Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации

сряда, 4 март 2020 г.

Веган лимонов кейк без глутен

Ако сте видяли рецептата за Веган шоко кейк и ви е допаднала, то тази също ще ви хареса, защото е подобна. 
Всъщност в рецептата за веган лимонов кейк съм запазила основната идея от рецептата за Веган шоко кейк, но този път го приготвих с безглутеново брашно. 
Изключих кокосовото мляко, кафето и оцета. На тяхно място сложих лимон - кората и сока. Добавих също така шепа микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. 

Имам още една идея за интерпретация на рецептата за Веган шоко кейк, но ще я изпълня следващата седмица, че не може само това да си хапват вкъщи. 




Продукти:

375 милилитра вода
225 грама брашно от ориз Ecosem
1 щипка сол
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
180 грама кафява захар
сок от 1/2 лимон

шепа микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички




Приготвяне:

Сварете водата в средно голяма тенджера.

Смесете пресятото брашно, содата и солта в голяма купа.
Включете котлона да загрява постепенно.
Докато водата ври, добавете кафявата захар.
Разбъркайте добре, за да се разтвори захарта и отдръпнете от котлона.
Добавете с разбъркване сокът от 1/2 лимон, както и настърганата му кора.
Прибавете течната смес постепенно в купата със сухите продукти. 
Объркайте добре и изсипете в предварително намазана с кокосово масло тавичка. 
Тавичката, която използвах аз беше с размери 25*25 сантиметра (квадратна).
Отгоре поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички.
Плодовете ще потънат на дъното, но при самото печене се издигат нагоре и така има на различни места, дори и на повърхността.
Печете на 180 градуса на средно ниво, в предварително загрята фурна.
Времето на печене е около 25 - 30 минути. 
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
След изпичане го извадете от фурната и оставете да изстине както е в тавата.
След това разрежете на квадрати и поднесете.
Приятен апетит! 





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.



Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 27 февруари 2020 г.

Кокосово - орехови бисквити с привкус на портокал (със стевия)






Продукти:

2 белтъка
1 кокосов орех
100 грама пресни орехи
кората на един био портокал
2 пакетчета стевия NOW
1 чаена лъжичка канела




Приготвяне:

Внимателно отстранете кората на кокосовият орех. 
След това го нарежете на парченца и смелете заедно с орехите.
Трябва да получите гъста смес с парченца. Не мелете до образуването на гладка смес.
Слет това нарежете кората от портокал на малки парченца или я настържете ако не желаете да има парченца. Внимавайте с парченцата, защото бялата част е горчива и може да повлияе на сладостта на бисквитите. 
След това прибавете стевията на прах, канелата и белтъците. 
Разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тава и поставете по една супена лъжица от сместа за бисквити на разстояние една от друга. Загладете с лъжицата, така че да се образува бисквита. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. След това извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат.
След като изстинат ги преместете в плътно затваряща се кутия.
Съхранявайте до няколко дни.
Приятен апетит!




*Ако решите да използвате стевия NOW, можете да я поръчате с 10% отстъпка като използвате код: TSULIN256565.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



вторник, 25 февруари 2020 г.

Кокосова грис халва

Радост много обича грис и поради тази причина приготвям два пъти в месеца, за да разнообразявам дневното й меню. Прeдимно го приготвям на грис халва. Това е и причината за днешната ми статия. В блога отсъстваше подобна рецепта и реших да запълня липсата, защото искам когато влезете тук да откривате рецептите, които ви интересуват. 

Най - често приготвям грис с пшеничен такъв, защото го намирам лесно, но разбрах, че има и други видове, които с удоволствие ще тествам и споделя опит с вас. 
Пшеничният грис е произведен от висококачествена пшеница. Подходящ е както за десерти, така и за панировки. 
Аз най - често го използвам за приготвянето на десерти, защото не приготвям панирана храна, или ако приготвям се случва веднъж в годината.

Използвах кокосово масло, кокосово мляко и кокосова захар за подслаждане, както обикновено. Така се роди идеята за кокосова грис халва. Подходяща е за вегани и вегетарианци, както и за постещи хора. Много подходяща е и за бебета и деца, защото е мек и ефирен десерт. 

