Брауни с ябълки и канела

Продукти:

120 грама фурми Medjool
50 грама брашно от лимец
50 грама кокосово масло
40 грама брашно от рожков
60 грама зелена ябълка = 1 брой
1/4 чаена лъжичка цейлонска канела
4 яйца

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Застелене плитка тавичка с размери 15х20 см с хартия за печене.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.
Добавете жълтъците един по един към  разбитите белтъци.
Бъркайте със силиконова бъркалка като "захлупвате" сместа.
Трябва да се образува хомогенна и лъскава смес.

Сложете маслото в купичка и го разтопете на водна баня.
Сложете разтопеното масло в чашата на блендер, прибавете и почистените от костилките фурми. Добавете малко вода при необходимост при пасирането в блендера. Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Добавете сместа към яйчната смес при непрекъснато разбъркване.
След това прибавете брашната (от лимец и от рожков) и цейлонскатаа канела.
Получава се гъста, хомогенна смес.
Изсипете сместа в тавичката.
Обелете и нарежете ябълката на малки парченца.
Подредете парченцата върху сместа и печете на средно ниво във фурната.
Печете около 20 минути.
Извадете тавичката от фурната и оставете да изстине напълно.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Нисковъглехидратен лимонов сладкиш

Продукти:

за блата:

100 грама бадемово брашно
50 грама краве масло
50 грама еритритол
кората от един био лимон
10 грама псилиум хуск
2 яйца

за крема:

5 яйца
2 жълтъка
50 грама еритритол
15 грама псилиум хуск
1 био лимон

Приготвяне:

Сложете всички продукти за блата в купа и разбъркайте до получаването на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 20*15 сантиметра, която предварително сте застлали с хартия за печене.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печете около 15 - 17 минути и извадете от фурната, за да добавите крема.
По време на печенето си го пригответе като:
Нарежете лимона на парченца.
Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Изсипете крема върху блата и доопечете за още 30 минути.
След това извадете тавичката от фурната и оставете да изстине. 
Разрежете на правоъгълници след като изстине и сервирайте.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Тиквен чийзкейк с кускус и игра с кутия за бебета

Радост много обича кускус, но понякога се случва да остане нещичко, а аз не обичам да изхвърлям храна. Точно така се роди идеята за този тиквен чийзкейк с кускус.

Тя естествено го одобри, защото включва любими нейни продукти, а именно - тиква, мляко и кускус. 

Продукти:

200 грама печена тиква
100 грама овче кисело мляко
100 грама сварет кускус
20 грама краве масло
1 пакетче желатин
горски ягоди

Приготвяне:

Смесете кускуса с разтопеното масло и разбъркайте добре. 
Сложете го на дъното на малка тавичка. 
Аз използвах тавичка с диаметър 10 сантиметра. 
Блендирайте тиквата с овчето кисело мляко.
Сложете желатина в малко вода, за да набъбне. 
След това го прибавете към тиквената смес в блендера.
Блендирайте още веднъж и изсипете сместа върху основата от кускус.
Отгоре подредете горски плодове. 
Приберете в хладилник за няколко часа, за да стегне.
Приятен апетит!

В тази публикация, освен рецептата, реших да ви представя и идея за игра с кутия. Идеята е взаимствана от интернет и е по метода на Монтесори. 
Радост се забавлява много, поставяйки предметите в различните очертания. Естествено имаше и дърпане на канапът, с цел разваляне на цялостната идея, но за къде сме без подобни действия. Дете. Учи се всекидневно. И аз с нея, защото няма човек на Земята, от който да не можеш да научиш нещо. 

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Нисковъглехидратна торта с тиква и привкус на кафе

Продукти:

за блатовете:

100 грама пресни орехи
30 грама еритритол
4 белтъка

за крема:

200 грама печена тиква
100 грама маскарпоне
50 грама бадемов тахан
2 грама нес кафе
5 грама цейлонска канела

Приготвяне:

Разбийте белтъците на пяна заедно с еритритола.
Смелете орехите в блендер и ги добавете към разбитите белтъци.
От получената смес оформете два блата върху хартия за печене с размери 40*30 сантиметра, която сте сложили предварително в тава със същите размери.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 12 минути.
Извадете блатовете от фурната и ги оставете да се охладят.

През това време пригответе крема. 
Пасирайте всички продукти за крема в блендер и го поставете в хладилник за около час, за да стегне. 

