Показват се публикациите с етикет КЕТО. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет КЕТО. Показване на всички публикации

четвъртък, 10 юни 2021 г.

Сладолед с ревен

 Ако вече сте приготвили вчерашната ми рецепта за Сладко от ревен, то днес идва ред на рецепта в която можете да го употребите, освен за палачинки и гофрети. 

Вчера заредих поредният килограм ревен и днес отново ще експериментирам. 

Та, да се върна на рецептата за сладолед. 

Този сладолед не е какъв да е, а веган. Аз не съм веган, но това, че не консумирам млечни продукти вече пет месеца, ме подтиква да търся алтернативи на любими храни - като сладолед. С плахи стъпки забърках този сладолед, а се оказа учудващо вкусен. Щом Ради си го хапва с желание, значи всичко е 6! 





Продукти:

200 грама кокосово мляко*

200 грама сладко от ревен


*Аз използвам гъсто кокосово мляко от кутия. Съдържанието е изчистено и няма излишна вода като при консервите. Ако използвате консерва - употребете само твърдата част.


Приготвяне:

Сложете двата продукта в купа и разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 

След това прехвърлете сместа в кутия и я сложете във фризера. 

Аз приготвях този сладолед два пъти. 

Първият път го приготвих в кутия и изкарвах кутията на всеки час, за да разбърквам сместа. Тази процедура я повторих три пъти.

Вторият път когато приготвих този сладолед беше под формата на сладолед на клечка - във формички. За да бъде по интересно хапването на сладолед за детето ми. 

При използването на формички не съм разбърквала сместа.

Съхранява се във фризер. 

Преди консумация го извадете за 30 минути да се отпусне на стайна температура.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

сряда, 9 юни 2021 г.

Сладко от ревен

Ревен... що е то?

Ревенът е широколистно растение и е от семейство Лападови. За него научих от instagram , където е много популярен последният един месец. 

Аз също експериментирах с него, защото до момента не бях опитвала ревен. Оказа се, че е много вкусен и много полезен. Ревенът цъфти от юни до август месец, така че ще имам възможността да го тествам цяло лято в различни рецепти - сладки и солени.

Ревенът е ниско въглехидратен и ниско калоричен - напълно подходящ за кето хранене. 



В цялото количество сладко (две бурканчета) има:

Калории: 569 kcal

Нетни въглехидрати: 26,36 грама

Протеин: 7 грама


Продукти:


500 грама ревен

200 грама ягоди

1/2 лимон

100 грама бленд еритритол и стевия




Приготвяне:


Нарежете стъблата ревен на малки парченца.

Разполовете ягодите или ги нарежете на четвъртинки според големината им.

Сложете всичко в малка касерола. 

Включете котлона на пета степен (при мен от възможни девет).

Поставете касеролата с продуктите на котлона.

Когато плодовете започнат да си пускат соковете и сместа да се разводнява, добавете бленда от стевия и еритритол.

Варете до сгъстяване.

Преди да свалите от котлона добавете сокът от лимон.

Сладкото е готово, когато по дъното на касеролата започне да се образува диря.

Оставете го да изстине за 3-4 минути и напълнете в бурканче. 

Затворете плътно и обърнете бурканчето надолу с капачката.

От посочените количества излизат две малки бурканчета.

Съхранявайте на тъмно.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

сряда, 2 юни 2021 г.

Хрупкави кето бисквити

Бисквитите, които са тема на днешната ми статия, са много хрупкави и сполучливи. 

Ако обичате х-р-у-п-к-а-в-и бисквити, то тези определено са за вас! 

Ще ви зарадвам и с още нещо, освен това, че сте попаднали на най - хрупкавата рецепта за бисквити! Бисквитите са кето и могат да се консумират от хора спазващи нисковъглехидратен режим, безглутенов режим, а дори и от хора, които ограничават мазнините, защото в една бисквитка има 2.9 грама мазнини. 



Нутриентите в една бисквита са:

Калории: 36 kcal

Белтъци: 1,13 грама

Въглехидрати: 1,22 грама

Мазнини: 2.9 грама


Надявам се, че ви спечелих и с нутриентите?! 

