Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации

събота, 6 юни 2020 г.

Овесени бисквити "Ягодово брауни"

Вкус на ягоди и брауни, но добре скрити в бисквити. 
С правилната кръгла форма, тънки, хрупкави, ронливи, с нежен карамелен цвят.
Те прекрасно се съчетават с кафе, чай и особено с мляко. 




Знаехте ли че
овесените бисквити са създадени от шотландците, но е напълно вероятно хората да са ги произвеждали в различните части на света едновременно. Например жителите на Австралия смятат овесените бисквити за свой национален продукт. 

Преди овесените бисквити са били приготвяни на огън. Смесвали протрит овес с вода, а после го слагали да се пече върху нагорещени камъни. 
Всъщност, това е цялата рецепта за тестото за бисквитите. 
Получените несладки, но хранителни бисквити използвали вместо хляб. 
Това значи, че още от край време, хората са се хранили на принципа на веган храненето. Интересно, нали? 

Аз задължително ще опитам да направя бисквити по този начин и ще споделя с вас резултата, защото когато споделям полезна информация с вас се чувствам по - добре и знам. 






Продукти:

50 грама оризов протеин на прах
50 грама сурови слънчогледови семена
100 грама какаово масло, разтопено
5 грама цейлонска канела
5 грама бакпулвер
2 яйца




Приготвяне:

Смелете мюслито в блендер до образуването на фино брашно. 
Сложете го в купа заедно с останалите продукти.
Разбъркайте добре и разпределете сместа в тава, която предварително трябва да покриете с хартия за печене. 
Трябва да оставите място между бисквитите, защото се надуват леко при печенето. 
Печете ги на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12 - 15 минути. 
Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат напълно. 
Съхранявайте ги в плътно затваряща се кутия до няколко дни.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

събота, 30 май 2020 г.

Кето бисквити с брашно от лупина

Нито една бисквитка не може да се сравни с една домашно приготвена кето бисквитка с брашно от сладка лупина и бленд от стевия и еритритол. 

Бисквитките имат леко охлаждащ ефект заради наличието на еритритол. За мен този охлаждащ ефект е идеален, защото е като мента без аромат. 




Интересна информация за лупината:

Лупината е вид бобово растение. Аз не съм го срещала под форма на бобчета, а само под формата на брашно. 
Интересен факт е, че въпреки че е бобово растение, не съдържа нишесте, но съдържа много протеин и фибри. 
В 100 грама брашно от лупина има около 32 грама фибри, а протеините са близо 40 грама. 

Печенето на бисквити действа успокояващо, особено през тези валежни майски следобеди, когато искаме да постоплим сетивата си, а в частност и домовете си.  

Продукти:

100 грама какаова маса (паста)
10 грама натурално какао
30 грама кокосово масло
2 грама бакпулвер
1 яйце




Приготвяне:

Сложете какаовата маса в подходящ съд и я разтопете на водна баня. 
Свалете от котлона и добавете кокосовото масло. Разбъркайте добре.
След това добавете яйцето и отново разбъркайте. 
Започнете с прибавянето на сухите съставки - бакпулвер, брашно от лупина, натурално какао и бленд от стевия и еритритол.
Замесете тесто - получава се меко и в същото време - стегнато тесто. 
Оформете осем бисквити и ги сложете в тавичка с хартия за печене или метална решетка. 
Печете на 170 градуса за 12 - 15 минути. 
Извадете бисквитите от фурната и оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




вторник, 26 май 2020 г.

Веган крекери без глутен


В началото на месец май приготвих тези крекери без глутен за майка ми, която си ги пожела, за да има какво да си хапва, когато пригладнее между храненията си. 
Много й харесаха и днес ако ми останат свободни няколко минутки, ще ги приготвя отново. 
В блога ще откриете още няколко идеи за крекери:
Рецептата днес е модификация на първата рецепта, която сподлих - Крекери ала Дани . Идеята да направя крекери е на майка ми, защото колежките й често си хапват подобни, а тя не може дори да опита, заради непоносимостта си към глутен и автоимунните заболявания. Щастлива съм, че успях да осъществя още една рецепта, която да си приготвя, когато пожелае нещо подобно. 

Защо веган?
Защото съм на веган и вегетарианска вълна от над 50 дни и преоткривам толкова различни и интересни начини за хранене, съставки и вкусове. 

