Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации

вторник, 6 април 2021 г.

Шоколадови трюфели с две съставки

Харесвам бадемовото брашно от печени бадеми, защото има приятен и арометен вкус, които обогатяват допълнително рецептите. В 100 грама брашно има 9,05 грама нетни въглехидрати. Което го прави идеално за кето десерти.  

Друго, което ми харесва е, че бадемите са печени. Използвам и сурово брашно от бадеми в рецептите си, но съм установила, че дори и печено, ми се отразява зле на стомаха и ме боли. Поради тази причина избягвам да го използвам. 

В рецептата за Шоколадовите трюфели с две съставки се връзва идеално с течният шоколад без захар и допълва отличително рецептата.

Използвах течен шоколад без захар в които има 7, 14 грама въглехидрат в 100 грама. Хубавото при този течен шоколад е, че има много протеин 19,65 грама в 100 грама. Идеален е за хора, които следят дневната си доза протеин и спортуващи, които гонят цели. Аз лично много го харесвам, но гледам да не прекалявам с консумацията. 

Както ще видите малко по - долу - рецептата е лесно изпълнима, а крайният резултат е чудесни и ароматни кето бонбони. 

Надявам се, че рецептата ще ви хареса и ще я изпълните. Ако го направите, не забравяйте да ми споделите творението си, за да мога да го видя и да му се порадвам и аз. 

Ако желаете повече лесни и достъпни кето рецепти, можете да ги откриете в книгата ми "50 здравословни кето десерта". Можете да я закупите като ми пишете в социалните мрежи или като я поръчате от сайта на VikiNuts



Количества: От посочените количества продукти излизат 18-20 броя трюфели. Броят им зависи от големината под която ще ги оформите!

Време на приготвяне: 15 минути

Степен на трудност: лесно изпълнима рецепта

Продукти:


100 грама течен шоколад без захар VikiNuts

50 грама бадемово брашно от печени бадеми VikiNuts

1 капка етерично масло от портокал


Приготвяне:


Сложете шоколада в купа, заедно с половината от бадемовото брашно и етеричното масло. Разбъркайте добре и оформете топчета, които след като сте оформили добре, оваляйте в печено бадемово брашно. 

Подредете в чиния и поставете в хладилник, за да стегнат. 

Консумирайте в рамките на няколко дни.

Приятен апетит!



Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


събота, 3 април 2021 г.

Ориз с горски челядинки

 Челядинката е гъбка, която се среща по поляни, пасища и диви градини. 

За пръв път чух името на гъбката и изобщо разбрах за нейното съществуване от съпругът ми и разказите му как е събирал с дядо си, когато е бил малък. 

Няколко години след разказите му сме ходили да търсим по пасищата над Калофер, където ги е събирал, но без успех.  По принцип растат на места, където са се срещали през изминали години, но ние не успяхме да открием няколко години подред на съответната ливада. Докато най - накрая намерихме в Гоце Делчев! 

Когато ги видях бях безкрайно щастлива. Все едно съм открила осмото чудо на света. Само, човек чревоугодник и любител на природните дарове ще ме разбере. 

Мирисът на челядинките наподобява мириса на бадеми. А аз бадеми обожавам! 

Челядинките имат приятен орехов цвят. Важно е да отбележа, че оцветяването на гъбите зависи от влажността. В сухи условия е по - светъл.

Мечтаех си да си направя супа от челядинки. И направих. Какво още приготвих с челядинки, ще ви разкажа друг път. А сега - за ориза с горски челядинки. 

Използвах Ориз Extra - Няма Драма, Екстра е! 

Вкъщи, семейството ми обича ориз и два пъти в седмицата приготвям, отделно го използвам и за супи, които детето ми много обича да похапва за обяд. 

Харесват го, не само заради вкуса, а и заради едрите и бляскави зърна! Толкова са едри, че детето ми даже с пръсти си го взима и хапва. 

На мен ми харесва това, че се приготвя бързо. Когато правя супа, е готова за 15-20 минути. 

В повечето пъти го приготвям на фурна - готов е за около 30-35 минути. 

Слагам една част ориз и две части вода - получава се доста сочен! 

