Показват се публикациите с етикет Веган. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Веган. Показване на всички публикации

четвъртък, 30 декември 2021 г.

Шоколадови бонбони с кокос

 


Видео рецепта тук.

Продукти:


200 грама бели шоколадови капки
200 грама кокосова сметана 
100 грама кокосови стърготини, пълномаслени, хрупкави и много любими

Приготвяне:

Разтопете шоколада.
Добавете сметаната и кокосовите стърготини.
Разбъркайте и сложете в хладилник, за да стегне сместа.
Оформете бонбони.
Да ви е сладко!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.

вторник, 23 ноември 2021 г.

Бонбони с привкус на малини

 



Продукти:


200 грама паста от фурми StrumaFruit 

200 грама лешниково брашно от печени лешници VikiNuts 

150 грама лиофилизирани малини на прах 



Приготвяне:


В купа сложете пастата от фурми и лешниковото брашно и замесете меко "тесто".

След това добавете малка част от лиофилизираните малини на прах и отново замесете до хомогенизиране. Оваляйте бонбоните в лиофилизираните малини на прах и подредете в кутия, която се затваря плътно.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.

четвъртък, 28 октомври 2021 г.

Щрудел с лаваш - бърза, лесна и ефектна рецепта

Тази рецепта е много бърза за приготвяне и определено много лесна и практична. Класически продукти за щрудел, но с лаваш и добавка от дюли. 

Можете да приготвите щрудела и с пчелен мед ако разполагате с такъв. 

Когато го приготвих за пръв път, точно мед използвах. Сега обаче реших да експериментирам, за да проверя как ще се държи кленовият сироп в тази рецепта. Не се разтече повече от меда, но вкъщи предпочитат варианта с пчелен мед.

Приготвяла съм го и сиропиран - с мед и вода. Но тогава трябва да поизчакате преди консумация. Приготвена по този начин рецептата за Щрудел с лаваш, позволява да се консуми в топъл вариант. А ако не сте любители на топлите храни - изчакайте да изстине. 







Брой порции: 1 порция

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 7-8 минути 


Продукти:


1 хлебче лаваш DINA

1 ябълка - около 200 грама с кората

1 дюля - около 150 грама с кората

2 чаени лъжици кленов сироп

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

5-6 орехови ядки

1/4 белтък за намазване







Приготвяне:


Нарежете ябълките и дюлята на малки парченца. 

Сложете ги в малка касерола на котлона и добавете кленовият сироп. 

Дръжте ги на котлона докато омекнат. Добавете канелата и разбъркайте.

След това сгънете хлебчето лаваш както съм показала на снимката. 

По този начин ще прегънете хлебчето и ще видите къде да режете след това.

Разгънете хлебчето и го сгънете на две. Отрежете крайчетата с ножица, както съм показала на снимката. 




След това поставете плънка и орехи в средата на хлебчето и сгънете така, както съм показала на снимката - кръстосване на ленти. 

Намажете с разбит белтък, а по желание можете да поръсите с кафява захар. 

Печете на 180 градуса за 7-8 минути. 

Извадете и сервирайте още топъл.

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.

вторник, 26 октомври 2021 г.

Бързи и лесни бонбони с ядки и сушени плодове

 Рецептата за тези бонбони със сушени плодове и ядки е много бърза и лесна. 

Приготвят се за по - малко от 15 минути, а отлежаването им не по - дълго. Уверявам ви, че ако ви се хапва нещо вкусно, сладко, бързо и лесно, както и с малко продукти - то тази рецепта е за вас. 

Микса от сушени плодове е много любим на дъщеря ми, както и карамелизираните ядки пекан и тези с тахан халва. Затова ги включвам в определени рецепти,  подходящи и за нея. 

По - долу в рецептата ще прочетете, че можете да замените захарта от фурми със сироп от фурми. Това съм го правила няколко пъти и наистина доста успешно се съчетава с какаова маса. 

В този случай използвах продуктите на Гайо, за да приготвя шоколада за бонбоните. 

Приготвих бонбоните и в бял цвят с техният бял шоколад без захар. 

Вярвам, че тези бонбони ще ви харесат много, не само заради вкуса, а и защото са бързи и лесни. Поради тази причина преминавам директно към рецептата. 

Можете да замените шоколада с готов - по ваш избор ако не искате да го приготвяте в домашни условия като мен. 

