Показват се публикациите с етикет Сладки изкушения. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Сладки изкушения. Показване на всички публикации

сряда, 4 август 2021 г.

Шоколадов сладкиш с фурми и праскови

 Тази рецепта изисква да включите фурната. Не се притеснявайте - и аз го правя, защото през ден пека хляб с квас или десерт (приготвям малки количества), за да се хапват по - бързо, а и за да има разнообразие. Няма да сте сами в драмата с фурната в тези жеги. Аз съм с вас. 

Този сладкиш го правя за втори път, като първият път го приготвих с череши за един излет в планината, но не стигна до снимка. 

Приготвих го с фурми - карамелени, големи и много сочни. Достатъчна сладост има в  тях, но и много фибри. Използвам от години фурмите на StrumaFruit. Както знаете - продуктите им са на почит вкъщи. Имам и код за намаление - gabi10, който ви носи 10% намаление за не намалени продукти. 

За мазнина използвах лешников тахан, който можете да замените с друг по желание и според това какво имате налично вкъщи. Аз използвах лешников, за да подсиля вкуса на лешници, защото вместо брашно, използвах брашно от лешници. Съвсем лешников сладкиш с привкус на карамел и за да е сочен - праскови. Прасковите при запичане се карамелизират и се получава чуден карамелен десерт. 

Ще се радвам да го опитате и да дадете вашите отзиви. А сега ето и рецептата:




Продукти:


150 грама лешников тахан*

300 грама кралски фурми Medjool 

160 грама брашно от лешници

30 грама натурално какао 22-24% масленост

1 праскова

5 яйца


краве масло за намазване на тавата

филирани бадеми за поръсване



Приготвяне:


Почистете фурмите от костилките и ги смелете в блендер с около 30-40 милилитра топла вода. След това добавете яйцата и отново блендирайте.

Добавете лешниковия тахан и блендирайте. 

Накрая прибавете брашното от лешници и блендирайте. 

Трябва да получите хомогенна смес.

Намажете с масло, тава с размери 30/15 сантиметра.

Изсипете половината смес. 

Към останалата смес добавете какаото. Разбъркайте до хомогенизиране. 

Изсипете какаовата смес на купчинки на няколко места върху основната смес. 

Нарежете прасковата на парчета полумесеци и оформете две цветя върху сместа. 

Аз имам замразени череши във фризера. Извадих една и я разполових- поставих я за среда да всяко цвете. Можете да използвате и сушени такива или стафиди, лешници и други. Поръсете с филирани бадеми.

Печете в загрята на 190 градуса фурна за около 40 минути. 

Изключете фурната след това и оставете сладкишът да се охлади във формата. 

Сервирайте с топка сладолед по желание. 

Приятен апетит!




Ако решите да си поръчате от вкусните фурми на StrumaFruit, не забравяйте, че в онлайн магазинът им може да закупите и книгата ми "50 здравословни кето десерта".

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

понеделник, 2 август 2021 г.

Пълнени фурми с шоколад

Посрещам август със сладка и бърза рецепта. Какво ще кажете да отделите едни десет минути в кухнята, а след това да се насладите на тези неустоими фурми. Фурми с вкус на карамел и привкус на шоколад.

За изпълнението на рецептата ще са ви необходими няколко продукта, които можете да откриете в сайта на VikiNuts. В сайта им има огромен избор на продукти. От там можете да закупите и книгата ми с кето десерти като комбинирате поръчката си с полезни храни.



Продукти:


200 грама фурми Medjool

100 грама течен шоколад без захар VikiNuts

50 грама пресни орехови ядки

50 грама белгийски млечен шоколад на капки 




Приготвяне:


Почистете фурмите от костилките. 

Напълнете ги с течен шоколад без захар. 

В сърцевината на шоколадовата част поставете по едно парче суров орех. 

Разтопете белгиският млечен шоколад на капки на водна баня. 

Напълнете го в пош и отрежете малка част. 

Шприцовайте ленти върху всяка фурма. 

Съхранявайте в хладилник. 

Приятен апетит!


Ако се храните кето и вм-нвх и имате нужда от идеи за лесни и вкусни десерти, книгата ми "50 здравословни кето десерта" е точно за Вас!

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

вторник, 27 юли 2021 г.

Сладоледени лимонови бонбони

Рецептата за Кето лимонов кърд вкъщи стана много любима и аз я приготвям почти всяка седмица. Вече съм я приготвяла над десет пъти. Всеки път в различни дози, както и варианти. 

Тук ви показвам една нова идея - с кокосово масло, а не гхи, защото исках да проверя дали ще се получи също толкова добре. Е, получи се! Хареса ни много. 

Детето ми много обича домашен сладолед и реших да я изненадам със сладоледени бонбони. Лимон също обича, така че, радостта беше двойно по - голяма. 

Покрих сладоледените лимонови бонбони с белгийски шоколад на капки, за да ги направя още по - цветни и интересни за нея. 

