Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации

понеделник, 4 октомври 2021 г.

Безглутенови крекери без млечни продукти и яйца

 Доста често ми пишете с молба да споделям повече рецепти без глутен, както и без млечни продукти и яйца. Аз се опитвам да приготвям по - често подобен тип рецепти, но те изискват време, както и приготвяне по няколко пъти, докато нацеля точните пропорции. 

В сайта има много сладки рецепти, които са подходящи за безглутеново хранене, а солените рецепти са една идея по - малко. Ще се опитам да поправя този пропуск. 




Днешната ми рецепта е една крачка към тази промяна: Безглутеновите крекери без млечни продукти и яйца са един добър избор за "снак" през седмицата, а защо не и по време на пътуване?! 

В рецептата използвам:

Два вида брашна: орехово брашно и брашно от тапиока.

Ореховото брашно е ядково брашно и можете да го замените с друг вид ядково брашно.

Зехтина в рецептата прави крекерите хрупкави и добре споява продуктите. 

Можете да пропуснете хранителната мая ако не разполагате с такава.  Аз я използвах, за да постигна "кашкавален" привкус на крекерите си.

Слънчогледовите семена можете да замените със сусамови, тиквени или други, каквито имате под ръка. 

Рецептата е:

  • бърза, лесна и вкусна
  • без млечни продукти
  • без яйца
  • без използване на кухненски уреди
Трябва ви само купа и бъркалка. Е, вярвам, че ви убедих да ги приготвите?!


Ако решите да поръчате продуктите от днешната ми рецепта от сайта на VikiNuts, използвайте код Gabi5. Той ви носи 5% намаление при направена поръчка. На мен не ми носи нищо - само усмивки и добро настроение от това, че ще опитате продуктите им и че ще приготвите рецептата ми. 


Брой порции: 20 броя

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 60 минути



Продукти:


150 грама орехово брашно VikiNuts или сурови орехи*

140 грама брашно от тапиока VikiNuts

20 грама хранителна мая

150 грама зехтин екстра върджин

420 милилитра изворна вода

20 грама слънчогледово семе, сурово VikiNuts

5 грама келтска сол


*Можете да използвате както орехово брашно, така и сурови орехи за приготвянето на рецептата. Ако решите да използвате сурови орехи ги запечете леко на тиган, за да освободят ароматите си. След това ги смелете на бавни обороти в блендер.


Приготвяне:


Сложете сухите съставки в купа и разбъркайте добре, за да се хомогенизират.

След това добавете водата и зехтина. Разбъркайте и разпределете сместа върху хартия за печене, която сте поставили предварително в тава с размери 40/40 сантиметра. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.

Печенето при тази температура отнема около 35-40 минути. 

След това намалете градусите на 150 и печете още 20 минути. 

Изключете фурната и оставете тавата вътре за около един час.

След това извадете тавата от фурната и начупете блата за крекери на малки парченца.

Ако искате крекерите да са с еднаква големина и форма можете да ги разрежете с нощица или нож за пица.

Съхранявайте в плътно затварящ се буркан за няколко дни.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page



понеделник, 20 септември 2021 г.

Ретро рецепти: Ореховки с течен шоколад

Понеделник е ден за нова рецепта. Днес съм ви подготвила рецепта от тефтерите на баба, само че с добавка от мен - течен шоколад. 

Тези ореховки ги приготвих преди около три месеца за първи път и от тогава вече няколко пъти експериментирам, докато постигна това, което виждате на снимките. 

Доста време си "играх" с количествата на захарта, защото по оригиналната рецепта на баба, трябваше да използвам кристална бяла захар, а аз както ще прочетете по - долу, използвах захар от фурми.

Ако решите да поръчате продуктите от днешната ми рецепта от сайта на VikiNuts, използвайте код Gabi5. Той ви носи 5% намаление при направена поръчка. На мен не ми носи нищо - само усмивки и добро настроение от това, че ще опитате продуктите им и че ще приготвите рецептата ми. 







Продукти:


300 грама смлени орехови ядки

80 грама бяло брашно смляно в каменна мелница


120 грама белтъци *

100 грама кокосова захар


натурален шоколад без захар VikiNuts

какаов крем с фъстъци VikiNuts

*Добре е белтъците да престоят в хладилник около 24 часа преди да ги използвате.




Приготвяне:


Разбийте белтъците със захарта до побеляване. 

Времето за разбиване е различно, защото зависи от мощността на миксера. 