Рецептата е лесна и бърза. Трябват ви само една купа и бъркалка. Хайде да започваме със съставките:



От посочените количества излизат 24 бисквитки.

Продукти:

45 грама печено брашно от лешници VikiNuts

30 грама натурално какао 22-24% масленост

50 грама натрошени лешници VikiNuts

40 грама еритритол VikiNuts

2 белтъка



Приготвяне:

Сложете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте добре. 

Трябва да получите лепкава смес. 

Оформете топчета доколкото можете и ги подредете в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Аз използвах силиконова форма за френски макарони. 

След това поставете тавата във фурната и печете 10-12 минути на 180 градуса.

Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат в нея.

Съхранявайте в плътно затварящ се съд, за да не изсъхват допълнително.

Приятен апетит!



Мъжът ми си хапна бисквитите намазани с новият лешников крем на VikiNuts.




Ако приготвите рецептата и си поръчате продуктите от сайта им, а все още нямате книгата ми. Можете да я поръчате и от сайта на VikiNuts и да обобщите поръчката си.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 28 май 2021 г.

Кето течен шоколад

 Така и така съм започнала тази седмица да ви споделям шоколадови рецепти, реших да споделя и тази рецепта, която отлежава до-о-о-ста време. 

Тази седмица я пиша шоколадова и толкова. Шоколад. Шоколад. Много шоколад. Различни видове шоколад. 

В instagram стори ви споделям, че не ям шоколад, защото менюто ми е много опростено и почти не включва сладки продукти.

Ако обичате течен шоколад, тази рецепта е за вас! Много любима и много вкусна. А за приготвянето какво да напиша - лесна, като детска игра. 




Рецептата е адаптирана от тук.

Продукти:


70 грама сухо кокосово мляко

40 грама еритритол

70 грама гхи

130 милилитра гореща вода

20 грама натурално какао 22-24% масленост

1/4 чаена лъжичка гума ксантан



Приготвяне:


Сложете горещата вода с маслото в купа и пасирайте.

След това добавете останалите съставки и отново пасирайте до образуването на хомогенна смес. Прехвърлете сместа в плътно затварящо се буркаче и съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 21 май 2021 г.

Кето лимонов кърд

Радвайте се на живота ... Той ни е подарен! Грижете се за здравето си ... То е скъпоценно! За да се грижите добре за тялото си, трябва да му давате правилното гориво (храна), както и нужната почивка.

Днес рецептата ми е за десерт, които е здравословен и богат на полезни мазнини.




Без рафинирана захар и бяло брашно, животът е по - вкусен и по - здравословен!

Ако обичате лимони, ще ви хареса много. Благодарение на лимоновият сок и кората от лимон, внасяме и достатъчна доза витамин С. 




Използвах пречистено масло *гхи. Рецепта за него съм давала в тази статия . Приготвя се много лесно и бързо и вярвам, че няма да изпитате трудност при изпълнение на рецептата. 




Изполвах също така етерично масло от лимон, което е подходящо за вътрешна употреба. Имайте на предвид, че не всички етерични масла са сертифицирани и подходящи за вътрешен прием. 

Използвах бленд от стевия и еритритол - любим продукт, защото подслажда идеално за нуждите ми. Определено от този бленд използвам по - малки количества, отколкото, когато използвам само еритритол. 

Яйцата, които използвам са домашни - което прави този крем още по - специален и здравословен за мен. 



Ако търсите вдъхновение за кето рецепти, книгата ми "50 здравословни кето десерта" е създадена специално за Вас - хора, търсещи вдъхновение и здравословен начин на живот. В нея споделям лесни рецепти с достъпни продукти. Подходяща е за хора, които се хранят:

  • кето
  • ниско въглехидратно - високо мазнинно
  • без глутен
  • без млечни - голяма част от рецептите са без млечни продукти
  • ниско въглехидратно
  • веган и вегетариански


Вдъхновение за рецептата почерпих от Йоли.


