Показват се публикациите с етикет Полезна информация. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Полезна информация. Показване на всички публикации

сряда, 5 февруари 2020 г.

14 дневно Високомазнинно - нисковъглехидратно предизвикателство

Получавам много запитвания на лично съобщение в instagram и facebook как съм започнала да се храня така, как съм стартирала, какви видове храни съм консумирала, как се храня към момента? Как съчетавам ВМ - НВХ със спорт?

Тук ще вметна, че създадох facebook група в която да си задавате въпросите и да споделяме кой как се храни и спортува. Групата се казва НВ-ВМХ / Кето / Палео рецепти и СПОРТ. Може да заповядате, ако ви е интересно.

Не мога да отговоря на всички по отделно, защото нямам необходимото свободно време. Това значи нон стоп да пиша съобщения на всеки един от вас, индивидуално. И аз съм човек и имам нужда от време без телефон. Дори една от целите ми за 2020г. е да спра да го използвам и времето, прекарано с телефон в ръка да се сведе до минимум. Така че, от сега се извинявам на всички, които ми пишат и не получават отговор на момента. 

Как започнах да се храня ВМ - НВХ, как се хранех по време на бременността си и кърменето?

Отговор на тези въпроси споделих в статията за Кето и нисковъглехидратно хранене по време на бременност и кърмене. Ако не сте я прочели все още, можете да надникнете в линк. 

Как се храня към момента (февруари 2020г.)?

Продължавам да се храня ВМ - НВХ и на моменти кето. Превключвам от кето на  ВМ - НВХ постоянно. Тоест - няколко дни на кето, няколко дни на  ВМ - НВХ. Понякога дните стават седмици, защото не ми се хапва разнообразна храна, а предимно яйца и месо - тогава съм на режим кето. Ако искам да разнообразя, минавам на  ВМ - НВХ. 

Имам дни с повече въглехидрати. Кой няма? Като пиша с "повече", имам предвид около 80 - 100 грама дневно, което също е  ВМ - НВХ, но либерално. Това не се случва всеки ден, а един път на определен период от време. А и като съм на кето, въглехидтратите ми са под 10 грама дневно, много често под 5 грама; което ми позволява един ден на неопределен период от време да хапна повече въглехидрати. Като приравня въглехидратите излиза, че съм на  ВМ - НВХ постоянно.

Понякога опитвам и високовъглехидратни храни. Само бавни въглехидрати. Но това се случва много, много рядко, точно затова пиша "опитвам". 

След четири години на този режим на хранене съм си създала навици и знам кое работи и кое не работи за мен. След определен период от време, разбираш че една ябълка в месеца или за сезона, няма да те отровят и да навредят на здравето ти. Това го пиша, но все още работя над прилагането му. Защо? Давам пример със смокините - обожавам ти. Миналата година ми се хапваха толкова, толкова много, но не съм хапнала нито една, защото бях на кето режим доста дълъг период от време. Затова говоря (извинете - пиша). Не правете това със СЕБЕ си. 

Как да започна да се храня  ВМ - НВХ?

Получавам този въпрос по няколко пъти дневно. Точно това е причината да създам настоящата статия. Надявам се с примерното 14 дневно Високомазнинно - нисковъглехидратно предизвикателство да ви помогна в известен смисъм. 

Моля да си задавате въпросите относно предизвикателството тук, за да могат повече хора да ги видят и ако въпросите им се преповтарят с вашите, да си отговорят сами.


Ден 1:

Закуска:
Нисковъглехидратни палачинки с тиквичка и ленено семе

Обяд:

Запеканка с пилешко, броколи и карфиол

Вечеря: 

Кюфтенца с бекон и млечна панировка


Ден 2:

Закуска:
Белтъчна палачинка с плънка от спанак

Обяд:


Запеканка с телешко и броколи

Вечеря: 



Кето бадемов хляб
Крем супа от тиквички

Ден 3:

Закуска:


Кето бадемова палачинка с мини плодове

Обяд:


Запеканка с броколи, гъби и моцарела

Вечеря: 


Кето филийки без брашно
Крем супа от броколи

Ден 4:

Закуска:


Нисковъглехидратни палачинки с тиква и чия

Обяд:


Зеленчукова крем супа със спанак и броколи

Вечеря: 



Кето кокосова фокача
Хтипити - разядка по гръцки

Ден 5:

Закуска:


Сирники

Обяд:


Зелена салата с орехов дресинг

Вечеря: 


Кето пица с моцарела и ленено семе

Ден 6:

Закуска:


Белтъчна палачинка

Обяд:



Омлет с рукола

Вечеря: 



Кето ленена фокача
Катино мезе

Ден 7
:

Закуска:


Кето кокосови палачинки

Обяд:


Омлетено руло

Вечеря:



Кето хлебчета с хуск
 
Пълнена ципура със сушени домати


Ден 8:

Закуска:


Омлет с моцарела, гхи и заквасена сметана

Обяд:


Салата от печен патладжан, козе сирене и запечени слънчогледови семена

Вечеря: 