В днешната рецепта използвах пресен лук и пресен чесън, за да подсиля аромата на челядинките. За мазнина използвах ГХИ. Използвам домашно приготвено пречистено масло, а за да прочетете рецептата, натиснете върху наименуванието. 

Вкъщи обичат да похапват ориза с млечни продукти и винаги при сервирането добавям кисело мляко или заквасена сметана. Използвам сметана с висок процент масленост - 30%. 

От челядинките оставих една част, за да приготвя това ястие и за гарнитура към Агнешкото за Великден. Смятам, че в комбинация с агнешки дреболии ще се получи чудесно и различно Великденско меню.




Порции:

4 броя


Време на приготвяне:

40-45 минути 

(В това време е включена подготовката на продуктите и изпичането на ястието.)


Продукти:


1 чаена чаша ориз Extra Krina

300 грама горски челядинки

2 чаени чаши топла вода

1 морков, средно голям

2 стръка пресен лук

2 страка пресен чесън

3 супени лъжици ГХИ

черен пипер на вкус

сол на вкус



Приготвяне:


Нарежете пресните лук и чесън на колелца и ги запържете в предварително загрятото гхи. Използвайте дълбока касерола.

Обелете и нарежете моркова на кубчета. 

Измийте гъбите челядинки и ги добавете заедно с морковите на кубчета в касеролата.

Задушете за кратко и свалете от котлона. 

Добавете ориза, водата, черен пипер и сол на вкус.

Разбъркайте добре и прехвърлете сместа в тавичка. 

Печете на 180 градуса за 30-35 минути. 

Сервирайте по желание със заквасена сметана. 

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page



сряда, 31 март 2021 г.

Двойно шоколадови бонбони с малини

Как да си направим бонбони с три съставки?


Лесно! Бързо! ... И вкусно! 
Двойно шоколадовите бонбони с малини са приготвени точно с три съставки! 
Не изискват много умения в кухнята, а също и време. 
А вие обичате такива рецепти, нали?

За тези бонбони използвах сушени - лиофилизирани малини. 

Какво е лиофилизация? 

Лиофилизацията е дълбоко замразяване при ниско налягане, при което плодовете остават пълни с хранителни вещества, витамини и минерали.

Малините са хрупкави и леко кисели, защото при лиофилизацията не се добавя допълнително захар. Стоят по - стегнати и много сухи. Въпреки това, че са сухи, Радост си ги хапва сладко сладко. Казва, че са кисели, но тя така или иначе не е научена да яде сладки продукти - идеални са ѝ.

Направих бонбони с малкото малинки, които остананаха в кутийката след обстоен преглед от нейна страна. 

Шоколада на калети, които използвах е белгийски - Callebaut. Callebaut се считат за най - големият производител на шоколад в света. До скоро го купувах в големи разфасовки от 2 кг от метро, но открих, че в сайта на Vikinuts го предлагат на по - малки пакети и така имам възможността да комбинирам различни видове. 





Продукти:


30 броя сушени малини VikiNuts

100 грама бял шоколад на калети

200 грама натурален шоколад на калети



Приготвяне:


Разтопете белият шоколад на калети на водна баня.

След това потопете всяка малинка в шоколад и поставете върху хартия за печене.

Хартията за печене е добре да поставите върху дъска, за да може да пренесете по - лесно малинките в хладилник.

Поставете в хладилник за час, за да стегне шоколада.

След това разтопете натуралният шоколад на водна баня. 

Вземете трийсет хартиени формички за бонбони и ги напълнете до половината с шоколад.

Поставете по една малинка във всяка формичка. Отгоре полейте с още натурален шоколад, така че да покриете малините.

Върнете в хладилник за още час, за да стегнат.

Приятен апетит!




Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


понеделник, 29 март 2021 г.

Веган ядково мляко със сушени домати и мащерка

Как да си направим веган ядково мляко?

Мисията е възможна, а рецептата вече е в сайта. Линк към рецептата за Веган ядково мляко давам ето ТУК.

Защо отказах млечните ще разберете в статията за веган ядковото мляко. Сериозна дискусия за млечните заформихме под поста на статията във facebook. Ако ви е интересно, можете да надникнете ТУК, а може и да се включите ако имате мнение или просто искате да споделите за вас или близък, който е отказал млечните. 