С него бонбоните имат хрупкава коричка, а под нея се крие ледена сърцевина от хрупкав и в същото време топящ се в устата, лимонов кърд. 

Оставих една част от сладоледените лимонови бонбони и без покритие, за да видя кои ще хареса повече. Естествено, повече клонеше към тези без шоколад, защото са една идея по - не сладки. Точно по нейн вкус. Татко ѝ обаче одобри повече бонбоните с покритие. 





Продукти:


2 яйца 

2 жълтъка

60 грама кокосово масло VikiNuts

50 грама еритритол VikiNuts

60 милилитра лимонов сок

кората на половин био лимон

1 капка етерично масло от лимон

1 чаена лъжичка гума гуар

150 грама белгийски шоколад на капки - рубинен VikiNuts




Приготвяне:


Сложете жълтъците и яйцата във висока чаша (тази, която върви в комплект с пасатора), поне при мен има такива чаши - даже две. Пасирайте ги до образуване на пухкава и хомогенна пяна. 

Сложете лимоновият сок в малка касерола на котлона, за да загрее. 

Добавете еритритола.

След това добавете настърганата кора от био лимон (настържете кората на най - ситното ренде).

Добавете кокосовото масло.

Накрая прибавете разбитите яйца на тънка струя. 

Прибавяйте ги при непрекъснато бъркане с телена бъркалка.

Дръжте на котлона около десет минути при непрекъснато бъркане. 

Котлона трябва да е включен на ниска степен - при мен беше включен на 3-4 степен. Сменях ги отвреме навреме. 

Накрая прибавете етеричното масло и гумата и разбъркайте добре. 

Разсипете в силиконова форма за бонбони. 





Сложете формата във фризер за няколко часа, докато стегнат. 

След това разтопете белгийският шоколад на водна баня.

Извадете бонбоните от силиконовата форма и ги потопете в шоколад.

Подредете ги в чиния или поднос, покрит с хартия за печене, за да не залепват за повърхността. По - лесно ще ги отстраните след това.

След като стегнат - буквално за секунди, отстранете излишните части с нож и ги прехвърлете в кутия. Върнете във фризера. 

Преди консумация ги изкарвайте за 15 минути, за да се отпуснат.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 15 юли 2021 г.

Безглутеново брауни с фурми Medjool

Храната не е просто източник на енергия за нашите тела. Тялото превръща храната в мисли, чувства, усещания и настроения в цялостната система ум – тяло. Затова и търсим в храната съзнание, интелект и предпоставка за всеки свой избор. Когато приемате естествена, пълноценна храна и пиете чиста вода, прясна вода, вие давате най – доброто на тялото си. 




Аз живея с тези мисли всекидневно, а от тази година гледам и по - още по - различен начин на храната. Кое се промени? Спрях да консумирам млечни, вече седми месец и се чувствам толкова добре! Опитвам се доколкото мога да огранича млечните продукти и в рецептите, които приготвям за семейството и приятелите си. Като това брауни с фурми, рецептата за което споделям по - долу. 

Друго, което промених в храненето си от скоро, е да включвам зеленчуци на всяко хранене. Понякога дори за закуска. Преди не го правех и го отчитам за моя голяма грешка. Храня се по няколко пъти на ден и съм пълна с енергия, докато преди прилагах фастове, които в момента не правя, въпреки че като е топло е по - лесно. 

Установих, че се чувствам по -добре без всекидневно фастване и ако реша след време да ги върна в ежедневието си, то определено няма да са всекидневни. 

Ще продължа темата в друга статия, за да не натоварвам тази с много за четене. 

Рецептата, както видяхте е за брауни. Рецепти за брауни в сайта има много и е трудно да ви ги цитирам всички в момента, защото са над 30 на брой. Даже отиват към 40. Много, нали? Така е, защото обожаваме брауни вкъщи. 




Това брауни е без глутен и бяла захар. Използвах два вида безглутенови брашна - кокосово и оризово. Използвах също така кралски фурми Medjool като подсладител, вместо бяла захар. С кралски фурми Medjool съм предвидила още една интересна и много лесна рецепта към края на седмицата и ви уверявам, че много ще ви хареса. 

А сега за браунито - едва го разрязах. Толкова е крехко, толкова сочно изглеждаше, а фурмите отгоре като се запекат, ухае толкова неописуемо на карамел, че направо нашепва: Опитай ме!

Кралските фурми Medjool са един от най - често използваните продукти, играещи ролята на подсладител вкъщи. Подслаждам десерти и напитки с тях. Използвам ги и когато приготвям сладко - кисели сосове. Намират широко приложение и ги препоръчвам на всички с две ръце. 



