Показват се публикациите с етикет Сосове и Разядки. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Сосове и Разядки. Показване на всички публикации

понеделник, 22 февруари 2021 г.

Ферментирал доматен сос

  Скоро в една група за ферментиране във facebook попаднах на пост за ферментиране на сушени домати. Реших да пробвам да ферментирам и аз с надеждата да ми хареса. А то взе, че не само ми хареса много, а и се пристрастих към този сос. 

Използвах сушени домати сорт "Рома", които са характерни с това, че не съдържат много вода, т.е. по - сухи са и в същото време много сладки!




Продукти:

200 грама сушени домати StrumaFruit

3 скилидки чесън

20 милилитра зехтин екстра върджин

сол на вкус




Приготвяне:

Сложете сушените домати в буркан.

Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и залейте с вода. Поставете капачката на буркана, но не я затягайте. Оставете буркана на сенчесто място за 5-6 дни.




След това прецедете водата и блендирайте доматите със скилидките чесън, сол на вкус и зехтина.




Прехвърлете сместа в буркан.

Съхранявайте в хладилник до десет дни.

Приятен апетит!





Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

вторник, 10 ноември 2020 г.

Тиквени рулца с червен сос

 Обичате ли тиквички? А какво ще кажете за тиквени рулца?

Приготвих тиквените рулца с крема сирене и сушени домати, а отгоре ги поръсих с черен сусам. 

Гледам рецептите, които приготвям да са няколко компонентни, защото пълноценното хранене е да се храним с разнообразни продукти. Пълноценното хранене, качественият сън и редовната физическа активност са ключът към доброто здраве. 

За пълнеж на тиквените рулца използвах крема сирене и сушени домати. Защо сушени? Ястията със сушени домати имат по - опушен вкус, по - вкусни са, а и защото отмина времето на пресните домати.




Продукти:


1 зелена тиквичка, тъмна*

100 грама крема сирене

3-4 сушени домата StrumaFruit

10 милилитра зехтин

1 скилидка чесън

пушена сол на вкус

черен сусам

*Можете да използвате и нормална тиквичка.




Приготвяне:


Нарежете тиквичката по дължина с помощта на остър нож.

Посолете лентите от тиквичка и ги оставете на една страна, за да отлежат и да се отцедят от излишната вода.

През това време пригответе крема за пълнежа.

Поставете сушените домати в топла вода и ги оставете да набъбнат. 

След това ги отцедете от излишната вода и поставете в блендер, заедно с крема сиренето, зехтинът, скилидката чесън (обелена) и пушената сол на вкус. 

Блендирайте до получаването на хомогенна смес.

Подсушете тиквичките с помощта на кухненска хартия.

Запечете ги на грил тиган за няколко минути от двете страни.

Поставете по една чаена лъжичка (може и повече) в началото на всяка лента и навийте на руло. 

Подредете рулцата в чиния и поръсете с черен сусам.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




четвъртък, 1 октомври 2020 г.

Кето халапеньо разядка

 



Продукти:

150 грама крема сирене 

10 милилитра зехтин

5 колелца халапеньо

2 скилидки чесън

1/4 чаена лъжичка пушена сол




Приготвяне:


Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаването на хомогенна смес. 

Ако решите да имате частици халапеньо в разядката си, можете да нарежете половината от колелцата на малки парченца и след блендирането на сместа да ги добавите.

Ако решите, че искате да ви е по - люто, добавете повече халапеньо.

Прехвърлете разядката в купа със затварящ се капак, за да не изсъхва.

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




четвъртък, 27 август 2020 г.

Домашно босилеково песто Дженовезе

 В instagram стори ви споделих, че как приготвям домашно босилеково песто Дженовезе, но много хора ми писаха за подробности и тъй като не мога да отговоря на всички по отделно, защото нямам нужното време, реших да подготвя статия. 

Досега не съм споделяла рецептата си тук, защото смятах, че е много елементарна за споделяне, но пък желаещите бяха изключително много. Надявам се да е от полза. 

Босилековото песто ми е любимо. Използвам песто в много ястия, сандвичи, салати и разядки. Слагам го даже и върху месо. Босилековото песто намира широко приложение удома. Затова приготвям често и замразявам. Да, замразявам пестото във фризер и така имам постоянно под ръка. 

Купувам винаги босилек в по - големи количества и правя по няколко бурканчета. Оставям си едно бурканче песто от босилек като "оборотно", в хладилника, а останалите ги прибирам във фризера. 

Купувам най - често био или домашно отгледан босилек. За приготвянето на пестото използвам най - често срещатана българска ядка - орех. 

