Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации

понеделник, 2 август 2021 г.

Пълнени фурми с шоколад

Посрещам август със сладка и бърза рецепта. Какво ще кажете да отделите едни десет минути в кухнята, а след това да се насладите на тези неустоими фурми. Фурми с вкус на карамел и привкус на шоколад.

За изпълнението на рецептата ще са ви необходими няколко продукта, които можете да откриете в сайта на VikiNuts. В сайта им има огромен избор на продукти. От там можете да закупите и книгата ми с кето десерти като комбинирате поръчката си с полезни храни.



Продукти:


200 грама фурми Medjool

100 грама течен шоколад без захар VikiNuts

50 грама пресни орехови ядки

50 грама белгийски млечен шоколад на капки 




Приготвяне:


Почистете фурмите от костилките. 

Напълнете ги с течен шоколад без захар. 

В сърцевината на шоколадовата част поставете по едно парче суров орех. 

Разтопете белгиският млечен шоколад на капки на водна баня. 

Напълнете го в пош и отрежете малка част. 

Шприцовайте ленти върху всяка фурма. 

Съхранявайте в хладилник. 

Приятен апетит!


Ако се храните кето и вм-нвх и имате нужда от идеи за лесни и вкусни десерти, книгата ми "50 здравословни кето десерта" е точно за Вас!

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

петък, 30 юли 2021 г.

Високопротеинови палачинки без глутен

От скоро тествам рецептата на Нети , която сподели в стори. Не знам дали я има в сайта ѝ, затова давам линк към профила ѝ в instagram, където можете да се вдъхновите за нови и интересни рецепти. 

Рецептата е много лесна за изпълнение и много вкусна. 

В сайта ще намерите още много рецепти за палачинки:

Тази рецепта за палачинки е №40. Едва ли има друг блог с толкава много рецепти за палачинки. ☺





Продукти:


3 белтъка

2 яйца

60 грама овесени ядки без глутен 

150 милилитра вода

1/2 чаена лъжичка стевия на прах


краве масло за намазване на тигана


Приготвяне: 


Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до образуване на хомогенна смес.

Можете да разбиете сместа и на ръка - първо белтъците и яйцата до гъста пяна. 

След това добавете овесените ядки - в този случай е добре да ги смелите предварително, а ако искате да не използвате уреди - заменете ядките с брашно. 

Накрая добавете водата и стевията. 

Намажете тиган за палачинки с краве масло и изпечете палачинките. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 29 юли 2021 г.

Конопени хлебчета без глутен

 Рецептата е за най - бързите и лесни безглутенови хлебчета, които съм приготвяла. 

Майка ми си приготвя различни безглутенови хлебчета и аз в опитите си да я изненадам, приготвих тези конопени хлебчета. 

Тя много ги хареса, както и Ради. И двете останаха много доволни и им бяха много вкусни. Записвам си рецептата в моят електронен рецептурник - блога, за да я имам под ръка и аз - и всички от вас, които се хранят без глутен. 

Ще се пробвам да приготвя рецептата и с квас, защото ми е много интересно какво и дали ще се получи.





Продукти:


330 грама безглутеново брашно Шер Микс Б

100 грама пълнозърнесто нахутено брашно Ecosem

70 грама натурално пълнозърнесто брашно от ориз Ecosem

350 грама топла вода

100 грама конопено семе

20 грама пресни орехи

 7 грама суха мая за хляб

1/2 чаена лъжичка сол

щипка кокосова захар


сурови семена за поръска




Приготвяне:


Сложете трите вида брашна в дълбока купа (безглутеново брашно Шер, нахутено брашно, брашно от ориз) и ги разбъркайте добре, за да се хомогенизират. 

След това разторете маята с щипка кокосова захар в топлата вода и я добавете към брашната. 

Замесете меко тесто, а при нужда добавете още вода, за да се образува хомогенно тесто.

Покрийте купата и оставете тестото да втаса докато увеличи обема си два пъти.

Ореховите ядки начупете на малки парченца и ги запечете в сух тиган, за да освободят аромата си. 

След това добавете солта, конопеното семе и ореховите ядки.

Премесете тестото и разделете на равни топки. 

Подредете топките в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. 

