Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации

четвъртък, 20 август 2020 г.

Хрупкави безглутенови бисквити

 


Продукти:

100 грама брашно от лупина

100 грама кокосово брашно

5 грама бакпулвер

30 грама кокосово масло

100 грама кокосова захар Passiflora

2 яйца

3 - 4 капки течна есенция лимон




Приготвяне:

Сложете сухите съставки в купа. 

Добавете яйцата и кокосовото масло и замесете меко тесто. 

Тестото става доста ронливо.

Оформете топчета с големината на орех и ги сплескайте под формата на бисквита.

След това ги подредете в тавичка, покрита с хартия за печене. 

Печете на 180 - 200 градуса за 8 - 10 минути.

Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.

Прехвърлете ги в плътно затваряща се кутия.

Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


вторник, 11 август 2020 г.

Бисквити с амарант

 

Продукти:


150 грама амарант La Garone

50 грама кокосова захар Passiflora

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

1 яйце




Приготвяне:


Сложете амаранта в малка касерола на котлона и поставете капак. 

Той ще започне да пука, като пуканки - образуват се малки пуканки.

След това го прехвърлете в малка купа и добавете останалите продукти. 

Разбъркайте добре и с помощта на лъжица оформете бисквити върху хартия за печене. 

Аз използвах силиконова форма за френски макарони. 

Прехвърлете хартията или формата върху тава с подходящ размер. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 10 - 12 минути. 

След изпичане извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат. 

Съхранявайте ги в плътно затварящ се буркан.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


събота, 8 август 2020 г.

Веган бисквити със смокини и конопено семе

 В instagram story преди около две седмици ви бях споделила, че приготвям на Радост бисквити със смокини. Спомняте ли си колко огромни бяха? Освен, че бяха огромни, бяха и много сладки. Точно това е причината да използвам и толкова малко количество кокосова захар за подсладител. Ако рецептата ви хареса и решите да ги приготвите - опитайте смокините, които ще ползвате. Ако не са достатъчно сладки - увеличете количеството кокосова захар на вкус.

В рецептата използвах четири основни продукта. Умишлено не съм използвала допълнителни аромати, защото смокините са достатъчно ароматни. Съгласни ли сте?

Брашното, което използвах е любимото на Радост - от лимец. Тя обожава всичко, което приготвям и купувам със съдържание на лимец. 

Децата с които си ги подели, както и съседите ни, които ги опитаха останаха очаровани. Надявам се, ако четат тази статия, да ги върна назад във времето и да си спомнят колко вкусно им е било, а аз при първа възможност ще приготвя отново. Сега им е времето на тези ароматни смокини. Нека се възползваме максимално. 

В бисквитите вложих и една добавка - био конопено семе, което смлях на брашно в блендер. Конопеното семе е отличен източник на растителен протеин, а освен това съдържа и омега - 3 мастни киселини. Това конопено семе съдържа и високо съдържание на желязо и магнезий. Предимствата от използването му са много и все полезни.


Продукти:

150 грама смокини

200 грама пълнозърнесто брашно от лимец Ecosem 

50 грама конопено семе Dragon Food

50 грама кокосова захар



Приготвяне:

Смелете конопеното семе в блендер до образуването на брашно. 

Почистете смокините и ги смелете в блендер до образуването на пюре. 

Сложете пюрето от смокини в купа, заедно с брашното от коноп, кокосовата захар и пълнозърнестото брашно от лимец Ecosem .

Замесете меко тесто и оформете топчета с големината на орех. 

Сплескайте ги, така че да се образува бисквита. 

Подредете бисквитите в тава с размери 40/40 сантиметра.

Предварително сложете хартия за печене в тавата или я намажете с кокосово масло и поръсете с пълнозърнесто брашно от лимец, за да не залепнат бисквитите. 

Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12-15 минути. След изпичането на бисквитите ги оставете в тавата, за да изстинат напълно.

Съхранявайте ги в плътно затварящ се съд - буркан или кутия.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

петък, 31 юли 2020 г.

Солени веган бисквити с хранителна мая и ленено семе



Продукти:

30 грама ленено семе
20 грама хранителна мая 
150 милилитра топла вода
50 милилитра зехтин
1 чаена лъжичка сол 




Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата. 
Изсипете в него лененото семе, хранителната мая, топлата вода, солта и зехтина.
Замесете меко тесто. 
Оформете топчета, а след това ги сплескайте на бисквита.
Подредете ги на разстояние една от друга в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. 
Печете на 180 градуса за около 18 - 20 минути. 
Извадете от фурната и оставете да изстинат върху метална решетка. 
Съхранявайте в плътно затварящ се буркан.
Приятен апетит! 