Продукти:


100 грама натурален шоколад 90 % какао
50 грама кокосово брашно
50 грама оризово брашно
50 грама кралски фурми Medjool
30 грама лешников тахан
30 грама кокосово масло
50 милилитра гореща вода
4 яйца

за отгоре:






Приготвяне:


Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците със щипка сол на гъста пяна. За целта използвайте миксер.
Разтопете натуралния шоколад на водна баня.
Към него прибавете жълтъците един по един при непрекъснато бъркане. 
След това добавете на части и разбитите на пяна белтъци. 
Бъркайте с помощта на силиконова бъркалка. 
Бъркайте бавно и със захлупване на сместа, за да може по - лесно да се хомогенизира.
Почистете кралските фурми Medjool от костилките и ги смелете в блендер заедно с тахана, кокосовото масло и водата.
Добавете получената смес към основната и разбъркайте отново. 
Накрая прибавете двата вида брашна: кокосово и оризово брашно и отново разбъркайте.
Изсипете сместа в тавичка с размери 30 х 20 сантиметра. 
Добре е в тавичката да сложите хартия за печене, а ако нямате, намаслете и набрашнете добре. 
Отгоре подредете разполовени кралски фурми Medjool. 
Печете на средно ниво във фурна на 200 градуса за десет минути, а след това още 20 минути на 180 градуса.
След изпичане, извадете от фурната и оставете да изстине напълно.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



понеделник, 12 юли 2021 г.

Ретро рецепти: Орехчета с преса

В началото на тази година изгубих баба си - много, много скъп човек за мен. И поради тази причина при последното ми ходене у дома, реших да приготвям рецепти, приготвяни от нея в детството ми. Рецепти от нейните тефтери, които аз през годините старателно преписах, за да предам на моите деца и внуци след време. 

Тази рецепта е една от тях. По принцип рецептата не е с пълнеж от течен шоколад, но В. нямаше да хареса масленият крем. Поради тази причина, реших да заложа на любим негов продукт. 

В рецептата се използва пудра захар, но аз я замених със захар от фурми. Тя наподобява пудрата захар, но е с бежов цвят. 
Поръсих орехчетата с еритритол на прах, защото реших за излишно да използвам пудра захар при наличие на добър заместител. 
Напълних орехчетата с най - новият продукт на VikiNuts - лешников крем с какао и кокос. Той е веган, без палмова мазнина. Приготвя се от български лешници и е любим на съпругът ми.

Ако не разполагате с форма за орехчета, можете да използвате и друга форма. Аз имам наследени две - една за орехчета и една за гъбки, жълъдчета и орехчета. 





Продукти: 


130 грама краве масло, разтопено

100 грама захар от фурми *

100 грама краве кисело мляко

450 грама бяло брашно

1 яйце


за пълнежа: 

лешников крем с какао и кокос VikiNuts


за поръсване: 

еритритол на прах


*Захарта от фурми е много фино смляна - наподобява пудрата захар.






Приготвяне:


Разбийте течните съставки в купа - яйце, кисело мляко, краве масло.

След това добавете захарта от фурми и разбъркайте. 

Накрая добавете брашното и омесете меко тесто.

При нужда добавете брашно, за да оформите меко тесто.

Оформете топчета с големината на една стотинка в диаметър. 

За приготвянето на орехчетата ви е необходима преса за орехчета, която трябва да загреете много добре предварително. Това е много важна стъпка при приготвянето на орехчетата. 

Печете от двете страни докаго орехчетата се изпекат равномерно.

След това внимателно ги отстранете от формата. Това също е една много важна стъпка. 

След като изпечете всички черупки за орехчетата ги напълнете с лешников крем. 

Слепете ги две по две и поставете в поднос или табла.

Поръсете с еритритол на прах.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 9 юли 2021 г.

Двойно шоколадови мъфини

Слънчевите дни носят повече радост, особено когато са в компанията на мъфинче с много шоколад. Озаглавих рецептата двойно шоколадови, защото в основата си имат натурално какао с висока масленост, а сърцевината и повърхността им са покрити с много шоколад.  

За да приготвите двойно шоколадовите мъфини се изискват съвсем малко усилия. Можете да ги приготвите и с помощта на блендер, както правя аз често. Тогава усилията от ваша страна ще са съвсем, съвсем малко. 



От посочените количества продукти излизат 12 броя мъфини.

Продукти:

130 грама бяло брашно
120 грама гореща вода
50 грама натурално какао 22-24% масленост
2 големи банана*
15 грама бакпулвер
1 яйце

*Бананите бяха около 100 грама.

за пълнежа:










Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и добавете пюрираните банани, кокосовото масло, кокосовата захар, горещата вода, натуралното какао, бакпулвера и  яйцето.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. 
Намаслете форма за мъфини с помощта на четка и разпределете сместа в отворите.
Печете на средно ниво във фурна, предварително загрята на 180 градуса. 
Печенето отнема около 15 -18 минути.





Извадете мъфините от формата и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат.
След това с помощта на приспособление за отвори на мъфини (имам такова китайско, но можете да използвате и уред за почистване на костилки от череши и почистване на семена от ябълъки - ето такова) направете отвори в мъфините.
Напълнете ги с лешников крем с какао и кокос. Отгоре също ги намажете с крем.
Съхранявайте в хладилник!
Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page