Показват се публикациите с етикет КЕТО. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет КЕТО. Показване на всички публикации

сряда, 14 април 2021 г.

Кето морковена торта

Миналата седмица ви показах рецептата за Морковена торта без глутен , а сега е ред и на рецептата за Кето морковената торта, която ви обещах. 

Напомням, че в сайта можете да откриете рецепти за още две морковени торти

С тях, рецептите за морковени торти в сайта стават цели четири! Има разнообразие от вкусове, текстури, аромати и визии. Надявам се, че ще откриете по нещо във всяка от тях. И знам, че ще ви харесат!





Днешната рецепта е бърза, вкусна и лесна. 

Нутриенти в едно парче:

калории: 176 kcal

въглехидрати: 3.4 грама

фибри: 1.3 грама

мазнини: 16.6 грама

протеин: 5.5 грама


Ако използвате приложението Myfitnesspal, можете да откриете нутриентите за тортата под името "Кето морковена"

Както виждате, нетните въглехидрати в едно парче са само 2,1 грама - чудесно, нали? 

Ако искате повече кето рецепти за торти, сладкиши, бонбони и сладоледи - ще ги откриете в книгата ми "50 здравословни кето десерта". 

Можете да прочетете повече информация за книгата ми в тази статия

При интерес от ваша страна, можете да я поръчате като ми пишете лично съобщение в социалните мрежи: Facebook или Instagram .

Можете да поръчате книгата ми и от сайта на VikiNuts




Продукти:


за блата:

150 грама био орехи, сурови

1 средно голям морков

3 супени лъжици еритритол VikiNuts

10 грама бакпулвер

10 грама цейлонска канела на прах VikiNuts

1 шушулка ванилия

30 грама кокосово масло VikiNuts

1 капка етерично масло от мента

3 яйца


за крема:

200 грама кокосово мляко

50 грама еритритол VikiNuts




Приготвяне:

Смелете орехите в блендер до образуването на брашно. 

Аз не ги смлях много на ситно, а оставих да има частици, за да стане блат с хрупкави частици. 

Обелете моркова и го настържете на едро ренде. 

Разбийте яйцата с еритритола с миксер. 

След това добавете кокосовото масло, бакпулвера, вътрешната част на шушулка ванилия и етеричното масло от мента.

Разбийте още веднъж с миксер, за да може съставките добре да се хомогенизират. 

Накрая добавете настърганият морков, ореховото брашно и цейлонската канела.

Разбъркайте добре със силиконова бъркалка. 

Намажете една тавичка с диаметър 18 сантиметра с кокосово масло. 

Изсипете сместа в тавичката и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.

 Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. След като блата се изпече го извадете от тавичката и го поставете върху метална решетка, за да изстине напълно. 

През това време пригответе крема като сложите всички продукти (кокосово мляко и еритритол) в дълбока купа и ги разбъркате до пълното хомогенизиране. 

Разпределете крема върху блата.

Сложете в хладилник за няколко часа, за да стегне. 

Декорирайте с орехи и мента по желание.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


вторник, 6 април 2021 г.

Шоколадови трюфели с две съставки

Харесвам бадемовото брашно от печени бадеми, защото има приятен и арометен вкус, които обогатяват допълнително рецептите. В 100 грама брашно има 9,05 грама нетни въглехидрати. Което го прави идеално за кето десерти.  

Друго, което ми харесва е, че бадемите са печени. Използвам и сурово брашно от бадеми в рецептите си, но съм установила, че дори и печено, ми се отразява зле на стомаха и ме боли. Поради тази причина избягвам да го използвам. 

В рецептата за Шоколадовите трюфели с две съставки се връзва идеално с течният шоколад без захар и допълва отличително рецептата.

Използвах течен шоколад без захар в които има 7, 14 грама въглехидрат в 100 грама. Хубавото при този течен шоколад е, че има много протеин 19,65 грама в 100 грама. Идеален е за хора, които следят дневната си доза протеин и спортуващи, които гонят цели. Аз лично много го харесвам, но гледам да не прекалявам с консумацията. 

Както ще видите малко по - долу - рецептата е лесно изпълнима, а крайният резултат е чудесни и ароматни кето бонбони. 