Скоро очаквайте още една интересна веган рецепта, която вярвам, че много ще ви хареса. 





Продукти:


150 грама оризово брашно
70 грама зехтин екстра върджин
100 милилитра вода
20 грама микс семена*
5 грама сол

*сусамово семе - бяло и черно, маково семе, ленено семе

Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и разбъркайте добре.
Прегънете голям лист хартия за печене така, че да можете да сложите тестото в него и да го разточите с точилка. Тестото трябва да се позиционира между два листа хартия.
Разточете на тънко и отстранете горният лист.
Разрежете на малки крекери с ножче за пица.
Печете на 180 градуса за около 25 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете крекерите да изстинат напълно.
Начупете ги по линиите, които са се образували от предварителното разрязване.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


неделя, 24 май 2020 г.

Веган протеинови бисквити "Бадемки"

Честит празник на славянката писменост и култура. Бъдете здрави и четящи! Това пожелавам на всички вас - моите читатели. Пожелавам ви точно това, защото по - важно от здравето - няма, а и по - хубаво от четенето - също. Обожавам да чета от съвсем, съвсем малка - още преди първи клас и това съм го споменавала и друг път, но не това е важното в момента. 

Важно е да се чете, защото с четенето се учим, а човек трябва да се учи непрекъснато. Да надгражда знанията си и качествата си, а това се случва с четене, учене на нови и нови уроци. Всички тези уроци могат да бъдат научени с четене, четене и пак четене. Призовавам ви - четете. 

Прочетете и днешната ми рецепта, която се приготвя лесно и бързо, а бисквитите са много вкусни и с високо съдържание на протеин. Калорични са, защото използвах бадемова пулпа, а всички знаем, че ядките са калорични. 

петък, 1 май 2020 г.

От тефтерите на баба: Вълнообразни сладки с шоколад

Още от най - ранно детство помагах в кухнята на мама и баба. Имам толкова много сладки спомени. Рецептата приготвих за Радост, като половината от сладките потопих в какаова маса, която смесих с мед - за баща й.

Приготвих бисквитите с бяло брашно и кокосова захар. Кафяви са точно заради кокосовата захар. Имам и преса за такива сладки, но ги приготвих с вълнообразна приставка, за да дам идея на онези от вас, които нямат подходяща форма.

С приставката режа кашкавал и сирене. Изглежда така и предполагам всяка домакиня има в дома си.




Продукти:

200 грама бяло брашно Ecosem
200 грама кисело мляко
100 грама свинска мас
150 грама кокосова захар
2 яйца
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
щипка сол

50 грама какаова маса
30 грама пчелен мед
фъстъчен крокант




Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата.
Сложете киселото мляко в купа и добавете содата.
Разбъркайте докато шупне, а след това изсипете в кладенчето.
Добавете яйцата, захарта, свинската мас и солта. 
Замесете меко тесто и оставете да си почине за десетина минути.
След това разточете на тънко и оформете с вълнообразна приставка на тънки и дълги сладки.




Подредете ги в тава с размери 40/40 сантиметра в която предварително трябва да сложите хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса, до готовност.
Извадете тавата от фурната и подредете сладките върху метална решетка, за да изстинат равномерно. 
Потопете ги до половина в какаова смес (какаова маса с пчелен мед) и поръсете с фъстъчен крокант.
Подредете ги върху метална решетка, за да стегнат.
Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



вторник, 28 април 2020 г.

Кето бразилки

Кулинарията - това е постоянно разшираване на границите. Също като живота. Постоянно разширявам границите й в моите представи като приготвям различни рецепти, изникващи в съзнанието ми. Когато приготвям нови рецепти, разширявам до краен предел и зоната си на комфорт. 

Тази рецепта е поредното доказателство. От скоро използвам бразилски орехи в кухнята си, защото са нисковъглехидратни и богати на селен. 
Селенът е много труден за набавяне от организма. Само с две ядки можем да си набавим цялото нужно количество селен за деня. 

В 100 грама бразилски орех има 12 грама въглехидрати, от които 8 грама са фибри, което значи че нетните въглехидрати са едва 4 грама. В тези бисквити използвах 100 грама бразилски орех и съвсем малко замразени боровинки. Това значи, че нетните въглехидрати в една бисквита са безумно малко. На мен са ми сладки и без подсладител, но вие можете да добавите по желание. Имайте впредвид че тогава въглехидратите ще се увеличат. Ако се храните кето от дълго време, може би ще са ви сладки, защото ядките сами по себе си са сладки, а и има малко боровинки, които придават една леко сладко - кисела нотка. При желание от ваша страна, можете да ги потопите и в шоколад, но внимавайте с въглехидратите в него. 