Как да си направим Веган ядково мляко със сушени домати и мащерка?

Веган ядковото мляко със сушени домати и мащерка е нещо като продължение на рецептата за веган ядково мляко , като съм добавила и сушени домати и мащерка.

Защо?

За да направя рецептата за веган ядково мляко по - ароматна, по - солена и по - интригуваща. Подходяща разядка за хлебчета. 

Аз я опитах с кето хлебчета, а семейството ми с хляб с квас. 

Разядката е подходяща както за намазване върху хляб, така и за похапване с лъжица - за бърз прилив на енергия. Както знаете - ядките носят енергия!

Можете да сервирате Веган ядковото мляко със сушени домати и мащерка и като разядка - салата. Подходяща е и за авокадо тостове. 




Колко време отнема приготвянето?

Времето за приготвяне на рецептата за Веган ядковото мляко със сушени домати и мащерка е около пет минути, ако предварително сте си приготвили веган ядково мляко.

Ако приготвяте млякото на момента ще са ви необходими около двадесет минути. Не повече. В минутите не е включено накисването на кашуто! 



Колко порции излизат?

От цялото количество продукти излиза една кутийка с овкусено мляко, което е около 230-240 грама. 

В сайта ще откриете още една рецепта за Ядково мляко, която е доста по - ръзлична и определено не е за изпускане! Препоръчвам ви да я опитате!





Какви сушени домати използвам?

От дълги години използвам сушените домати с марка StrumaFruit, защото са едни от най - вкусните, които съм опитвала. Аз също си суша домати, но не мога да предвидя количеството, което ще хапнем през зимата и поради тази причина често прибягвам към продуктите на StrumaFruit. Знам, че много от вас са ги опитвали и вече са им почитатели. За онези от вас, които не са ги опитвали и не са запознати с марката - опитайте ги, ако търсите опушен вкус на сушен домат сорт Рома, отгледан и изсушен в страната ни. 

Умишлено не накиснах сушените домати във вода, за да си остане хрупкавината им, а и от влажността на самото мляко, доматите омекват и накиснати предварително във вода, щяха да разводнят много млякото.


Продукти:

180 грама веган ядково мляко

50 грама сушени домати StrumaFruit

1 - 2 стръка прясна мащерка




Приготвяне:

Сложете няколко лъжици веган ядково мляко в дълбока кутия.

Отгоре поръсете с нарязани на ситно сушени домати и накъсана на малки парченца прясна мащерка. 

След това покрийте с още веган ядково мляко и поставете капак. 

Оставете в хладилник за няколко дни.

Преди употреба разбъркайте добре, за да могат да се смесят добре продуктите.

Приятен апетит!


Ако приготвите рецептата ми, оставете коментар какво мислите за нея. Харесала ли ви е на вкус или не?

Също така, не забравяйте да направите снимка, а може и повече от една и да сложите таг в instagram, за да видя творението ви. Снимките ви много ме радват!

Ако решите, можете да оставите и коментар със снимка във facebook.


Тази статия е в партньорство със StrumaFruit.


петък, 19 март 2021 г.

Скариди Kung Pao

За приготвянето на рецептата използвах уок тиган, защото топлината в него се разпределя по - добре, а и е достатъчно голям, за да мога да разбърквам добре продуктите и да се готвят равномерно.

В настоящият каталог на МЕТРО - Хоби кухня ще откриете много хубав и качествен уок тиган. Платото за сервиране от камък и бамбуковите клечки, които виждате на снимките в настоящата статия също са също от този каталог. 

Ще ги откриете на страници 14, 15 и 16. Там ще откриете всичко за Азиатската кухня, което ще ви е необходимо, за да пренесете Азия вкъщи!

От скоро съм "запалена" по Азиатската кухня и експериментирам с рецепти, но тепърва ще ви ги показвам тук. Дайте ми знак дали ще ви е интересно. 