При мен отне около 7 минути. 

Започвам да ги разбивам първо на бавни обороти, след това на по - бързи и по - бързи. 

Захарта я добавям на части. Добавям с всяко увеличаване на степените на миксера. 

След това добавете пресятото брашно и смлените орехови ядки. 

От получената смес шприцовайте топчета с помощта на сладкарски пош. 

Аз използвах лист за печене върху който очертах кръгчета с еднаква големина.

След това обърнах листа обратно, за да няма досег сместа с мастилото.

Шприцованите топчета потупайте леко с пръст, за да може да се получи формата от снимките. 

Печете на 180 градуса, на средно ниво във фурната.

Времето на печене е около 13-15 минути. 

След като се изпекат, извадете тавата от фурната и оставете ореховките да изстинат в нея. 

Когато са напълно изстинали ги слепете две по две с течен шоколад.

Аз напълних течен шоколад в сладкарски пош и шприцовах по съвсем малко върху всяка ореховка, а след това ги слепих.

Напълних още един пош, но този път с какаов крем с фъстъци и отрязах съвсем малък отвор, за да мога да направя ивиците върху ореховките. 

Сами забелязвате разликата в какаовият крем и натуралният шоколад, нали?

Съхранявайте в хладилник заради течният шоколад. Особено, ако времето е топло.




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 16 септември 2021 г.

Безглутенови соленки от парено тесто

 Как се приготвят безглутенови соленки от парено тесто?!

Бързо и лесно! А стават страаашно вкусни! 

За да ги направя една идея по - ароматни използвах балканска чубрица, която сама си бера от поляните над Калофер.

Използвах домашно прясно краве мляко, както и домашна патешка мас. Патешката мая си я претопявам сама. Става бързо и лесно и ако ви е интересно ще ви споделя как я приготвям в отделна блог статия. Само ми дайте сигнал дали ще ви е интересно. 

За да направя соленките без глутен, използвах брашно от ориз. Брашното от ориз е смляно в каменна мелница, благодарение на което в зърното се запазват всички витамини, ензими, минерали и фибри, което прави брашното здравословно и полезно. 

Брашното е без изкуствени добавки и е едно от най - любимите ми брашна за работа. 

Текстурата на брашното е пухкава и фино смляна. С него всички безглутенови рецепти стават лесно, бързо и страш-ш-ш-но пухкави! Като рецептата ми са Безглутенови соленки от парено тесто. 

Приготвят се за около 30 минути, даже няма и толкова. Пекат се за 25 минути. Това прави рецептата бърза, лесна и ефектна! За по - малко от час имате чудесни соленки, които са подходящи както за закуска, така и за вечеря, а защо не и за снак по време на път, по време на пикник или на излет в планината. 

Можете да ползвате 5% отстъпка от онлайн магазина на ecosem като въведете код: gabrielatsulin . Ще се радвам ако този код ви носи усмивки и спестени средства. На мен не ми носи друго, освен щастието, че съм ви била от полза при пазаруването с намаление.  В никакъв случай не ви агитирам. 

Други рецепти за соленки без глутен, които може да ви харесат:




Продукти:

 

250 грама прясно краве мляко

80 грама патешка мас 

160 грама оризово брашно Ecosem

130 грама краве зряло сирене

3 яйца

1 чаена лъжица балканска чубрица

щипка сол 



Приготвяне: 


Сложете прясното краве мляко в малка касерола на котлона заедно с патешката мас. 

Разбъркайте добре и добавете солта. 

След това добавете оризовото брашно при енергично бъркане. 

Свалете касеролата от котлона и добавете яйцата едно по едно при непрекъснато бъркане. 

Получава се мека смес като за еклери. 

Добавете настърганото зряло краве сирене, солта и балканската чубрица. 

След това разбъркайте добре и оформете топчета. 

Подредете ги върху хартия за печене, която предварително сте  сложили в тава с подходящ размер. Аз използвах голямата черна тава на фурната. 

След това сложете тавата във фурната и печете на 180 градуса за 25 минути. 

Извадете тавата от фурната и оставете безглутеновите соленки да изстинат равномерно. 

Съхранявайте в плик от плат - за хляб, задължително в хладилник заради млечният продукт в съдържанието.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

понеделник, 23 август 2021 г.

Италиански каноли с цветен шоколадов мус

Започвам тази седмица със сладка рецепта. Рецепта за италиански каноли. 