Кето бадемова пица
Салата с морски дарове

Ден 9:

Закуска:


Палачинка с две съставки *Без брашно

Обяд:



Омлет с печен пипер

Вечеря: 


Кето бургер


Ден 10:

Закуска:


Протеинови палачинки

Обяд:


Омлет с котидж сирене

Вечеря: 


Рулца "Стефани" с мляна плънка

Ден 11:

Закуска:


Кокосови палачинки

Обяд:


Омлет с пипер и микс семена

Вечеря: 


Пуешко роле с кайма и гъби

Ден 12:

Закуска:


Чери омлет

Обяд:


Карфиолена супа с кокосово мляко

Вечеря: 


Кето гевречета с тиквени семки

Ден 13:

Закуска:


Мъфини с бекон и чушка

Обяд:
Веган кето хлебчета с трюфелово масло

Вечеря: 


Кето ориз (карфиол) със спанак

Ден 14
:

Закуска:


Кокосови мини палачинки

Обяд:



Кето баница с козе сирене

Вечеря: 


Магданозени кюфтенца със сос тартар

Това примерно меню е основано на моят личен опит и това какво и как консумирам аз. Не съм нито диетолог, нито смятам да ставам. Споделям опит!

Количествата определяте вие. Хранете се докато се заситите от съответните видове храни, като внимавате да не прекалявате. За да отслабнете трябва да сте в калориен дефицит. Как да изчислите своят, можете да погледнете в тази статия на Станимир Михов.

Тялото се прави в кухнята! За мен 80% от една визия опира до това как се храним, а останалите 20% до спорта. 

Онези от вас, които искат да присъстват и десерти в менюто им, може да намерят голямо разнообразие в сайта ми.

Как съчетавам ВМ - НВХ със спорт?

Тренирам шест дни седмично - четири силови тренировки и две кардио тренировки. Кардио тренировките изпълнявам на пътека, кростренажор, джогинг, канго джъпс или кондиционни тренировки. Понякога тренирам и по видеа от сайта на fitness blender, insanity на Шон, T25 на Шон, дупемания на Руми Илиева, пилатес и йога. 
Гледам тренировките ми да са разнообразни и да ми носят усмивки. 
Не целя билдърско тяло (само малко 😉). Тренирам за сила, тонус и издържливост. 
Движа се много - в момента правя по около 10 хиляди крачки дневно, а когато времето е топло между 20 и 25 хиляди крачки дневно. 

Това е от мен ... засега. Ако имате въпроси - задавайте ги. Ако имате интересни предложения за теми в блога - също. 


неделя, 3 ноември 2019 г.

Кето и нисковъглехидратно хранене по време на бременност и кърмене



От мното време искам да напиша тази статия, защото все повече и повече бременни и майки, роднини на бременни и майки, техни приятели и пр., се свързват с мен, за да ме питат как ми се е отразило и отразява в момента, подобен тип хранене. 


Както знаете, ако следите сайта ми, храня се нисковъглехидратно, на моменти кето. 
Храня се така от януари 2016 година. Защо?! Сигурна съм, че ви е интересно, защото много хора ме питат, защо като нямам здравословни проблеми или наднормено тегло, се храня по този начин. 

Всъщност, в началото имах здравословен проблем - синдром на раздразненото черво. 
Изразяваше се в това, че когато включвах повече храна, ме болеше безкрайно много корем, подуваше се, дори дишането ми беше трудно, и не ми помагаше нищо. Имала съм много безсънни нощи от болки. Обиколих много доктори, докато ми поставят тази диагноза. 

По онова време, съвсем случайно, четейки информация в бг-мама, която много хора отричат (не и аз), попаднах на темата за нисковъглехидтратното хранене. Тогава все още не беше така актуално, като днес. За него пишеше в сайта на Милко Георгиев, а на шоки и камелот от темата в бг-мама съм им безкрайно благодарна за цялата инфомация, която споделяха ... и продължават да го правят във фейсбук. Само че аз време за фесбук вече нямам и не следя особено често групата.

Та, започнах с нисковъглехидратното хранене и резултатите не закъсняха. Само десетина дни по - късно вече нямах болки и се чувствах добре здравословно.
Искам да отбележа, че започнах и да се храня повече - три пъти дневно. 
Преди това, от 2012-та година до 2016-та година се хранех по един път на ден - вечер. 
Сега, това приемане на храна един път дневно се нарича omad, в превод "On meal a day" - Eдно хранене на ден. Нарича се още и фаст - 24 часов. 

Не съм го практикувала нарочно, просто бях в депресия от загубата на баща си, след това смених средата си, работата и прочие. Така се случи. 

Чувствах се добре карайки по цял ден на кафе и вода. Пиех по 2 - 3 кафета и около 5 - 6 литра вода дневно. Вечер консумирах предимно месо и салата. Отвреме навреме включвах десерти, ориз, картофи и тестени изделия. Така до 2016-та година. 