Аз поръсих питките с малко сурови семена, но това е по желание.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути. 

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. 

След като хлебчетата са готови ги извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстинат равномерно. Покрийте ги с хавлиена кърпа. 

Съхранявайте в плътно затворена кутия или плик за хляб от плат. 

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 15 юли 2021 г.

Безглутеново брауни с фурми Medjool

Храната не е просто източник на енергия за нашите тела. Тялото превръща храната в мисли, чувства, усещания и настроения в цялостната система ум – тяло. Затова и търсим в храната съзнание, интелект и предпоставка за всеки свой избор. Когато приемате естествена, пълноценна храна и пиете чиста вода, прясна вода, вие давате най – доброто на тялото си. 




Аз живея с тези мисли всекидневно, а от тази година гледам и по - още по - различен начин на храната. Кое се промени? Спрях да консумирам млечни, вече седми месец и се чувствам толкова добре! Опитвам се доколкото мога да огранича млечните продукти и в рецептите, които приготвям за семейството и приятелите си. Като това брауни с фурми, рецептата за което споделям по - долу. 

Друго, което промених в храненето си от скоро, е да включвам зеленчуци на всяко хранене. Понякога дори за закуска. Преди не го правех и го отчитам за моя голяма грешка. Храня се по няколко пъти на ден и съм пълна с енергия, докато преди прилагах фастове, които в момента не правя, въпреки че като е топло е по - лесно. 

Установих, че се чувствам по -добре без всекидневно фастване и ако реша след време да ги върна в ежедневието си, то определено няма да са всекидневни. 

Ще продължа темата в друга статия, за да не натоварвам тази с много за четене. 

Рецептата, както видяхте е за брауни. Рецепти за брауни в сайта има много и е трудно да ви ги цитирам всички в момента, защото са над 30 на брой. Даже отиват към 40. Много, нали? Така е, защото обожаваме брауни вкъщи. 




Това брауни е без глутен и бяла захар. Използвах два вида безглутенови брашна - кокосово и оризово. Използвах също така кралски фурми Medjool като подсладител, вместо бяла захар. С кралски фурми Medjool съм предвидила още една интересна и много лесна рецепта към края на седмицата и ви уверявам, че много ще ви хареса. 

А сега за браунито - едва го разрязах. Толкова е крехко, толкова сочно изглеждаше, а фурмите отгоре като се запекат, ухае толкова неописуемо на карамел, че направо нашепва: Опитай ме!

Кралските фурми Medjool са един от най - често използваните продукти, играещи ролята на подсладител вкъщи. Подслаждам десерти и напитки с тях. Използвам ги и когато приготвям сладко - кисели сосове. Намират широко приложение и ги препоръчвам на всички с две ръце. 



Продукти:


100 грама натурален шоколад 90 % какао
50 грама кокосово брашно
50 грама оризово брашно
50 грама кралски фурми Medjool
30 грама лешников тахан
30 грама кокосово масло
50 милилитра гореща вода
4 яйца

за отгоре:






Приготвяне:


Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците със щипка сол на гъста пяна. За целта използвайте миксер.
Разтопете натуралния шоколад на водна баня.
Към него прибавете жълтъците един по един при непрекъснато бъркане. 
След това добавете на части и разбитите на пяна белтъци. 
Бъркайте с помощта на силиконова бъркалка. 
Бъркайте бавно и със захлупване на сместа, за да може по - лесно да се хомогенизира.
Почистете кралските фурми Medjool от костилките и ги смелете в блендер заедно с тахана, кокосовото масло и водата.
Добавете получената смес към основната и разбъркайте отново. 
Накрая прибавете двата вида брашна: кокосово и оризово брашно и отново разбъркайте.
Изсипете сместа в тавичка с размери 30 х 20 сантиметра. 
Добре е в тавичката да сложите хартия за печене, а ако нямате, намаслете и набрашнете добре. 
Отгоре подредете разполовени кралски фурми Medjool. 
Печете на средно ниво във фурна на 200 градуса за десет минути, а след това още 20 минути на 180 градуса.
След изпичане, извадете от фурната и оставете да изстине напълно.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 8 юли 2021 г.