В сайта вече съм публикувала рецепта за Италиански каноли с шоколадов мус, но този път канолите са цветни и то оцветени със здравословни прахове. 

За син цвят използвах синя спирулина на прах  , а за розов цвят използвах био цвекло на прах . 

И двата продукта за безвредни и придават вкус и аромат на десерти, напитки и ястия. Използвам ги от над една година в различни видове рецепти.



Продукти:


250 грама бяло брашно

20 грама кокосова захар

45 грама краве масло

100 милилитра вино марсала

1 яйце

1 белтък 


за цветния мус:

4 яйца

200 грама бял шоколад без захар

1 чаена лъжичка био цвекло на прах Forest of Herb

1 чаена лъжичка синя спирулина на прах Forest Of Herb 




Приготвяне:


Сложете сухите съставки в блендер и блендирайте веднъж, за да се смесят добре.

След това добавете останалите съставки - вино, масло и яйце. 

Блендирайте още веднъж и прехвърлете тестото в купа, покрита със стреч фолио.

Поставете купата в хладилник за около 30 минути.

След това разточете на тънко върху набрашнена повърхност. 

Отрежете кръгчета с овална форма с помощта на чаша.

Ако разполагате с друга овална форма - използвайте я. 

Увийте кръгчетата около намаслени форми за каноли.

Притиснете мястото, където се съединяват двата края добре. 

След това намажете с разбит белтък. 

Пържете канолите в предварително загрято олио до златисто кафяво и хрупкаво.

Времето за печене е около минута, две.

Отстранете формичките от канолите и ги отцедете много добре върху кухненска хартия.

Оставете формичките да се охладят и повторете процеса за цялото тесто с което разполагате. 

Аз напълних канолите с цветен шоколадов мус.

Преди да напълните черупките ги оставете да се охладят напълно.

Пригответе цветния шоколадов мус като следвате стъпките по - долу.

Разделете белтъците от жълтъците. 

Разтопете белият шоколад на водна баня. 

След това разбийте белтъците на сняг с щипка сол.

Добавете към разтопеният бял шоколад жълтъците един по един и при непрекъснато бъркане. След това добавете разбитите белтъци и отново разбъркайте. 

След това сложете в две различни купички и ги оцветете с прах от синя спирулина и прах от био цвекло. 

Поставете купичките в хладилник, за да стегне добре шоколадовият мус. 

След това го напълнете в два плика (сладкарски пош) и шприцовайте в изстиналите каноли.

Готовите каноли се поставят отново в хладилник.

При желание можете да потопите двата края в ядки.

Аз не ги потопих, защото исках да се вижда колко са цветни.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

понеделник, 12 юли 2021 г.

Ретро рецепти: Орехчета с преса

В началото на тази година изгубих баба си - много, много скъп човек за мен. И поради тази причина при последното ми ходене у дома, реших да приготвям рецепти, приготвяни от нея в детството ми. Рецепти от нейните тефтери, които аз през годините старателно преписах, за да предам на моите деца и внуци след време. 

Тази рецепта е една от тях. По принцип рецептата не е с пълнеж от течен шоколад, но В. нямаше да хареса масленият крем. Поради тази причина, реших да заложа на любим негов продукт. 

В рецептата се използва пудра захар, но аз я замених със захар от фурми. Тя наподобява пудрата захар, но е с бежов цвят. 
Поръсих орехчетата с еритритол на прах, защото реших за излишно да използвам пудра захар при наличие на добър заместител. 
Напълних орехчетата с най - новият продукт на VikiNuts - лешников крем с какао и кокос. Той е веган, без палмова мазнина. Приготвя се от български лешници и е любим на съпругът ми.

Ако не разполагате с форма за орехчета, можете да използвате и друга форма. Аз имам наследени две - една за орехчета и една за гъбки, жълъдчета и орехчета. 





Продукти: 


130 грама краве масло, разтопено

100 грама захар от фурми *

100 грама краве кисело мляко

450 грама бяло брашно

1 яйце


за пълнежа: 

лешников крем с какао и кокос VikiNuts


за поръсване: 

еритритол на прах


*Захарта от фурми е много фино смляна - наподобява пудрата захар.






Приготвяне:


Разбийте течните съставки в купа - яйце, кисело мляко, краве масло.

След това добавете захарта от фурми и разбъркайте. 

Накрая добавете брашното и омесете меко тесто.

При нужда добавете брашно, за да оформите меко тесто.

Оформете топчета с големината на една стотинка в диаметър. 