В блога има няколко рецепти за бисквити с белтъци. Към момента се сещам за тези Кососово - орехови бисквити с привкус на портокал и тези Сусамови бисквити . Ако идеята за кето бразилките не ви допада, можете да ги погледнете. 



Продукти: 

100 грама суров бразилски орех
20 грама замразени боровинки
1 белтък

Приготвяне:

Смелете бразилските орехи в блендер до образуването на брашно. 
Изсипете готовото брашно в купа и добавете белтъка. 
Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 
Добавете боровинките и разбъркайте.
Оформете шест еднакви топчета и ги сплескайте като бисквити.
Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 - 12 минути. 
Извадете бисквитите от фурната и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат равномерно.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page




сряда, 18 март 2020 г.

Нисковъглехидратни веган ореховки с портокалов привкус




Рецептата е адаптирана от тук.

Продукти:

100 милилитра аквафаба*
160 грама пресни орехи
50 грама еритритол
30 грама кокосово брашно
кората от 1 био портокал

*Водата от сварен нахут.

Приготвяне:

Разбийте аквафабата с щипка сол на сняг.
Смелете орехите в блендер до образуването на фино брашно. 
Сложете смлените орехи, еритритола, настърганата на ситно кора от портокал и кокосовото брашно при разбитата аквафаба. 
Разбъркайте добре до образуването на хомогенно тесто. 
Сложете лист хартия в тава.
Оформете кръгли бисквити от тестото и ги поставете в тавата.
Печете на 180 градуса, на средно ниво във фурна, до готовност.
Времето на печене е около 15 - 16 минути.
Извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстинат. 


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.


Instagram profile

Facebook page

събота, 14 март 2020 г.

Шоколадови кето бисквити




Нутриенти в една бисквита:

Калории: 100 кcal
Белтъчини: 3 грама
Въглехидрати: 3,3 грама - нетни 2 грама
Мазнини: 8 грама

От посочените продукти излизат 15 броя бисквити. 

Продукти:

100 грама шоколад 80% какао
10 грама краве масло
50 грама кокосово брашно
100 грама пресни орехи
5 грама бакпулвер
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 яйце

Приготвяне:

Запечете ореховите ядки в сух тиган. След това ги смелете в блендер. 
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете заедно с кравето масло на водна баня.
Сложете всички продукти в купа и замесете тесто. 
Оформете топчета, колкото орех и ги сплескайте на бисквити.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печенето отнема около 12 - 14 минути.
След това извадете тавата от фурната и поставете бисквитите върху метална решетка, за да изстинат. 
Съхранявайте до седмица в плътно затваряща се метална кутия или буркан.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 27 февруари 2020 г.

Кокосово - орехови бисквити с привкус на портокал (със стевия)






Продукти:

2 белтъка
1 кокосов орех
100 грама пресни орехи
кората на един био портокал
2 пакетчета стевия NOW
1 чаена лъжичка канела




Приготвяне:

Внимателно отстранете кората на кокосовият орех. 
След това го нарежете на парченца и смелете заедно с орехите.
Трябва да получите гъста смес с парченца. Не мелете до образуването на гладка смес.
Слет това нарежете кората от портокал на малки парченца или я настържете ако не желаете да има парченца. Внимавайте с парченцата, защото бялата част е горчива и може да повлияе на сладостта на бисквитите. 
След това прибавете стевията на прах, канелата и белтъците. 
Разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тава и поставете по една супена лъжица от сместа за бисквити на разстояние една от друга. Загладете с лъжицата, така че да се образува бисквита. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. След това извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат.
След като изстинат ги преместете в плътно затваряща се кутия.
Съхранявайте до няколко дни.
Приятен апетит!




*Ако решите да използвате стевия NOW, можете да я поръчате с 10% отстъпка като използвате код: TSULIN256565.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 14 февруари 2020 г.

Гризини с леща и куркума

В сайта ще откриете няколко рецепти за гризини : 
Днешната ми рецепта е за гризини с леща и куркума. Приготвих ги за Радост, която опитва солети за първи път. Добавих леща и куркума, заради полезните им свойства. 

