Показват се публикациите с етикет ЗДРАВОСЛОВНО. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет ЗДРАВОСЛОВНО. Показване на всички публикации

събота, 17 април 2021 г.

Козуначена торта със сушени плодове

С наближаването на Великденските празници имам все повече и повече идеи, които искам да осъществя, а дали ще успея в рамките на толкова кратък срок - незнам. 

Една от идеите ми беше да приготвя козуначена торта, защото знам, че ще има домакини, които ще се чудят как и къде да използват изостанали козунаци. 
Аз ви предлагам да ги използвате в торта - това е първото ми предложение за вас и се надявам да ви харесва! 

Покрих тортата с шоколад, а отгоре декорирах със сушени плодове. 
Продуктите, които използвах в тортата са малко и достъпни. Споделям го, защото често получавам запитвания за рецепти с достъпни продукти. 


 

Продукти:


за основата:


400 грама стар козунак

100 грама краве масло

100 грама кокосова захар

500 милилитра кокосово мляко

2 супени лъжици оризово брашно 

микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички

2 супени лъжици натурално какао 22-24% масленост


за покритието:


200 грама натурален шоколад на калети

микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички

запечени лешници

сушен кумкуат



Приготвяне:


Смелете козунака в блендер до образуването на ситни трохи. 

След това сложете сместа в купа и добавете разтопеното краве масло. 

Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 


Пригответе крема като загреете кокосовото мляко в малка касерола. 

Добавете кокосовата захар и разбъркайте добре. 

След това добавете оризовото брашно и разбъркайте отново.

Сместа ще започне да се сгъстява. След като това стане, отдръпнете сместа от котлона и добавете какаото. Разбъркайте до хомогенизиране.

Сложете ринг за торта с диаметър 18 сантиметра в плоска чиния.

Изсипете половината от козуначената смес. 

Притиснете сместа добре с пръсти, така че да се образува блат.

Отгоре разпределете половината от крема. Поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. 

След това поръсете с останалата козуначена смес. Притиснете леко. 

Разпределете останалата част от крема и сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да може да стегне. 

След това извадете тортата от хладилника и отстранете ринга за торта. 

Разтопете натуралният шоколад на калети на водна баня. 

Изсипете готовият шоколадов кувертюр в сладкарски пош. 

Залейте тортата внимателно по крайчетата, така че сместа да се стича равномерно надолу по стените на тортата. Загладете отгоре и поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички, печени лешници и кумкуат. 

Направете шарки от шоколад с помощта на пош. 

Сложете тортата отново в хладилник, за да стегне шоколада. 

Преди консумация изкарайте тортата от хладилника, за да може шоколада да се отпусне. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


петък, 16 април 2021 г.

Погача "Вълнено руло"

За тази погача "Вълнено руло" мога да изпиша ферман. Идеята за оформянето не е моя, а я видях при Катето. Много ми хареса и реших, че трябва да приготвя погача с такава плетеница. Преди време съм правила Раирани лимецови кифлички с квас и козе кашкавал . През 2008-2009 година си спомням, че често приготвях кифлички, но с бяло брашно. Тогава беше много популярна плетеница и явно сега популарността се завръща. Аз обаче се вдъхнових от Катето към момента. 

Какво да сторя? Замесих една погача, плетката ми се разкъса при печенето. Замесих втора погача, плетката отново се разкъса. Замесих трето погача - стана глетава, защото използвах типово брашно и плетката ми не можа да се разтвори. Замесих четвърта погача, но този път намалих яйцата на две и един жълтък. Месих с миксер и по продължително време по препоръка на съседката ми. Този път се получи. В рамките на 24 часа изпекох четири погачи! Не е лесно да си идеалист, а още по - малко - блогър! Рецептата се получи перфектна! Тестото - въздушно, меко и ефирно! Аромат на печена погача се носи дълго време у дома. А аз заспах щастлива, че съм получила това, което целях. 



Какви продукти използвах?

