Показват се публикациите с етикет НВ - ВМХ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет НВ - ВМХ. Показване на всички публикации

четвъртък, 2 юли 2020 г.

Безглутенови еклери с пълнеж от фурми




Посочените продукти са за 4 броя дълги еклери и 4 кръгли с големината на орех.

Продукти:

за еклерите:

1 яйцe
60 грама краве масло
125 милилитра вода

за крема:

50 грама маскарпоне
100 грама фурми Medjool

цейлонска канела

Приготвяне:

Сложете водата с маслото в малка касерола на котлона. 
След като маслото се стопи и водата заври, добавете брашното от лупина. 
След това дръпнете от котлона и добавете яйцето при непрекъснато бъркане. 
Напълнете сместа в сладкарски пош и шприцовайте шест еднакви по дължина и ширина еклери в тава, покрита с хартия за печене.
Печете на 175 - 180 градуса фурна за около 10 - 12 минути. 
След изпичане извадете еклерите от фурната и ги оставете да изстинат напълно.
Пригответе си крема като почистите фурмите от костилките и ги смелите заедно с маскарпонето в блендер.
Напълнете сместа в сладкарски пош с подходящ накрайник и слепете еклерите два по два, тъй като не стават за пълнене като нормалните еклери с бяло брашно.
Кръглите станаха по - дебели и ги срязах през средата.
Поръсете с цейлонска канела готовите еклери.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


вторник, 30 юни 2020 г.

Салата от моркови и семена


Обожавам моркови, но подхождам с внимание към количествата, които хапвам, защото имат известно количество въглехидрати. 

В сайта можете да намерите още една интересна рецепта за моркови: Салата от моркови и сусам . И двете салати от моркови се приготвят много лесно и бързо и не са необходими много приготовления и продукти. 

В днешната ми рецепта, основните продукти са два - моркови и новото кето мюсли на La Garone. 

То съдържа специална комбинация от семена и ядки, в съчетание с хрупкав кокос и червени боровинки. Подходяща закуска е за кето, палео и високо мазнинно - ниско въглехидратно хранене. Не съдържа зърнени храни, което го прави и безглутенов продукт. 

В instagram story съм ви показвала, че го хапвам с ядково подквасено мляко. Може да послужи и за салати - както в днешната ми рецепта. Можете да го използвате и за поръска на питки и погачи - както нормални (с истинско тесто), така и за кето пърленки, милинки и питки. 

Съдържа 7,4 грама въглехидрати, а наред с тях и 16 грама фибри. Това го прави идеален кето продукт. В състава на кето мюслито може да ви направи впечатление, че пише  "захар и олио", но от La Garone ми дадоха обратна връзка, че не са слагали олио и захар. Олиото и захарта се съдържат в боровинките, които са използвали в кето мюслито. Процентно към общото количество те са под 0.0001%, което по никакъв начин не влияе върху съдържанието на захар и олио в общия продукт. Аз не усетих олио и захар в кето мюслито, не вярвам да усетите и вие. Вярвам, че като продукт ще ви хареса, както ми хареса на мен. 




Продукти:

200 грама моркови
ябълков оцет на вкус
сол на вкус




Приготвяне:

Обелете морковите с помощта на белачка.
Излишните части от кората изхвърлете, а останалата част - сложете в чиния.
Поръсете с кето мюсли, като внимавате да не попадне сушена боровинка или кокос.
Гледайте да ръсите предимно семена.
Подправете със сол и ябълков оцет на вкус. 
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 25 юни 2020 г.

Кето плосък хляб с лупина



Продукти:

20 грама тиквено семе
20 грама слънчогледово семе
10 грама златно ленено семе
100 милилитра топла вода
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 яйце




Приготвяне:

Сложете всички продукти в дълбока купа и разбъркайте добре.
Изсипете сместа в тавичка с диаметър 20 сантиметра. 
Предварително сложете хартия за печене в тавичката.
Аз използвах силиконова тавичка и не съм слагала хартия за печене. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печенето отнема около 25-30 минути. След това извадете тавичката от фурната.
Поставете хлебчето върху метална решетка, за да изстине напълно.
Приятен апетит!