В лещата има много протеини, фибри, желязо, калции, витамини В5 и В6. Тя понижава холестерола и подпомага храносмилането. 
Куркумата от своя страна е богата на витамини, минерали и електролити. Тя придаде на гризините ми и жълт цвят, който впечатлява децата. 

Използвах и пълнозърнесто брашно от едрозърнест лимец, защото лимецовите продукти са любими на Радост. Обича юфка от лимец, макарони от лимец, хлебчета от лимец, накиснат лимец и какво ли още не... от лимец. Това бе и причината да приготвя първите гризини, които опитва, с лимец.  






Продукти:

200 грама сварена червена леща
200 грама брашно от лимец
30 милилитра зехтин екстра върджин
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка куркума

сурово сусамово семе

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата. 
Изсипете в него сварената червена леща, куркумата, солта и зехтина.
Замесете меко тесто. 
Оформете гризини и ги подредете на разстояние една от друга в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. 
Отгоре поръсете със сурово сусамово семе. Притискайте семето с ръце, защото иначе не полепва по тестото. 
Печете на 180 градуса за около 15 - 18 минути. 
Извадете от фурната и оставете да изстинат върху метална решетка. 
Съхранявайте в плътно затварящ се буркан.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 13 февруари 2020 г.

Овесени бисквити с фурми

Днес рецептата е за бисквити: Овесени бисквити с фурми. 
Фурмите са добро средство за получаване на бърз прилив на енергия. Те са високогликемични храни - съдържат проста  захар. 

В рецептата си използвах фурми, защото са любими на Радост, а бисквитите са друга любима нейна храна. Използвах и овесени ядки, брашно от рожков, за да придобият шоколадов цвят и цейлонска канела, за да ухаят добре. 




Продукти:

100 грама фурми Medjool
50 милилитра топла вода
300 грама овесени ядки
30 грама кокосово масло
30 грама брашно от рожков
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела




Приготвяне:

Смелете овесените ядки в блендер. Не блендирайте прекалено дълго, за да останат и цели парченца овес.
Почистете фурмите от костилките и ги сложете в блендер заедно с водата.
Блендирайте до получаване на пюре.
Сложете всички съставки в купа и замесете тесто. 
Получава се лепкаво тесто. 
Загребвайте от сместа с лъжица и поставяйте в тава, покрита с хартия за печене. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Времето на печене е около 12 - 15 минути.
Извадете и оставете да се охладят.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




понеделник, 13 януари 2020 г.

Безглутенови сладки "Здраве"

Наименуванието на сладките сигурно ви подсказва, че са полезни и здравословни, предвид това, че са без глутен и почти без захар, като изключим сушените стафиди и френско грозде, които нямат добавена захар. 

Комбинацията от вкусове сигурно не ви звучи изненадваща, защото доста често сладки и бисквити се предлагат в подобни съчетания на продукти. 





Продукти:

100 грама белтъци
50 грама сурово сусамово семе
100 грама ленено семе
10 грама хуск
10 грама цейлонска канела
микс от сушено френско грозде и стафиди 





Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и замесете тесто.
Сложете купата с тестото в хладилник за около час, за да стегне
След това оформете топчета колкото орех и ги сплескайте с длани, така че да се образуват кръгли сладки. 
При желание можете да смените формата на сладките. 
Подредете сладките върху хартия за печене на разстояние една от друга. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Печете сладките около 12 - 15 минути.
Извадете ги от фурната и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат.
Съхранявайте сладките в плътно затваряща се кутия или буркан.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.


Instagram profile

Facebook page

събота, 28 декември 2019 г.

Пълнозърнести бисквити с тиква


От посочените количества излизат около 12  бисквити.

Продукти:

200 грама печена тиква
50 грама кокосова захар
50 грама кокосово масло
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 яйце

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Сложете хартия за печене в тава с размер 30/50 сантиметра. 
Взимайте от сместа със супена лъжица и поставяйте върху хартията за печене на разстояние. 
След това загладете купчинките тесто с лъжицата, така че да се образуват кръгли бисквити. Отгоре направете резки с вилица.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Печете около 15 - 20 минути.
Извадете бисквитите от фурната и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат.
След като изстинат ги приберете в плътно затваряща се метална кутия. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page