Използвах бяло брашно, което е смляно в каменна мелница. Споделих за него в инстаграм стори. Протеин - цели 16 грама! Не бях срещала подобно брашно. 

Използвах мая, за да може хора, които нямат опит с квас да си приготвят погачата за идните празници - Цветница или Великден! На нашата трапеза ще присъства точно тази погача, защото е съвършена! Получи се такава, защото не се отказах. 

За плънка използвах два нови продукта за мен - краве сирене и краве кашкавал на MANDRA. Споделих ви, че продуктите им са фермерски и съвсем нови на пазара. Хареса ми как се "държаха" в тестото за погачата. Кашкавала е твърд и ароматен! 

Използвах и кравето масло на бранда. 

Сиренето, според мнението на съпругът ми е леко солено и е добре да се изкисне във вода преди използване. 

Опаковките са малки и компактни. Много подходящи са за из път или за хора, които не консумират много млечни продукти и искат по - малки количества. Самата опаковка е достатъчна, за да опитате и да добиете представа за продукта. 

Сега като се замисля, ако беше толкова солено, както го описва съпругът ми, детето ми нямаше да го яде. Всяка сутрин в закуската ѝ присъства сирене, като доста от последните дни си хапваше точно краве сирене с марка MANDRA и ако беше солено, щеше да каже "ки-се-ло-оо". 😂 Така че, солеността е въпрос на вкус. 



Време на приготвяне: 180 минути

Порции: 8-10 броя

Ниво на трудност: средно към трудно


 Продукти:

за тестото:

600 грама био бяло брашно

250 милилитра топла вода

30 грама крава масло MANDRA

20 грама свежа мая

1 чаена лъжичка кафява захар

1/2 чаена лъжичка сол

2 яйца

1 жълтък


за плънката:

краве сирене MANDRA

краве кашкавал MANDRA


за отгоре:

1 белтък



Приготвяне:


Сложете яйцата в купа и ги разбийте на пяна заедно със захарта.

Разтворете маята в топлата вода.

Добавете я към разбитите яйца и отново разбийте до получаване на хомогенна смес.

Пресейте брашното и го добавяйте към сместа лъжица по лъжица като вече разбивате с бъркалка за тесто.

След като добавите цялото количество брашно, оставете робота да меси тестото.

Разделете кравето масло на части и го добавяйте малко по малко. 

Месенето трябва да е дълго и продължително. 



Можете да измесите погачата и на ръка, ако не разполагате с кухненски робот. 

Аз оставих робота да меси около десет минути. 

След това покрийте купата с хавлиена кърпа и оставете тестото да втаса докато увеличи обема си два пъти. 

След това разделете тестото на пет равни топки. Всяка топка премесете добре и оформете под елипсовидна форма с помощта на точилка. 

Всяка елипса разрежете с нож за пица в единият край - това, което се вижда на снимките. В краят, където няма разрез, сложете плънка от краве сирене и краве кашкавал. 



След това навийте на стегнато руло. Вижда се на снимките какво имам впредвид. 

Подредете всяко едно от рулата в тава с диаметър 26 сантиметра. 

Предварително намажете тавата с краве масло. 

Покрийте тавата с хавлиена кърпа и оставете погачата да втаса, докато увеличи обема си два пъти. 



Сле като втаса я намажете с разбит белтък. 

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печенето отнема около 35-40 минути. 

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. 

След като се изпече, я извадете от фурната и поставете върху метална решетка.

Напръскайте с малко вода и покрийте с хавлиена кърпа.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page

сряда, 14 април 2021 г.

Кето морковена торта

Миналата седмица ви показах рецептата за Морковена торта без глутен , а сега е ред и на рецептата за Кето морковената торта, която ви обещах. 

Напомням, че в сайта можете да откриете рецепти за още две морковени торти

С тях, рецептите за морковени торти в сайта стават цели четири! Има разнообразие от вкусове, текстури, аромати и визии. Надявам се, че ще откриете по нещо във всяка от тях. И знам, че ще ви харесат!





Днешната рецепта е бърза, вкусна и лесна. 

