Показват се публикациите с етикет ЗДРАВОСЛОВНО. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет ЗДРАВОСЛОВНО. Показване на всички публикации

понеделник, 29 юни 2020 г.

Зелена торта с череши

Много харесвам плодовете и зеленчуците от BILLA градини“ и не веднъж съм споделяла мнението си за това защо ги избирам пред останалите.




Пазарувам предимно от пазар с родни производители, но когато не мога да стигна до пазара, задължително посещавам магазин на BILLA, защото ми е по – близо и мога да стигна пеша с количката. Сигурна съм в качеството на плодовете и зеленчуците, защото в BILLA предлагат родна продукция и даже са по програма за намаляване на пестицидите.

В днешната си рецепта използвах пресни череши от BILLA градини“, защото сме в сезона на хрупкавите и сочни череши, а вкъщи много обичат да си ги похапват.

Реших да вложа черешките в десерт. 😊 Че в какво друго, нали? 



Тортата е приготвена от био бишкоти, маскарпоне и сочни черешки.

Между бишкотите и маскарпонето се крият много черешки, а за да намекна какво да се очаква от това изкушение – подредих няколко и отгоре.

Имайте предвид, че ако подредите черешките отгоре, трябва да консумирате тортата в рамките на  ден, защото иначе изсъхват и няма да е така красива. Можете да декорирате с половинки черешки и при самото сервиране на тортата. 




Продукти:

500 грама маскарпоне
200 милилитра прясно мляко, топло
1 чаена лъжичка матча
100 грама пчелен мед
150 грама био бишкоти
200 грама череши





Приготвяне:

Сложете маскарпонето с матчата и меда в блендер и блендирайте до получаването на хомогенна смес. 
Почистете черешите от костилките.
Потопете бишкоти в прясно мляко, подредете един ред в тавичка с размери 20х10 сантиметра. Отгоре разпределете половината от крема, а върху него почистени черешки. 
Подредете втори ред бишкоти и отново крем. 
Декорирайте с крем и черешки по желание. 
Приятен апетит!

Тази статия е в партньорство с BILLA Bulgaria.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




петък, 26 юни 2020 г.

Тиквена торта с шоколадов крем

Отдавна не съм споделяла рецепта за торта и реших да поправя този пропуск. Надявам се идеята ми за тиквена торта с шоколадов крем да ви хареса. Вкъщи се одобри и свърши доста бързо. 

Получи се много сочна и крехка - точно такива торти се харесват вкъщи, а аз постоянно експериментирам с цел да предложа нещо ново, интересно, различно и подходящо. 

Приготвя се бързо, така че ще се радвам да я опитате и споделите дали ви харесва. 
И всъщност никой не разбра, че е с тиквички. А тиквичките са задължителни, за да се получи тази сочност. 




Продукти:

за блатовете:

3 яйца
150 грама кафява захар
140 грама брашно от овесени ядки
40 грама топла вода
50 грама слънчогледово олио
200 грама настъргани тиквички = 2 броя
10 грама цейлонска канела
10 грама бакпулвер
5 грама сода бикарбонат




за крема:

500 грама маскарпоне
50 грама тахан от кашу
50 грама какаова маса
100 грама кафява захар




Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците на сняг с половината от захарта. 
Добре е да добавяте захарта на части, за да може сместа да се разбие по - добре и да стане пухкав сняг. 
Разбийте жълтъците на пяна с останалата захар. 
Постепенно добавете топлата вода и олиото. 
След това добавете канелата, бакпулвера, содата и настърганите тиквички. Разбърквайте добре след всеки продукт. 
Накрая добавете брашното от овесени ядки, като го пресеете предварително. 
Получава се гъста смес, която ще "разредим" с белтъците на сняг. 
Взимайте малки части от белтъците и ги добавяйте към основната смес малко по малко. 
Добре е да работите със силиконова бъркалка, защото сместа се хомогенизира по - добре.
След като сместа е готова я разпределете в две тавички с диаметър 18 сантиметра.
Печете на средно ниво в предварително загрята фурна на 150 градуса за един час.
След това извадете от фурната и поставете блатовете върху метална решетка, за да изстинат напълно.

През това време пригответе крема.
Разтопете какаовата маса на водна баня. 
Смесете маскарпонето с останалите продукти (разтопена какова маса, тахан от кашу, кафява захар) и разбийте с помощта на миксер, за да се получи хомогенна смес. 
Сложете един блат в чиния с подходящ размер. 
Сложете ринг от формата в която сте пекли блата, около него.
Разпределете половината от крема. Поставете вторият блат и завършете с останалото количество крем.
Поставете тортата в хладилник за 16-18 часа. 
След това внимателно отстранете ринга. Разрежете на равни части и сервирайте.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 25 юни 2020 г.