Нутриенти в една чаша (при разделено количество на три):

Калории: 273 kcal

Въглехидрати (общи): 1,1 грама

Мазнини: 27,1 грама

Протеин: 4.9 грама


Продукти:

3 яйца 

3 жълтъка

130 грама гхи *пречистено масло

50 грама бленд стевия и еритритол Кето бг

100 милилитра лимонов сок

кората на един био лимон

2 капки етерично масло от лимон





Приготвяне:

Сложете жълтъците и яйцата във висока чаша (тази, която върви в комплект с пасатора), поне при мен има такива чаши - даже две. Пасирайте ги до образуване на пухкава и хомогенна пяна. 

Сложете лимоновият сок в малка касерола на котлона, за да загрее. 

Добавете бленда от стевия и еритритол. 

След това добавете настърганата кора от лимон (настържете кората на най - ситното ренде).

Добавете пречистеното масло *гхи.

Рецепта за пречистеното масло *гхи съм споделяла в тази статия

Накрая прибавете разбитите яйца на тънка струя. 

Прибавяйте ги при непрекъснато бъркане с телена бъркалка.

Дръжте на котлона около десет минути при непрекъснато бъркане. 

Котлона трябва да е включен на ниска степен - при мен беше включен на 3-4 степен. Сменях ги отвреме навреме. 

Накрая прибавете етеричното масло и разбъркайте. 

Разсипете в десертни чашки. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





четвъртък, 20 май 2021 г.

Веган кето шоколадова панна кота

Колко лесно може да се приготви веган и кето панна кота? 

Това ще научите в днешната ми рецепта. 




Искам да уточня за продуктите, които съм използвала - те са заменяеми, като във всяка рецепта. И ако не се храните кето и нв-вмх, то винаги можете да смените продуктите и да превърнете рецептата в нормална - която не е предназначена за даден вид хранене. 

Ако това ви е трудно, винаги можете да ми пишете в социалните мрежи за съвет. Аз на драго сърце ще ви помогна със знания и опит. 

Започвам от кокосовото мляко - можете да използвате и обикновено мляко или животинска сметана. Аз използвам кокосово мляко от кен за приготвяне на панна котата. В този случай съм използвала кокосово мляко, което купувам в картонени кутии. Като състав е идеално и не съм срещала по - добро на пазара до момента. 

Тъй като е много, много гъсто го разредих с вода. Ако използвате кокосово мляко от кен не добавяйте вода, а изсипете цялото съдържание. Мисля, че повечето са по 400 милилитра. 




Какаовата паста, която използвам в рецептите си е на Гайо, но този път тествах какаовата паста на VikiNuts - има разлика в пастата, както и в цвета. Към момента не мога да реша коя ми харесва повече. И двете са добри. 

За да приготвя веган панна кота използвах агар - агар. Много харесвам да работя с агар - агар, защото ми се струва по - лесно и по - здравословно от желатина. 

За вкус добавих етерично масло от мента. Имайте на предвид, че етеричните масла на дадени брандове стават за вътрешен прием. Тоест, внимавайте!

Тази Веган кето шоколадова панна кота има отличителен, ефирен и безупречен вкус, текстура и аромат! Ще ви хареса! Много! Вярвам в това, защото я приготвям вече няколко пъти и си я хапвам с огромно желание отново и отново. 

Утре ще ви покажа още нещо кето. Така че - наминете отново от тук, защото има какво да видите и научите. 

Ако търсите вдъхновение за кето рецепти, книгата ми "50 здравословни кето десерта" е създадена специално за Вас - хора, търсещи вдъхновение и здравословен начин на живот. 



Ако решите да използвате продукти на VikiNuts, не забравяйте, че можете да поръчате книгата ми и от техният сайт или да я закупите на място от магазина в гр. Велико Търново.

Порции: 4 броя, но спокойно могат да се направят и шест или осем.