Между другото, имах плато за сервиране от камък, което счупих без да искам и си търсих подобно. В МЕТРО го открих. Харесах си и центрофуга за салата, която винаги съм избягвала, за да не ми заема място, но пък приятел, които работи в МЕТРО ми я препоръча и ще ходя да си я взема тези дни. Ще ми свърши работа пролетта, защото обожавам зеленолистни, а всеки път си играя много да ги подсушавам. Място за съхранение на центрофугата дано успея да намеря измежду препълнените ми шкафове. Вярвам, че ще ми е пръв приятел от сега до началото на лятото, защото не минава и ден без да хапна зелена салата. 

Купичката в която сервирах скаридите Kung Pao не е от този каталог, но я има налична в МЕТРО. Потърсете я при чините и купичките. Има много хубави и различни варианти. Аз отдавна си търсех черна купичка и съвсем случайно я намерих докато търсех платото за сервиране. 



В МЕТРО можете да откриете толкова и различна посуда. Лично аз, като един любител кулинар, искам да имам всичко. Предполагам и вие така, щом сте тук и четете статията ми, значи обичате кулинарията и всичко свързано с нея.



С МЕТРО имаме голя-я-я-яма изненада за всички хоби готвачи! В Instagram през следващите четири седмици всяка седмица ще има различно кулинарно предизвикателство с интересни награди!


УСЛОВИЕ ЗА УЧАСТИЕ:

☑️ Приготвeте моята рецепта за Скариди Kung Pao и качете снимка в Instagram като използвате хаштаг #ХобиКухня .

Колкото повече снимки качите, толкова по - голям шанс за печалба ще имате. Възползвайте се от възможността.

☑️ Последвайте инстаграм профилите ни: gabrielatsulin и МЕТРО, за да не изпуснете следващите вкусни предизвикателства. До края на месец март остават още две!

СРОК на участие: Приготвяйки рецептата ми за Скариди Kung Pao, имате възможност да се включите в играта в периода: от 19-ти до 25-ти март 2021 година.

НАГРАДИ:

Трима от вас ще спечелят страхотни награди. Всяка нарада включва: 1 брой тиган уок, 24 см, дървена дръжка; 1 брой плато за сервиране, 32х26 см, камък; 1 брой бамбукова дъска, 33х27х1.8 см

Голямата награда в края на четири седмичното предизвикатество – кулинарен курс в МЕТРО Академия!

Повече за правилата на играта прочетете ТУК.



Ако приготвите рецептата ми, оставете коментар какво мислите за нея. Харесала ли ви е на вкус или не?

Също така, не забравяйте да направите снимка, а може и повече от една и да сложите таг в instagram, за да видя творението ви. Снимките ви много ме радват!

Ако решите, можете да оставите и коментар със снимка във facebook.


Продукти:

300 грама скариди (замразени или охладени)

1/2 тиквичка

100 грама сурово кашу

50 грама кълнове от боб Мунг 

цветни камби : жълта, зелена, червена**

2 люти зелени чушки***

1 връзка зелен лук

5-6 тънки филийки джинджифил

2 скилидки чесън

1/4 връзка пресен копър


Скаридите, които използвах са замразени, но в МЕТРО предлагат едни от най - вкусните охладени скариди. Веднъж в седмицата задължително минавам и си взимам минимум половин килограм, защото вкъщи много ги обичаме, а свършват толкова бързо.

*Много искам да отбележа, че кълновете от боб Мунг са много вкусни и в никакъв случай не ги пропускайте. Аз лично си приготвям кълнове от боб Мунг в домашни условия, даже имам доста снимков материал, които събирам, за да подготвя статия за кълновете. Ако разполагате с домашно приготвени кълнове, не се колебайте да ги използвате.

**Използвах цветни камби, за да внеса повече колорит в рецептата си. 

Даже идеята ми беше да използвам и три вида тиквички: зелени, тъмно зелени и жълти, но сега не е момента. Може би на пролет, когато изобилието от тях ще е по - голямо.

***Зелените люти чушки са задължителни, за да внесете пикантност в рецептата. Ако приготвяте рецептата за малки деца, можете да ги пропуснете, заедно с филийките джинджифил. Лично аз отделих една част за детето ми, защото много обича да похапва това ястие от Азиатската кухня.