След това сглобете тортата.
Сложете единият блат в чиния с подходящ размер, намажете с половината крем, поставете втори блат, а след това завършете с крем.
Сложете тортата в хладилник за няколко часа. Най - добре за едно денонощие.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Бананов кекс с портокалови корички

Продукти:

200 грама бяло брашно
100 грама кокосово масло
100 грама кокосова захар
20 грама натурално какао
30 грама портокалови корички
10 грама бакпулвер
есенция бадем
есенция ванилия
2 яйца
1 банан

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта на пяна. 
Смелете банана в блендер и го добавете заедно с маслото към яйцата.
Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
Пресейте брашното с бакпулвера и ги добавете към течната смес.
Разбъркайте добре, а по време на бъркането добавете есенциите. 
След това изсипете половината смес в тавичка за терин с размери 30х10 сантиметра.
Поръсете с портокалови корички.
Към останалата смес добавете натуралното какао и разпределете над портокаловите корички. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Времето на изпичане е около 35 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървено шишче. 
След изпичане го извадете от формата и поставете върху метална решетка, за да изстине равномерно.
Приятен апетит!


Можете да ползвате 5% отстъпка като въведете код: gabrielatsulin , ако решите да закупите брашна директно от сайта на www.ecosem.bg

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Нисковъглехидратен чийзкейк с тиква

Започвам с уговорката, че това не е типичен чийзкейк. Както ще видите по - надолу в статията - основа няма. Реших да я пропусна, за да стане възможно по - нисковъглехидратен десерт. 

Използвах пълномаслена извара, кисело мляко с висок процент масленост, както и пчелен мен. Защо пчелен мед при нисковъглехидратно хранене?! Защото съм сигурна в произхода му и защото десет грама в цял сладкиш не биха навредили на никого. Не съм подслаждала повече, защото тиквата си е сладка по принцип. 

Продукти:

300 грама извара
50 грама кисело мляко
3 яйца
10 грама пчелен мед

150 грама печена тиква 
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

Приготвяне:

Пасирайте изварата заедно с киселото мляко, яйцата и меда.
Трябва да получите гладка хомогенна смес.
Изсипете сместа в кръгла тавичка с диаметър 20 сантиметра.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Печете около 35 минути.
След това извадете тавичката от фурната и оставете да се охлади.
Пасирайте печената тиква заедно с цейлонската канела.
Преместете основата в чиния или табла.
Шприцовайте тиквено пюре отгоре или декорирайте пожелание.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Овесена палачинка с ябълки

Посочените продукти са за две палачинки.

Продукти:

1 зелена ябълка
80 грама овесени ядки
1/4 чаена лъжичка цейлонска канела
2 яйца

краве масло за намазване на тигана

Приготвяне:

Измийте ябълката и премахнете сърцевината. 
Нарежете я на тънки шайби. 
Сложете останалите продукти (овесени ядки, цейлонска канела и яйца) в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Намажете тиган за палачинки с краве масло и го оставете да загрее. 
Сложете две шайби ябълка и запечете за кратко от двете страни. 
След това изсипете половината от сместа за палачинките върху шайбите и поставете капак. Палачинките се готвят под капак. 
След като се запече от едната страна, обърнете и от другата. 
Повторете процедурата за втората палачинка. 
Сервирайте с пчелен мед по желание.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Сухи пасти с домашно сладко от праскови

Продукти:

3 яйца
3 супени лъжици брашно от рожков
1 чаена лъжичка кокосова захар
домашно сладко от праскови

за глазурата:

150 грама натурален шоколад

От посочените количества излизат шест броя сухи пасти!


Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с кокосовата захар на сняг за няколко минути.
След като ги разбиете, добавете брашното от рожков и бъркайте до абсорбирането му от белтъците. Накрая прибавете и жълтъците един по един. 

Добре е да използвате силиконова бъркалка за разбъркването. С нея става по - лесно и сместа не спада.

Сложете хартия за печене в тава с размери 40х30 сантиметра.
Изсипете сместа и загладете отгоре. 
Печете на средно ниво в предварително загряна на 200 градуса фурна с вентилатор. 
Времето на печене е десет минути. След това изключете фурната, отворете вратичката и оставете тавата в нея докато изстине напълно. 
Когато блата е напълно изстинал го разрежете на две по дължина.
Намажете едната половина с домашно сладко от праскови и  поставете втората половина блат.
Разрежете на шест равни пастички. Сложете пастичките за половин час в хладилник, за да стегнат преди да ги залеете с глазура.

