понеделник, 15 ноември 2021 г.

Кекс Зебра с шоколадова заливка

 Време е за кекс "Зебра". Кекс, който не съм приготвяла от ученическите си години, но скоро ми попадна една снимка и реших, че е време да го приготвя отново. Така ще мога да си запиша и рецептата тук, за да ми е под ръка, когато ми потрябва. Рецептата е записвана в тефтера ми с рецепти от едно време, а аз рядко прибягвам до него след като имам голяма част от рецептите си записани тук. 

Този кекс се приготвя с обикновена захар, но аз го приготвих с кокосова захар, защото не купувам и не използвам бяла захар вкъщи. 

Използвах слънчогледово масло Hosso, което е богато на омега 9 за разлика от обикновеното слънчогледово олио. 

Киселото мляко и яйцата в рецептата ми са домашни, а останалите продукти са от качествени източници. 

Вие приготвяли ли сте кекс "Зебра"? Аз си спомням, че този кекс беше едно от първите неща, които приготвях, когато се учех да готвя и експериментирах почти всекидневно. За мен беше истинско удоволствие и го правех с огромно желание... И до днес. 



Брой порции: 10 парчета

Време на подготовка: 10 минути

Време на готвене: 35-40 минути 


Продукти:


4 яйца 

160 грама био кокосова захар VikiNuts

100 милилитра слънчогледово олио

10 грама бакпулвер

100 грама кисело мляко

300 грама бяло брашно смляно в каменна мелница

30 грама натурално какао 22% масленост VikiNuts


за отгоре:

лешников крем с какао и кокос VikiNuts

филирани бадеми VikiNuts


Приговяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава смес. 

Сложете бакпулвера в чашата с кисело мляко и разбъркайте. 

Добавете ги към разбитите яйца заедно с олиото. 

Накрая прибавете пресятото брашно. 

Разбийте на ниска степен с помощта на миксер. 

След това разделете сместа на две части. 

Към едната част добавете натуралното какао и разбъркайте до образуване на хомогенна смес. 

Напълнете двете смеси в сладкарски пошове. 

След това шприцовайте една линия от бялата смес в силиконова форма за кекс. 

Ако използвате метална форма за кекс, преди да поставите смесите я намажете с мазнина и поръсете с брашно. 

След като шприцовате от бялата смес, върху нея шприцовайте от кафявата. 

След това отново бяла, кафява и така докато смесите свършат. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути. 

Извадете формата от фурната и полейте с лешников крем.

Поръсете с филирани бадеми.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.

 

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!