Нутриенти в едно парче:

калории: 176 kcal

въглехидрати: 3.4 грама

фибри: 1.3 грама

мазнини: 16.6 грама

протеин: 5.5 грама


Ако използвате приложението Myfitnesspal, можете да откриете нутриентите за тортата под името "Кето морковена"

Както виждате, нетните въглехидрати в едно парче са само 2,1 грама - чудесно, нали? 

Ако искате повече кето рецепти за торти, сладкиши, бонбони и сладоледи - ще ги откриете в книгата ми "50 здравословни кето десерта". 

Можете да прочетете повече информация за книгата ми в тази статия

При интерес от ваша страна, можете да я поръчате като ми пишете лично съобщение в социалните мрежи: Facebook или Instagram .

Можете да поръчате книгата ми и от сайта на VikiNuts




Продукти:


за блата:

150 грама био орехи, сурови

1 средно голям морков

3 супени лъжици еритритол VikiNuts

10 грама бакпулвер

10 грама цейлонска канела на прах VikiNuts

1 шушулка ванилия

30 грама кокосово масло VikiNuts

1 капка етерично масло от мента

3 яйца


за крема:

200 грама кокосово мляко

50 грама еритритол VikiNuts




Приготвяне:

Смелете орехите в блендер до образуването на брашно. 

Аз не ги смлях много на ситно, а оставих да има частици, за да стане блат с хрупкави частици. 

Обелете моркова и го настържете на едро ренде. 

Разбийте яйцата с еритритола с миксер. 

След това добавете кокосовото масло, бакпулвера, вътрешната част на шушулка ванилия и етеричното масло от мента.

Разбийте още веднъж с миксер, за да може съставките добре да се хомогенизират. 

Накрая добавете настърганият морков, ореховото брашно и цейлонската канела.

Разбъркайте добре със силиконова бъркалка. 

Намажете една тавичка с диаметър 18 сантиметра с кокосово масло. 

Изсипете сместа в тавичката и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.

 Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. След като блата се изпече го извадете от тавичката и го поставете върху метална решетка, за да изстине напълно. 

През това време пригответе крема като сложите всички продукти (кокосово мляко и еритритол) в дълбока купа и ги разбъркате до пълното хомогенизиране. 

Разпределете крема върху блата.

Сложете в хладилник за няколко часа, за да стегне. 

Декорирайте с орехи и мента по желание.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


петък, 9 април 2021 г.

Хрупкави барчета

 Вчера ви показах рецептата за овесени бисквити Зайчета, които приготвех два пъти през изминалата седмица, защото се харесаха много вкъщи и защото докато приготвяхме рецептата за бисквитките ми хрумна идеята за барчета. 

Реших, че щом се получават толкова хрупкави, трябва да ги приготвя под формата на барче. В основата на бисквитата сложих орехи пекан, които са обвити с тахан халва. При печенето на бисквитите, тахан халвата се разтопява и прави бисквитите още по - хрупкави. След това при приготвянето на крема отново добавих орехи пекан с тахан халва, за да направя и него хрупкав. 

За завършек използвах белгийски шоколад и покрих отново с орехи пекан с халва. 

Като цяло - главен герой при тези хрупкави барчета са орехите пекан с тахан халва! 

Ако не сте ги опитвали, имате голям пропуск, защото са много вкусни. Да си на кето и да имаш около себе си нещо толкова вкусно, не е никак лесно. Да се спреш на едно орехче, още повече. 



Продукти:


за бисквитата:

120 грама брашно от овес

65 грама краве масло, разтопено

30 грама орехи пекан с тахан халва

50 грама био кокосова захар

1 капка етерично масло от мента

10 грама бакпулвер

1 яйце



за крема:

350 грама кралски фурми Medjool LARGE

10 грама натурално какао 22% масленост

1 капка етерично масло от портокал

30 грама орехи пекан с тахан халва


за отгоре:

250 грама белгийски шоколад - натурален

30 грама орехи пекан с тахан халва




Приготвяне:


Предварително загрейте фурната на 180 градуса. 