Нутриенти в една порция:

калории: 338 kcal

общи въглехидрати: 5,4 грама

фибри: 5,7 грама

мазнини: 32 грама

протеин: 4,3 грама


Продукти:

400 грама кокосово мляко

100 милилитра вода

100 грама какаова паста / маса VikiNuts

50 грама еритритол VikiNuts

1 и 1/2 чаена лъжичка агар - агар VikiNuts

2 капки етерично масло от мента 







Приготвяне:

Сложете кокосовото мляко в блендер, заедно с водата, етеричното масло, и еритритола. 

Разбийте до получаването на хомогенна смес. 

След това прехвърлете сместа в касерола на котлона и пуснете на висока степен. 

Когато млякото се сгорещи, добавете какаовата паста и бъркайте докато се разтопи. 

Накрая добавете агар-агарът, отново при непрекъснато разбъркване. 

Трябва да бъркате около 10-12 минути. 

След това свалете от котлона и разсипете по купички. 

Аз разпределих в четири купички. 

Когато панна котата изстине, прехвърлете купичките в хладилник, за да стегне добре.

Преди сервиране извадете панна котата от купичките и я обърнете в чиния. 

Как да я обърнем най лесно? Поставете купичките в съд с гореща вода за няколко минути и след това обърнете.

Аз не съм обръщала, а направо така си я хапвах. 

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



събота, 15 май 2021 г.

Мариновано веган сирене

Идва сезон през който се хапват повече салати, а те в повечето пъти имат нужда от сирене.  Това сирене го приготвям от януари, откакто спрях млечните продукти. 

Вкусно е, а и е чудесна добавка към салати. Може да си го хапвате и с кето хлебчета. В сайта ще откриете много рецепти за кето хляб. 

Мащерката придава чудесен вкус на сиренето, но още по - чудесен вкус му добавя трюфела и зехтина.



Продукти:


180 грама веган сирене

100 - 150 милилитра зехтин екстра върджин

1 брой черен трюфел

1 скилидка чесън

няколко стръка прясна мащерка



Приготвяне:


Нарежете веган сиренето но малки кубчета.

Настържете черният трюфел на ситно с помощта на ренде.

Накъсайте мащерката на малки листенца, а може да оставите и няколко стръкчета със стеблата.

Пресовайте чесъна в преса.

След това поставете няколко парченца сирене на дъното на буркан, поръсете с трюфел, чесън и мащерка. Отгоре поставете още няколко парченца веган сирене и отново трюфел, чесън и мащерка. След като напълните буркана, залейте сиренето със зехтин. 

Зехтина трябва да покрие сиренето. Затворете буркана и го съхранявайте в хладилник. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 14 май 2021 г.

Веган шоколадови бонбони - кето вариант

Натурален и домашен шоколад ? О, да!

Мисията е напълно възможна и днешната ми рецепта е доказателство за това. 

Обичате шоколад, нали?!  Та, кой не обича?




В сайта има много, наистина много шоколадови рецепти, защото вкъщи сме шокохолици. Тези бонбони ги приготвям от няколко месеца насам и стоят в хладилник в една купичка - да са ми под ръка, когато ми се хапва нещо сладко, а не съм готвила нищо такова и да е подходящо за мен - да е кето. 

Какт ще видите - използвам продукти на бранда Dragon Super Food в рецептата си. Всички продукти са био и ги използвам от години, а от над една година съм част от #organichealthyclub и ги използвам още по - често.

Ако решите да приготвите бонбоните ми, ще се радвам да споделите резултатите си с мен. Рецептата е лесна за изпълнение - само няколко стъпки. Вярвам, че и продуктите няма да ви затруднят, защото всеки здравословно хранещ се, кето, без глутен и нв-вмх би трябвало да ги използва в ежедневието си. 


Ако искате още кето рецепти, вкусни рецепти, лесни рецепти, които са подходящи и за вегани и вегетарианци, можете да поръчате книгата ми "50 здравословни кето десерта". Пишете ми лично съобщение в социалните мрежи. Линкове за тях има накрая на тази статия. 





Нутриенти в един бонбон:
калории: 58 kcal
протеини: 0.3 грама
въглехидрати (нетни): 0,6 грама
мазнини: 5,9 грама

От посочените количества излизат 12 броя бонбони.


