Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Без глутен. Показване на всички публикации

вторник, 14 септември 2021 г.

Сладкиш с ябълки без глутен

 Днес е специален ден за мен, защото дъщеря ми има рожден ден. Торта има, но рецептата се надявам, че ще успея да ви споделя на по - късен етап, ако ми остане време да я снимам. 

Днес имам сладкиш за вас. Без глутен и бърз за приготвяне. 

Използвах два вида брашна - оризово и кокосово брашно, а за подсладител - кокосова захар. Сладкишът е с домашни зелени ябълки. 

Ако не сте любители на ябълките, можете успешно да ги замените с круши или тиква. 

Крушите ще трябва да нарежете на парченца, а тиквата на кубчета. 

Рецептата е лесна за изпълнение и бърза. За по - малко от час имате прекрасен есенен сладкиш. За поднасяне можете да използвате ванилов сладолед.

Други рецепти с ябълки и без глутен, които биха ви допаднали:



Брой порции: 8 порции

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 50 минути


Продукти:


за основата:

120 грама краве масло

100 грама био кокосова захар

170 грама оризово брашно

120 грама кокосово брашно

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

1 яйце


за плънката:

400 грама зелени ябълки*

50 грама био кокосова захар

70 грама орехови ядки

кората от един био лимон

10 грама цейлонска канела


*Може да използвате и жълти и червени - каквито имате под ръка. Моите бяха домашни и леко кисели.





Приготвяне:

Сложете двата вида брашна в дълбока купа, заедно с бакпулвера и кокосовата захар. 

Всички сухи съставки. 

Към тях добавете разтопено, кравето масло и яйцето. 

Замесете меко тесто и го обвийте в стреч фолио.

След това го сложете в хладилник за 30 минути. 

През това време пригответе плънката. 

Настържете ябълките на едро ренде. 

Нарежете орехите на малки парченца. 

Настържете кората на един био лимон. 

Сложете всички продукти в купа и ги разбъркайте добре. 

Извадете тестото от хладилника и го разточете на тънко. 

Поставете го в тавичка с диаметър 18 сантиметра. 

Поставете го така, че да има тесто по дъното и стените на тавичката. 

Трябва да ви остане тесто и за отгоре.

В средата сложете плънката, а отгоре покрийте отново с тесто. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна. 

Печенето отнема 25 минути. 

Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади. 

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

сряда, 8 септември 2021 г.

Домашни бонбони Бони Бон

Веднъж гледах едно видео в Tik Tok как се приготвя бони бон с Pop it. Та реших да изненадам дъщеря си с едни цветни бонбонки, каквито аз съм си хапвала преди 15 - 20 години - в детството си.

Тя не е консумирала никога такива и не предизвиках особено голям интерес у нея. 

За което естествено се радвам, защото тя не консумира почти никакви сладки храни, освен плодовете, но и тях ги предпочита по - кисели и не толкова сладки. 

Въпреки всичко го пиша като успешен опит за приготвянето на домашни бонбони Бони Бон. И ако вашите деца консумират подобни бонбонки, ще се радвам, ако идеята ми ви допада и ги приготвите за тях. 

Във видеото в Tik Tok рецептата не беше такава, а нареждаха истински Бони Бон  (тези, нездравословните, които се продават по веригите магазини) в Pop It, а след това го заливаха с шоколад. Тази идея също може да се осъществи с моята рецепта. Единствената разлика ще е, че след като стегнат цветните бонбонки, трябва да залеете всичкото пространство над тях с шоколад. А още по - добър вариант ще е да ги залеете с какаова паста, смесена с еритритол пудра. Така даже бонбоните Бони Бон ще са кето вариант и ще са подходящи за деца със заболявания, които са на кето режим с цел подобряване на здравословното им състояние. 

Много често ми пишат майки с деца които са болни от епилепсия или диабет и е добре да спазват кето режим. Пишат ми с молба за различни рецепти, които да са "имитация" на съвременните нездравословни десерти и соленки, които се предлагат по веригите магазини. С тази рецепта, а и не само, се опитвам да помогна и да направя поне едно дете щастливо. 