Аз използвам и вентилатор при печенето на бисквитите. Така се изпичат по - бързо. 

Времето на изпичане при мен беше около 7-8 минути. Когато пека бисквити без вентилатор, времето на изпичане е около 12-15 минути. 

Покрийте една тава с хартия за печене. 

Сложете маслото в купа и го разбийте с био кокосовата захар. 

Трябва да получите пухкава смес. След това добавете яйцето, етеричното масло и бакпулвера. Разбийте отново на ниски обороти. 

Накрая добавете брашното от овес и орехите пекан с тахан халва и отново разбийте, но този път на още по ниски обороти. 

След това доомесете на кухненски плот. 

Сложете сместа във фолио и поставете в хладилник за час.

Извадете тестото от хладилника и го разточете на тънък лист. 

Разрежете тестото на равни правоъгълници с помощта на нож за пица. 

След това ги подредете в тава.

Печете до готовност. Времето на изпичане споменах няколко реда по - горе.

През това време пригответе крема от фурми. 



Почистете фурмите от костилките и ги смелете в блендер, заедно с етеричното масло и 30 милилитра топла вода. 

След това добавете орехите пекан с тахан халва и натуралното какао и разбъркайте добре. 

Сместа разпределете във форма за терин. Тук искам да спомена, че аз разрязах бисквитите с височина на която отговаря ширината на формата, за да мога да наложа по - лесно този пласт върху вече готовите бисквитени основи. 

Сложете формата във фризер за 30-40 минути, за да стегне. 

След това внимателно отстранете блата от фурми от формата и го разрежете на равни части. Аз успях да го разрежа на осем равни части. 

Всяка част поставете върху бисквитена основа и притиснете леко, за да залепне. 

Внимавайте, за да не счупите бисквитите. 

Разтопете белгийският шоколад на водна баня и залейте барчетата.

Поставете ги върху метална решетка, като отдолу сложите чиния, за да може излишният шоколад да се оттича в чинията.

Поръсете с орехи пекан с тахан халва. 

Сложете в хладилник, за да стегнат, а след това внимателно отлепете от металната решетка.

Съхранявайте на хладно място.

Приятен апетит!





Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page




четвъртък, 8 април 2021 г.

Овесени бисквити Зайчета

Както знаете, имам малко дете, а малките деца обичат бисквитки. Тези бисквитки, обаче са специални, защото си имах помощничка - тяхната консуматорка. 

Приготвихме ги съвсем скоро, когато времето навън беше мрачно и мъгливо. В такова време си стоим вкъщи и оставяме "каляването" за друг ден. Време е за забава вкъщи - забава с пакет брашно от овес. И докато аз подготвях продуктите, малката госпожица реши да пробие пакета с пръст и да вика на "румбата" да чисти пода... Ама че то било лесно да правиш пакости и друг да чисти след теб. 

Заловихме се за работа и се започна едно бъркане - от миксера. Ради само слагаше продуктите. После се зае с месенето и разточването. Зайчетата ги прави едно до друго или едно върху друго, но все пак имаше и правилно изрязани. Имаме си зайчета без уши, без глави, но пък много хрупкави! Хрупат така, както хрупа един морков! Всички деца обичат хрупкави храни, а това е и причината тази рецепта да намери място в сайта. 

Използвах кокосова захар от която бисквитките имат по - златист загар. На това се дължи и хрупкавината им. Ради си ги топи в домашно прясно мляко и си ги хапва като междинна закуска. 

Приготвих още една интересна рецепта с тестото за тези бисквити, защото ми хареса много като консистенция и хрупкавина. Ако искате да узнаете каква е тя, надникнете утре тук!





Време на приготвяне: 40 минути

Порции: 24 броя

Ниво на трудност: средно


Продукти:


230 грама брашно от овес Ecosem

125 грама краве масло, разтопено

100 грама био кокосова захар DragonSuperFood

15 грама бакпулвер

1 капка етерично масло от лимон

1 яйце



Приготвяне:


Предварително загрейте фурната на 180 градуса. 