Само ще ви напомня, че с код Gabi10 получавате 10% намаление от сайта на Strumafruit при направена поръчка. Аз не печеля нищо, както не веднъж съм писала. Това не е агитация, а подкрепа за вас - да получите отстъпка. 




Брой порции: 30 бонбона

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 10 минути 



Продукти:

100 грама какаова паста 
50 грама какаово масло 
30 грама захар от фурми*

*Можете да използвате и сироп от фурми StrumaFruit





Приготвяне:

Разтопете на водна баня какаовата паста и какаовото масло.
Преди да ги разтопите е добре да отделите малка част от какаова паста, която да добавите към основната, която сте разтопили.
Бъркайте до хомогенизиране, а след това добавете и захарта от фурми. 
Отново разбъркайте до хомогенизиране. 
След това добавете сушените плодове и ядките пекан. 
Разбъркайте отново и разпределете сместа по хартиени капсули за бонбони. 
Подредете капсулите върху дъска, а след това поставете дъската в хладилник, за да може бонбоните да стегнат. 
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.


вторник, 7 септември 2021 г.

Барчета с пукана елда

Лесни и бързи барчета? Мисията възможна! 

Приготвят се за по - малко от 20 минути, а крайният резултат е "здравословен зърнен десерт". А ако искате да го приготвите протеинови, то задължително добавете протеин. 

Какъв протеин да използвате?

  • Ако сте вегани и вегетарианци ви препоръчвам да опитате протеин от чия (чиа), грахов протеин или тиквен протеин. 
  • Ако се храните кето и нисковъглехидратно - високомазнинно ви препоръчвам да използвате колаген на прах.
  • Ако спортувате и приемате синтетични протеини - изборът е ваш. Там не мога да ви бъда от полза. 
Защо пуканки от елда?

Приятелка ми подари един пакет пуканки от елда и реших да го включа в десерт. Приготвям малки десерти, които могат да се пренасят лесно, защото съпругът ми се храни в движение и на крак и за него е по - лесна консумацията на храна под подобна форма. 

Ако не разполагате с пуканки от елда можете да използвате пуканки от просо, пуканки от спелта или обикновени натрошени оризовки. 

Ако решите да поръчате продуктите от днешната ми рецепта от сайта на VikiNuts, използвайте код Gabi5. Той ви носи 5% намаление при направена поръчка. На мен не ми носи нищо - само усмивки и добро настроение от това, че ще опитате продуктите им и че ще приготвите рецептата ми. 
А ето я и нея...





Продукти:


за барчетата:


50 грама пуканки от елда

60 грама сироп от агаве

15 грама кокосово масло VikiNuts

120 грама фъстъчен тахан със сол

50 грама сушени червени боровинки

30 грама шоколадови капки мини


за заливката:

150 грама шоколад за готвене






Приготвяне:


Сложете продуктите за барчетата в купа и ги разбъркайте добре.

Прехвърлете сместа в тавичка с размери 15/15 сантиметра и притиснете добре до образуването на блат. 

Сложете тавичката във фризер, за да стегне сместа. 

Разтопете шоколада за готвене на водна баня. 

Извадете тавичката от фризера и разрежете на четири равни части. 

След това потопете всяко барче в разтопен шоколад. 

Поставете барчетата върху хартия за печене, за да не залепват. 

Сложете ги в хладилник, за да стегнат.

След това изрежете излишните стърчащи части шоколад.

Съхранявайте на хладно.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


сряда, 7 юли 2021 г.

Мини тортички с череши

Онова време от годината е, когато сочните череши са най - търсени и любими на много от вас. Аз не съм любител на черешите и на плодовете като цяло, но пък семейството ми ги харесва. Точно и поради тази причина, тази година имам две нови предложения с череши за вас. 

Едното ми предложение като нова рецепта в сайта е за Мини тортички с череши. В настоящата тема ще научите как да си приготвите тези малки съвършенства и то с минимални усилия.

Мини тортичките с череши не съдържат млечни продукти и яйца, а приготвянето им е много бързо и лесно. Подходяща рецепта точно за това време от годината, когато не искаме да прекарваме часове в приготвянето на завъртяни рецепти, а слънцето навън ни зове да излезем, за да ни погали с лъчите си. 

