Показват се публикациите с етикет Мусове. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Мусове. Показване на всички публикации

понеделник, 21 септември 2020 г.

Ориз с кокосово мляко

 Днес рецептата е за ориз с кокосово мляко, както вече сте прочели в заглавието на статията ми.

Риших да направя интерпретация на добре позната рецепта на всички ни - ориз с мляко, но в по модерен и съвременен стил. Използвах ориз Balance на Krina, които съчетава полезните хранителни качества на кафявия ориз с мекия и деликатен вкус на белия. С него по здравословен начин се приготвят всички традиционни български рецепти с бял ориз - пълнени чушки, пиле с ориз, ризото, както и мляко с ориз. Като днешната ми рецепта.

Реших да използвам мед за подсладител, като го добавя непосредствено след сваряването на ориза, за да не го излагам на термична обработка. Вместо краве мляко, използвах кокосово мляко. 

Мисля, че се получи разкошен десерт, щом се одобри от всички, които го опитаха. 



Продукти:


200 грама ориз Balance Krina 

600 милилитра вода

100 грама пчелен мед

350 грама кокосово мляко от кенче

смокини за декорация

цейлонска канела 




Приготвяне:


Сложете ориза с водата на котлона да се свари. 

При нужда добавете още вода. 

След като се свари го дръпнете от котлона и оставете за кратко да се охлади.

Добавете кокосовото мляко от кенче (без течността) и меда.

Разбъркайте добре и разсипете в десертни чаши или купички. 

Поръсете с цейлонска канела и декорирайте с пресни смокини.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 31 октомври 2019 г.

Кето шоколадов мус


Продукти:

250 милилитра течна сметана 30% масленост
10 грама натурално какао 20% масленост
50 грама краве масло

Приготвяне: 

Сложете сметаната и маслото в тенджерка на котлона. 
Загрейте ги и добавете какаото. 
Разбъркайте енергично, за да се разтвори какаото. 
Разсипете муса в десертни чаши.
Сложете ги в хладилник за няколко часа, за да стегнат. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


сряда, 24 април 2019 г.

Кето шоколадов мус

В блога вече има голямо разнообразие от мусове:

Както виждате, изборът е богат. Този път рецептата е за кето шоколадов мус. Скоро не бях ви споделяла кето рецепти, а приготвям постоянно нови и нови. 

Този шоколадов мус се приготвя много лесно и бързо. Може да контролирате количеството въглехидрат като сами прецените колко стевия да сложите, според вкусовите ви предпочитания.

Стевията, която използвам е без горчив послевкус и е произведена в България.  Шоколадовата маса, която използвам е моя любима - Гайо. Яйцата - домашни. 
Всички тези продукти допринесоха изкушението в чаша да е балансирано и полезно.





Продукти:

100 грама какаова маса
20 грама стевия на прах
120 грама яйца = 2 броя

Приготвяне:

Начупете какаовата маса на парченца и я разтопете на водна баня.
В един съд сложете начупените парченца какаова маса , а в друг гореща вода. Сложете съда с парченцата какаова маса в съда с водата, като водата трябва не е много, за да не завира.
Пуснете котлона на средна температура, около 50 градуса и поставете съда.
След като се разтопи дръпнете съда от котлона, за да се охлади шоколадовата смес, но не напълно.
Отделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците на пухкав сняг със стевията на прах. 
Разбъркайте разтопената какаова маса и добавете един по един жълтъците при непрекъснато бъркане. Ще видите как сместа става по - гъста след прибавянето на всеки от жълтъците.
Прибавете сместа към белтъците и разбъркайте енергично. 
Готовият мус разпределете в чашки и сложете в хладилник за 2 - 4 часа.
При сервиране може да декорирате със сметана, плодове или ядки.
Приятен апетит!



вторник, 19 юни 2018 г.

Шоколадов мус с вишни

Допитвате ли се до телата си от какво имат нужда? Тялото е много мъдро и ще ви каже ако има нужда от храна, от любов, от грижа, от почивка, от каквото и да било. Само трябва да сте готови да го чуете. Обичайте тялото си и то ще направи чудеса за вас!