За приготвянето на орехчетата ви е необходима преса за орехчета, която трябва да загреете много добре предварително. Това е много важна стъпка при приготвянето на орехчетата. 

Печете от двете страни докаго орехчетата се изпекат равномерно.

След това внимателно ги отстранете от формата. Това също е една много важна стъпка. 

След като изпечете всички черупки за орехчетата ги напълнете с лешников крем. 

Слепете ги две по две и поставете в поднос или табла.

Поръсете с еритритол на прах.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



сряда, 2 юни 2021 г.

Хрупкави кето бисквити

Бисквитите, които са тема на днешната ми статия, са много хрупкави и сполучливи. 

Ако обичате х-р-у-п-к-а-в-и бисквити, то тези определено са за вас! 

Ще ви зарадвам и с още нещо, освен това, че сте попаднали на най - хрупкавата рецепта за бисквити! Бисквитите са кето и могат да се консумират от хора спазващи нисковъглехидратен режим, безглутенов режим, а дори и от хора, които ограничават мазнините, защото в една бисквитка има 2.9 грама мазнини. 



Нутриентите в една бисквита са:

Калории: 36 kcal

Белтъци: 1,13 грама

Въглехидрати: 1,22 грама

Мазнини: 2.9 грама


Надявам се, че ви спечелих и с нутриентите?! 

Рецептата е лесна и бърза. Трябват ви само една купа и бъркалка. Хайде да започваме със съставките:



От посочените количества излизат 24 бисквитки.

Продукти:

45 грама печено брашно от лешници VikiNuts

30 грама натурално какао 22-24% масленост

50 грама натрошени лешници VikiNuts

40 грама еритритол VikiNuts

2 белтъка



Приготвяне:

Сложете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте добре. 

Трябва да получите лепкава смес. 

Оформете топчета доколкото можете и ги подредете в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Аз използвах силиконова форма за френски макарони. 

След това поставете тавата във фурната и печете 10-12 минути на 180 градуса.

Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат в нея.

Съхранявайте в плътно затварящ се съд, за да не изсъхват допълнително.

Приятен апетит!



Мъжът ми си хапна бисквитите намазани с новият лешников крем на VikiNuts.




Ако приготвите рецептата и си поръчате продуктите от сайта им, а все още нямате книгата ми. Можете да я поръчате и от сайта на VikiNuts и да обобщите поръчката си.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



сряда, 19 май 2021 г.

Тарталети с боровинков крем

След като имах възможността да тествам кухненската машина BOSCH MUM Serie 2, ми се отдаде възможност да тествам и машина от по - висока серия - MUM Serie 5.

Статията ми за BOSCH MUM Serie 2 , можете да прочетете тук.

 



Както вече споменах в предходната статия - кухненската машина не е миксер с купа, а мултифункционален уред. И това е много съществено.

Първото нещо, което ми направи впечатление е размера и тежестта на машината. 

 


Това е кухненска машина от съвсем ново поколение, с много красив дизайн, което позволява да се държи на почетно място в кухнята и в никакъв случай мястото ѝ не е в шкафа. Трябва да се покаже това творение на иновативните технологии.

 

Извивките на машината са измислени така, че да не позволяват лесно замърсяване, даже напротив. Материалът е инокс - лесен за поддръжка. Даже бих казала перфектен. 

Кухненската машина BOSCH MUM Serie 2 е единствената на българският пазар с дисплей. Така че лесно ще я разпознаете, дори да не сте видели марката.

 


Предимството на MUM Serie 5 пред MUM Serie 2 е голямо и това е безспорно. Ще се опитам да ви обясня защо бих предпочела по - новата серия кухненски робот.

 

Има вградена везна. Скалата е вградена в долната част на уреда. Това е едно от нещата, които ме впечатли, защото не се налага да тегля продуктите на отделна кухненска везна и да свалям и поставям купата постоянно. Точността на скалата е до пет грама. Хареса ми възможността за зануляване, за да мога да отмервам и други продукти след като съм поставила дадени. Така знам с точност какви продукти съм вложила в рецептата, което е от голямо значение при пекарството.

Кухненската машина разполага с голяма стоманена купа - 3.9л. Идеална е, както за приготвянето на големи количества, така и за приготвянето на малки количества смеси за печива и десерти.

Тук скоростите са седем, а не четири като при BOSCH MUM Serie 2. Отново има импулсна функция за основни задачи. Определено повече скорости дава повече предимства.