За желиране на кремчето използвах агар агар като растителна алтернатива на желатина. Ако не разполагате с агар агар, можете да използвате желатин. Тогава рецептата няма да е веган ☺ Споменавам го като алтернатива за онези от вас, които не работят с агар - агар. 

За основа използвах любимите фурми вкъщи - кралски фурми Medjool на StrumaFruit. Фурмите са сочни, меки и крехки. Добавих бадемов тахан, пресни орехи и цейлонска канела за аромат и допълнителен вкус. 




Продукти:


за основата: 

150 грама кралски фурми Medjool

30 грама бадемов тахан 

50 грама пресни орехови ядки

1/4 чаена лъжичка цейлонска канела


за крема:

200 грама кокосово мляко от кен, твърдата част

100 грама пресни череши

1 чаена лъжичка агар - агар


за отгоре:

100 грама капки веган бял шоколад

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

веган натурален шоколад по желание



Приготвяне: 

Почистете фурмите от костилките и ги сложете в блендер, заедно с останалите съставки - бадемов тахан, цейлонска канела и орехови ядки. След това ги смелете до образуването на хомогенна смес.

Разпределете сместа в четири силиконови формички за мъфини. 

Аз използвах силиконови формички, за да мога по - лесно да изватя тортичките след това. Ако не разполагате със силиконови формички за мъфини, можете да използвате други подръчни форми, които да изиграят същата роля. Внимавайте в избора си, за да можете лесно да ги извадите и да не пречупите тортичките при изваждането им от формите. 

Сложете формичките за кратко във фризер. Аз ги държах около 30 минути. 

През това време почистете черешите от костилките и ги сложете в блендер, заедно с кокосовото мляко. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. 




Сложете сместа в малка касерола на котлона и когато сместа загрее добре, добавете агар - агарът. Разбъркайте добре и дръжте минута две. 

Свалете от котлона и разпределете сместа във формичките, върху основата. 

Отново върнете във фризер, но този път за 4-5 часа. 

Разтопете белият веган шоколад на водна баня. Добавете цейлонската канела и разбъркайте добре. Разпределете сместа върху черешовият крем и отново върнете във фризер за десет минути. 

След това извадете внимателно тортичките от формичките. 

Декорирайте с разтопен веган натурален шоколад по желание. 

Съхранявайте мини тортичките с череши в хладилник. 

Преди да ги сервирате ги извадете за 5-6 минути от хладилника, за да се отпусне шоколадовата част. 

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




четвъртък, 10 юни 2021 г.

Сладолед с ревен

 Ако вече сте приготвили вчерашната ми рецепта за Сладко от ревен, то днес идва ред на рецепта в която можете да го употребите, освен за палачинки и гофрети. 

Вчера заредих поредният килограм ревен и днес отново ще експериментирам. 

Та, да се върна на рецептата за сладолед. 

Този сладолед не е какъв да е, а веган. Аз не съм веган, но това, че не консумирам млечни продукти вече пет месеца, ме подтиква да търся алтернативи на любими храни - като сладолед. С плахи стъпки забърках този сладолед, а се оказа учудващо вкусен. Щом Ради си го хапва с желание, значи всичко е 6! 





Продукти:

200 грама кокосово мляко*

200 грама сладко от ревен


*Аз използвам гъсто кокосово мляко от кутия. Съдържанието е изчистено и няма излишна вода като при консервите. Ако използвате консерва - употребете само твърдата част.


Приготвяне:

Сложете двата продукта в купа и разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 

След това прехвърлете сместа в кутия и я сложете във фризера. 

Аз приготвях този сладолед два пъти. 

Първият път го приготвих в кутия и изкарвах кутията на всеки час, за да разбърквам сместа. Тази процедура я повторих три пъти.

Вторият път когато приготвих този сладолед беше под формата на сладолед на клечка - във формички. За да бъде по интересно хапването на сладолед за детето ми. 

При използването на формички не съм разбърквала сместа.

Съхранява се във фризер. 

Преди консумация го извадете за 30 минути да се отпусне на стайна температура.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

сряда, 9 юни 2021 г.

Сладко от ревен

Ревен... що е то?

Ревенът е широколистно растение и е от семейство Лападови. За него научих от instagram , където е много популярен последният един месец. 