Забележка: На снимката за декорация съм посипала кето мюсли La Garone. В хлебчето не съм го използвала, но е добра идея и ще го изпробвам. В мюслито има и боровинки и кокосов чипс и може би ще се получи със сладка нотка. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 18 юни 2020 г.

Лабне от овче мляко



Продукти:

1 килограм овче кисело мляко
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
ситно нарязан див лук

зехтин




Приготвяне:

Сложете овчето кисело мляко в купа и добавете солта. Разбъркайте добре. 
Прехвърлете в тензух и оставете да се отцеди за едно денонощие.
След това оформете топчета и ги поставете в дълбок съд.
Поръсете със ситно нарязан див лук и лют червен пипер.
Полейте със зехтин до половината на лабнетата. 
Ако решите, че няма да ги консумирате до няколко дни ги покрийте напълно със зехтин.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





вторник, 16 юни 2020 г.

Какаово брауни с череши и орехи пекан





Продукти:

4 яйца
50 грама кокосово масло Dragon Super Food
100 грама кокосово брашно Dragon Super Food
30 грама какаови зърна Dragon Super Food




за отгоре:

6-7 черешки

Приготвяне:

Смелете какаовите зърна в блендер до образуването на брашно.
След това добавете останалите продукти за браунито и блендирайте до получаването на гъста и хомогенна смес. 
Изсипете сместа в предварително намазана с кокосово масло тавичка. 
Аз използвах тавичка с размери 20/10 сантиметра.
Измийте черешите, подсушете ги и ги почистете от костилките. 
Подредете ги върху сместа заедно с орехите пекан.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за 12-15 минути.
Извадете от фурната и оставете да изстине в тавичката.
Разрежете на парчета. 
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




сряда, 10 юни 2020 г.

Веган майонеза

Обичате ли да приготвяте храни, които се нуждаят от сосове? Аз приготвям почти всекидневно нещо, което си "иска" сос. Поради тази причина приготвям различни видове сосове почти всекидневно, за да са различни и да правят ястието още по - вкусно и същевременно сочно. 

Приготвям домашна майонеза от много години насам. В сайта можете да видите тази рецепта за Млечна майонеза, която съм споделяла преди години. 
Приготвям и класическата - с яйце, но този път реших да поразчупя стериотипите и да приготвя веган майонеза. Особено сега, когато над 40 дни не консумирам млечни продукти - за мен е предизвикателство да приготвям веган и вегетариански рецепти.

За приготвянето на веган майонезата ще ви трябва аквафаба, зехтин, лимон и един пасатор. За няколко секунди ще имате перфектната майонеза, която може да замести на 100% обикновената. Без консерванти, Е-та, захари, нишестета и прочие. 




Продукти:

50 милилитра аквафаба *
100 милилитра зехтин екстра върджин
1/4 лимон, изстискан
сол на вкус

*Аквафаба е водата от сварен нахут.

Приготвяне:

Сложете аквафабата и зехтина във висока чаша или кутия и блендирайте до образуване на майонеза с помощта на блендер. След това добавете лимоновия сок и солта.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





вторник, 9 юни 2020 г.

Сурова шоколадова торта



Продукти:

за блата:

350 грама сурови орехи

за крема:

200 грама натурален шоколад 85% какао
80 грама топла вода

за декорация:

плодове по избор




Приготвяне:

Смелете суровите орехи в блендер.
Сложете стреч фолио в тавичка с диаметър 18-20 сантиметра и изсипете сместа в тавичката. След това притиснете с лъжица, така че да се образува основа.
Сложете от сместа и по стените на тавичката, така че да се образува борд. 
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня. 
Свалете от котлона и добавете топлата вода при непрекъснато бъркане. 
Трябва да получите хомогенна смес.
Изсипете сместа върху блата и сложете в хладилник за няколко часа, за да стегне. 
След това внимателно отстранете стреч фолиото и декорирайте.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




четвъртък, 4 юни 2020 г.

Кето бял веган шоколад

От зимата насам имам един много любим веган кокосов шоколад на Гайо и редовно си го купувам, защото е с минимални количества въглехидрат. Лошото е, че свършва светкавично бързо, защото е малък. Точно затова реших да си приготвя моя версия, която всеки път правя с различни плънки. В този случай е с "плънка" от какаови зърна, които са ми повече от любими и ги хапвам в ежедневието си, когато ми се прияде сладко. 

