред на мисли слънчогледово масло HOSSO също можете да откриете в Метро.

Изпържих топчетата в слънчогледово масло HOSSO , което използвам за пържена храна вкъщи. Слънчогледовото масло не пръска и не потъмнява при употреба. Не използвам обикновено слънчогледово олио от над шест години вкъщи. Използвам основно зехтин и гхи, което си приготвям сама, както и патешка и свинска мас. Откакто HOSSO се появиха на пазара, приготвям на съпруга ми пържена храна със слънчогледовото масло на HOSSO, като понякога смесвам и с патешка мас - комбинацията е много добра според него. А аз съм установила, че определени тестени печива стават много по - пръхкави с маслото на HOSSO. То е богато на Омега-9, а с това свое качество, стимулира клетките за лош холестерол, което води до намаляване на количеството му в кръвта. 




Освен това е добър помощник при приготвянето и на яхнии в които се налага да се добавя мазнина. При пържене не пръска и не се пени. Дали потъмнява след няколко пъти използване - не знам, защото не използвам една и съща мазнина няколко пъти. 

Подготвила съм и видео как приготвям рецептата, което можете да прегледате в Instagram Reals



Лесни, бързи и хрупкави кашкавалени топчета

  • Подходящи за предястие.
  • Подходящи за основна вечеря в комбинация със салата.
  • Подходящи за приготвяне на сандвич с лаваш.
  • Поднесете ги с подлучен сос или доматен сос.
  • Можете да ги използвате като основа за парти хапки.
  • Можете да ги използвате и като топчета за супа, вместо крутони.

Рецептата:

  • Е с леснодостъпни продукти.
  • Не изисква да прекарвате часове наред в кухнята. 
  • Не изисква ползването на уреди. Трябва ви само бъркалка, купа и касерола.
  • Не изисква специални кулинарни умения.
  • Е подходяща за приготвяне и от деца. Можете да включите вашите малки помощници в бъркането на сместа и оформянето на топчетата. Вярвам, че ще им бъде много забавно. Вкъщи поне беше. 
  • Търпи алтернативи като: 
  1. Можете да използвате едно яйце и един белтък, за да намалите мазнините.
  2. Можете да замените панко галетата с кокосово брашно, за да ги приготвите в кето вариант.
  3. Можете да замените панко галетата с брашно от тапиока, за да ги приготвите в безглутенов вариант. 

Ако рецептата ви е харесала ще се радвам да я приготвите и да споделите своите Хрупкави кашкавалени топчета с мен - тук или в социалните мрежи.




Брой порции: 15 броя

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 7 минути


Продукти:


300 грама фермерски кашкавал

100 грама панко галета

2 яйца

слънчогледово масло HOSSO за пържене



Приготвяне:


Настържете кашкавала на едро ренде. След това го сложете в дълбока купа заедно с панко галетата и яйцата. 

Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

От сместа оформете еднакви по големина топчета.

Подредете топчетата в чиния. 

Сложете чинията във фризера за 30 минути, за да може топчетата да стегнат.

След това загрейте слънчогледово масло HOSSO в дълбока касерола.

Пържете топчетата за кратко като ги обърнете, за да се запържат и от двете страни. 

След това ги извадете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. 

Поднесете с подлучен сос по желание.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!