Кето плосък хляб с лупина



Продукти:

20 грама тиквено семе
20 грама слънчогледово семе
10 грама златно ленено семе
100 милилитра топла вода
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 яйце




Приготвяне:

Сложете всички продукти в дълбока купа и разбъркайте добре.
Изсипете сместа в тавичка с диаметър 20 сантиметра. 
Предварително сложете хартия за печене в тавичката.
Аз използвах силиконова тавичка и не съм слагала хартия за печене. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печенето отнема около 25-30 минути. След това извадете тавичката от фурната.
Поставете хлебчето върху метална решетка, за да изстине напълно.
Приятен апетит!


Забележка: На снимката за декорация съм посипала кето мюсли La Garone. В хлебчето не съм го използвала, но е добра идея и ще го изпробвам. В мюслито има и боровинки и кокосов чипс и може би ще се получи със сладка нотка. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


сряда, 24 юни 2020 г.

Фокача с билки



Продукти:


110 грама активен квас
390 милилитра изворна вода
350 грама бяло брашно Ecosem
200 грама брашно от лимец Ecosem
10 грама сол
20 грама зехтин екстра върджин

за отгоре:

20 грама краве масло
различни стръкове подправки - босилек, копър, магданоз, листа от репички




Приготвяне:

Сложете кваса и водата в купа и смесете двете съставки заедно, докато квасът се разпредели равномерно. Добавете двата вида брашна (бяло брашно и брашно от лимец) и солта. Замесете меко тесто. 
Аз използвах планетарен миксер, който оставих да меси около десет минути на средна степен (около 7).

След това прехвърлете тестото в голяма купа, намазана с масло и оставете така без да покривате купата.
През 30 минути прегъвайте тестото с пръсти. Повторете тази процедура 4 - 5 пъти за около два часа. След това прехвърлете тестото в тавичка с размери 30х40 сантиметра и разпределете равномерно. Покрийте със стреч фолио и поставете тавичката в хладилник за 22 часа. 
След като времето мине, извадете тавичката от хладилника.
Оставете тавата с тестото на стайна температура, за да се климатизира за 1.5 - 2 часа.
Намачкайте тестото с намазнени пръсти, така че да се образуват дупки, но внимавайте да не спукате образувалите се мехури.
Разтопете маслото и намажете фокачата с помощта на четка.
Разпределете различните стръкове подправки отгоре.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 25 - 30 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади напълно. 
Нарежете на парчета и сервирайте.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page



вторник, 23 юни 2020 г.

Пълнени фурми Medjool



Продукти:

180 грама фурми Medjool
50 грама фъстъчено масло
80 грама какаова маса
листенца от рози




Приготвяне:

Почистете фурмите от костилките.
Напълнете ги с фъстъчено масло.
Разтопете какаовата маса на водна баня.
Полейте фурмите с какаова маса.
Поръсете с листенца от рози.
Сложете в хладилник за половин час, за да стегнат.
Приятен апетит!







Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




неделя, 21 юни 2020 г.

Протеинови макарони с фурми


От известно време приготвям на Радост протеинови макарони, защото обича варива, а избирам точно тези, защото са с високо съдържание на растителен протеин. 
По принцип ги приготвям солени, но понякога добавям и фурми - както в този случай. 

Фурмите придават карамелен вкус, а котидж сиренето си е почти задължително за подобна нейна закуска. 




Продукти:

100 грама протеинови макарони La Garone
100 грама котидж сирене




Приготвяне:

Сварете макароните в подсолена вода.
След това ги отцедете и прехвърлете в купичка.
Нарежете фурмата на малки парченца
Отгоре поставете котидж сиренето и парченца фурми.
Преди употреба разбъркайте добре. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 18 юни 2020 г.

Лабне от овче мляко



Продукти:

1 килограм овче кисело мляко
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
ситно нарязан див лук

зехтин




Приготвяне:

Сложете овчето кисело мляко в купа и добавете солта. Разбъркайте добре. 
Прехвърлете в тензух и оставете да се отцеди за едно денонощие.
След това оформете топчета и ги поставете в дълбок съд.
Поръсете със ситно нарязан див лук и лют червен пипер.
Полейте със зехтин до половината на лабнетата. 
Ако решите, че няма да ги консумирате до няколко дни ги покрийте напълно със зехтин.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





вторник, 16 юни 2020 г.