Друга съществено важна съставка за ястието е пресният копър. Той е просто задължителен. Съветвам ви да се сдобиете с пресен копър и да добавяте винаги, когато приготвяте скариди. Ако не сте опитвали - поправете се. Приятел, Бургазлия, преди много, много години приготвяше страшно вкусни скариди и винаги слагаше копър. Та и аз така, вече над десет години приготвям скариди само и единствено в компанията на копър. 


50 грама кокосово масло

*Кокосовото масло може да бъде заменено с патешка мас. Приготвяла съм рецептата и с патешка мас, вместо кокосово масло. Имайте на предвид обаче, че самото кокосово масло придава един много приятен вкус на ястието и лично аз не бих го заменила, въпреки че използвам домашна патешка мас. 


за сос Кунг Пао:

2 супени лъжици светъл соев сос

2 супени лъжици тъмен соев сос

2 супени лъжици оризов оцет

2 супени лъжици сусамов тахан

2 супени лъжици гореща вода

2 супени лъжици пчелен мед*


*Използвах мед от акация, но вие можете да използвате и друг вид по желание и според наличността ви вкъщи.



Приготвяне:

Започнете с подсушаване на скаридите. 

Винаги подсушавам добре скаридите, защото иначе пръскат прекалено много, когато има останала вода.

След това нарежете зеленчуците: тиквичките на кръгчета, а след това на половинки; цветните пиперки на ленти; чесъна на шайби; зеленият лук на кръгчета; лютите чушки също на кръгчета; джинджифила на филийки, както вече описах по - горе. Пресният копър нарежете на малки парченца с помощта на ножица за подправки (ножица с пет остриета), но ако не разполагате с такава, използвайте нож като се стараете да го нарежете на много ситно.

Пригответе и соса Кунг Пао.

Сложете всички продукти в купа и ги разбъркайте добре.

Трябва да получите еднородна смес.

Добавете соса към основните продукти, без нарязаният на ситно копър, пресният зелен лук и кашуто.

Разбъркайте добре.

Сложете кокосовото масло в уок тигана и го оставете да загрее добре. 

Мазнината трябва да е много добре загряла. Това е една от най - важните стъпки при приготвянето на скаридите със зеленчуци. 

След това прибавете продуктите.

Пържете около 4-6 минути като постоянно разбърквате с шпатула.

Добавете ситно нарязаният копър, пресният лук и кашуто и гответе около минута.

Свалете от котлона и сервирайте още топло.

Приятен апетит!


Тази статия е в партньорство с МЕТРО България.

събота, 13 март 2021 г.

Веган ядково мляко

 Над 70 дни без млечни продукти. Аз съм си рекордьор за себе си. Не очаквах, че ще изкарам повече от 40 дни, защото миналата година успях да изкарам само толкова. Тази година, обаче си давам повече време - поне до лятото, за да видя ползите на това да не ги консумирам. 

Честно казано, до момента не съм видяла или усетила съществена разлика, затова продължавам напред. Аз, която обожавах пармезани, сметани и моцарели, сега дори и да присъстват на масата, не ми правят впечатление. Готвя с млечни за семейството ми, даже всекидневно има по нещо млечно - и нищо. Същото е, като с останалите храни, които аз не консумирам, а те да.

Защо го правя? За да се изчисти тялото ми от лактозата. Защото след прием на пресни млечни продукти като извара и прясно сирене ме болеше корем през последните месеци. От твърдите сирена като пармезан и кашкавал не съм имала проблеми никога. 

Може би съм отключила лактозна непоносимост, а може би не съм. Времето ще покаже. Интересно ми е, хората, които не консумират млечни, защо го правите? И най - вече как ви се отразява?

Днес имам рецепта за веган кисело мляко за вас. Приготвя се от кашу, хранителна мая и тапиока. Досущ е като това, което се продава по веригите магазини. Повярвайте. 

Само че ако сте на кето, внимавайте с количествата защото има въглехидрати.


Нутриенти в 100 грама кисело мляко:

Калории: 351 ckal

Въглехидрати: 20,7 грама

Мазнини: 8,4 грама

Протеини: 28 грама


Ако приготвите рецептата ми, оставете коментар какво мислите за нея. Харесала ли ви е на вкус или не?