За подсладител използвах обичайният еритритол, като в този случай е бленд от еритритол и стевия. За приготвянето на веган шоколада не са необходими много продукти, особено ако се храните кето. Мисля, че всеки, които се храни по този начин има подобни продукти вкъщи. 

Ако разполагате със силиконова форма за шоколад - чудесно. Използвайте я. Аз имам форма за шоколад, но е за мини шоколади и в момента беше заета. Ще се радвам да споделите ако сте виждали някъде из Пловдив подобна форма. 





Продукти:

60 грама сухо кокосово мляко
20 грама какаови зърна




Приготвяне:

Сложете какаовото масло в малка купичка и го разтопете на водна баня. 
Смелете блендът от стевия и еритритол на фин прах.
Аз използвах машинка за кафе, за да мога да го смеля по - добре.
Добавете го към какаовото масло заедно със сухото кокосово мляко. 
Разбъркайте добре и разпределете сместа в две форми за терин.
Формите за терин, които имам аз са с размери 10х30 сантиметра. 
Отгоре разпределете какаовите зърна, като предварително е добре да ги начупите на малки парченца.
Сложете формите в хладилник, за да може шоколадите да стегнат. 
След това ги извадете от хладилника и внимателно отстранете от формите. 
Съхранявайте в плътно затваряща се кутия на хладно.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

сряда, 3 юни 2020 г.

Мини палачинки

Тези палачинки са много нашумели в instagram последно време. Аз също ги приготвих и то няколко пъти. Следва да ви показвам какво сътворих, но малко по малко. 😉

Днешната ми рецепта за тези мини палачинки е нисковъглехидратна, направо кето версия. Поднесох ги с ядково подквасено мляко и пресни ягодки. 

В сайта вече има доста подобни рецепти за палачинки - рецептата не е нещо ново. Даже си е стара, но в нова версия "Мини палачинки".




Продукти:

1 яйце
30 милилитра вода
30 грама кокосово брашно




Приготвяне:

Сложете всички продукти в купичка и разбийте до образуване на хомогенна смес. 
Намажете тиган за палачинки с масло (по избор - кокосово или краве) и изсипете на няколко места по една чаена лъжичка от сместа. 
Печете палачинките за секунди. 
Поднесете с мляко и пресни плодове по избор.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.




Instagram profile

Facebook page

събота, 30 май 2020 г.

Кето бисквити с брашно от лупина

Нито една бисквитка не може да се сравни с една домашно приготвена кето бисквитка с брашно от сладка лупина и бленд от стевия и еритритол. 

Бисквитките имат леко охлаждащ ефект заради наличието на еритритол. За мен този охлаждащ ефект е идеален, защото е като мента без аромат. 




Интересна информация за лупината:

Лупината е вид бобово растение. Аз не съм го срещала под форма на бобчета, а само под формата на брашно. 
Интересен факт е, че въпреки че е бобово растение, не съдържа нишесте, но съдържа много протеин и фибри. 
В 100 грама брашно от лупина има около 32 грама фибри, а протеините са близо 40 грама. 

Печенето на бисквити действа успокояващо, особено през тези валежни майски следобеди, когато искаме да постоплим сетивата си, а в частност и домовете си.  

Продукти:

100 грама какаова маса (паста)
10 грама натурално какао
30 грама кокосово масло
2 грама бакпулвер
1 яйце




Приготвяне:

Сложете какаовата маса в подходящ съд и я разтопете на водна баня. 
Свалете от котлона и добавете кокосовото масло. Разбъркайте добре.
След това добавете яйцето и отново разбъркайте. 
Започнете с прибавянето на сухите съставки - бакпулвер, брашно от лупина, натурално какао и бленд от стевия и еритритол.
Замесете тесто - получава се меко и в същото време - стегнато тесто. 
Оформете осем бисквити и ги сложете в тавичка с хартия за печене или метална решетка. 
Печете на 170 градуса за 12 - 15 минути. 
Извадете бисквитите от фурната и оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




сряда, 27 май 2020 г.

Нисковъглехидратни веган протеинови хлебчета

Идеята за тези хлебчета е на Нети и можете да я видите в оригинал тук. Аз я промених доста, както ще видите в описанието на продуктите по - долу.