За приготвянето на тези цветни бонбони използвах натурални продукти, както винаги. Ако случаййно не откривате някой от продуктите, можете да ги замените с алтернатини. Тогава обаче бонбоните нито ще са здравословни, нито кето, нито нв-нвх. 

С какво да замените какаовото масло, кокосовото мляко на прах и пудрата еритритол?

Можете да ги замените с бял шоколад по желание. 

Фабрика за шоколади Гайо предлагат прекрасен бял шоколад без захар, който аз често използвам в рецептите си. 

С какво да замените праховете от синя спирулина, манго и касис?

Можете да ги замените с прахчета, които се предлагат по веригите магазини, но имайте впредвид, че те не са никак здравословни и не ви ги препоръчвам. 

Пишейки тези редове се сещам, че можете да оцветите още една смес - с матча на прах, за да получите зелени бонбони, но имайте впредвид, че матчата е с особен вкус и може да не се хареса на децата ви.

Праховете на прах, които използвам аз са на Forest of Herbs и са напълно натурални и безвредни за използване при приготвяне на здравословни и био рецепти. Използвам праховете от над една година и нямам забележки относно качеството им. Напротив, определено ми харесва както качеството, така и всички ползи, които носят за организма.

А сега да пристъпим към рецептата и начин на приготвяне. Уверявам ви, че рецептата е много бърза и лесна за изпълнение.



Продукти:


50 грама какаово масло 

30 грама кокосово мляко на прах

20 грама пудра еритритол

1/2 чаена лъжичка синя спирулина на прах 

1/2 чаена лъжичка прах от манго

1/2 чаена лъжичка касис на прах


100 грама шоколад за готвене Гайо


Приготвяне: 


Сложете какаовото масло в малка купичка заедно с пудрата еритритол и кокосовото мляко на прах. След това разделете сместа на три равни части. 

Към всяка от трите части добавете различен прах.

Към едната част добавете синя спирулина на прах и разбъркайте.

Прехвърлете сместа в сладкарски пош.

Към втората част добавете манго на прах и разбъркайте.

Прехвърлете сместа в сладкарски пош.

Към третата част добавете касис на прах и разбъркайте.

Прехвърлете сместа в сладкарски пош.

Шприцовайте от трите смеси в  Pop it-а. 

Сложете го във фризер за 30 минути, за да може сместа да стегне. 

След това разтопете шоколада на водна баня.

Извадете бонбоните от попита и ги потопете в разтопен шоколад. 

Подредете ги върху хартия за печене. 

Сложете ги заедно с хартията в хладилник, за да стегнат. 

След като стегнат отстранете излишната част от шоколада с остър нож. 

Сложете бонбоните в купичка и съхранявайте на хладно. 

Приятен апетит! 


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page



вторник, 7 септември 2021 г.

Барчета с пукана елда

Лесни и бързи барчета? Мисията възможна! 

Приготвят се за по - малко от 20 минути, а крайният резултат е "здравословен зърнен десерт". А ако искате да го приготвите протеинови, то задължително добавете протеин. 

Какъв протеин да използвате?

  • Ако сте вегани и вегетарианци ви препоръчвам да опитате протеин от чия (чиа), грахов протеин или тиквен протеин. 
  • Ако се храните кето и нисковъглехидратно - високомазнинно ви препоръчвам да използвате колаген на прах.
  • Ако спортувате и приемате синтетични протеини - изборът е ваш. Там не мога да ви бъда от полза. 
Защо пуканки от елда?

Приятелка ми подари един пакет пуканки от елда и реших да го включа в десерт. Приготвям малки десерти, които могат да се пренасят лесно, защото съпругът ми се храни в движение и на крак и за него е по - лесна консумацията на храна под подобна форма. 

Ако не разполагате с пуканки от елда можете да използвате пуканки от просо, пуканки от спелта или обикновени натрошени оризовки. 