Таханово брауни с череши

 Рецепта №35 за брауни в сайта е вече тук. Да. Толкова много рецепти за брауни има тук и разнообразието наистина е много голямо. Личи си, че вкъщи сме любители на този десерт, нали? Дори имам още една рецепта, която чака да я споделя, но другата седмица, защото сега тази е на дневен ред, тъй като има пресни череши все още. 

Рецептата за Тахановото брауни с череши е без глутен и млечни продукти. 

Използвах два вида тахан, за да превърна браунито в експлозия от вкусове и аромати. 

Хората, които го консумираха познаха, че има наличие на тахани и то не един, а цели два, защото гадаеха при опитването. "-Лешници...Ммм, и  бадеми?". 

Лесно се разбира, когато има ядки и особено ароматите на тези ядки. Някак се ароматите преливаха, докато го бърках, пекох и снимах. Носех се по ароматен ядков гребен 😋 Използвах и кокосова захар, защото от години това е най - любимата захар вкъщи, а от скоро и захарта от фурми. 

За да направя Тахановото брауни с череши без глутен, използвах  брашно от просо на Екосем, което дълги години ми служи вярно в кухнята за приготвянето на безглутенови десерти и печива. Не знам дали съм ви споменавала, но аз приготвям и кремове с  брашно от просо още от времето като захранвах Ради. 

Стигам и до "черешката" на браунито. Отгоре го покрих с пресни череши, за да внеса повече сочност, а в същото време и свежест. 



Продукти:


100 грама лешников тахан

100 грама бадемов тахан

200 грама кокосова захар

120 грама брашно от просо Ecosem

50 милилитра топла вода

100 грама пресни череши без костилки

3 средно големи яйца




Приготвяне:


Сложете всички продукти в купа, без черешите и разбъркайте добре. 

За по - добро хомогенизиране на сместа можете да използвате и блендер. 

Аз съм приготвяла сместа и с блендер, миксер и на ръка - изборът е ваш. 

Сложете хартия за печене в тавичка с размери 15/20 сантиметра или напръскайте със спрей за готвене. 

Можете да намажете и с масло, патешка мас или друг вид мазнина по избор. 

Изсипете сместа в тавичката, а отгоре подредете черешите като ги потупате леко, за да потънат в сместа. 

Печете на 200 градуса за 7-8 минути, а след това намалете градусите на 180 и печете още 30 минути. 

Извадете браунито от фурната и го оставете да изстине напълно.

Разрежете го на равни части. 

По желание сервирайте с топка сладолед. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



сряда, 7 юли 2021 г.

Мини тортички с череши

Онова време от годината е, когато сочните череши са най - търсени и любими на много от вас. Аз не съм любител на черешите и на плодовете като цяло, но пък семейството ми ги харесва. Точно и поради тази причина, тази година имам две нови предложения с череши за вас. 

Едното ми предложение като нова рецепта в сайта е за Мини тортички с череши. В настоящата тема ще научите как да си приготвите тези малки съвършенства и то с минимални усилия.

Мини тортичките с череши не съдържат млечни продукти и яйца, а приготвянето им е много бързо и лесно. Подходяща рецепта точно за това време от годината, когато не искаме да прекарваме часове в приготвянето на завъртяни рецепти, а слънцето навън ни зове да излезем, за да ни погали с лъчите си. 

За желиране на кремчето използвах агар агар като растителна алтернатива на желатина. Ако не разполагате с агар агар, можете да използвате желатин. Тогава рецептата няма да е веган ☺ Споменавам го като алтернатива за онези от вас, които не работят с агар - агар. 

За основа използвах любимите фурми вкъщи - кралски фурми Medjool на StrumaFruit. Фурмите са сочни, меки и крехки. Добавих бадемов тахан, пресни орехи и цейлонска канела за аромат и допълнителен вкус. 




Продукти:


за основата: 

150 грама кралски фурми Medjool

30 грама бадемов тахан 

50 грама пресни орехови ядки

1/4 чаена лъжичка цейлонска канела


за крема:

200 грама кокосово мляко от кен, твърдата част

100 грама пресни череши

1 чаена лъжичка агар - агар


за отгоре:

100 грама капки веган бял шоколад

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

веган натурален шоколад по желание



Приготвяне: 

Почистете фурмите от костилките и ги сложете в блендер, заедно с останалите съставки - бадемов тахан, цейлонска канела и орехови ядки. След това ги смелете до образуването на хомогенна смес.

