Показват се публикациите с етикет Салати. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Салати. Показване на всички публикации

петък, 21 февруари 2020 г.

Маринована моцарела



Продукти:

125 грама моцарела
1/2 стрък праз лук
1 скилидка пресен чесън
1/4 връзка копър
червен лют пипер
пушен червен пипер
черен пипер
черен пипер на зърна
зехтин
сол 

Приготвяне:

Разрежете моцарелата на четири, като не стигате до дъното с разрязването. 
Това се прави с цел проникване на подправките във вътрешността на моцарелата. 
Нарежете праза, чесъна и копъра на ситно. 
Сложете половината от сместа, заедно с половината от подправките (слагайте количествата на вкус) на дъното на дълбока чиния или малка тавичка. 
Отгоре позиционирайте моцарелата, а върху нея поставете останалите продукти - копър, праз, чесън и подправки на вкус. 
Залейте със зехтин. 
Сложете фолио отгоре и поставете чинията в хладилник за няколко часа, а най - добре едно денонощие. 
Можете да сервирате като добавка към салати или като предястие.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page







четвъртък, 20 февруари 2020 г.

Разядка с праз и котидж сирене



Продукти:

250 грама котидж сирене
50 грама праз лук
1 скилидка чесън
3 чаени лъжички копър*
10 милилитра зехтин
черен пипер на вкус
сол на вкус

*Използвах замразен, защото имам такъв в момента. 
Ако разполагате с пресен, можете да използвате без притеснения.

Приготвяне:

Почистете и нарежете на ситно праза и чесъна. 
Сложете ги в купа с останалите продукти.
Подправете с черен пипер и сол на вкус.
Разбъркайте добре, за да може да се овкуси равномерно.
Приятен апетит! 

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



неделя, 16 февруари 2020 г.

Салата с авокадо и чоризо



Продукти:

1 авокадо
3 яйца 
40 грама чоризо
100 грама скир
сол на вкус
черен пипер на вкус

Приготвяне:

Започнете приготвянето на салатата като сварите яйцата.
След това нарежете авокадото и чоризото на малки кубчета.
След като яйцата се сварят, нарежете и тях на малки парченца.
Сложете всички продукти в купа, заедно със сол и черен пипер на вкус, както и предвиденото количество скир. 
Разбъркайте добре и охладете.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

понеделник, 10 февруари 2020 г.

Цветна салата




Продукти:

1/2 пащърнак
1 червена пиперка
стък кервиз
сол на вкус
оцет на вкус
зехтин на вкус

Приготвяне:

Обелете пащърнака и го нарежете на колелца. 
Почистете пиперката от дръжката и семената и я нарежете на ленти. 
Почистете и накълцайте листата кервиз на ситно. 
Сложете всички продукти в чиния и овкусете със сол, зехтин и оцет.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page







вторник, 4 февруари 2020 г.

Цветна салата с бекон

Днешната рецепта е за Цветна салата с бекон, както вече сте забелязали по заглавието, а и снимката. 
Салатата е богата на мазнини, което я прави много подходяща за хора, хранещи се НВ - ВМХ или КЕТО. 

Днес, обаче, няма да ви пиша за зеленчуците в салатата, а за маслиновото месло в нея, известно още като зехтин. 

Проф. Димитрос Трихополус от Харвардския университет смята, че ниската смъртност от сърдечни заболявания в Гърция се дължи на консумацията на маслиново масло: "Гърците правят нещо правилно по отношение на здравето си и изглежда, че маслиненото масло играе огромна роля!"

Всички мазнини от кравето масло, маргарина до маслиновото масло съдържат приблизително еднакъв брой калории. Разликата е в това, че животинските мазнини образуват "лошия" холестерол, докато растителната мазнина (маслиново или слънчогледово масло), пречи за образуването му. "Положителното при гърците е, че почти не консумират масло и маргарин" - твърди проф.  Трихополус.

От научен проект, реализиран в седем страни, било установено, че причина да смъртта при 46% от американците на средна възраст бил сърдечен удар. На остров Крит от сърдечен удар са починали едва 4%, тоест 10 пъти по - малко хора. 