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

събота, 6 юни 2020 г.

Овесени бисквити "Ягодово брауни"

Вкус на ягоди и брауни, но добре скрити в бисквити. 
С правилната кръгла форма, тънки, хрупкави, ронливи, с нежен карамелен цвят.
Те прекрасно се съчетават с кафе, чай и особено с мляко. 




Знаехте ли че
овесените бисквити са създадени от шотландците, но е напълно вероятно хората да са ги произвеждали в различните части на света едновременно. Например жителите на Австралия смятат овесените бисквити за свой национален продукт. 

Преди овесените бисквити са били приготвяни на огън. Смесвали протрит овес с вода, а после го слагали да се пече върху нагорещени камъни. 
Всъщност, това е цялата рецепта за тестото за бисквитите. 
Получените несладки, но хранителни бисквити използвали вместо хляб. 
Това значи, че още от край време, хората са се хранили на принципа на веган храненето. Интересно, нали? 

Аз задължително ще опитам да направя бисквити по този начин и ще споделя с вас резултата, защото когато споделям полезна информация с вас се чувствам по - добре и знам. 






Продукти:

50 грама оризов протеин на прах
50 грама сурови слънчогледови семена
100 грама какаово масло, разтопено
5 грама цейлонска канела
5 грама бакпулвер
2 яйца




Приготвяне:

Смелете мюслито в блендер до образуването на фино брашно. 
Сложете го в купа заедно с останалите продукти.
Разбъркайте добре и разпределете сместа в тава, която предварително трябва да покриете с хартия за печене. 
Трябва да оставите място между бисквитите, защото се надуват леко при печенето. 
Печете ги на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12 - 15 минути. 
Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат напълно. 
Съхранявайте ги в плътно затваряща се кутия до няколко дни.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

събота, 30 май 2020 г.

Кето бисквити с брашно от лупина

Нито една бисквитка не може да се сравни с една домашно приготвена кето бисквитка с брашно от сладка лупина и бленд от стевия и еритритол. 

Бисквитките имат леко охлаждащ ефект заради наличието на еритритол. За мен този охлаждащ ефект е идеален, защото е като мента без аромат. 




Интересна информация за лупината:

Лупината е вид бобово растение. Аз не съм го срещала под форма на бобчета, а само под формата на брашно. 
Интересен факт е, че въпреки че е бобово растение, не съдържа нишесте, но съдържа много протеин и фибри. 
В 100 грама брашно от лупина има около 32 грама фибри, а протеините са близо 40 грама. 

Печенето на бисквити действа успокояващо, особено през тези валежни майски следобеди, когато искаме да постоплим сетивата си, а в частност и домовете си.  

Продукти:

100 грама какаова маса (паста)
10 грама натурално какао
30 грама кокосово масло
2 грама бакпулвер
1 яйце




Приготвяне:

Сложете какаовата маса в подходящ съд и я разтопете на водна баня. 
Свалете от котлона и добавете кокосовото масло. Разбъркайте добре.
След това добавете яйцето и отново разбъркайте. 
Започнете с прибавянето на сухите съставки - бакпулвер, брашно от лупина, натурално какао и бленд от стевия и еритритол.
Замесете тесто - получава се меко и в същото време - стегнато тесто. 
Оформете осем бисквити и ги сложете в тавичка с хартия за печене или метална решетка. 
Печете на 170 градуса за 12 - 15 минути. 
Извадете бисквитите от фурната и оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




вторник, 26 май 2020 г.

Веган крекери без глутен


В началото на месец май приготвих тези крекери без глутен за майка ми, която си ги пожела, за да има какво да си хапва, когато пригладнее между храненията си. 
Много й харесаха и днес ако ми останат свободни няколко минутки, ще ги приготвя отново. 
В блога ще откриете още няколко идеи за крекери:
Рецептата днес е модификация на първата рецепта, която сподлих - Крекери ала Дани . Идеята да направя крекери е на майка ми, защото колежките й често си хапват подобни, а тя не може дори да опита, заради непоносимостта си към глутен и автоимунните заболявания. Щастлива съм, че успях да осъществя още една рецепта, която да си приготвя, когато пожелае нещо подобно. 