Ако решите да поръчате продуктите от днешната ми рецепта от сайта на VikiNuts, използвайте код Gabi5. Той ви носи 5% намаление при направена поръчка. На мен не ми носи нищо - само усмивки и добро настроение от това, че ще опитате продуктите им и че ще приготвите рецептата ми. 
А ето я и нея...





Продукти:


за барчетата:


50 грама пуканки от елда

60 грама сироп от агаве

15 грама кокосово масло VikiNuts

120 грама фъстъчен тахан със сол

50 грама сушени червени боровинки

30 грама шоколадови капки мини


за заливката:

150 грама шоколад за готвене






Приготвяне:


Сложете продуктите за барчетата в купа и ги разбъркайте добре.

Прехвърлете сместа в тавичка с размери 15/15 сантиметра и притиснете добре до образуването на блат. 

Сложете тавичката във фризер, за да стегне сместа. 

Разтопете шоколада за готвене на водна баня. 

Извадете тавичката от фризера и разрежете на четири равни части. 

След това потопете всяко барче в разтопен шоколад. 

Поставете барчетата върху хартия за печене, за да не залепват. 

Сложете ги в хладилник, за да стегнат.

След това изрежете излишните стърчащи части шоколад.

Съхранявайте на хладно.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


неделя, 22 август 2021 г.

Фъстъчени барчета

 Неделя е и рядко споделям рецепти в този ден, но тази рецепта определено си заслужава. Продължавам да ви споделям идеи за протеинови барчета. 

Тези са направени с колаген на прах, а не с протеин изолат. 

За един от пластовете използвах най - новото масло на VikiNuts - фъстъчено масло с парченца фъстъци. Подобен продукт нямаше на българския пазар и аз се радвам, че това вече се промени. В продукта няма сол, захар и консерванти, което е страхотно, защото лично аз, а и вярвам много хора, ги избягват. 

Напомням, че с код gabi5 получавате 5% намаление от сайта на VikiNuts . 

От сайта им може да закупите и книгата ми "50 здравословни кето десерта".



Продукти:

първи слой:

50 грама слънчогледово брашно
20 грама колаген на прах*

втори слой:


заливка:

150 грама натурален шоколад за готвене
натрошени фъстъци


*Може да се замени с протеин на прах.





Приготвяне:

Сложете всички съставки за първият слой в купа и разбъркайте до образуването на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 15/15 сантиметра и притиснете добре, за да се образува твърд блат. 
Сложете съставките за вторият слой в купа и разбъркайте добре. 
Изсипете втората смес върху първата и загладете. 
Сложете тавичката във фризер, за да стегне добре сместа. 
След това разрежете сместа на равни блокове. 
Разтопете шоколада за заливката на водна баня и потопете всяко едно квадратче в шоколад. Поставете квадратчетата върху хартия за печене, а отгоре ги поръсете с натрошени фъстъци. 
Поставете ги в хладилник за няколко часа, за да стегнат. 
След това отстранете ненужните части от шоколада, които стърчат отстрани. 
Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

сряда, 18 август 2021 г.

Американски палачинки без глутен


В сайта ще намерите още много рецепти за палачинки:




 Продукти:


3 белтъка

2 яйца

30 грама брашно от ориз Ecosem

30 грама брашно от овесени ядки без глутен Ecosem

150 милилитра ядково мляко или вода

5 грама бакпулвер


краве масло за намазване на тигана




Приготвяне: 


Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до образуване на хомогенна смес.

Можете да разбиете сместа и на ръка - първо белтъците и яйцата до гъста пяна. 

След това добавете двата вида брашна и бакпулвера и разбъркайте добре.

Намажете тиган за палачинки с краве масло и изпечете палачинките. 

Аз изпекох палачинките в мини вариант като американски. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

понеделник, 16 август 2021 г.

Лешникови барчета

 Съпругът ми много обича шоколадови десерти и всяка седмица му приготвям по една партида протеинови барчета за сутрешна закуска. Залагам на протеиновите барчета, защото закусва и обядва на крак. По - лесно е за консумация. 