Аз с моето постоянно си "говоря"! При едно такова допитване до тялото ми, то ми подсказа, че има нужда от шоколад и вишни. Реших да забъркам един здравословен мус, че да може да предложа и на В. Той също го одобри, естествено отделяйки вишните. Има ли други, които да обичат вишни? А лимони? Мога да хапвам вишни и лимони в неограничени количества ... какво като са кисели?! Точно това ги прави така вкусни и неустоими. ♥
Дори си изсуших вишни за зимата, че да мога да ви предлагам вкусни десерти с пияни вишни. Благодаря на майка ми, която ме снабди с много, много вишни от градината си! Тези вишни са един от вкусовете на детството ми, най - ценните! 




Продукти:

200 грама натурален шоколад
100 милилитра течна сметана 30% масленост
100 грама вишни
начупени орехи

Приготвяне:

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Почистете вишните от костилките през това време.
След като шоколада се разтопи, прибавете сметаната и разбъркайте до пълното хомогенизиране на сместа. 
Изсипете от сместа в три чаши, поръсете с вишни и орехи, отгоре разпределете останалата смес. Декорирайте с вишни и орехи.
Сложете чашките в хладилник за около час.
Приятен апетит!



сряда, 16 август 2017 г.

Боровинкови мини чийзкейкове в чаши

Желираните десерти ми станаха любими последно време. Лесно се приготвят и са толкова вкусни и леки. Не е като да изядеш едно парче торта и да се чудиш после на кой свят се намираш. Боровинките в момента са супер звездата на пазара и се намират изключително лесно. Киселото мляко пък е неделима част от ежедневието ми. Единствено бисквитите не са ми по вкуса, но аз лесно ги елиминирам - просто не ги ям. Ако имате нужда от бърз и лесен десерт - това е той!





Нутриенти в една порция:

Белтъчини: 9 грама
Мазнини: 19 грама
Въглехидрати: 29 грама
Общо калории: 310 kcal

Продукти: 

*Посочените количества са за една порция!

24 грама бисквити
5 грама кокосово масло
200 грама кисело мляко
30 грама боровинки
1/2 пакетче желатин

боровики за декорация

Приготвяне:

Сложете желатина в малко топла вода и го оставете да набъбне.
Смелете бисквитите на прах в блендер. 
Добавете кокосовото масло към бисквитите и разбъркайте добре. 
Трябва да се образуват влажни трохи. 
Изсипете трохите в десертна чаша. 
Притиснете ги като сложите друга чаша в тази с трохите. 
Ако нямате друга такава и лъжица върши работа. 
Сложете набъбналия желатин в съд с топла вода, за да се разтопи.
Сложете готовия желатин в киселото мляко и разбъркайте.
Сложете половината кисело мляко в чашата. 
Сложете чашата във фризер за десет минути.
Към другата половина от млякото добавете боровинките и пасирайте. 
Изсипете боровинковото мляко в купичките, върху "чистото" кисело мляко. 
Приберете чашките в хладилник за 2 - 3 часа.
Декорирайте с боровинки.
Приятен апетит!




събота, 29 април 2017 г.

Мус с рошково брашно

Лешниковият цвят и ефирността му не отстъпват по нищо на истинският шоколадов мус. Разликата тук е, че няма яйца, няма и шоколад. Тези съставки са заменени от други три, а и в същото време се приготвя по - бързо от истинският мус. 
Някак си съботно ухае на какао и пак така съботно -  слушам музика. И някакси все така съботно ще си остане цяла събота. За това - грабвайте бъркалките и се залавяйте за работа. Ще разберете за какво пиша, след като си го направите.





Продукти:

300 грама извара, пълномаслена
30 грама рошково брашно
30 грама пчелен мед

Приготвяне:

Сложете всички продукти в чашата на блендера.
Добавете около 50 милилитра вода.
Блиндирайте до получаването на гъст, хомогенен крем.
Разпределете сместа в две или повече десертни чаши или купички.
Сложете чашите в хладилник за един час, да стегне. 
Декорирайте с ягоди.
Приятен апетит!





В една чаша от 150 грама мус има:
Белтъчини: 36 грама
Мазнини: 9 грама
Въглехидрати: 14 грама
Калории: 230 kcal


В тези изчисления не са включени ягодите.