Надявам се, че рецептата ще ви хареса и ще я изпълните. Ако го направите, не забравяйте да ми споделите творението си, за да мога да го видя и да му се порадвам и аз. 

Ако желаете повече лесни и достъпни кето рецепти, можете да ги откриете в книгата ми "50 здравословни кето десерта". Можете да я закупите като ми пишете в социалните мрежи или като я поръчате от сайта на VikiNuts



Количества: От посочените количества продукти излизат 18-20 броя трюфели. Броят им зависи от големината под която ще ги оформите!

Време на приготвяне: 15 минути

Степен на трудност: лесно изпълнима рецепта

Продукти:


100 грама течен шоколад без захар VikiNuts

50 грама бадемово брашно от печени бадеми VikiNuts

1 капка етерично масло от портокал


Приготвяне:


Сложете шоколада в купа, заедно с половината от бадемовото брашно и етеричното масло. Разбъркайте добре и оформете топчета, които след като сте оформили добре, оваляйте в печено бадемово брашно. 

Подредете в чиния и поставете в хладилник, за да стегнат. 

Консумирайте в рамките на няколко дни.

Приятен апетит!



Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


петък, 19 март 2021 г.

Скариди Kung Pao

За приготвянето на рецептата използвах уок тиган, защото топлината в него се разпределя по - добре, а и е достатъчно голям, за да мога да разбърквам добре продуктите и да се готвят равномерно.

В настоящият каталог на МЕТРО - Хоби кухня ще откриете много хубав и качествен уок тиган. Платото за сервиране от камък и бамбуковите клечки, които виждате на снимките в настоящата статия също са също от този каталог. 

Ще ги откриете на страници 14, 15 и 16. Там ще откриете всичко за Азиатската кухня, което ще ви е необходимо, за да пренесете Азия вкъщи!

От скоро съм "запалена" по Азиатската кухня и експериментирам с рецепти, но тепърва ще ви ги показвам тук. Дайте ми знак дали ще ви е интересно. 




Между другото, имах плато за сервиране от камък, което счупих без да искам и си търсих подобно. В МЕТРО го открих. Харесах си и центрофуга за салата, която винаги съм избягвала, за да не ми заема място, но пък приятел, които работи в МЕТРО ми я препоръча и ще ходя да си я взема тези дни. Ще ми свърши работа пролетта, защото обожавам зеленолистни, а всеки път си играя много да ги подсушавам. Място за съхранение на центрофугата дано успея да намеря измежду препълнените ми шкафове. Вярвам, че ще ми е пръв приятел от сега до началото на лятото, защото не минава и ден без да хапна зелена салата. 

Купичката в която сервирах скаридите Kung Pao не е от този каталог, но я има налична в МЕТРО. Потърсете я при чините и купичките. Има много хубави и различни варианти. Аз отдавна си търсех черна купичка и съвсем случайно я намерих докато търсех платото за сервиране. 



В МЕТРО можете да откриете толкова и различна посуда. Лично аз, като един любител кулинар, искам да имам всичко. Предполагам и вие така, щом сте тук и четете статията ми, значи обичате кулинарията и всичко свързано с нея.



С МЕТРО имаме голя-я-я-яма изненада за всички хоби готвачи! В Instagram през следващите четири седмици всяка седмица ще има различно кулинарно предизвикателство с интересни награди!


УСЛОВИЕ ЗА УЧАСТИЕ:

☑️ Приготвeте моята рецепта за Скариди Kung Pao и качете снимка в Instagram като използвате хаштаг #ХобиКухня .

Колкото повече снимки качите, толкова по - голям шанс за печалба ще имате. Възползвайте се от възможността.

☑️ Последвайте инстаграм профилите ни: gabrielatsulin и МЕТРО, за да не изпуснете следващите вкусни предизвикателства. До края на месец март остават още две!

СРОК на участие: Приготвяйки рецептата ми за Скариди Kung Pao, имате възможност да се включите в играта в периода: от 19-ти до 25-ти март 2021 година.