На терасата си гледам босилек в саксия, но той е крайно недостатъчен за приготвянето на песто Дженовезе. Използвам го предимно за салати. 

Използвам и пармезан на люспи, а понякога и смлян на прах. Зависи какъв имам под ръка. 

Ако и вие искате да си приготвите домашно босилеково песто Дженовезе, прочетете редовете по - долу.




Продукти:

300 грама пресен босилек

50 грама пармезан

50 грама орехови ядки

30 грама зехтин екстра върджин

2 скилидки чесън

1/2 чаена лъжичка сол

1 лимон



Приготвяне:

Измийте и почистете босилека от дебелите стебла. 

Сложете го в блендер заедно с останалите продукти, без лимона.

Блендирайте до получаването на хомогенна смес.

Изстискайте сока на лимона и го добавете към пестото. 

Разбъркайте добре и напълнете в две бурканчета. 

Затворете добре с капачките.

Съхранявайте в хладилник за месец или във фризер за по - дълго време.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





 

понеделник, 17 август 2020 г.

Разядка със сушени домати

 



Продукти:


100 грама сушени домати StrumaFruit

100 грама заквасена сметана

2 зелени пиперки

1/2 чаена лъжичка малдонска пушена сол

1 супена лъжица зехтин екстра върджин





Приготвяне:


Накиснете доматите във вода за 30 минути.

През това време изпечете зелените пиперки в чушкопек. 

Обелете ги и ги поставете в блендер. 

Добавете малдонската сол и зехтина. 

Блендирайте до образуване на гъста каша. 

След това добавете заквасената сметана и накиснатите домати и разбъркайте до образуване на хомогенна смес.

Прехвърлете разядката в купичка. Покрийте я със стреч фолио и сложете в хладилник, за да се изстуди. Сервира се студена.

Съхранявайте в хладилник, заради наличието на млечен продукт.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


сряда, 10 юни 2020 г.

Веган майонеза

Обичате ли да приготвяте храни, които се нуждаят от сосове? Аз приготвям почти всекидневно нещо, което си "иска" сос. Поради тази причина приготвям различни видове сосове почти всекидневно, за да са различни и да правят ястието още по - вкусно и същевременно сочно. 

Приготвям домашна майонеза от много години насам. В сайта можете да видите тази рецепта за Млечна майонеза, която съм споделяла преди години. 
Приготвям и класическата - с яйце, но този път реших да поразчупя стериотипите и да приготвя веган майонеза. Особено сега, когато над 40 дни не консумирам млечни продукти - за мен е предизвикателство да приготвям веган и вегетариански рецепти.

За приготвянето на веган майонезата ще ви трябва аквафаба, зехтин, лимон и един пасатор. За няколко секунди ще имате перфектната майонеза, която може да замести на 100% обикновената. Без консерванти, Е-та, захари, нишестета и прочие. 




Продукти:

50 милилитра аквафаба *
100 милилитра зехтин екстра върджин
1/4 лимон, изстискан
сол на вкус

*Аквафаба е водата от сварен нахут.

Приготвяне:

Сложете аквафабата и зехтина във висока чаша или кутия и блендирайте до образуване на майонеза с помощта на блендер. След това добавете лимоновия сок и солта.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





вторник, 19 май 2020 г.

Хумус с бадемов тахан и маслини

В блога ще откриете рецепти за: 



Както виждате - рецептите са много и различни, защото вкъщи обичаме хумус. Аз не прекалявам с него, защото не е най - нисковъглехидратната храна, но пък не е и високовъглехидратна. 

В днешната си рецепта използвах бадемов тахан, защото последните няколко месеца вкъщи се консумира предимно бадемов такъв. Следователно и повечето ми рецепти, които включват тахан са с бадемов. Харесва ми и мога да изям неограничени количества. То високомазнинно, високомазнинно, ама чак пък толкова не бива. Не взимайте пример от мен, че изобщо даже не съм за такъв, особено сега, когато храната ми е съставена от яйца, тахани и зеленчуци. Ще пиша скоро и за този свой експеримент. А сега рецептата, която се надявам да ви хареса и пробвате.




Продукти:


300 грама сварен нахут
20 грама бадемов тахан
10 милилитра зехтин
сол на вкус

черни маслини
див лук
червен пипер
чимен

Приготвяне:

Смелете нахута заедно с бадемовият тахан, зехтина и сол на вкус. 
Сервирайте с маслини, див лук, червен пипер и чимен.
Преди сервиране е добре да го поставите в хладилник, за да се охладите. По - вкусен е.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page