Аз също експериментирах с него, защото до момента не бях опитвала ревен. Оказа се, че е много вкусен и много полезен. Ревенът цъфти от юни до август месец, така че ще имам възможността да го тествам цяло лято в различни рецепти - сладки и солени.

Ревенът е ниско въглехидратен и ниско калоричен - напълно подходящ за кето хранене. 



В цялото количество сладко (две бурканчета) има:

Калории: 569 kcal

Нетни въглехидрати: 26,36 грама

Протеин: 7 грама


Продукти:


500 грама ревен

200 грама ягоди

1/2 лимон

100 грама бленд еритритол и стевия




Приготвяне:


Нарежете стъблата ревен на малки парченца.

Разполовете ягодите или ги нарежете на четвъртинки според големината им.

Сложете всичко в малка касерола. 

Включете котлона на пета степен (при мен от възможни девет).

Поставете касеролата с продуктите на котлона.

Когато плодовете започнат да си пускат соковете и сместа да се разводнява, добавете бленда от стевия и еритритол.

Варете до сгъстяване.

Преди да свалите от котлона добавете сокът от лимон.

Сладкото е готово, когато по дъното на касеролата започне да се образува диря.

Оставете го да изстине за 3-4 минути и напълнете в бурканче. 

Затворете плътно и обърнете бурканчето надолу с капачката.

От посочените количества излизат две малки бурканчета.

Съхранявайте на тъмно.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

вторник, 1 юни 2021 г.

Оризов пудинг с ревен

 Днес е един прекрасен ден - децата ни празнуват. ❤

Реших да приготвя лесна и бърза рецепта с която дори най - малките могат да си хапнат - оризов пудинг.

Използвах ориз Balance на Krina, защото вкъщи много се харесва от малката дегустаторка Радост. 

Добавих и сладко от ревен, което приготвях тези дни. Ще ви споделя рецепта за него в отделна статия.


Защо избрах да поднеса Оризовият пудинг с ревен?

Честно казано, тази година за пръв път се "сблъсквам" с това растение, което е много популярно в момента в instagram средите. Реших да го тествам в по - нестандартни рецепти от обичайната - пай с ревен.

Аз лично го харесах и в салата и определено е добро попадение, защото аз обичам леко кисели растения. За мое учудване - Радост също. 

Ревенът е богат на витамини В, С,К, калий, калций, магнезий и още куп други витамини и минерали. 






Продукти:

150 грама ориз Balance Krina

200 грама ревен

100 грама ягоди

50 грама захар от фурми Passiflora

50 грама пчелен мед






Приготвяне:


Сварете ориза във вода 1:3. Тоест 1 част ориз и три части вода. 

В този случай е 150 грама ориз Balance и 450 милилитра вода.

Аз използвах мултикукър за варенето на програма ризото.

През това време пригответе сладкото от ревен.

Нарежете ревенът и ягодите на парченца. 

Сложете ги в малка касерола на котлона. 

След това го пуснете на ниска степен (при мен са 9 степени, а аз използвах 4-та).

Варете сладкото около 15-20 минути или докато се сгъсти достатъчно. 

След като оризът се свари го сложете в блендер заедно с меда.

Блендирайте до образуване на хомогенна смес.

Разпределете сместа в десертни чашки.

Оставете да изстине и приберете в хладилник, за да стегне допълнително.

След като сладкото от ревен е готово - прехвърлете го в бурканче.

Оставете го да изстине и го прехвърлете в хладилник. 

След като оризовият пудинг стегне, разпределете сладкото отгоре.

Поръсете със семена чия/чиа и пчелен прашец пожелание.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 20 май 2021 г.

Веган кето шоколадова панна кота

Колко лесно може да се приготви веган и кето панна кота? 

Това ще научите в днешната ми рецепта. 




Искам да уточня за продуктите, които съм използвала - те са заменяеми, като във всяка рецепта. И ако не се храните кето и нв-вмх, то винаги можете да смените продуктите и да превърнете рецептата в нормална - която не е предназначена за даден вид хранене. 

Ако това ви е трудно, винаги можете да ми пишете в социалните мрежи за съвет. Аз на драго сърце ще ви помогна със знания и опит. 

Започвам от кокосовото мляко - можете да използвате и обикновено мляко или животинска сметана. Аз използвам кокосово мляко от кен за приготвяне на панна котата. В този случай съм използвала кокосово мляко, което купувам в картонени кутии. Като състав е идеално и не съм срещала по - добро на пазара до момента. 

