Крем супа с боб и тиква

 

Продукти:

200 грама зрял фасул

300 грама печена тиква цигулка

200 милилитра кокосово мляко от кен

1 скилидка чесън

10 грама кокосово масло

черен пипер на вкус

сол на вкус

Приготвяне:

Сварете фасула преди да започнете с приготвянето на супата.

Аз варя фасул в по - големи количества и съхранявам във фризера.

След това го сложете в блендер заедно с печената тиква, кокосовото мляко и подправките.

Не е нужно да добавяте допълнително мазнина, защото фасулът и кокосовото мляко са пълномаслени и супата ви може да стане доста мазна.

Пресовайте скилидката чесън и я запържете за кратко в кокосовото масло в малка касерола. Добавете блендираната супа и дръжте минута - две на котлона.

Поднесете със сладък червен пипер по желание.

Приятен апетит!

Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 

50 здравословни кето десерта

Съдържа

104 страници

Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.

Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.

Рецептите са лесни, бързи и вкусни.

Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.

Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.

*12 веган рецепти

*21 рецепти Без млечни продукти

*23 рецепти Без яйца

Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.

Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).

Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.

Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.

Цена: 21,99 лв

Доставки

Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв

Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв

Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.

Instagram profile

Facebook page

Карфиолена супа с целина

 В настоящият каталог на МЕТРО  има голямо разнообразие на продукти за кухнята и трапезарията. Вниманието ми привлякоха чиниите и купичките от серията Bone Iron. Можета да ги видите на страници 14-15 в каталога. 

От МЕТРО ми предложиха да ми предоставят чиниите, за да се уверя в качеството им, а и да споделя мнението си за тях. Според мен чиниите са много красиви, стилни и определено привличат окото. Изработени са от порцелан и са с произход - Турция. 

Лично на мен ми се струват много леки и удобни за всекидневна употреба. Могат да се "настанят" във всеки дом, защото са в класическо бяло. Има няколко варианта на релеф, които придават различен стил на всяко ястие. Аз избрах тези, защото са леки и техният релеф най - много ми хареса към момента на разглеждането.

Ако решите да си купите продукти за дома, за поне 5 лв, можете да участвате за спечелването на една от 20 награди. Условията за участие можете да прочетете тук.

Аз ще се възползвам от тази оферта и ще се върна в магазин на МЕТРО за продукти от серията на Джейми Оливър, както и за още няколко чинии в други десени.

За да ви покажа красотата на серията Bone Iron, реших да ви поднеса супа.

Супата е с 4 основни съставки и е изключително вкусна и с приятен мек послевкус.

Продукти:

400 грама карфиол с марка Metro Chef

200 грама стебла целина

30 грама краве масло 

4 яйца с марка Metro Chef

сол на вкус

Приготвяне:

Сложете карфиола да се свари в подсолена вода.

Нарежете стеблата от целина на малки парченца.

Сложете кравето масло в дълбок тиган. 

След като загрее достатъчно сложете парченцата целина.

Задушете под капак до омекване. 

Поставете сварените глави карфиол и задушената целина в блендер.

Блендирайте до получаване на хомогенна смес като добавите солта.

Ако искате по - рядка крем супа, можете да добавите бульон или малко вода. 

Разбийте яйцата в купичка и ги изсипете в тигана, където сте задушавали целината. 

Би трябвало да е останало малко масло. Аз оставих нарочно мазнина и не я изсипах цялата в блендера. 

Пригответе тънки омлети, а след това ги нарежете на тънки ленти. 

Сервирайте супата с омлетени рулца. 

Една част от супата оцветих с касис на прах. Така получих две супи - червена и бледо зелена. Коя ви харесва повече на вид?

На вкус и двете са чудесни и одобрени от малката ми дъщеричка. 

Приятен апетит!

Тази рецепта е осъществена в партньорство с МЕТРО България.

Руска кухня: супа Окрошка

 Днешната ми рецепта е малко по - различна. От руската кухня. 

Мисля че заслужава място в сайта, защото е интересна, лесна, различна, вкусна и много подходяща за лятото. Всъщност мисля, че е подходяща и за зимата, под формата на желирана салата. Размишлявах много над рецептата след като изгледах видеото, което и вие можете да видите тук.

Рецептата търпи много инпровизации според мен. Наподобява ми малко на руска салата под формата на супа. С квас пък има коренно различен вкус - нещо като бирена супа. Мъжете биха я одобрили, приготвена с квас. Вкъщи я одобриха и то с оценка 10/10. 

Във видеото ясно е представено как се приготвя. Именно и затова реших да ви оставя линк към него - за ваше улеснение. 