Тук ще добавя, че американците освен, че се хранят с масло и маргарин, те приемат и много въглехидрати като тестени изделия и картофи. Когато количествата на въглехидрати и мазнини са еднакви или в големи дози, тогава се получава лош холестерол. Не съм съгласна с резултатите от този научен проект, защото има достатъчно доказателства, които го опровергават. 

Интересното е, че маслиновото масло може да предотврати раковите заболявания, предпазвайки клетките от окисляване. На мнение съм, че и животинската мазнина може да стори същото. 

През 2006 г.в Дания е проведен експеримент със 182 мъже от Европа. Те консумирали 1/4 чаша маслинено масло всеки ден. След две седмици тяхната ДНК показала по - малко окисляване и оттам по - добра защита срещу раковите клетки. 

Друго ценно качество на маслиненото масло е, че намалява риска от ревматоиден артрит, според гръцко изследване, публикувано в "American Journal of Clinical Nutrion". В експеримента участвали 145 човека с ревматоиден артрит и 188 като контрола. Тези, които в диетата си приемали много малки количества зехтин, имали 2.5 повече вероятност да развият ревматоиден артрит в сравнение с тези, които го консумирали редовно. 

Маслиновото масло е отличен "приятел" на жените, тъй като ги предпазва от рак на гърдата. Съвместно изследване, проведено в Харвард и Атински университет, показвало, че жени, които приемат зехтин един път дневно, имат с 25% по - малък риск от рак на гърдата. 

Нека обобщя с едно изречение: Консумирайте зехтин, за да сте здрави!





Продукти:

100 грама радичио
50 грама рукола
50 грама айсберг
100 грама свински бекон
100 грама чери домати = 5-6 броя
50 грама червен лук = 1/2 брой
200 грама авокадо = 1 брой
зехтин екстра върджин на вкус
балсамов оцет на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Накъсайте руколата, радичиото и айсберга на ситно. 
Нарежете свинският бекон на малки парченца и го запържете в сух тиган. 
Разполовете чери доматите на четвъртини. 
Нарежете червеният лук (кромид) и авокадото на ситно.
Сложете всички съставки в купа. 
Овкусете със сол, зехтин и оцет. 
Приятен апетит!



*Информацията за маслинено масло (зехтин) е взаимствана от книгата "Как природната медицина предпазва и лекува" на д-р Йонко Мермерски и проф. Христо Мермерски.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





сряда, 15 януари 2020 г.

Хумус от тиквички и топено сирене

Обожавам хумус и често си приготвям различни видове, които мажа върху кето хляб или яйца. Най - често си приготвам лешникв хляб и си мажа хумус върху него. Засища ме за доста дълъг период от време, защото и двата продукта са засищащи и калорични. Това е и идеята на НВВМХ храненето, че с малко храна, но високомазнинна, можете да се нахраните стабилно и да не помисляте за ядене в следващите няколко часа. 

НВВМХ според типа на вашето тяло и нивата на активност, позволява на мозъка ви да функционират правилно. Спомага и за контролирането на емоциите. Факт. Поне при мен се отразява по този начин. Много рядко се среща човек, започнал да се храни НВВМХ и да каже, че не му се отразява добре, но има и такива. 

Днешната ми рецепта за хумус е за онези от вас, които се хранят НВВМХ, но и за онези от вас - любителите на вкусната и интересна храна. Онези, които не се страхуват от калориите в чинията си. 




Продукти:

100 грама тиквички = 1 брой
3 броя авокадо
80 грама топено сирене
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Измийте, подсушете и нарежете тиквичките на колелца.
Изпечете ги на скара или грил тиган. 
След това ги сложете в блендер заедно с останалите продукти.
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Сложете хумуса в купичка и го покрийте със стреч фолио. 
Можете да използвате и кутия с капак за съхранение. 
Поставете в хладилник за няколко часа, за да може да отлежи.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



понеделник, 14 октомври 2019 г.