Защо веган?
Защото съм на веган и вегетарианска вълна от над 50 дни и преоткривам толкова различни и интересни начини за хранене, съставки и вкусове. 

Скоро очаквайте още една интересна веган рецепта, която вярвам, че много ще ви хареса. 





Продукти:


150 грама оризово брашно
70 грама зехтин екстра върджин
100 милилитра вода
20 грама микс семена*
5 грама сол

*сусамово семе - бяло и черно, маково семе, ленено семе

Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и разбъркайте добре.
Прегънете голям лист хартия за печене така, че да можете да сложите тестото в него и да го разточите с точилка. Тестото трябва да се позиционира между два листа хартия.
Разточете на тънко и отстранете горният лист.
Разрежете на малки крекери с ножче за пица.
Печете на 180 градуса за около 25 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете крекерите да изстинат напълно.
Начупете ги по линиите, които са се образували от предварителното разрязване.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


неделя, 24 май 2020 г.

Веган протеинови бисквити "Бадемки"

Честит празник на славянката писменост и култура. Бъдете здрави и четящи! Това пожелавам на всички вас - моите читатели. Пожелавам ви точно това, защото по - важно от здравето - няма, а и по - хубаво от четенето - също. Обожавам да чета от съвсем, съвсем малка - още преди първи клас и това съм го споменавала и друг път, но не това е важното в момента. 

Важно е да се чете, защото с четенето се учим, а човек трябва да се учи непрекъснато. Да надгражда знанията си и качествата си, а това се случва с четене, учене на нови и нови уроци. Всички тези уроци могат да бъдат научени с четене, четене и пак четене. Призовавам ви - четете. 

Прочетете и днешната ми рецепта, която се приготвя лесно и бързо, а бисквитите са много вкусни и с високо съдържание на протеин. Калорични са, защото използвах бадемова пулпа, а всички знаем, че ядките са калорични. 

петък, 1 май 2020 г.

От тефтерите на баба: Вълнообразни сладки с шоколад

Още от най - ранно детство помагах в кухнята на мама и баба. Имам толкова много сладки спомени. Рецептата приготвих за Радост, като половината от сладките потопих в какаова маса, която смесих с мед - за баща й.

Приготвих бисквитите с бяло брашно и кокосова захар. Кафяви са точно заради кокосовата захар. Имам и преса за такива сладки, но ги приготвих с вълнообразна приставка, за да дам идея на онези от вас, които нямат подходяща форма.

С приставката режа кашкавал и сирене. Изглежда така и предполагам всяка домакиня има в дома си.




Продукти:

200 грама бяло брашно Ecosem
200 грама кисело мляко
100 грама свинска мас
150 грама кокосова захар
2 яйца
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
щипка сол

50 грама какаова маса
30 грама пчелен мед
фъстъчен крокант




Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата.
Сложете киселото мляко в купа и добавете содата.
Разбъркайте докато шупне, а след това изсипете в кладенчето.
Добавете яйцата, захарта, свинската мас и солта. 
Замесете меко тесто и оставете да си почине за десетина минути.
След това разточете на тънко и оформете с вълнообразна приставка на тънки и дълги сладки.




Подредете ги в тава с размери 40/40 сантиметра в която предварително трябва да сложите хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса, до готовност.
Извадете тавата от фурната и подредете сладките върху метална решетка, за да изстинат равномерно. 
Потопете ги до половина в какаова смес (какаова маса с пчелен мед) и поръсете с фъстъчен крокант.
Подредете ги върху метална решетка, за да стегнат.
Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



вторник, 28 април 2020 г.

Кето бразилки

Кулинарията - това е постоянно разшираване на границите. Също като живота. Постоянно разширявам границите й в моите представи като приготвям различни рецепти, изникващи в съзнанието ми. Когато приготвям нови рецепти, разширявам до краен предел и зоната си на комфорт. 

Тази рецепта е поредното доказателство. От скоро използвам бразилски орехи в кухнята си, защото са нисковъглехидратни и богати на селен. 
Селенът е много труден за набавяне от организма. Само с две ядки можем да си набавим цялото нужно количество селен за деня. 