Продукти:

50 грама какаова масло Dragon SuperFood

10 грама натурално какао Dragon SuperFood

20 грама кокосово мляко на прах Dragon SuperFood

30 грама еритритол Dragon SuperFood

1 капка етирично масло от лимон





Приготвяне:

Смелете еритритола на прах в кафемелачка или в мощен блендер.

Разтопете какаовото масло и го сложете в купа, заедно с останалите продукти. 

Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 

След това разпределете сместа в силиконова форма за бонбони. 

Сложете формата в хладилник, за да стегнат бонбоните.

След това внимателно ги отстранете от формата. 

Съхранявайте на хладно място. Най - добре в хладилник.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




вторник, 11 май 2021 г.

Кето конопени питки

 За тази рецепта почерпих вдъхновение от Шеф Зимпи. Както знаете - в сайта има много рецепти за кето хлебчета, които приготвям всяка седмица вкъщи. Реших да разнообразя с нещо ново, но в същото време да "вкарам" и нещо свое. В този случай добавих конопено семе, защото съм пристрастена към него. Добавям го към какво ли не?!




Ако търсите други вдъхновения за кето хлебчета, ето ви няколко:

Както виждате - рецептите са много и разнообразни. Всеки може да намери своята любима рецепта измежду изброените. 

Днешната тема на рецептата е за Кето конопени питки и както вече ви споменах - използвам конопено семе често през последните няколко месеца. 
Конопеното семе е отличен източник на растителен протеин. Конопеното семе съдържа също така и високо количество желязо, което е жизнено важно за човешкият организъм. Жените сме склонни към липси на желязо - в това число и аз. Даже по едно време преди години бях диагностицирана с желязодефицитна анемия, която се надявам, че преодолях. До преди няколко месеца желязото ми беше много ниско и приемах добавки, тъй като с храната си го набавях трудно. 
Конопеното семе съдържа също така и магнезий - според мен той е изклячително важен за човешкият организъм и аз самата го приемам като добавка през последните 5-6 години. От около две години приемам магнезиев цитрат, тъй като се усвоява по - добре от тялото. 

Конопеното семе съдържа 4.6 грама въглехидрати на 100 грама - а това го прави идеално за кето храненето. Съдържа също така 6 грама фибри. В случай като този, когато общите въглехидрати са повече от фибрите, аз броя общите такива. 

В кето конопените хлебчета има също така бадемово брашно, хуск, белтъци и кокосов оцет. Всичко това ги прави идеалните и балансирани хлебчета, подходящи за кето храненето. 

Разбира се, можете да използвате и ябълков оцет, вместо кокосов. 
Всички останали продукти е добре да не замествате. Аз не съм експериментирала с рецептата и не мога да ви дам мнение дали ще се получи с различни продукти и количества. При мен се получи нещо супер вкусно с добавка от конопено семе. Приготвила съм кето хлебчетата и без конопеното семе - в оригинал по Зимпи. 

Рецептата е страхотна и изпитана. Подходяща е за хора спазващи следните режими на хранене: кето; безглутенов; нисковъглехидратен; ниско въглехидратен - високо мазнинен; протеинов. 





Продукти:


140 грама бадемово брашно VikiNuts

30 грама псилиум хуск VikiNuts

30 грама конопено семе VikiNuts

200 милилитра гореща вода

10 грама бакпулвер

2 супени лъжици кокосов оцет

1/2 чаена лъжичка сол

3 белтъка



Приготвяне:


Сложете всички продукти без белтъците в купа и разбъркайте добре. 

Оставете сместа да отлежи за 30 минути. След това добавете белтъците и омесете добре до образуването на хомогенна смес. 

Оформете седем равни по големина топчета. 

Поставете топчетата - хлебчетата на разстояние едно от друго в тава, която сте покрили предварително с хартия за печене. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 60 минути. 

След това изключете фурната и оставете хлебчетата да изстинат в нея. 

Само че оставете вратичката на фурната открехната. 

Съхранявайте в хладилник до седмица. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page