Салата от печен патладжан, козе сирене и запечени слънчогледови семена



Продукти:

3 - 4 броя малки патладжани
50 грама козе сирене
1/2 връзка пресен копър
1/2 връзка пресен магданоз
30 грама сурово слънчогледово семе
2 скилидки чесън
зехтин на вкус
балсамов оцет на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Разполовете падладжаните и ги подредете в тава.
Печете на 200 градуса за около 15 - 20 минути. 
През това време накълцайте зелените подправки - магданоз и копър на ситно.
Нарежете скилидките чесън на шайби.
Запечете слънчогледовите семена в сух тиган.
Извадете патладжаните от фурната и ги разпределете в чинии. 
Поръсете с накълцаните подправки, чесън, натрошено сирене, слънчогледови семена, зехтин, балсамов оцет, черен пипер и сол на вкус.
Изстудете преди сервиране.
Прияте апетит!






Instagram profile

Facebook page


сряда, 25 септември 2019 г.

Печен червен пипер с орехи и песто

Салата с печен червен пипер. Кога, ако не сега, когато има изобилие на пазара?! 
Днес ви представям една различна рецепта за салата с печен пипер, а именно салата с печен червен пипер с орехи и песто. Орехите са запечени в сух чугунен тиган за още по - силен и ароматен вкус. Използвах босилеково песто, за да получа по - високомазнинна салата. Овкусих и със зехтин, за да си е съвсем високомазнинна, а и за по - отявлен вкус. 

Печен пипер, босилек, печени орехи, чесън = 💓 Едно вълшебство от вкусове и аромати.



Продукти:

5 - 6 червени пиперки
50 грама босилеково песто
2 скилидки чесън
30 грама пресни орехи
зехтин на вкус
балсамов оцет на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Изпечете червените пиперки в чушкопек. 
Обелете ги и ги нарежете на парченца. 
Запечете ореховите ядки в сух тиган. 
Сложете печените пиперки в чиния, поръсете ги с босилеково песто, запачени орехи, смлян чесън, зехтин, балсамов оцет, черен пипер и сол на вкус.
Охладете преди сервиране.
Приятен апетит!



Instagram profile

Facebook page


вторник, 20 август 2019 г.

Капрезе



Продукти:

1 розов домат = около 200 грама
125 грама моцарела
30 грама босилеково песто
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете домата на колелца. 
Нарежете моцарелата на колелца.
Подредете ги в чиния като редувате: резен домат, резен моцарела. 
Полейте с босилеково песто.
Подправете с черен пипер и сол.
Изстудете преди сервиране.
Приятен апетит!




Instagram profile

Facebook page

петък, 12 юли 2019 г.

Хумус с печен патладжан



Продукти:

200 грама сварен нахут
250 грама патладжан
20 милилитра зехтин
1 скилидка чесън
черен пипер на вкус
лют червен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Изпечете патладжана в чушкопек. 
Обелете го и пасирайте заедно със свареният нахут и скилидката чесън.
Подправете готовият хумус със съответните подправки черен пипер, червен пипер, сол и зехтин. Разбъркайте добре и сложете в кутия с капак, за да не изсъхва.
Сложете готовият хумус в хладилник, за да се изстуди и отлежи. 
Консумирайте до два дни след приготвяне.
Приятен апетит!





Instagram profile

Facebook page




сряда, 10 юли 2019 г.

Салата от гриловани тиквички със сумак




Продукти:

2 тиквички
10 грама зехтин
20 грама балсамов оцет, светъл
2 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка сумак
1/2 чаена лъжичка суха мащерка
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/4 връзка пресен копър
сол на вкус

Приготвяне:

Измийте тиквичките и ги нарежете на колелца. 
Посолете ги добре и ги изпечете на скара или грил тиган.
През това време почистете чесъна от обелката и го нарежете на ситно.
Почистете копъра и го нарежете на ситно с ножица за подправки. 
Сложете всички подправки: чесън, сумак, суха мащерка, черен пипер, копър и сол; плюс оцета и зехтина в купа. Разбъркайте добре и полейте изпечените тиквички.
Разбъркайте добре и прехвърлете в чиния.
Покрийте чинията със стреч фолио и приберете в хладилник да се изстуди.
Приятен апетит!




Instagram profile

Facebook page











понеделник, 24 юни 2019 г.

Салата с бейби спанак, белени розови домати, корнишони и още нещо

Вече многократно съм ви споделяла колко много харесвам плодовете и зеленчуците от BILLA. За BILLA здравето на клиентите е на първо място и аз съм доволна от тази тяхна мисия. Днешната рецепта е със зеленчуци, закупени от там. 