Започнах ВМ НВХ като закусвах с масло или заквасена сметана, обядвах същото, защото работата ми беше в промишлена зона, където нямаше какво да си хапна. В стола на фирмата имаше предимно готвено или печено на скара месо, но аз не консумирах нито готвено с картофи и ориз, нито месо със съмнителен произход. Най - лесното и заемащо малко място в дамската ми чанта, беше кутийката сметана. Впоследствие започнах да си нося кутии с храна от вкъщи. 
Хранех се с до 50 грама общи въглехидрати, не нетни. Искам да отбележа, че аз броя всички въглехидрати и не отделям общи от нетни, както правят повечето хора. 

През януари 2018-та година увеличих въглехидратите до 80 - 100 грама дневно, защото забременях и не ми се хапваше нищо друго, освен млечни продукти, а както знаете, те съдържат въглехидрати - особено киселото мляко. Разбира се, тези въглехидрати не съм ги приемала всеки ден. Имала съм дни и на 10, 20, 50 грама дневно - в зависимост от настроението и нуждите ми. Винаги слушам тялото си.

Продължих да се храня така докато родих през септември 2018-та. След това минах на въглехидтрати до 60 - 70 грама дневно.

Преди около два месеца минах изцяло на кето режим. Той е до 20 грама нетни въглехидрати дневно. Тук отново ще спомена, че много хора, дори при кето, броят нетните въглехидрати, не общите. 
Това ми е малко странно, защото ако си на ВМ НВХ:
Броиш общи въглехидрати до 40-50 грама дневно. → Нетните почти винаги са около 20 грама в този случай. → Следва, че се храниш кето, а не ВМ НВХ
Много е тънка границата между кето и ВМ НВХ, и много хора се бъркат, в това число и аз, преди време.

Как ми се  отрази ВМ НВХ и кето храненето за този период от време?


  • Започнах да се храня редовно и без болка от това. 
  • Започнах да се храня здравословно - без боклуци.
  • Започнах да чета етикети.
  • Започнах да готвя изцяло с масла, мас и зехтин.
  • Открих нови и неподозирани продукти.
  • Започнах да чета много книги на тема хранене и здраве.
  • Започнах да избирам продуктите според техния произход.
  • Изкарах една прекрасна бременност, без гадене, повръщане и качване на много и излишни килограми. 
  • Кърмя успешно и на 50 грама и на 0 грама въглехидрат дневно.
  • Вече не ми се отразяват зле фастове от 16, 18 или 24 часа.

Как ми се  отрази ВМ НВХ и кето храненето върху килограмите?

В началото качих около 5 кг, от 54 кг стигнах до 59 кг. 
По време на бременността си стигнах до 62,5 кг. В този период се теглих веднъж месечно - вкъщи и в болницата. Общо качени килограми - 3,5 кг. Най - вероятно съм свалила няколко килограма в началото, защото бях прекъснала тренировките за две седмици. Това няма как да го отбележа, защото не съм се теглила. 
Седмица след като родих, килограмите бяха 55 - 56 кг. От тогава ги поддържам. 

Тук искам да спомена връзката между ВМ НВХ и автоимунните заболявания. 
Майка ми има ревматоиден артрит от няколко месеца. Пиеше хапчета, които не и се отразяваха добре. От два месеца е на ВМ НВХ и не приема хапчета, няма и болки. Тя е човек, които цял живот е консумирала предимно варива и тестени изделия. Беше и много трудно да мине на този режим, но се справи. Горда съм с нея. 
За месец тя свали 2 кг. От 51, стана 49 и спря до там. Сега само ги поддържа.  Цел не са ѝ били килограмите, а стопиране на симптомите на заболяването. Тук, държа да споделя, че след един месец на ВМ НВХ, тя мина за две седмици на хранене по АИП и болките отново се върнаха. След това отново се върна на ВМ НВХ и в момента болки няма, не приема и хапчета.

Споменавам го, защото повечето хора започват режима заради килограмите. Не трябва да се вманиачавате само в килограмите, а във всички останали ползи, които ви носи и ще ви донесе този режим на хранене. 

Тук ще спомена и кръвните ми изследвания. Всичко е в норма. Кръвната ми захар за тези почти четири години е била в порядък 3.5 - 4.2. 

В момента изключвам месото за определен период от време. 
След това ще изключа и млечните за определен период от време.
Ще попитате, защо?!
Искам да видя как ще ми се отрази изключването на всяка група по отделно. Не мога да изключа и двете групи храни заедно, защото тогава няма да има какво да хапвам. 

Това е тема с продължение за която ще споделя, когато приключа с експериментите. 

Надявам се, че статията ви е била интересна и полезна. Всичко написано в нея се отнася само и единствено за мен и е на база личен опит! Не съм нито диетолог, нито лекар, за да знам дали на вас този тип хранене би се отразило по подобен начин!

Повече от това как се храня, както и какви книги за хранене и здраве чета, споделям в инстаграм стори. Ако ви е интересно, можете да ме последвате и следите сторитата ми.


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page