Продуктите за руската супа "Окрошка", закупих от руски магазини "Березка". Често пазарувам от там сметана и кефир, както и един шоколад със стевия. 

Името на супата произлиза от руската дума "крошить", което буквално означава натрошаване на малки парчета. 

Приготвих супата по двата описани във видео рецептата начини: с квас и с кефир. 

Ще забележите това и на снимките. Исках да съм максимално полезна за онези от вас, които ще решат да я опитат, като тествам и двата варианта. Вкъщи се одобри повече варианта с кефир, може би, защото не сме свикнали да хапваме супа с квас. Въпреки това се радвам, че приготвих и варианта с квас, защото е нещо сравнително ново и различно за мен и семейството ми. 

В рецептата ще забележите, че е записано и ряпа, вместо репички - бих я приготвила и така, през есента или зимата, когато се среща по - често. Предпочитам да приготвям храната вкъщи със сезонни зеленчуци и замалко да пропусна репичките, защото бяха неоткриваеми, а и доста време се чудих дали да ги използвам, т.к. не бяха с български произход.

Бих приготвила супата и с кисели краставички, вместо пресни- през зимата.

Ще пиша за супата със заместители от ряпа и кисели краставички и ще допълня в статията, когато имам материал и мнение. 

Рецептата е адаптирана от тук.

Продукти:

1/2 литър кефир или квас

150 грама варен колбас "Докторски"

1 брой прясна краставица

5 - 6 броя репички или 1 ряпа

2 сварени картофа

2 сварени яйца

350 грама заквасена сметана 25% масленост

зелен лук листа

черен пипер на вкус

сол на вкус

Приготвяне:

Приготвянето на супата е лесно и бързо.

Нарежете всички продукти (варен колбас, прясна краставица, репички, картофи, яйца) на кубчета.

Сложете продуктите в купа.

Нарежете листата пресен лук на малки парченца с помощта на ножица за подправки или с остър нож.

Добавете подправките - черен пипер и сол. Разбъркайте добре.

Разделете продуктите в две дълбоки купи.

В едната добавете заквасената сметана и кефира, а в другата кваса. 

Разбъркайте и двете супи докато се овкусят добре. 

Лично аз към супата с квас бих добавила и малко зехтин. 

Сложете супите в хладилник, за да се охладят добре.

Сервирайте охладени.

Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page

Пролетен протеинов таратор

Продукти:

350 грама скир
1 краставица
1 зелена зелена пиперка
1/2 връзка репички
1 яйце
сол на вкус
зехтин на вкус
пушен червен пипер на вкус

Приготвяне:

Разбийте скира с малко вода. 
Почистете и нарежете краставицата на половинки.
Почистете и нарежете репичките на колелца.
Почистете и нарежете зелената пиперка на парченца.
Сложете всички зеленчуци в купа, заедно с подправките и разбития скир.
Разбъркайте добре и охладете.
Поднесете с варено яйце.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page

Спаначена супа топчета с телешко

Продукти:

100 грама спанак
50 грама бял ориз
100 грама телешка кайма
20 грама краве масло
1 яйце
2 супени лъжици кисело мляко
няколко стръка пресен девисил
бяло брашно
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете маслото в малка касерола на котлона да загрее.
Добавете спанака (предварително почистен и нарязан на ситно), заедно с ориза и задушете за кратко.
Добавете около един литър вода и варете докато ориза се свари.
Времето на готвенето му е около 20 - 25 минути. 
Почти към края на готвенето добавете нарязаният на ситно пресен девисил и сол.
Оформете топчета от телешката кайма и ги оваляйте в малко брашно. 
Пуснете ги в супата и гответе около 4 - 5 минути. 
Преди да свалите от котлона, застройте супата с кисело мляко и яйце.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Супа със сладки картофи (батати)

Продукти:

1/4 стрък праз лук
1 сладък картоф (батат)
1 скилидка чесън
1 морков
1/4 връзка копър
40 грама краве масло
1/4 чаена лъжичка куркума
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и нарежете на ситно праза и чесъна. 
Почистете и нарежете на кубчета моркова и сладкия картоф (батат).
Нарежете на ситно копъра. 
Сложете всички продукти в тенджера с вода (около 500 милилитра).
Сложете на котлона на средна степен и гответе до готовност.
На мен ми отне около 20 минути. 
След това пасирайте няколко пъти. 
Аз не пасирах изцяло супата, за да има цели парченца. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Зеленчукова крем супа със спанак и броколи

Реших да включа повече броколи в менюто на Радост и ето я една от рецептите в която ги вложих. 
Броколите се водят "крал" на семейство кръстоцветни. През последните години учените използват високотехнологични методи, за да установят кои зеленчуци и плодове биха могли да бъдат полезни в битката с раковите заболявания и за наш късмет са открили голям брой химични съединения във връзка с това. 