В 100 грама бразилски орех има 12 грама въглехидрати, от които 8 грама са фибри, което значи че нетните въглехидрати са едва 4 грама. В тези бисквити използвах 100 грама бразилски орех и съвсем малко замразени боровинки. Това значи, че нетните въглехидрати в една бисквита са безумно малко. На мен са ми сладки и без подсладител, но вие можете да добавите по желание. Имайте впредвид че тогава въглехидратите ще се увеличат. Ако се храните кето от дълго време, може би ще са ви сладки, защото ядките сами по себе си са сладки, а и има малко боровинки, които придават една леко сладко - кисела нотка. При желание от ваша страна, можете да ги потопите и в шоколад, но внимавайте с въглехидратите в него. 

В блога има няколко рецепти за бисквити с белтъци. Към момента се сещам за тези Кососово - орехови бисквити с привкус на портокал и тези Сусамови бисквити . Ако идеята за кето бразилките не ви допада, можете да ги погледнете. 



Продукти: 

100 грама суров бразилски орех
20 грама замразени боровинки
1 белтък

Приготвяне:

Смелете бразилските орехи в блендер до образуването на брашно. 
Изсипете готовото брашно в купа и добавете белтъка. 
Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 
Добавете боровинките и разбъркайте.
Оформете шест еднакви топчета и ги сплескайте като бисквити.
Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 - 12 минути. 
Извадете бисквитите от фурната и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат равномерно.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page




сряда, 18 март 2020 г.

Нисковъглехидратни веган ореховки с портокалов привкус




Рецептата е адаптирана от тук.

Продукти:

100 милилитра аквафаба*
160 грама пресни орехи
50 грама еритритол
30 грама кокосово брашно
кората от 1 био портокал

*Водата от сварен нахут.

Приготвяне:

Разбийте аквафабата с щипка сол на сняг.
Смелете орехите в блендер до образуването на фино брашно. 
Сложете смлените орехи, еритритола, настърганата на ситно кора от портокал и кокосовото брашно при разбитата аквафаба. 
Разбъркайте добре до образуването на хомогенно тесто. 
Сложете лист хартия в тава.
Оформете кръгли бисквити от тестото и ги поставете в тавата.
Печете на 180 градуса, на средно ниво във фурна, до готовност.
Времето на печене е около 15 - 16 минути.
Извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстинат. 


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.


Instagram profile

Facebook page

събота, 14 март 2020 г.

Шоколадови кето бисквити




Нутриенти в една бисквита:

Калории: 100 кcal
Белтъчини: 3 грама
Въглехидрати: 3,3 грама - нетни 2 грама
Мазнини: 8 грама

От посочените продукти излизат 15 броя бисквити. 

Продукти:

100 грама шоколад 80% какао
10 грама краве масло
50 грама кокосово брашно
100 грама пресни орехи
5 грама бакпулвер
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 яйце

Приготвяне:

Запечете ореховите ядки в сух тиган. След това ги смелете в блендер. 
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете заедно с кравето масло на водна баня.
Сложете всички продукти в купа и замесете тесто. 
Оформете топчета, колкото орех и ги сплескайте на бисквити.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печенето отнема около 12 - 14 минути.
След това извадете тавата от фурната и поставете бисквитите върху метална решетка, за да изстинат. 
Съхранявайте до седмица в плътно затваряща се метална кутия или буркан.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 27 февруари 2020 г.

Кокосово - орехови бисквити с привкус на портокал (със стевия)






Продукти:

2 белтъка
1 кокосов орех
100 грама пресни орехи
кората на един био портокал
2 пакетчета стевия NOW
1 чаена лъжичка канела




Приготвяне:

Внимателно отстранете кората на кокосовият орех. 
След това го нарежете на парченца и смелете заедно с орехите.
Трябва да получите гъста смес с парченца. Не мелете до образуването на гладка смес.
Слет това нарежете кората от портокал на малки парченца или я настържете ако не желаете да има парченца. Внимавайте с парченцата, защото бялата част е горчива и може да повлияе на сладостта на бисквитите. 
След това прибавете стевията на прах, канелата и белтъците. 
Разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тава и поставете по една супена лъжица от сместа за бисквити на разстояние една от друга. Загладете с лъжицата, така че да се образува бисквита. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. След това извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат.
След като изстинат ги преместете в плътно затваряща се кутия.
Съхранявайте до няколко дни.
Приятен апетит!




*Ако решите да използвате стевия NOW, можете да я поръчате с 10% отстъпка като използвате код: TSULIN256565.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page