Пригответе глазурата като разтопите шоколада на водна баня.

Потопете всяка една пастичка в глазура и поставете върху метална решетка, за да се отцедят от излишната глазура. 
Под металната решетка сложете чиния или поднос, за да има къде да пада глазурата.

След това сложете пастите както са върху металната решетка и чиния в хладилник, да стегнат. 
Приятен апетит! 

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Мека тиквена торта с крем

Приготвих тази торта за Радост, която е като пристрастена към нея. Получих доста въпроси за рецептата, затова изпревари всички рецепти, които чакат да бъдат публикувани, както и всички снимки, които чакат да бъдат обработени. 

Тортата е много, много мека и много сочна. Опитана и одобрена и от баща ѝ, които не помирисва тиква. 

Продукти:

за блата:

1 чаена чаша бяло брашно
1 яйцe
1/2 чаена чаша пчелен мед
1/3 чаена чаша краве масло
1 чаена чаша тиквено пюре*
5 грама бакпулвер - 1/2 пакетче
1 чаена лъжица цейлонска канела

за крема:

100 грама печена тиква
100 грама овче кисело мляко
1 супена лъжица пчелен мед

*Изпечена и пасирана тиква.

Приготвяне:

Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
Добавете канелата, яйцето, тиквата, маслото (на стайна температура) и меда.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
Намажете тавичка с диаметър 20 сантиметра с краве масло и изсипете сместа.
Печете на средно ниво във фурна, която предварително сте загряли на 180 градуса.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
След като се изпече, извадете тавичката от фурната и обърнете блата върху метална решетка, за да изстине равномерно. 
През това време пригответе крема.
Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Разпределете крема върху изстиналият блат.
Приберете тортата в хладилник за едно денонощие.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Брауни с лилави картофи

Продукти:

170 грама лилави картофи
1 яйце
30 грама краве масло
30 милилитра бадемово мляко
30 грама пчелен мед
1 чаена лъжичка течна ванилия

Приготвяне:

Обелете лилавите картофи и ги нарежете на кръгчета.
Сложете ги заедно с останалите продукти в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Изсипете сместа в тавичка с размер 15*15 сантиметра. 
В тавичката предварително сложете хартия за печене.
Печете на 180 градуса за около 12 - 15 минути.
Извадете от фурната и веднага обърнете върху метална решетка. 
След като браунито изстине го нарежете на квадрати.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Нисковъглехидратно брауни с тиква

Мъждукащата светлина на ранното есенно слънце влиза през прозореца, а аз се пия чаша сутрешно кафе и се чудя коя рецепта от всички, които чакат ред, да ви споделя. Спрях се на това брауни с тиква, защото е много вкусно и ароматно.

Рецептата е лесна за изпълнение, стига да имате печена тиква под ръка. Става и с варена или на пара. Можете да замените брашното от рожков с какао и да пропуснете фурмите - така ще стане кето версия, която аз също толкова много обичам да приготвям и похапвам.

Продукти:

250 грама печена тиква
100 грама брашно от рожков
40 грама фурми Medjool
1/2 чаена лъжичка цейлонска кенела

Приготвяне:

Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 

При нужда долейте около 30 милилитра вода, за да стане сместа креместа. 

Намажете тавичка с размери 15/15 сантиметра с масло и изсипете сместа. 

Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 

Печете окооло 30 - 35 минути.

Извадете браунито от тавичката и го обърнете върху чиния.

След като изстине напълно го сложете в хладилник, за да стегне още малко.

Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Кето павлова с малини

Продукти:

2 белтъка
60 грама еритритол

за крема:

330 грама извара
200 грама малини
10 грама еритритол

малини за декорация

Приготвяне:

Разбийте белтъците и половината еритритол.
След като сместа започне да побелява добавете и останалата част еритритол.
Разпределете сместа в тава, покрита с хартия за печене.
Сушете на 50 градуса на горен и долен реотан с вентилатор за около 50 минути.
Извадете от фурната и оставете да изстине.
Пригответе крема като пасирате изварата с малините и еритритола. 
Разпределете сместа върху целувченият блат. 
Декорирайте с пресни малини.
Консумирайте в рамките на ден, защото крема започва да пуска вода от малините и изварата.
Приятен апетит!

Instagram profile

Facebook page