четвъртък, 14 октомври 2021 г.

Хрупкави тарталети със сирена и бекон

 Обичате ли да похапвате тарталети? Аз доста често приготвям сладки тарталети като тези тук:

Рецепта за солени тарталети нямам в сайта, но пък имам две много интересни рецепти,  които играят подобна роля.

В момента млечните продукти са на акция в МЕТРО и аз реших да се възползвам от техните страхотни цени и да приготвя солени тарталети с прясно козе сирене и пармиджано реджано. 

Аз не употребявам млечни продукти, но съпругът и детето ми много обичат и не сядат на масата без млечен продукт. 
Прясното козе сирене много им хареса и определено ще взема още веднъж, докато акцията е актуална. 

За приготвянето на рецептата не са ви необходими големи количества от млечните продукти, но аз вярвам, че с това, което ви остане като наличности, ще приготвите чудесни рецепти. Ако се чудите какви - последвайте ме и в инстаграм, където постоянно качвам нови и интересни рецепти от ежедневието си. Мисля, че ще намерите вдъхновение. 

Освен горепосочените млечни продукти, използвах и италианско краве масло с марка Metro Chef, включих и любимата заквасена сметана на съпруга ми. 

Включих сезонен зеленчук - броколи, което е супер храна, която според мен трябва да присъства почти ежедневно в менюто на едно семейство.

В книгата "Яжте мръсно" на Джош Акс има много информация относно консумацията на кръстоцветни зеленчуци и аз ви препоръчвам да я прочетете.  Можете да прочетете и моето ревю на книгата от февруари 2018 година, за да добиете по - голяма представа какво да очаквате.

Използвах див лук и прясна мащерка, защото според мен това са двете базисни подправки, които са подходящи за всеки млечен продукт, особено сирена и кашкавали.



Брой порции: 6 тарталети

Време на подготовка: 20 минути

Време на готвене: 40 минути 


Продукти:


за тарталетите:

260 грама бяло брашно смляно в каменна мелница

60 грама сурово сусамово семе 

160 грама краве масло италианско Metro Chef 

2 яйца


за пълнежа:

300 грама заквасена сметана 20% масленост

150 грама свински бекон 

150 грама прясно козе сирене Metro Chef 

50 грама пармиджано реджано Metro Chef 

1 яйце

1/2 глава броколи

1 връзка див лук

4-5 стръкчета прясна мащерка

1/2 чаена лъжичка лют пипер или къри

келтска сол







Приготвяне:


Пресейте брашното в дълбока купа. 

Добавете разтопеното краве масло, яйцата и сусама. 

Замесете меко тесто, а след това го овиите в стреч фолио. 

Поставете тестото за тарталетите в хладилник за половин час, за да стегне.

След това го разделете на шест равни топчета. 

Всяко топче разточете на тънко и поставете във форми за тарталети. 

Напълнете формите със зрял фасул.

Печете на 180 градуса за 10-12 минути. 

През това време си пригответе плънката. 

Нарежете свинският бекон, прясното козе сирене и пармиджаното на малки парченца.

Накъсайте броколито на малки розички.

Накълцайте дивият лук наситно. Аз използвах ножица за подправки. 

Откъснете листенцата на прясната мащерска с издърпване по дължина на стеблото.

Сложете всички продукти в дълбока купа и добавете яйцето и сметаната. 

Разбъркайте добре и добавете келтската сол и лютият пипер или кърито. 

Извадете формите за тарталети от фурната и отстранете бобените зърна. 

Разпределете плънката във формите за тарталети. 

Запечете на 180 градуса за още 7-8 минути. 

Извадете тарталетите от фурната и внимателно ги отстранете от силиконовите или металните форми. 

Приятен апетит!







Тази статия е в партньорство с Метро България.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!