Тъй като е много, много гъсто го разредих с вода. Ако използвате кокосово мляко от кен не добавяйте вода, а изсипете цялото съдържание. Мисля, че повечето са по 400 милилитра. 




Какаовата паста, която използвам в рецептите си е на Гайо, но този път тествах какаовата паста на VikiNuts - има разлика в пастата, както и в цвета. Към момента не мога да реша коя ми харесва повече. И двете са добри. 

За да приготвя веган панна кота използвах агар - агар. Много харесвам да работя с агар - агар, защото ми се струва по - лесно и по - здравословно от желатина. 

За вкус добавих етерично масло от мента. Имайте на предвид, че етеричните масла на дадени брандове стават за вътрешен прием. Тоест, внимавайте!

Тази Веган кето шоколадова панна кота има отличителен, ефирен и безупречен вкус, текстура и аромат! Ще ви хареса! Много! Вярвам в това, защото я приготвям вече няколко пъти и си я хапвам с огромно желание отново и отново. 

Утре ще ви покажа още нещо кето. Така че - наминете отново от тук, защото има какво да видите и научите. 

Ако търсите вдъхновение за кето рецепти, книгата ми "50 здравословни кето десерта" е създадена специално за Вас - хора, търсещи вдъхновение и здравословен начин на живот. 



Ако решите да използвате продукти на VikiNuts, не забравяйте, че можете да поръчате книгата ми и от техният сайт или да я закупите на място от магазина в гр. Велико Търново.

Порции: 4 броя, но спокойно могат да се направят и шест или осем.

Нутриенти в една порция:

калории: 338 kcal

общи въглехидрати: 5,4 грама

фибри: 5,7 грама

мазнини: 32 грама

протеин: 4,3 грама


Продукти:

400 грама кокосово мляко

100 милилитра вода

100 грама какаова паста / маса VikiNuts

50 грама еритритол VikiNuts

1 и 1/2 чаена лъжичка агар - агар VikiNuts

2 капки етерично масло от мента 







Приготвяне:

Сложете кокосовото мляко в блендер, заедно с водата, етеричното масло, и еритритола. 

Разбийте до получаването на хомогенна смес. 

След това прехвърлете сместа в касерола на котлона и пуснете на висока степен. 

Когато млякото се сгорещи, добавете какаовата паста и бъркайте докато се разтопи. 

Накрая добавете агар-агарът, отново при непрекъснато разбъркване. 

Трябва да бъркате около 10-12 минути. 

След това свалете от котлона и разсипете по купички. 

Аз разпределих в четири купички. 

Когато панна котата изстине, прехвърлете купичките в хладилник, за да стегне добре.

Преди сервиране извадете панна котата от купичките и я обърнете в чиния. 

Как да я обърнем най лесно? Поставете купичките в съд с гореща вода за няколко минути и след това обърнете.

Аз не съм обръщала, а направо така си я хапвах. 

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



събота, 15 май 2021 г.

Мариновано веган сирене

Идва сезон през който се хапват повече салати, а те в повечето пъти имат нужда от сирене.  Това сирене го приготвям от януари, откакто спрях млечните продукти. 

Вкусно е, а и е чудесна добавка към салати. Може да си го хапвате и с кето хлебчета. В сайта ще откриете много рецепти за кето хляб. 

Мащерката придава чудесен вкус на сиренето, но още по - чудесен вкус му добавя трюфела и зехтина.



Продукти:


180 грама веган сирене

100 - 150 милилитра зехтин екстра върджин

1 брой черен трюфел

1 скилидка чесън

няколко стръка прясна мащерка



Приготвяне:


Нарежете веган сиренето но малки кубчета.

Настържете черният трюфел на ситно с помощта на ренде.

Накъсайте мащерката на малки листенца, а може да оставите и няколко стръкчета със стеблата.

Пресовайте чесъна в преса.

След това поставете няколко парченца сирене на дъното на буркан, поръсете с трюфел, чесън и мащерка. Отгоре поставете още няколко парченца веган сирене и отново трюфел, чесън и мащерка. След като напълните буркана, залейте сиренето със зехтин. 

Зехтина трябва да покрие сиренето. Затворете буркана и го съхранявайте в хладилник. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page