Използвах два вида веган протеин - оризов и грахов. Хареса ми много комбинацията между тези два вида протеин, а и смесени в един хляб се получава нещо уникално вкусно. Преди седмица ви споделих нутриентите в instagram stories  и много от вас ми писаха за рецепта - ето я и нея. 

Следващият път когато приготвям хлебчетата, може би ще премахна царевичното брашно, защото въпреки че е в малки количества - има въглехидрат. 
Хлебчетата се получават с хрупкава коричка и мека сърцевина. 
Можете да приготвите рецептата и под формата на голям хляб, както е направила Нети.

Нутриенти в едно хлебче:

Калории: 139 ккал
Белтъчини: 17,7 грама
Въглехидрати: 3,2 грама
Мазнини: 1,4 грама








Продукти:

170 грама оризов протеин
100 грама грахов протеин
30 грама псилиум хуск
40 грама царевично брашно
15 грама бакпулвер
5 грама сол
550 милилитра вода

Приготвяне:

Сложете псилиум хуска във водата и го оставете за 10 - 15 минути да набъбне. 
През това време пригответе останалите съставки и след като хуска набъбне ги добавете. 
Замесете тесто, а при месенето добавяйте още вода при нужда. 
Аз оформих тринадесет равни топки с помощта на още малко вода. 
Подредете ги в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. 
Печете около 30 - 35 минути. 
Извадете ги от фурната и оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

неделя, 24 май 2020 г.

Веган протеинови бисквити "Бадемки"

Честит празник на славянката писменост и култура. Бъдете здрави и четящи! Това пожелавам на всички вас - моите читатели. Пожелавам ви точно това, защото по - важно от здравето - няма, а и по - хубаво от четенето - също. Обожавам да чета от съвсем, съвсем малка - още преди първи клас и това съм го споменавала и друг път, но не това е важното в момента. 

Важно е да се чете, защото с четенето се учим, а човек трябва да се учи непрекъснато. Да надгражда знанията си и качествата си, а това се случва с четене, учене на нови и нови уроци. Всички тези уроци могат да бъдат научени с четене, четене и пак четене. Призовавам ви - четете. 

Прочетете и днешната ми рецепта, която се приготвя лесно и бързо, а бисквитите са много вкусни и с високо съдържание на протеин. Калорични са, защото използвах бадемова пулпа, а всички знаем, че ядките са калорични. 

събота, 23 май 2020 г.

Нисковъглехидратен веган ягодово - шоколадов мус в два цвята

Една от последните рецепти, които приготвих тези дни беше именно "Нисковъглехидратен веган ягодово - шоколадов мус в два цвята". 

Приготвянето му е бързо и лесно, като изключим изчакването в хладилник, за да стегне. Получава се много красив, ефектен и фееричен като консистенция. Ако искате да видите повече от консистенцията му, можете да разгледате сторитата ми от днес в instagram, където ще покажа повече с видео. 

сряда, 20 май 2020 г.

Нисковъглехидратно шоколадово брауни с орехи и розова вода



Продукти:

100 грама какаова маса/паста Dragon Food
70 грама кокосово брашно
80 грама еритритол
3 грама стевия на прах
100 грама вода
70 грама розова вода
50 грама орехи
40 грама кокосово масло
10 грама цейлонска канела
3 яйца




за отгоре:

100 грама какаова маса/паста
ядливи листенца от рози




Приготвяне:

Разтопете какаовата маса на водна баня. 
Добавете кокосовото масло и разбъркайте.
След това добавете яйцата едно по едно като разбърквате след всяко. 
Добавете стевията, еритритола и канелата. Отново разбъркайте добре.
Накрая добавете кокосовото брашно, водата и розовата вода. 
Разбъркайте добре и изсипете сместа в тавичка с размери 25/15 сантиметра или друга правоъгълна и малка, каквато имате под ръка. 
Отгоре подредете около 40 грама от орехите като ги потупвате леко, за да "влязат" в тестото.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 - 20 минути. 
Извадете тавичката от фурната и оставете браунито да изстине. 

Разтопете останалата какаова маса на водна баня и покрийте браунито.
Поръсете с останалите орехи като ги начупвате при поръсването, както и с листенцата от рози.
Разрежете на равни части. 
Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page