НАГРАДИ:

Трима от вас ще спечелят страхотни награди. Всяка нарада включва: 1 брой тиган уок, 24 см, дървена дръжка; 1 брой плато за сервиране, 32х26 см, камък; 1 брой бамбукова дъска, 33х27х1.8 см

Голямата награда в края на четири седмичното предизвикатество – кулинарен курс в МЕТРО Академия!

Повече за правилата на играта прочетете ТУК.



Ако приготвите рецептата ми, оставете коментар какво мислите за нея. Харесала ли ви е на вкус или не?

Също така, не забравяйте да направите снимка, а може и повече от една и да сложите таг в instagram, за да видя творението ви. Снимките ви много ме радват!

Ако решите, можете да оставите и коментар със снимка във facebook.


Продукти:

300 грама скариди (замразени или охладени)

1/2 тиквичка

100 грама сурово кашу

50 грама кълнове от боб Мунг 

цветни камби : жълта, зелена, червена**

2 люти зелени чушки***

1 връзка зелен лук

5-6 тънки филийки джинджифил

2 скилидки чесън

1/4 връзка пресен копър


Скаридите, които използвах са замразени, но в МЕТРО предлагат едни от най - вкусните охладени скариди. Веднъж в седмицата задължително минавам и си взимам минимум половин килограм, защото вкъщи много ги обичаме, а свършват толкова бързо.

*Много искам да отбележа, че кълновете от боб Мунг са много вкусни и в никакъв случай не ги пропускайте. Аз лично си приготвям кълнове от боб Мунг в домашни условия, даже имам доста снимков материал, които събирам, за да подготвя статия за кълновете. Ако разполагате с домашно приготвени кълнове, не се колебайте да ги използвате.

**Използвах цветни камби, за да внеса повече колорит в рецептата си. 

Даже идеята ми беше да използвам и три вида тиквички: зелени, тъмно зелени и жълти, но сега не е момента. Може би на пролет, когато изобилието от тях ще е по - голямо.

***Зелените люти чушки са задължителни, за да внесете пикантност в рецептата. Ако приготвяте рецептата за малки деца, можете да ги пропуснете, заедно с филийките джинджифил. Лично аз отделих една част за детето ми, защото много обича да похапва това ястие от Азиатската кухня.

Друга съществено важна съставка за ястието е пресният копър. Той е просто задължителен. Съветвам ви да се сдобиете с пресен копър и да добавяте винаги, когато приготвяте скариди. Ако не сте опитвали - поправете се. Приятел, Бургазлия, преди много, много години приготвяше страшно вкусни скариди и винаги слагаше копър. Та и аз така, вече над десет години приготвям скариди само и единствено в компанията на копър. 


50 грама кокосово масло

*Кокосовото масло може да бъде заменено с патешка мас. Приготвяла съм рецептата и с патешка мас, вместо кокосово масло. Имайте на предвид обаче, че самото кокосово масло придава един много приятен вкус на ястието и лично аз не бих го заменила, въпреки че използвам домашна патешка мас. 


за сос Кунг Пао:

2 супени лъжици светъл соев сос

2 супени лъжици тъмен соев сос

2 супени лъжици оризов оцет

2 супени лъжици сусамов тахан

2 супени лъжици гореща вода

2 супени лъжици пчелен мед*


*Използвах мед от акация, но вие можете да използвате и друг вид по желание и според наличността ви вкъщи.



Приготвяне:

Започнете с подсушаване на скаридите. 

Винаги подсушавам добре скаридите, защото иначе пръскат прекалено много, когато има останала вода.

След това нарежете зеленчуците: тиквичките на кръгчета, а след това на половинки; цветните пиперки на ленти; чесъна на шайби; зеленият лук на кръгчета; лютите чушки също на кръгчета; джинджифила на филийки, както вече описах по - горе. Пресният копър нарежете на малки парченца с помощта на ножица за подправки (ножица с пет остриета), но ако не разполагате с такава, използвайте нож като се стараете да го нарежете на много ситно.

Пригответе и соса Кунг Пао.

Сложете всички продукти в купа и ги разбъркайте добре.

Трябва да получите еднородна смес.

Добавете соса към основните продукти, без нарязаният на ситно копър, пресният зелен лук и кашуто.

Разбъркайте добре.