Аз използвам и вентилатор при печенето на бисквитите. Така се изпичат по - бързо. 

Времето на изпичане при мен беше около 7-8 минути. Когато пека бисквити без вентилатор, времето на изпичане е около 12-15 минути. 

Покрийте две тави с хартия за печене. 

Сложете маслото в купа и го разбийте с био кокосовата захар. 

Трябва да получите пухкава смес. След това добавете яйцето, етеричното масло и бакпулвера. Разбийте отново на ниски обороти. 

Накрая добавете брашното от овес и отново разбийте, но този път на още по ниски обороти. 

След това доомесете на кухненски плот. 

Сложете сместа във фолио и поставете в хладилник за час.

Извадете тестото от хладилника и го разточете на тънък лист. 

Изрежете с формичка зайчета и ги подредете в тавите.

Печете до готовност. Времето на изпичане споменах няколко реда по - горе.

Съхранявайте в кутия или покрит съд.

Приятен апетит!




Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


сряда, 7 април 2021 г.

Морковена торта без глутен

В кухнята ми влязоха два напълно нови продукта на марката MANDRA - крема сирене и краве масло. 

Реших да приготвя торта с тях. Не каква да е торта, а Морковена торта! 

Морковените торти са на почит в моят сайт. Ще откриете рецепти за:




И двете рецепти са многократно изпитани и преди да ги споделя с Вас, и след това. Любими и много харесвани торти от близки и приятили за които съм ги приготвяла. 

Днешната ми рецепта е нещо като сбор от двете. Нещо като обединяване на рецептите и в същото време коренно различна. 
Рецептата за тортата е без глутен! Така че, ако ограничавате глутена, то тази рецепта е точно за Вас!

Както споменах по - горе, приготвих тортата с два нови продукта на марката MANDRA.

Кравето масло MANDRA има страхотен маслен вкус и е много ароматно. 
С кравето масло блатът за тортата ми доби много приятен и маслен завършек. 





С маслото приготвих също така маслени бисквити. Ще споделя скоро рецепта за тях. Много пухкава консистенция получих след като го разбих с кокосова захар! Рядко се случва краве масло да ми хареса и точно мандраджийско гледам да купувам винаги. Мандраджийското масло се намира трудно - предимно на място в мандра. Аз съм много недоверчива за млечните продукти и държа да видя от къде идва храната за мен и семейството ми. С продуктите на MANDRA вече ще ми е по - лесно пазаруването. Не веднъж съм споделяла, че съм ходила на място в мандрата на Дестан и знам от къде идват продуктите. 

Приготвих и ГХИ с маслото и ми хареса това, което се получи като консистенция след пречистването. 





Вторият продукт, които използвах за морковената торта е крема сирене MANDRA. Има много хубава кремообразна текстура - направо като на масълце, само че по - меко. 
Вкъщи имаме и друг любим продукт на марката - лабне. Имам по една кофа от 3 кг, защото като ходя на място в мандрата си купувам продукти за по - голям период от време. Разликата между лабнето и крема сиренето е голяма - по различни рецепти се приготвят и имат различен привкус. 
Споменавам лабнето, защото с лабне също съм приготвяла крем за торта, както и салати и бисквити. 
Идеята за този крем ми беше да стане една идея по - гъст, за да може да издържи тежестта на блатовете. Получи се като добавих краве масло. С комбинацията между крема сирене и краве масло, както и захарта от фурми, осъществих идеятата си. Кремът не помръдна!

Залях тортата с глазура от белгийски шоколад на капки и течна животинска сметана. Сметаната, която използвам не се произвежда в страната ни, но очаквам с нетърпение марката MANDRA да започнат да произвеждат.




Порции: 8 парчета
Време на приготвяне: 60 минути
Ниво на трудност: средно трудна

Ако не можете да откриете белгийски шоколад на капки с привкус и цвят на портокал, можете да оцветите бял шоколад с куркума и малко прах от цвекло. Ако нямате под ръка и тези продукти, то може да заложите на друг вид декорация. 