Също така, не забравяйте да направите снимка, а може и повече от една и да сложите таг в instagram, за да видя творението ви. Снимките ви много ме радват!

Ако решите, можете да оставите и коментар със снимка във facebook.




 Продукти:


200 грама сурово кашу VikiNuts

35 грама тапиока

15 грама хранителна мая

35 грама био кокосово масло VikiNuts , сурово

130 милилитра гореща вода

10 милилитра кокосов или ябълков оцет

7 грама ксантанова гума VikiNuts



Приготвяне:


Накиснете суровото кашу във вода за една нощ.

След това го смелете до образуването на гладка хомогенна смес. 

Добавете тапиоката, хранителната мая, кокосовото масло, оцета, ксантановата гума и накрая горещата вода. Разбъркайте добре до образуването на гъста и хомогенна смес. 

Разпределете сместа в подходящи съдове - кутии или бурканчета. 

Затворете плътно и съхранявайте в хладилник за една седмица.

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


вторник, 9 март 2021 г.

Лозови сарми с императорски ориз

Вкъщи сармичките са на почит- както лозови, така и зелеви. Аз чакам с нетърпение новите лозови листа, за да приготвя с сармички с пресни и крехки листенца, събрани лично от мен. 

Лозовите листа, които използвах са от миналата година, събрани и прибрани във фризер. Интересно ми е, вие съхранявате ли листа за зимата или си купувате готови?

Реших да приготвя сармите с императорски ориз на Krina, защото вкъщи си го хапват много, особено като гарнитура към печено месо. Бързо се сварява и се работи лесно с него. Използвам императорски ориз и заради наличието на желязо. Черният външен слой е източник на желязо, витамин Е и антиоксиданти. Счита се, че има дори повече антиоксиданти от боровинките. Количеството фибри, които се съдържат в императорският ориз е почти същото като това, което се намира в кафевият ориз. 

Както виждате, полезните свойства на императорският ориз са доста и той не е за пренебрегване. 

Аз, като любител кулинар, го харесвам, защото се сварява бързо, а това е важно за мен, защото приготвям многостепенно меню седем дни в седмицата. 




Ако приготвите рецептата ми, оставете коментар какво мислите за нея. Харесала ли ви е на вкус или не?

Също така, не забравяйте да направите снимка, а може и повече от една и да сложите таг в instagram, за да видя творението ви. Снимките ви много ме радват!

Ако решите, можете да оставите и коментар със снимка във facebook. 


Продукти:


30 лозови листа

200 грама императорски ориз Krina

1 стрък праз лук

10-15 грама патешка мас*

черен пипер на вкус

келтска сол на вкус**


*Можете да използвате и друга мазнина по избор.

**Използвайте сол, каквато имате и ползвате в ежедневието си. 




Приготвяне:


Сложете императорският ориз в малка касерола на котлона. 

Варете около 20-25 минути или до готовност. Проверявайте постоянно. 

През това време нарежете праза на ситно. 

Загрейте патешката мас и запържете нарязаният на ситно праз. 

След като ориза се свари го добавете към запърженият праз. 

Добавете подправките и разбъркайте добре. 

Сложете по една чаена лъжичка в началото на всяко лозово листо и навийте на стегнати сармички. 

Подредете сармичките в тавичка и залейте с малко вода - около 100 милилитра.

Запечете ги за 15 минути, а след това ги извадете от фурната и залейте със зехтин. 

Добре е зехтина на покрива сармичките. Така омекват още повече. 

Сервирайте сармичките с лъжица две зехтин.

Тази част от него, която ще остане в тавичката, можете да прецедите и да използвате за готвене след това. 

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

понеделник, 8 март 2021 г.

Нежни трюфели с малини

 В сайта ще откриете още няколко рецепти за трюфели с малини:

Както виждате, рецептите са разнообразни и с чудесни вкусове и комбинации от аромати. Това е четвъртата рецепта за трюфели с малини в сайта и отново е коренно различна от останалите три. 
В тези нежни трюфели с малини използвах брашно от слънчогледови семена, натурално какао и оризов протеин на прах като сухи съставки. 

Всяка съставка сама по себе си е уникална и допринася за крайния резултат, а именно тези съвършени нежни трюфели с малини, които приготвих като част от кутии с трюфели за две специални жени.