 


Разполага с таймер, които отчита времето на приготвяне, което ми беше много удобно когато използвах кухненската машина за приготвяне на тесто за хляб с квас и козунаци. Времето на месене е продължително и аз бях приятно изненадана да видя, че машината отчита времето на работа. 

Много рецепти имат точно определено време за разбиване, което е улеснение за изпълнителя. Лично аз не следвам рецепти, а създавам свои, така че аз определям времето за разбиване. Хубаво е, защото мога да кажа с точност до секунда за колко време съм разбивала или измесвала продуктите за дадена рецепта. 

Машината разполага с автоматична позиция на паркиране - това определено ми направи голямо впечатление при използването на BOSCH MUM Serie 2

 


Какво означава това? 

При приключване на работата по дадена програма, машината "паркира" бъркалката, която е използвала. Това, както написах, липсва при по - ниския клас машина. Там ми се налагаше да намествам бъркалката, така че да мога да я сваля.

При BOSCH MUM Serie 5, ватовете са с 300 повече и определено се усещат! Направи ми впечатление, че независимо от мощността на мотора, и двете кухненски машини са доста тихи. Нещо, което определено ми липсва при моят миксер с купа. 

BOSCH MUM Serie 5, както и BOSCH MUM Serie 2 изместват нуждата от кухненски робот. Има сегменти, върху които се поставят приставките, които можете да закупите като допълнителни аксесоари. Можете да ги разгледате ето тук.

На снимките съм се постарала да заснема къде точно се намират сегментите върху които се поставят аксесоарите.

Както споменах по - нагоре - теглото на машината е малко по - голямо от това на MUM Serie 2, което я прави и по - стабилна. Забелязвам това и при моят миксер -лек е, но за сметка на това е нестабилен и играе при употреба.

Кухненската машина работи с планетарно движение. Има разлика между миксер с купа и на кухненската машина MUM. 

Моят миксер с купа, а и повечето миксери, имат обикновено кръгово движение. Кухненските машини MUM имат планетарно движение, което е подходящо за разбиване на смесите по начин, които вие бихте разбивали сместа с ръчен миксер. Представете си как вие се движите по обиколката на купата, която използвате, същото го прави и машината. Перфектно, нали? На българският пазар няма марка, която да предлага машина с планетарно движение. Това е огромно предимство при избора на машина.

 


Аз съм изключително впечатлена от това движение и честно казано не предполагах, че съществува, а ми е липсвало много през годините, и ми е идвало да отида и да си купя и един ръчен миксер за тази цел. Сериозно! Спирало ме единствено това, че не разполагам с достатъчно място за всичките 10001 неща, които имам вкъщи.

Аз не съм използвала нито един от допълнителните аксесоари, които заместват кухненският робот, защото нямах физическата възможност. 

Определено бих ги тествала, за да разбера как работят и съответните аксесоари. Интересно ми е, защото съм впечатлена от възможностите за разбиване, измесване и разбъркване. Разгледах голяма част от тях и се впечатлих, защото определено тази машина е мултифункционална и може да прави много неща - от приготвянето на смути до меленето на месо за кайма. Чудно, нали?!  Вместо да инвестирате в няколко машини, които да заемат място, можете да го направите, като инвестирате в една - мултифункционална. Аз също бих го направила. Разбира се, към момента не бих го направила, защото разполагам с уредите, но когато само един от тях ме изостави, знам на какво да заложа! 

Ще се радвам на отговоря на всичките ви въпроси относно машината ако не съм успяла да ги засегна в настоящата тема. Ако имате такива, не се колебайте да ми пишете както коментар тук, така и на лични съобщения в социалните мрежи.


 Видео рецепта:




 

Продукти:

 

за тарталетите:

1 яйце

100 грама разтопено ГХИ или краве масло

50 грама захар от фурми

100 грама бяло брашно

30 грама натурално какао 22-24% масленост

 

за крема:

250 грама маскарпоне

100 грама домашно сладко от боровинки

 

за белтъчните розички:

80 грама белтък

140 грама захар от фурми

 


Приготвяне:

 

Разбийте всички продукти за тарталетите с кухненската машина. 

Последователността на прибавяне е показана във видеото. 

След това сложете сместа в найлонов плик или стреч фолио и поставете в хладилник за половин час. 

След това разпределете сместа в четири широки форми за тарталети. 

Притиснете добре сместа по стените и дъното на формата. 

Напълнете формите със сурови бобени зърна. 