Продукти:


за блата:

150 грама орехи

3 средно големи моркова

3 супени лъжици кокосова захар

10 грама бакпулвер

1 шушулка ванилия

30 грама краве масло MANDRA

3 яйца


за крема:

500 грама крема сирене MANDRA

125 грама краве масло MANDRA

100 грама захар от фурми


за глазурата:

250 грама белгийски шокалад на капки - портокал

100 милилитра течна животинска сметана 35% масленост



Приготвяне:

Смелете орехите в блендер до образуването на брашно. 

Аз не ги смлях много на ситно, а оставих да има частици, за да стане блат с хрупкави частици. 

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. 

Разбийте яйцата със захарта с миксер. 

След това добавете маслото, бакпулвера, вътрешната част на шушулка ванилия. 

Разбийте още веднъж с миксер, за да може съставките добре да се хомогенизират. 

Накрая добавете настърганите моркови и ореховото брашно.

Разбъркайте добре със силиконова бъркалка. 

Намажете две тавички с диаметър 18 сантиметра с краве масло. 

Разпределете сместа в двете тавички и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна. Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. След като се изпекат, извадете блатовете от тавичките и ги поставете върху метални решетки, за да изстинат напълно. 



През това време пригответе крема като сложите всички продукти в дълбока купа и ги разбъркате до пълното хомогенизиране. 

След това сложете единият блат в плоска чиния с подходящият размер.

Поставете ацетатно фолио около блата, а около него ринг за торта. 

Сложете половината от крема върху блата, а върху него вторият блат. 

Завършете с крем и поставете тортата в хладилник за 12 часа.

След това извадете тортата от хладилника и отстранете ринга и ацетатното фолио.

Разтопете белгийският шоколад на капки на водна баня и добавете течната животинска сметана. Разбъркайте до хомогенизиране и залейте тортата. 

Загладете добре и поръсете с натрошен суров шам фъстък.

Можете да използвате и други ядки по желание - като орехи, като с тях ще загатнете, че в тортата има орехи. 

Върнете в хладилник за още час, за да стегне. 

Приятен апетит!




Тази статия е в партньорство с Дестан!

Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


вторник, 6 април 2021 г.

Шоколадови трюфели с две съставки

Харесвам бадемовото брашно от печени бадеми, защото има приятен и арометен вкус, които обогатяват допълнително рецептите. В 100 грама брашно има 9,05 грама нетни въглехидрати. Което го прави идеално за кето десерти.  

Друго, което ми харесва е, че бадемите са печени. Използвам и сурово брашно от бадеми в рецептите си, но съм установила, че дори и печено, ми се отразява зле на стомаха и ме боли. Поради тази причина избягвам да го използвам. 

В рецептата за Шоколадовите трюфели с две съставки се връзва идеално с течният шоколад без захар и допълва отличително рецептата.

Използвах течен шоколад без захар в които има 7, 14 грама въглехидрат в 100 грама. Хубавото при този течен шоколад е, че има много протеин 19,65 грама в 100 грама. Идеален е за хора, които следят дневната си доза протеин и спортуващи, които гонят цели. Аз лично много го харесвам, но гледам да не прекалявам с консумацията. 

Както ще видите малко по - долу - рецептата е лесно изпълнима, а крайният резултат е чудесни и ароматни кето бонбони. 

Надявам се, че рецептата ще ви хареса и ще я изпълните. Ако го направите, не забравяйте да ми споделите творението си, за да мога да го видя и да му се порадвам и аз. 

Ако желаете повече лесни и достъпни кето рецепти, можете да ги откриете в книгата ми "50 здравословни кето десерта". Можете да я закупите като ми пишете в социалните мрежи или като я поръчате от сайта на VikiNuts



Количества: От посочените количества продукти излизат 18-20 броя трюфели. Броят им зависи от големината под която ще ги оформите!