вторник, 28 януари 2014 г.

Мус в два цвята

Любов! Що за дума е това, като не може да се обясни?!
Любовта - тя е един безкраен океан от нежност!
Аз обичам! Всеки трябва да обича, защото чувството е прекрасно и често необяснимо. 
Любовта не може, а и не трябва да се обяснява, тя трябва да се показва!

Любовта е всичко на този свят. Не можеш да кажеш, че обичаш до някаква степен, защото или обичаш или не, средни положения няма.


Любовта е вътрешния пламък, който бушува в нас.

Любовта, която изпитвам аз е едно вълшебство, разбирателство, болка и радост, отдаване и устременост.

Мога да кажа, че аз съм богата, защото съм обичана, защото обичам.
Какво по - голямо богатство от това може да има в този така голям и тъй широк свят?!

Трябва да я търсим постоянно и във всичко, а когато я открием, да ѝ се наслаждаваме! 


Той беше моя мечта (всеки мечтае да срещне голямата си любов), а сега е моето вдъхновение. Той ли? Той просто е този който върна усмивката ми!







Продукти:


*за четири броя 


100 грама натурален шоколад

100 грама бял шоколад
6 яйца

малини за украса



Приготвяне:


Отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците на пяна.
След това разделете белтъчната смес на две равни части.
Разтопете натуралния шоколад на водна баня и веднага след като свалите от котлона прибавете половината жълтъци при непрекъснато бъркане. 
Става гладка шоколадова глазура, като към нея прибавете половината белтъчна смес при непрекъснато бъркане.
Разпределете шоколадовия мус в чаши.
Заемаме се със разтопяването на белия шоколад, отново на водна баня. 
Прибавете останалите жълтъци към него, както и останалата белтъчна смес. 
Отначало, при сместването на белия шоколад с жълтъците се образува по - скоро жълта смес, но като прибавите белтъците, придобива млечно бял цвят с лек жълтеникав оттенък.
Разпределете белия шоколадов мус върху кафевия шоколадов мус.
Декорирайте с пресни малини или други сезонни плодове по желание.
Поставете чашите в хладилник за 2 - 3 часа.
Приятен апетит!




вторник, 15 октомври 2013 г.

Шоколадов мус

Сладък вкус и богат ароматен- така описвам днешното ми предложение. Аромат на шоколад и ванилия- неустоимо! По поръчка на моето момче, което се включи в приготвянето му по собствено желание- за това се получи толкова сладък и си хапнах цяла една купичка, та дори и от неговата си взех. За пръв път опитвам мус и останах очарована. Муса е десерт, крещящ: „Опитай м-е-е-е! Пробвай м-е-е-е! Вкуси м-е-е-е!” и аз съблазнена, се предадох на очарованието му. Мисля, че не би се намерил човек, който да не го направи.
Съдаржа три съставки- няма друга такава рецепта в блога, с толкова малко на брой продукти. А е и лесна за приготвяне! Какво по- хубаво от това?!
Посочените продукти са за четири порции, но съвсем спокойно може да увеличите или намалите продуктите, в зависимост от това какво количество мус ви е необходимо.






Продукти:

180 гр натурален шоколад
4 големи яйца
1 ч.л. бурбонска ванилия

Приготвяне:

Разтопете шоколада на водна баня- нужни два шоколада по 90 гр и два съда.
В единия съд сложете начупените на малки блокчета шоколад, а в другия- гореща вода. Сложете съда с шоколада в съда с водата, като водата трябва да е около 400 мл.
Пуснете котлона на средна температура, около 50 градуса и поставете съда.
След като се разтопи дръпнете съда от котлона, за да се охлади шоколада, но не напълно.
Може да го разтопите и в микровълнова фурна, но е препоръчително да го направите на водна баня, защото има вероятност да го прегреете, ако не сте внимателни.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на пухкав сняг с щипка сол. Жълтъците разбийте с бъркалка и прибавете към разтопения шоколад. 
Прибавете сместа и ванилията към белтъците и разбъркайте енергично. 
Готовия мус разпределете в чашки или купички и сложете в хладилник за 2- 4 часа.
При сервиране може да декорирате със сметана, плодове или ядки.
Да ви е сладко!