Показват се публикациите с етикет Бебешка кухня. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Бебешка кухня. Показване на всички публикации

четвъртък, 23 януари 2020 г.

Супа със сладки картофи (батати)



Продукти:

1/4 стрък праз лук
1 сладък картоф (батат)
1 скилидка чесън
1 морков
1/4 връзка копър
40 грама краве масло
1/4 чаена лъжичка куркума
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и нарежете на ситно праза и чесъна. 
Почистете и нарежете на кубчета моркова и сладкия картоф (батат).
Нарежете на ситно копъра. 
Сложете всички продукти в тенджера с вода (около 500 милилитра).
Сложете на котлона на средна степен и гответе до готовност.
На мен ми отне около 20 минути. 
След това пасирайте няколко пъти. 
Аз не пасирах изцяло супата, за да има цели парченца. 
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




събота, 18 януари 2020 г.

Зеленчукова крем супа със спанак и броколи

Реших да включа повече броколи в менюто на Радост и ето я една от рецептите в която ги вложих. 
Броколите се водят "крал" на семейство кръстоцветни. През последните години учените използват високотехнологични методи, за да установят кои зеленчуци и плодове биха могли да бъдат полезни в битката с раковите заболявания и за наш късмет са открили голям брой химични съединения във връзка с това. 

Броколите съдържат две много важни съединения: идол - 3 - карбинол и сулфосафан. Тези две съединения спомагат за изчистването и изхвърлянето от организма на субстанции, причиняващи тумори (канцерогенни) и то още преди да са започнали да увреждат клетките. Първата съставка - идол - 3 - карбинол е открита и в други зеленчуци от семейство Кръстоцветни като обикновеното брюкселско зеле, което, консумирано, също би прекъснало развитието на канцерогените по няколко различни начина. 

Известно е, че хормонът естроген стимулира клетките в гърдата да растат и да се развиват по - бързо. Тези клетки мутират (израждат се) и естрогенът е този, който ги кара да се размножават по - бързо. Именно идол - 3 - карбинол не разрешава на естрогена да атакува клетките и да се развива рак на гърдата. 

Друго ценно качество на  идол - 3 - карбинол е, че предотвратява развитието на рак на простатната жлеза. 
В САЩ са проведени много изследвания, които показват, че увеличената консумация на зеленчуци от семейство Кръстоцветни намалява риска от рак на дебелото черво. 

Китайската народна медицина на базата на огромен опит също препоръчва консумацията на поне 2 - 3 с.л. сурово зеле, за да се предпази организмът от развитието на различни видове рак. 

Повече за ползите от броколите ще ви споделя в следваща рецепта, която ги съдържа. 
Ползите от броколите са много и се надявам, че има какво ново да ви споделя и да научите. 

В супата, освен броколи, включих и други видове зеленчуци като спанак, пиперки, праз лук и магданоз. Приготвих я без застройка, но ако вие сте любител на застройките, можете да я застроите накрая с яйце и кисело мляко.





Продукти:

100 грама замразен спанак
100 грама замразени броколи
1 зелена пиперка
1 червена пиперка
1/2 стрък праз лук
1/2 стрък магданоз
1 домат
1 морков
30 грама краве масло
сол на вкус





Приготвяне:

Почистете и нарежете праза, пиперките, моркова и магданоза на ситно.
Ако използвате пресни спанак и броколи - също. 
Можете да нарежете зеленчуците и на по - едри парчета, защото ще я пасираме накрая. Ако желаете да не я пасирате трябва да ги нарежете на малки парченца. 
Сложете всички продукти в тенджера и гответе около 20 минути или до сваряване на зеленчуците. След това пасирайте или не - пожелание.
Приятен апетит!


Материла за броколите е взет от книгата на д-р Йонко Мермерски и проф. Христо Мермерски : "Как природната медицина предпазва и лекува от грип, настинки и други заразни заболявания през всички сезони" том III.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page








вторник, 14 януари 2020 г.

Спаначена крем супа

В блога можете да намерите няколко рецепти за спаначени супи: Спаначена супа топчета , Спаначена супа с яйчени ленти , Спаначена супа с булгур . Имам и още няколко, които не са публикувани все още, но скоро и те ще намерят своето място тук. 

За приготвянето на тази спаначена супа използвах ориз басмати, както и пиперки - зелена и червена. Опитах се да вкарам повече зеленчуци, заради Радост, която от скоро започна да консумира повече супички. А със супичките - повече зеленчуци, които преди време отказваше. Това ме прави щастлива. Много щастлива! 

На снимката виждате и хляб - хляб с квас, който също ѝ е любима храна и присъства в дневното ѝ меню. 