Време на приготвяне: 15 минути

Степен на трудност: лесно изпълнима рецепта

Продукти:


100 грама течен шоколад без захар VikiNuts

50 грама бадемово брашно от печени бадеми VikiNuts

1 капка етерично масло от портокал


Приготвяне:


Сложете шоколада в купа, заедно с половината от бадемовото брашно и етеричното масло. Разбъркайте добре и оформете топчета, които след като сте оформили добре, оваляйте в печено бадемово брашно. 

Подредете в чиния и поставете в хладилник, за да стегнат. 

Консумирайте в рамките на няколко дни.

Приятен апетит!



Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


събота, 3 април 2021 г.

Ориз с горски челядинки

 Челядинката е гъбка, която се среща по поляни, пасища и диви градини. 

За пръв път чух името на гъбката и изобщо разбрах за нейното съществуване от съпругът ми и разказите му как е събирал с дядо си, когато е бил малък. 

Няколко години след разказите му сме ходили да търсим по пасищата над Калофер, където ги е събирал, но без успех.  По принцип растат на места, където са се срещали през изминали години, но ние не успяхме да открием няколко години подред на съответната ливада. Докато най - накрая намерихме в Гоце Делчев! 

Когато ги видях бях безкрайно щастлива. Все едно съм открила осмото чудо на света. Само, човек чревоугодник и любител на природните дарове ще ме разбере. 

Мирисът на челядинките наподобява мириса на бадеми. А аз бадеми обожавам! 

Челядинките имат приятен орехов цвят. Важно е да отбележа, че оцветяването на гъбите зависи от влажността. В сухи условия е по - светъл.

Мечтаех си да си направя супа от челядинки. И направих. Какво още приготвих с челядинки, ще ви разкажа друг път. А сега - за ориза с горски челядинки. 

Използвах Ориз Extra - Няма Драма, Екстра е! 

Вкъщи, семейството ми обича ориз и два пъти в седмицата приготвям, отделно го използвам и за супи, които детето ми много обича да похапва за обяд. 

Харесват го, не само заради вкуса, а и заради едрите и бляскави зърна! Толкова са едри, че детето ми даже с пръсти си го взима и хапва. 

На мен ми харесва това, че се приготвя бързо. Когато правя супа, е готова за 15-20 минути. 

В повечето пъти го приготвям на фурна - готов е за около 30-35 минути. 

Слагам една част ориз и две части вода - получава се доста сочен! 

В днешната рецепта използвах пресен лук и пресен чесън, за да подсиля аромата на челядинките. За мазнина използвах ГХИ. Използвам домашно приготвено пречистено масло, а за да прочетете рецептата, натиснете върху наименуванието. 

Вкъщи обичат да похапват ориза с млечни продукти и винаги при сервирането добавям кисело мляко или заквасена сметана. Използвам сметана с висок процент масленост - 30%. 

От челядинките оставих една част, за да приготвя това ястие и за гарнитура към Агнешкото за Великден. Смятам, че в комбинация с агнешки дреболии ще се получи чудесно и различно Великденско меню.




Порции:

4 броя


Време на приготвяне:

40-45 минути 

(В това време е включена подготовката на продуктите и изпичането на ястието.)


Продукти:


1 чаена чаша ориз Extra Krina

300 грама горски челядинки

2 чаени чаши топла вода

1 морков, средно голям

2 стръка пресен лук

2 страка пресен чесън

3 супени лъжици ГХИ

черен пипер на вкус

сол на вкус



Приготвяне:


Нарежете пресните лук и чесън на колелца и ги запържете в предварително загрятото гхи. Използвайте дълбока касерола.

Обелете и нарежете моркова на кубчета. 

Измийте гъбите челядинки и ги добавете заедно с морковите на кубчета в касеролата.

Задушете за кратко и свалете от котлона. 

Добавете ориза, водата, черен пипер и сол на вкус.

Разбъркайте добре и прехвърлете сместа в тавичка. 

Печете на 180 градуса за 30-35 минути. 

Сервирайте по желание със заквасена сметана. 

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page