Тези протеинови барчета са лесни за приготвяне, а и с минимално количество съставки. 

Ако идеята ви допада ще се радвам да ги опитате и да споделите мнението си. 

Тъй като той не следи калориите, освен наличието на протеин, ми е интересно вие следите ли ги и ще ви е полезно ли ако в рецептите ми фигурират калорийни стойности. 

Знаете, че за кето десертите си давам стойностите, защото аз ги следя, но за останалите рецепти не ми се налага и ще ги пресмятам само ако ви е полезно.

Ако решите да поръчате от продуктите на VikiNuts, можете да използвате код Gabi5 за 5% намаление. Не забравяйте, че от сайта на VikiNuts също може да закупите книгата ми с "50 здравословни кето десерта".




Продукти:

100 милилитра гореща вода
50 грама протеин изолат на прах (с вкус шоколад)

за глазурата:





Приготвяне:

Сложете всички сухи съставки за барчетата в дълбока купа и ги разбъркайте добре.
След това добавете мокрите съставки и разбъркайте до хомогенизиране. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 20/20 сантиметра и притиснете добре. 
Сложете във фризер за десетина минути, за да стегне сместа. 
През това време разтопете натуралния шоколад на водна баня. 
Добавете кокосовото масло и разбъркайте добре до хомогенизиране. 
Извадете барчетата от фризера и ги разрежете на равни части. 
Потопете ги в глазура и поръсете с натрошени сушени малини.
Приберете в хладилник, за да стегнат.
Съхранявайте на хладно. 
Приятен апетит!







Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

понеделник, 9 август 2021 г.

Понички с шоколад - без глутен

 




Продукти:

150 грама 100% Пълнозърнесто брашно от нахут Ecosem

60 грама брашно от рожков

100 грама фурми Medjool

15 грама бакпулвер

70 грама гореща вода

400 грама зелени ябълки

100 грама мини шоколадови капки от натурален шоколад



Приготвяне:

Сложете нахутеното брашно в купа, заедно с брашното от рожков и бакпулвера - всички сухи съставки.

Почистете фурмите от костилките и ги смелете в блендер до образуването на пюре. При смилането добавете горещата вода.

Добавете течната смес (сместа от фурми и гореща вода) към сухата част и разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес.

Добавете зелените ябълки, които са в изчистено състояние, т.е. количеството, което съм посочила е без кората и вътрешността. Предварително ги смелете преди да ги добавите към основната смес. 

Разбъркайте добре и разпределете сместа във форма за мъфини с отвор в средата. 

Отгоре поръсете с шоколадови капки и притиснете добре, за да потънат в сместа.

Печете на 180 градуса за 20 минути.

Извадете тавата от фурната и оставете поничките да изстинат.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

понеделник, 2 август 2021 г.

Пълнени фурми с шоколад

Посрещам август със сладка и бърза рецепта. Какво ще кажете да отделите едни десет минути в кухнята, а след това да се насладите на тези неустоими фурми. Фурми с вкус на карамел и привкус на шоколад.

За изпълнението на рецептата ще са ви необходими няколко продукта, които можете да откриете в сайта на VikiNuts. В сайта им има огромен избор на продукти. От там можете да закупите и книгата ми с кето десерти като комбинирате поръчката си с полезни храни.



Продукти:


200 грама фурми Medjool

100 грама течен шоколад без захар VikiNuts

50 грама пресни орехови ядки

50 грама белгийски млечен шоколад на капки 




Приготвяне:


Почистете фурмите от костилките. 

Напълнете ги с течен шоколад без захар. 

В сърцевината на шоколадовата част поставете по едно парче суров орех. 

Разтопете белгиският млечен шоколад на капки на водна баня. 

Напълнете го в пош и отрежете малка част. 

Шприцовайте ленти върху всяка фурма. 

Съхранявайте в хладилник. 

Приятен апетит!


Ако се храните кето и вм-нвх и имате нужда от идеи за лесни и вкусни десерти, книгата ми "50 здравословни кето десерта" е точно за Вас!

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page