Този хляб приготвих с квас, но тъй като много от читателите ми не ползват квас, реших да представя как да приготвите рецептата ми със суха мая.
Технологията за приготвянето на хляб с квас е почти идентична, просто времето на втасване е една идея по - продължително.
За приготвянето на хляб с квас използвах 100 грама течен квас на мястото на сухата мая. Ядковото мляко е 350 милилитра, а не 400, както е при приготвянето със суха мая.
Хлебчето със спирулина е с два вида брашна, които са смляни в каменна мелница. Брашната, които използвам от дълги години вкъщи са тези на Ecosem. Доволна съм от качеството им, както и от това какво се получава при използването им.
Продукти:
250 грама бяло брашно Ecosem
250 грама брашно от спелта Ecosem
400 милилитра ядково мляко*, топло
7 грама суха мая за хляб
1 чаена лъжичка кокосова захар
щипка сол
за оцветяване в син цвят: една чаена лъжичка синя спирулина Forest of Herbs
*Аз използвах бадемово мляко.
Приготвяне:
Сложете двата вида брашна в дълбока купа.
Разтворете маята и захарта в ядковото мляко.
Направете кладенче в средата и там изсипете солта и ядковото мляко.
Замесете меко тесто и разделете тестото на две равни части.
Към едната част добавете синята спирулина и отново размесете.
Добре е да месите продължително време, за да може спирулината да оцвети равномерно тестото.
След това покрийте купите с двете теста със стреч фолио и ги оставете да втасат на топло. Трябва да увеличат обема си два пъти.
Когато тестата втасат ги разточете на тънки правоъгълни листи и ги поставете един върху друг. Навийте ги на руло и поставете във форма за терин.
Формата за терин, която използвах аз беше с размери 10/30 сантиметра. Формата ми е силиконова. Ако вие използвате различна от силиконова, например керамика или метал, трябва да намаслите и поръсите с брашно, за да не залепне тестото.
Оставете да втаса докато увеличи обема си два пъти.
Печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Приятен апетит!
Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат!
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения.

50 здравословни кето десерта

Съдържа
104 страници
Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
Рецептите са лесни, бързи и вкусни.Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.*12 веган рецепти*21 рецепти Без млечни продукти*23 рецепти Без яйца
Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.
Книгата е с размери 165/235. Твърди корици. Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
Цена: 21,99 лв
Доставки
Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.



















Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.
|