Разпределете сместа в четири силиконови формички за мъфини. 

Аз използвах силиконови формички, за да мога по - лесно да изватя тортичките след това. Ако не разполагате със силиконови формички за мъфини, можете да използвате други подръчни форми, които да изиграят същата роля. Внимавайте в избора си, за да можете лесно да ги извадите и да не пречупите тортичките при изваждането им от формите. 

Сложете формичките за кратко във фризер. Аз ги държах около 30 минути. 

През това време почистете черешите от костилките и ги сложете в блендер, заедно с кокосовото мляко. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. 




Сложете сместа в малка касерола на котлона и когато сместа загрее добре, добавете агар - агарът. Разбъркайте добре и дръжте минута две. 

Свалете от котлона и разпределете сместа във формичките, върху основата. 

Отново върнете във фризер, но този път за 4-5 часа. 

Разтопете белият веган шоколад на водна баня. Добавете цейлонската канела и разбъркайте добре. Разпределете сместа върху черешовият крем и отново върнете във фризер за десет минути. 

След това извадете внимателно тортичките от формичките. 

Декорирайте с разтопен веган натурален шоколад по желание. 

Съхранявайте мини тортичките с череши в хладилник. 

Преди да ги сервирате ги извадете за 5-6 минути от хладилника, за да се отпусне шоколадовата част. 

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




четвъртък, 24 юни 2021 г.

Оризово брауни с орехи пекан

Днес рецептата ми е без глутен, защото една голяма част от Вас, моите читатели, е тук точно за безглутеновите десерти и рецепти. Аз имам на кого да приготвям такъв тип рецепти, както вече знаете, ако следите блога добре. Та, в устрема си да зарадвам майка ми, а и вас - приготвих това брауни, което разрязах на малки квадрати. Всеки един квадрат носи щастие и усмивки! 

Тази седмица съм на вълна мента и това е поредната рецепта в която сложих няколко вълшебни капчици, за да внеса свежест. 

Добавих и орехи пекан с тахан халва, за да внеса хрупкавина на браунито. Така получих рецепта за крехко брауни с хрупкави частици. Вкусно, нали?! 

Ако все още се съмнявате ... давайте! Пригответе го и споделете дали сте на същото мнение! Всички продукти са заменими, стига да имате малко повече опит в кухнята. Ако не можете да вземете решение кое с какво да замените, не се колебайте да ме потърсите. Най - бързо отговарям на запитвания в instagram, просто, защото това е единствената инсталирана на телефона ми програма от социалните мрежи.  Тук също отговарям, но понякога с ден закъснение, тъй като ежедневието ми не преминава на компютър, а в движение. 





От посочените продукти се получават около 20 десертни квадрата.

Време на приготвяне: около 10 минути

Време на печене: 35 - 40 минути 

Ниво на трудност: ниско


Продукти: 


230 грама оризово брашно Ecosem

300 грама натурален кувертюр за готвене

130 грама краве масло 

100 грама орехи пекан с тахан халва Strumafruit

1 капка етерично масло от мента*

3 яйца


*Етеричното масло трябва да е подходящо за вътрешен прием.





Приготвяне:


Разтопете натуралният кувертюр на водна баня.

Добавете кравето масло при непрекъснато бъркане.

Разбийте яйцата с телена бъркалка и след това ги добавете на тънка струйка към разтопения шоколад. След това добавете оризовото брашно, етеричното масло от мента и част от орехите пекан и разбъркайте добре.

Изсипете сместа в правоъгълна тавичка с размери 30/15 сантиметра. Можете да използвате всякакъв размер тавичка, според това, което имате вкъщи. Гледайте сместа да не е висока повече от два пръста. Тоест, тавичката не трябва да е съвсем малка, за да може да се изпече равномерно.

Отгоре поръсете орехи пекат с тахан халва и потупайте леко, за да потънат в сместа. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 35 - 40 минути. 

Изключете фурната и извадете тавичката.

Оставете да изстине напълно и разрежете на квадрати с еднаква големина.

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page