Както виждате на снимките - корнишоните не са белени. Не са, защото им имам доверие. От BILLA прилагат една от най - строгите програми за контрол на качеството в Европа - тази на Глобал 2000. Те държат да има пълна прозрачност относно лабораторните проби за наличие на пестициди в продуктите и затова публикуват всички резултати на тяхната интернет страница. Така ние, клиентите, можем да сме сигурни в качеството на продуктите "BILLA градини", които ни предлагат.

В салатата съм включила три ароматни подправки - магданоз, копър и босилек. 
Не мога да ви опиша за каква феерия от вкусове става въпрос. 
Добавих и топка меко сирене, което открих съвсем скоро и към което се пристрастих. 






Посочените количества са за два броя салати.

Продукти:

2 розови домата
2 кубчета сирене salakis
100 грама бейби спанак
1 люта чушка, зелена
1 зелена пиперка / чушка
1 стрък зелен лук
2 броя корнишони
2 чаени лъжици босилеково песто
пресен магданоз
пресен копър

Приготвяне:

Поръсете чиниите с пресен бейби спанак.
Обелете розовите домати и ги нарежете на полумесеци.
Измийте  и нарежете корнишоните на парченца.
Подредете доматите върху спанака, заедно с корнишоните.
Нарежете пиперките и пресният лук и също ги подредете върху спанака. 
Вземете едно кубче сирене и го оформете като топче. 
Сложете го в средата на доматите, така че да образувате цвете.
Полейте с песто, поръсете с копър и магданоз.
Приятен апетит!







Instagram profile
Facebook page






вторник, 28 май 2019 г.

Гриловани тиквички с босилеково песто и грана падано



Продукти:

2 тиквички
30 грама грана падано
босилеково песто
сол на вкус

краве масло за намазване на тигана

Приготвяне:

Измийте тиквичките добре.
Нарежете ги на колелца с дебелина около пет милиметра.
Посолете ги и ги оставете да се отцедят от излишната вода.
Сложете грил тигана на котлона, за да загрее.
Намажете го с краве масло обилно и подредете колелцата тиквички.
Печете от двете страни до готовност.
Подредете в чинии, поръсете с босилеково песто на вкус и грана падано за завършек.
Приятен апетит!

вторник, 14 май 2019 г.

Салата с печен пипер



Продукти:

350 грама червен пипер
100 грама кисело мляко
сушен див лук на вкус
зехтин екстра върджин на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Опечете пиперките в чушкопек или във фурна.
Обелете ги и ги нарежете на ленти по ширина.
Сложете в купа и овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете в чиния, а отгоре разпределете киселото мляко. 
Поръсете с черен пипер, сушен див лук и тънка струя зехтин.
Сложете салатата в хладилник за около час, да се охлади преди консумация.
Приятен апетит!

понеделник, 25 март 2019 г.

Капрезе с чери домати

Салатата Капрезе е разновидност на антипасти. Според проучвания, повечето италианци използват салатата капрезе като лека закуска.

Моята интерпретация на салатата включва босилеково песто, което умишлено не добавих към момента на снимане, защото нямаше да се получи тази снимка, която исках. 
Приготвяла съм салатата и с пресен босилек, и с босилеково песто и определено и двата варианта си имат своите положителни качества и намират място в моето меню. 

Друга причина поради която не добавих предварително пестото е, защото В. не обича босилек и така при консумация залях само моята салата. 

Ето и рецептата за тази лесна за изпълнение салата Капрезе.





Продукти:

200 грама чери домати
100 грама бейби моцарела
50 грама босилеково песто

Приготвяне:

Почистете чери доматите от дръжките. 
Подредете ги в чиния, заедно с бейби моцарелата. 
Залейте салатата с босилеково песто. 

Ако решите да приготвите салатата с пресен спанак:

Почистете чери доматите от дръжките. 
Подредете ги в чиния, заедно с бейби моцарелата. 
Подредете листата пресен босилек между чери доматчетата и бейби моцарелата.
Подправете със сол и черен пипер. 
Полейте с тънка струя зехтин.

При първият вариант е пропусната солта и зехтина, защото босилековото песто е солено и има ядкова мазнина.
Приятен апетит!