Продукти:

300 грама пресен спанак
1 зелена пиперка
1 червена пиперка
1 морков
1 стрък праз лук
100 грама ориз басмати
50 грама краве масло
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и нарежете зеленчуците на малки хапки.
Измийте и почистете спанака от жилите.
Нарежете го на ситно. 
След това ги прехвърлете в тенджера, заедно с ориза и маслото. 
Покрийте с вода и варете до сваряване на зеленчуците. 
На мен ми отне около 30 минути, но използвах мултикукър. 
След това добавете сол на вкус и пасирайте до желана гъстота.
Можете да оставите супата и непасирана. 
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



събота, 11 януари 2020 г.

Тиквено - кокосов крем


Този тиквено - кокосов крем е любим на Радост и тя си го хапва поне веднъж в седмицата, а консумацията започва директно от чашата на блендера. Показвала съм ви в инстаграм стори за тази нейна любов към кремчето. Онези от вас, които ме следят там, знаят. 

Кремчето, както ще видите по - надолу, се приготвя изключително лесно и бързо. Подходящо е и за хора, които се хранят нисковъглехидратно или избягват захарта. 
За сладостта на кремчето разчитам изцяло на тиквата, която е достатъчна, поне за нашите вкусове.



Продукти:

200 грама печена тиква
200 грама кокосово мляко от консерва
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

пресни орехи
кокосов чипс

Продукти:

Сложете тиквата заедно с кокосовото мляко от консерва и канелата  в блендер. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Разпределете крема в купички.
Декорирайте с кокосов чипс и пресни орехи.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 10 януари 2020 г.

Брауни с тиква и брашно от овес

Обичате ли брауни? А тиква? Любовта ми към браунито е толкова силна, че няма седмица през която да не съм го приготвила поне веднъж. Ако обичаш брауни, се "храниш" с него дори само приготвяйки го. Така се случи и с това брауни. Приготвих го за Радост, но се "нахраних" с него само като го приготвях. Много вкусно и много лесно за приготвяне брауни - одобрено от няколко човека. Нали не мислите, че ще ви предложа нещо опитано само от бебе, което не знае да си даде оценката. Всъщност знае - като ми поиска още. Това е знак!
Брауни! Брауни! Брауни! И бебета обичат брауни, особено ако имат майки, които да им предадат любовта към него. 

А как се роди идеята за браунито? 
Нали ви споделих, че бяхме в болница за около седмица в началото на годината. Та, от там ми остана малко тиква, която Радост не успя да си хапне изцяло. А аз не обичам да изхвърлям храна. 
Прибрахме се и веднага запретнах ръкави с приготвянето на браунито. 




Продукти:

300 грама печена тиква
100 грама прясно мляко
100 грама пресни орехи
100 грама брашно от овес
60 грама фурми Medjool
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 супена лъжица брашно от рожков*
2 яйца

*Можете да използвате натурално какао.

Приготвяне:

Смелете тиквата, заедно с прясното мляко и фурмите. 
Трябва да получите гъста и хомогенна смес. 
След това смелете пресните орехи на ситно. 
Добавете ги към мократа (тиквена) смес, заедно с брашното от овес, яйцата и канелата.
Разбъркайте добре и изсипете по - голямата част в тавичка, покрита с хартия за печена. Тавичката, която използвах аз е с размери 30х10 сантиметра. 
Към малка част от сместа добавете брашното от рожков и разбъркайте до образуване на хомогенна смес. 
Изсипете отгоре и с въртеливи движения образувайте шарки.
Печете за около 35 минути на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



сряда, 8 януари 2020 г.

Нахутена супа

Тази супа се приготвя много лесно, а и е много вкусна. Приготвих я за Радост и поради тази причина е с малко съставки и подправки. 

Комбинацията между кокосово мляко и нахут е много добра и ви приканвам да я пробвате. Ще се изненадате от вкусовете и ароматите, които притежава.




Продукти:

200 грама сварен нахут
200 милилитра кокосово мляко 
1 супена лъжица кокосово масло
1 скилидка чесън
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете кокосовото масло в тенджерка на котлона, за да загрее. 
Пресовайте скилидката чесън и я запържете за кратко в кокосовото масло.
След това сложете свареният нахут в блендер и го блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Изсипете го заедко с кокосовото мляко в тенджерката при чесъна. 
Варете около пет минути. Дръпнете от котлона и подправете със сол на вкус.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


понеделник, 30 декември 2019 г.

Палачинки с банан



Посочените продукти са за две мини палачинки или една голяма. 

Продукти:

1 яйце
30 грама пълнозърнесто брашно
30 милилитра топла вода
6 резенчета банан

краве масло

Приготвяне:

Разбийте яйцето с водата. 
След това добавете брашното и разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Намажете тиган за палачинки с масло и изсипете сместа. 
Вие изберете дали да направите една голяма или две малки палачинки. 
След като леко се запече и започне да изсъхва, поставете парченцата банан и обърнете. По този начин с изпичането от другата страна ще се запекат и парченцата банан и ще се карамелизират. Печете до готовност.
Поднесете с мед и горски плодове пожелание. 