След това поставете формите във фурната и печете около 12 минути на 180 градуса.

Извадете тарталетите от фурната и отстранете бобените зърна. 

Пригответе крема като сложите в купичка маскарпонето и домашното сладко от боровинки. Разбъркайте добре и напълнете тарталетите с крем. 

След това шприцовайте розички от сместа. Можете да ги обгорите с горелка за крем брюле по желание. Сместа за розичките става повече от необходимото, за да можете при поднасянето на тарталетите да декорирате с по няколко розички и чинията в която ще ги сложите. 

Приятен апетит!




Тази статия е в партньорство с BOSCH Bulgaria.

 


петък, 9 април 2021 г.

Хрупкави барчета

 Вчера ви показах рецептата за овесени бисквити Зайчета, които приготвех два пъти през изминалата седмица, защото се харесаха много вкъщи и защото докато приготвяхме рецептата за бисквитките ми хрумна идеята за барчета. 

Реших, че щом се получават толкова хрупкави, трябва да ги приготвя под формата на барче. В основата на бисквитата сложих орехи пекан, които са обвити с тахан халва. При печенето на бисквитите, тахан халвата се разтопява и прави бисквитите още по - хрупкави. След това при приготвянето на крема отново добавих орехи пекан с тахан халва, за да направя и него хрупкав. 

За завършек използвах белгийски шоколад и покрих отново с орехи пекан с халва. 

Като цяло - главен герой при тези хрупкави барчета са орехите пекан с тахан халва! 

Ако не сте ги опитвали, имате голям пропуск, защото са много вкусни. Да си на кето и да имаш около себе си нещо толкова вкусно, не е никак лесно. Да се спреш на едно орехче, още повече. 



Продукти:


за бисквитата:

120 грама брашно от овес

65 грама краве масло, разтопено

30 грама орехи пекан с тахан халва

50 грама био кокосова захар

1 капка етерично масло от мента

10 грама бакпулвер

1 яйце



за крема:

350 грама кралски фурми Medjool LARGE

10 грама натурално какао 22% масленост

1 капка етерично масло от портокал

30 грама орехи пекан с тахан халва


за отгоре:

250 грама белгийски шоколад - натурален

30 грама орехи пекан с тахан халва




Приготвяне:


Предварително загрейте фурната на 180 градуса. 

Аз използвам и вентилатор при печенето на бисквитите. Така се изпичат по - бързо. 

Времето на изпичане при мен беше около 7-8 минути. Когато пека бисквити без вентилатор, времето на изпичане е около 12-15 минути. 

Покрийте една тава с хартия за печене. 

Сложете маслото в купа и го разбийте с био кокосовата захар. 

Трябва да получите пухкава смес. След това добавете яйцето, етеричното масло и бакпулвера. Разбийте отново на ниски обороти. 

Накрая добавете брашното от овес и орехите пекан с тахан халва и отново разбийте, но този път на още по ниски обороти. 

След това доомесете на кухненски плот. 

Сложете сместа във фолио и поставете в хладилник за час.

Извадете тестото от хладилника и го разточете на тънък лист. 

Разрежете тестото на равни правоъгълници с помощта на нож за пица. 

След това ги подредете в тава.

Печете до готовност. Времето на изпичане споменах няколко реда по - горе.

През това време пригответе крема от фурми. 



Почистете фурмите от костилките и ги смелете в блендер, заедно с етеричното масло и 30 милилитра топла вода. 

След това добавете орехите пекан с тахан халва и натуралното какао и разбъркайте добре. 

Сместа разпределете във форма за терин. Тук искам да спомена, че аз разрязах бисквитите с височина на която отговаря ширината на формата, за да мога да наложа по - лесно този пласт върху вече готовите бисквитени основи. 

Сложете формата във фризер за 30-40 минути, за да стегне. 

След това внимателно отстранете блата от фурми от формата и го разрежете на равни части. Аз успях да го разрежа на осем равни части. 

Всяка част поставете върху бисквитена основа и притиснете леко, за да залепне. 

Внимавайте, за да не счупите бисквитите. 

Разтопете белгийският шоколад на водна баня и залейте барчетата.

Поставете ги върху метална решетка, като отдолу сложите чиния, за да може излишният шоколад да се оттича в чинията.

Поръсете с орехи пекан с тахан халва. 

Сложете в хладилник, за да стегнат, а след това внимателно отлепете от металната решетка.

Съхранявайте на хладно място.

Приятен апетит!





Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page