При желание от ваша страна, можете да го изсипете в тава, вместо в купички. Спомням си едно време, че майка ми я приготвяше в голяма тава и всички дружно с лъжиците я нападахме. 😋 В онлайн магазина на Krina има видео рецепта как се приготвя рецептата - за онези от вас, които обичат да гледат видео рецепти, за да придобият представа как се приготвя дадена храна. 





Продукти:

200 грама пшеничен грис Krina
100 грама кокосова захар
200 милилитра вода
100 милилитра кокосово мляко от консерва
70 грама кокосово масло
1 чаена лъжичка цейнлонска канела
1/2 чаена лъжичка смлян карамфил





Приготвяне: 

Започнете с приготвянето на сиропа.
Сложете кокосовата захар в малка касерола и я разтопете. 
Получава се нещо като карамел, но не трябва да чакате да стене твърд карамел.
Добавете кокосовото мляко и водата. Разбъркайте.
Сложете кокосовото масло в касерола на котлона и го разтопете.
След това добавете пшеничният грис и запържете за кратко време. 
Трябва да получите приятен кафяв загар.
Свалете от котлона и добавете млечно - захарната смес, заедно с подправките (цейлонска канела и смлян карамфил).
Разсипете сместа в купички за крем карамел.
След като изстинат ги поставете в хладилник за няколоко часа. 
Преди сервиране ги обърнете в десертна чиния.
Декорирайте с кокосов чипс по желание.
Приятен апетит!



*Публикацията е в партньорство с Krina Bulgaria.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




понеделник, 23 декември 2019 г.

Безглутенова торта с банани

Тази година приготвих торта без глутен по поръчка на майка ми, защото се храни безглутеново и нввмх. Смесва двата вида хранене заради автоимунни заболявания и тества кой вид как ѝ се отразява. 

Тортата е приготвена изцяло с нейните любими продукти - брашно от ориз, кокосова захар и яйца. Това са продуктите, които най - често присъстват в ежедневието ѝ. 


Реших да ѝ приготвя тортата, за да не чувства липса на сладки изкушения, въпреки че тя вече не се поддава на вредните сладки с глутен и захар. Много се радвам, че много лесно мина на беззахарно и безглутеново хранене. Въпреки че не ми беше лесно да я убедя, че този вид хранене е най - доброто решение, което може да вземе относно автоимунните си заболявания. 


Ако идеята за тортата ми ви допада, можете да прочетете по - надолу как да си я приготвите. 






Продукти:

8 яйца 
8 супени лъжици кокосова захар
8 супени лъжици брашно от ориз

за крема: 

200 милилитра течна сметана 30 % масленост
200 грама извара
4 супени лъжици кокосова захар
1 банан

за сиропиране:

300 милилитра гореща вода
100 грама кокосова захар

за поръсване:

20 грама натурален шоколад 80% какао





Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на пяна заедно с кокосовата захар.
Добавете брашното от ориз на части при непрекъснато разбъркване със силиконова бъркалка. След това добавете жълтъците един по един като бъркате непрекъснато. 
Разпределете сместа в две тавички с диаметър 20 сантиметра. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. 
Времето на печене при мен беше около 30 - 35 минути. 
След това извадете тавичките от фурната и обърнете блатовете внимателно върху метални решетки. Трябва да изстинат напълно преди да пристъпите към сглобяване на тортата. 

Сложете кокосовата захар в горещата вода и разбъркайте докато се разтвори. 
След това сиропирайте двата блата обилно. 

Пригответе крема като разбиете сметаната до твърди върхове. 
Разбийте изварата, заедно с кокосовата захар и малко вода на крем. 
Добавете разбитата сметана на части и разбъркайте. 
Сложете внимателно единият блат в десертна чиния или поднос. 
Разпределете половината крем отгоре.
Нарежете един банан на колелца и ги подредете отгоре. 
Поставете другият блат внимателно отгоре. 
Разпределете останалата част от крема.
Настържете натуралният шоколад на едро ренде и поръсете отгоре. 
Сложете тортата в хладилник за няколко часа да стегне. 
Приятен апетит!






Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page