Сложете кокосовото масло в уок тигана и го оставете да загрее добре. 

Мазнината трябва да е много добре загряла. Това е една от най - важните стъпки при приготвянето на скаридите със зеленчуци. 

След това прибавете продуктите.

Пържете около 4-6 минути като постоянно разбърквате с шпатула.

Добавете ситно нарязаният копър, пресният лук и кашуто и гответе около минута.

Свалете от котлона и сервирайте още топло.

Приятен апетит!


Тази статия е в партньорство с МЕТРО България.

четвъртък, 18 март 2021 г.

Кето тахан халва

През изминалата седмица в instagram ви показах една хапка халва в стори, която предизвика голям интерес. Не успях да пусна рецептата за празника, но по - добре късно, отколкото никога. Нали?

Халвата, ах, халвата! Пак ще правя днес, защото е у-ни-ка-л-на! Не мога да ви я опиша. Не съм хапвала халва от години, а толкова много обичам. Вече ще си правя редовно, защото е вкусна, а и защото се приготвя лесно, бързо и с минимално количество продукти. 

Майка ми също опита да я приготви, но с краве масло. При нея не стегна така, както при мен. Тук важна роля играе какаовото масло. Имайте го на предвид. Ако ще използвате краве масло, по - добре е да намалите количеството на водата, за да може да получите текстурата от снимката. Колко? Може би бих използвала около половината от водата, ако приготвях халвата с краве масло. Но, пак казвам - може би. Не мога да знам каква е текстурата, тъй като към момента не ползвам краве масло. Опитайте.



Нутриенти в едно парче:

калории: 98 kcal

нетни въглехидрати: 2 грама

мазнини: 8,6 грама

Протеин: 3.1 грама

 

Продукти:


200 грама белени слънчогледови семена

50 грама бленд стевия и еритритол

100 милилитра топла вода

30 грама какаово масло

2 белтъка

1/4 чаена лъжичка ксантанова гума


Приготвяне:

Запечете слънчогледовите семена в сух тиган до златист загар.

Разбийте белтъците с бленда до пухкав сняг. Накрая на разбиването прибавете гумата ксантан, за да стегнат по - добре.

Смелете семената до образуването на тахан с едри частици в блендер. 

След това добавете горещата вода и какаовото масло и разбъркайте. 

Накрая прибавете белтъците на сняг и отново разбъркайте.

Прехвърлете сместа в купа, като преди това е добре да сложите фолио в купата, за да може по - лесно да извадите халвата. 

Сложете в хладилник за 14-16 часа. След това я извадете и разрежете на части.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


сряда, 3 март 2021 г.

Кафеен веган мус - кето версия


 

Продукти:

240 грама кокосово мляко от кен*

50 грама еритритол на прах

6 грама инстантно кафе


*Използвам само твърдата част от кенчето. Преди да използвате кокосовото мляко, сложете кенчето за няколко часа в хладилник.



Приготвяне:

Сложете кокосовото мляко в дълбока купа. 

Добавете еритритола на прах.

Разтворете инстантното кафе в две супени лъжици от кокосовата вода, която е останала в кенчето, като предварително е добре да я загреете, за да може кафето да се разтвори и да получите хомогенна течност.

Добавете готовото кафе към основната смес и разбъркайте добре. 

Разпределете сместа в две десертни чаши.

Сложете десертните чаши в хладилник за няколко часа, за да може кремчетата да стегнат.

Приятен апетит!



Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

понеделник, 1 март 2021 г.

Бял шоколад с нар и какаови зърна

 



Продукти:

40 грама стевия за десерти и сладкиши
зрънца нар
натрошени какаови зърна






Приготвяне:

Сложете какаовото масло в малка купичка и го разтопете на водна баня. 
Добавете стевията за десерти и сладкиши към какаовото масло заедно със сухото кокосово мляко. Разбъркайте добре и разпределете сместа във форма за шоколад.
Отгоре разпределете зрънца нар и натрошени какаови зърна. 
Сложете формата в хладилник, за да стегне. 
След като стегне, извадете формата от хладилника и внимателно отстранете шоколада. 
Съхранявайте в плътно затваряща се кутия на хладно.
Приятен апетит!

Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page