Като основна слепваща съставка използвах сочните и карамелени фурми Medjool на StrumaFruit, които са основа на огромна част от рецептите в сайта през последните четири години. 

Знам колко вкусна е комбинацията от етерично масло от портокал и сушени малини и поради тази причина не се поколебах да го използвам. 

❌Имайте впредвид, че има етерични масла, които не могат да се използват вътрешно (за поглъщане), има и такива, които са предимно за дифузери и външна употреба. Затова внимавайте!

За половината от трюфелите използвах натрошени лешникови ядки, които си приготвям сама. Как?!

🔔 Запечете 100 грама сурови лешници в сух тиган. След това ги обелете и натрошете в хаванче или в кухненски робот на съответна програма. Аз си правя натрошени ядки от кашу, от бадеми, от шам фъстък, а понякога и от фъстъци. В зависимост от това какво ми е нужно. Моят кухненски робот се справя перфектно със задачата. Съхранявам ядките в хартиени пликове в отделението за плодове и зеленчуци в хладилник. Така ги запазвам за по - дълго време и са ми под ръка в моментите, когато ми потрябват. 

Най - хубавата част от рецептата е, че се приготвя светкавично бързо! За по - малко от 30 минути! Рецептата е без добавена захар (бяла, кафява, кокосова). Единствената сладост идва от фурмите. 
Рецептата е без глутен! Подходяща е за спортуващи хора, които си набавят енергия от въглехидрати. 


Ако приготвите рецептата ми, оставете коментар какво мислите за нея. Харесала ли ви е на вкус или не?

Също така, не забравяйте да направите снимка, а може и повече от една и да сложите таг в instagram, за да видя творението ви. Снимките ви много ме радват!

Ако решите, можете да оставите и коментар със снимка във facebook.


Продукти:

100 грама брашно от слънчогледови семена Dragon SuperFoods

150 грама фурми Medjool

50 грама оризов протеин на прах Dragon SuperFoods

20 грама натурално какао 22%

2-3 капки етерично масло от портокал


за овалване:

100 грама сушени малини StrumaFruit 

100 грама натрошени лешници 



Приготвяне:

Почистете фурмите от костилките и ги смелете с 20 - 30 милилитра топла вода в блендер. 

Целта на това да добавите вода е да можете по - лесно да ги смелите на каша. 

Прехвърлете сместа в дълбока купа и добавете оризовият протеин на прах, брашното от слънчогледови семена, натуралното какао и етеричното масло от портокал. 

Разбъркайте добре до получаването на хомогенна смес.

След това оформете трюфели с еднаква големина и ги оваляйте добре в смлени на ситно малини и натрошени лешници. 

Аз овалях трюфелите по отделно, за да ги миксирам и предложа различни вкусове. 

Пишейки тези редове ми идва наум, че можех да миксирам малини и лешници и да получа трети, съвсем нов вид трюфели. Но нищо - следващият път!

Подредете трюфелите в кутия и съхранявайте в хладилник или на хладно място. 

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

неделя, 7 март 2021 г.

Желирани мечета

Реших да експериментирам и да приготвя желирани мечета като за основа да използвам какаов сок. 

Вие, разбира се, можете да ги приготвите и с друг сок по желание. Важното е да е натурален и по възможност - домашно приготвен! Целта на желираните мечета, които са приготвени в домашни условия, е, да се избегнат всички излишни съставки. 



Продукти:

200 милилитра какаова напитка

30 грама сироп от агаве

1 чаена лъжичка био цвекло на прах

1 пакетче желатин


Приготвяне:

Сложете желатина с две супени лъжици вода, за да набъбне. 

През това време сложете какаовата напитка в малка касерола на котлона. 

Сместа трябва да се стопли. 

Свалете от котлона и добавете сиропа от агаве и био цвеклото на прах. 

Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 

След това разтворете набъбналия желатин в гореща вода - на водна баня. 

Добавете го при непрекъснато бъркане към основната смес. 

Разпределете сместа в силиконова форма за мечета или друга - каквато имате под ръка. 

Сложете формите в хладилник, за да стегнат. 

След това внимателно отстранете мечетата от формите.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page