Какаово брауни с череши и орехи пекан





Продукти:

4 яйца
50 грама кокосово масло Dragon Super Food
100 грама кокосово брашно Dragon Super Food
30 грама какаови зърна Dragon Super Food




за отгоре:

6-7 черешки

Приготвяне:

Смелете какаовите зърна в блендер до образуването на брашно.
След това добавете останалите продукти за браунито и блендирайте до получаването на гъста и хомогенна смес. 
Изсипете сместа в предварително намазана с кокосово масло тавичка. 
Аз използвах тавичка с размери 20/10 сантиметра.
Измийте черешите, подсушете ги и ги почистете от костилките. 
Подредете ги върху сместа заедно с орехите пекан.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за 12-15 минути.
Извадете от фурната и оставете да изстине в тавичката.
Разрежете на парчета. 
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




четвъртък, 11 юни 2020 г.

Грис халва с кокосово мляко

Тази седмица ми е черешово вкъщи и приготвям какво ли не с череши - ползвам ги и само за украса на моите кето десерти, защото аз не хапвам. 

Грис под всякаква форма присъства често на трапезата ни. В събота ще ви споделя още една интересна рецепта с грис, която приготвях преди няколко месеца. 

Тази грис халва е без глутен, защото използвах оризов грис. Сложих и кафява захар, поради липса на кокосова към момента. Хареса се от Ради, като първо бяха хапнати топчетата нар, черешките и парченцата банан. След това и останалата част. 

Приготвям грис халва и с прясно мляко и с кокосово - винаги се получава идеална. Сега съм на вълна веган рецепти и поради тази причина разнообразявам менюто на Ради и включвам алтернативи на млечните - като кокосовото мляко в този случай.





Продукти:

120 грама оризов грис
300 грама кокосово мляко от кенче
50 грама кафява захар

Приготвяне:

Сложете кокосовото мляко в малка касерола на котлона и го оставете да загрее.
В загрятото мляко сложете захарта при непрекъснато бъркане и дръжте докато се разтвори.
След това добавете оризовия грис при непрекъснато разбъркване.
Разпределете сместа в чашки и сложете в хладилник, за да стегне.
Декорирайте по желание.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





сряда, 10 юни 2020 г.

Веган майонеза

Обичате ли да приготвяте храни, които се нуждаят от сосове? Аз приготвям почти всекидневно нещо, което си "иска" сос. Поради тази причина приготвям различни видове сосове почти всекидневно, за да са различни и да правят ястието още по - вкусно и същевременно сочно. 

Приготвям домашна майонеза от много години насам. В сайта можете да видите тази рецепта за Млечна майонеза, която съм споделяла преди години. 
Приготвям и класическата - с яйце, но този път реших да поразчупя стериотипите и да приготвя веган майонеза. Особено сега, когато над 40 дни не консумирам млечни продукти - за мен е предизвикателство да приготвям веган и вегетариански рецепти.

За приготвянето на веган майонезата ще ви трябва аквафаба, зехтин, лимон и един пасатор. За няколко секунди ще имате перфектната майонеза, която може да замести на 100% обикновената. Без консерванти, Е-та, захари, нишестета и прочие. 




Продукти:

50 милилитра аквафаба *
100 милилитра зехтин екстра върджин
1/4 лимон, изстискан
сол на вкус

*Аквафаба е водата от сварен нахут.

Приготвяне:

Сложете аквафабата и зехтина във висока чаша или кутия и блендирайте до образуване на майонеза с помощта на блендер. След това добавете лимоновия сок и солта.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





вторник, 9 юни 2020 г.

Сурова шоколадова торта



Продукти:

за блата:

350 грама сурови орехи

за крема:

200 грама натурален шоколад 85% какао
80 грама топла вода

за декорация:

плодове по избор




Приготвяне:

Смелете суровите орехи в блендер.
Сложете стреч фолио в тавичка с диаметър 18-20 сантиметра и изсипете сместа в тавичката. След това притиснете с лъжица, така че да се образува основа.
Сложете от сместа и по стените на тавичката, така че да се образува борд. 
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня. 
Свалете от котлона и добавете топлата вода при непрекъснато бъркане. 
Трябва да получите хомогенна смес.
Изсипете сместа върху блата и сложете в хладилник за няколко часа, за да стегне. 
След това внимателно отстранете стреч фолиото и декорирайте.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page