Instagram profile

Facebook page


неделя, 29 декември 2019 г.

Бананови палачинки



Продукти:

1 белтък 
1 яйце
40 грама овесени ядки
1/2 банан

краве масло за намазване на тигана

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Сложете тиган за палачинки да загрее добре и го намажете с краве масло. 
След това изпечете палачинките една по една. 
Палачинките, които показвам на снимката са с диаметър 8 - 10 сантиметра. 
От посочените количества продукти излизат три палачинки с тези размери. 
При желание от ваша страна можете да си приготвите две с по - голям диаметър.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page






събота, 28 декември 2019 г.

Пълнозърнести бисквити с тиква


От посочените количества излизат около 12  бисквити.

Продукти:

200 грама печена тиква
50 грама кокосова захар
50 грама кокосово масло
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 яйце

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Сложете хартия за печене в тава с размер 30/50 сантиметра. 
Взимайте от сместа със супена лъжица и поставяйте върху хартията за печене на разстояние. 
След това загладете купчинките тесто с лъжицата, така че да се образуват кръгли бисквити. Отгоре направете резки с вилица.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Печете около 15 - 20 минути.
Извадете бисквитите от фурната и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат.
След като изстинат ги приберете в плътно затваряща се метална кутия. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 19 декември 2019 г.

Кекс със сини сливи, тиква и цитрусов микс

Този кекс със сини сливи, тиква и цитрусов микс се получава много въздушен, мек и ароматен. Перфектен е за празничната трапеза, ако целта ви не е да прекалявате със сладките изкушения. Можете да го оформите и под формата на елха, звезда или каквато и да било друга, празнична форма. 

Децата го обожават - гарантирано! Моята дъщеря е пристрастена към него и поне веднъж в седмицата ѝ го приготвям. Това се случва вече над два месеца. Хапва си кекс с кисело мляко, а понякога и ядково. Понякога пропускам сушените плодове или добавям пресни. 




Продукти:

4 яйца
180 грама печена тиква
200 грама бяло брашно
100 грама кокосова захар
10 грама бакпулвер
6 броя сини сливи
1 супена лъжица брашно от рожков
микс сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички




Приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар на пяна. 
Смелете тиквата в блендер и я добавете към сместа при непрекъснато бъркане. 
Добавете пресятото бяло брашно заедно с бакпулвера.
Разполовете сините сливи и ги подредете в правоъгълна тавичка с размери 30х20 сантиметра. 
Отделете една малка част от сместа в купичка и добавете брашното от рожков. 
Разбъркайте добре до оцветяване на сместа в кафяво. 
Изсипете светлата част върху сините сливи, поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. Отгоре разпределете кафявата смес с въртеливи движения.
Печете на средно ниво във фурна, която сте загряли предварително на 180 градуса. 
Проверявайте дали е изпечен с клечка за зъби или дървен шиш. 
Времето на печене е около 35 минути. 
След изпичане го извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстине. 
Разрежете на квадрати след като изстине напълно. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


понеделник, 16 декември 2019 г.

Тиквено - бананови палачинки



Продукти:

1 белтък 
1 яйце
40 грама овесени ядки
1/2 банан
50 грама печена тиква

краве масло за намазване на тигана

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Сложете тиган за палачинки да загрее добре и го намажете с краве масло. 
След това изпечете палачинките една по една. 
Палачинките, които показвам на снимката са с диаметър 8 - 10 сантиметра. 
От посочените количества продукти излизат три палачинки с тези размери. 
При желание от ваша страна можете да си приготвите две с по - голям диаметър.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





сряда, 11 декември 2019 г.

Тиквеник с мед



Посочените продукти са за едно охлювче с диаметър 18 сантиметра.

Продукти:

1 голяма клъгла кора за баница
200 грама сурова тиква
1 чаена лъжичка цейлонска канела
30 грама краве масло
30 грама пчелен мед

Приготвяне:

Настържете тиквата на едро. 
Сложете половината масло в тенджерка и поставете настърганата тиква. 
Запържете за кратко и дръпнете от котлона. 
Добавете цейлонската канела и разбъркайте. 
Разпределете сместа върху кората и навийте на охлюв. 
Прехвърлете охлювчето в тавичка. Намажете с краве масло отгоре. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 
Печенето отнема около 30 минути.
Извадете тавичката от фурната. 
Намажете с останалото масло и полейте с мед. 
Сложете капак над тавичката, за да може да се задуши и омекне. 
Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





понеделник, 9 декември 2019 г.

Нисковъглехидратни палачинки с тиква и чия



От посочените количества излизат 6 - 7 броя палачинки с диаметър около 10 сантиметра.

Продукти:

2 белтъка
1 яйце
50 грама чия
100 грама печена тиква

Приготвяне:

Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
След това оставете сместа да престои за една нощ в хладилник.
На сутринта добавете малко вода и разбъркайте.
Печете в намаслен тиган, добре загрят и под капак. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page