Броколите съдържат две много важни съединения: идол - 3 - карбинол и сулфосафан. Тези две съединения спомагат за изчистването и изхвърлянето от организма на субстанции, причиняващи тумори (канцерогенни) и то още преди да са започнали да увреждат клетките. Първата съставка - идол - 3 - карбинол е открита и в други зеленчуци от семейство Кръстоцветни като обикновеното брюкселско зеле, което, консумирано, също би прекъснало развитието на канцерогените по няколко различни начина. 

Известно е, че хормонът естроген стимулира клетките в гърдата да растат и да се развиват по - бързо. Тези клетки мутират (израждат се) и естрогенът е този, който ги кара да се размножават по - бързо. Именно идол - 3 - карбинол не разрешава на естрогена да атакува клетките и да се развива рак на гърдата. 

Друго ценно качество на  идол - 3 - карбинол е, че предотвратява развитието на рак на простатната жлеза. 
В САЩ са проведени много изследвания, които показват, че увеличената консумация на зеленчуци от семейство Кръстоцветни намалява риска от рак на дебелото черво. 

Китайската народна медицина на базата на огромен опит също препоръчва консумацията на поне 2 - 3 с.л. сурово зеле, за да се предпази организмът от развитието на различни видове рак. 

Повече за ползите от броколите ще ви споделя в следваща рецепта, която ги съдържа. 
Ползите от броколите са много и се надявам, че има какво ново да ви споделя и да научите. 

В супата, освен броколи, включих и други видове зеленчуци като спанак, пиперки, праз лук и магданоз. Приготвих я без застройка, но ако вие сте любител на застройките, можете да я застроите накрая с яйце и кисело мляко.

Продукти:

100 грама замразен спанак
100 грама замразени броколи
1 зелена пиперка
1 червена пиперка
1/2 стрък праз лук
1/2 стрък магданоз
1 домат
1 морков
30 грама краве масло
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и нарежете праза, пиперките, моркова и магданоза на ситно.
Ако използвате пресни спанак и броколи - също. 
Можете да нарежете зеленчуците и на по - едри парчета, защото ще я пасираме накрая. Ако желаете да не я пасирате трябва да ги нарежете на малки парченца. 
Сложете всички продукти в тенджера и гответе около 20 минути или до сваряване на зеленчуците. След това пасирайте или не - пожелание.
Приятен апетит!


Материла за броколите е взет от книгата на д-р Йонко Мермерски и проф. Христо Мермерски : "Как природната медицина предпазва и лекува от грип, настинки и други заразни заболявания през всички сезони" том III.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Спаначена крем супа

В блога можете да намерите няколко рецепти за спаначени супи: Спаначена супа топчета , Спаначена супа с яйчени ленти , Спаначена супа с булгур . Имам и още няколко, които не са публикувани все още, но скоро и те ще намерят своето място тук. 

За приготвянето на тази спаначена супа използвах ориз басмати, както и пиперки - зелена и червена. Опитах се да вкарам повече зеленчуци, заради Радост, която от скоро започна да консумира повече супички. А със супичките - повече зеленчуци, които преди време отказваше. Това ме прави щастлива. Много щастлива! 

На снимката виждате и хляб - хляб с квас, който също ѝ е любима храна и присъства в дневното ѝ меню. 

Продукти:

300 грама пресен спанак
1 зелена пиперка
1 червена пиперка
1 морков
1 стрък праз лук
100 грама ориз басмати
50 грама краве масло
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и нарежете зеленчуците на малки хапки.
Измийте и почистете спанака от жилите.
Нарежете го на ситно. 
След това ги прехвърлете в тенджера, заедно с ориза и маслото. 
Покрийте с вода и варете до сваряване на зеленчуците. 
На мен ми отне около 30 минути, но използвах мултикукър. 
След това добавете сол на вкус и пасирайте до желана гъстота.
Можете да оставите супата и непасирана. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Нахутена супа

Тази супа се приготвя много лесно, а и е много вкусна. Приготвих я за Радост и поради тази причина е с малко съставки и подправки. 

Комбинацията между кокосово мляко и нахут е много добра и ви приканвам да я пробвате. Ще се изненадате от вкусовете и ароматите, които притежава.

Продукти:

200 грама сварен нахут
200 милилитра кокосово мляко 
1 супена лъжица кокосово масло
1 скилидка чесън
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете кокосовото масло в тенджерка на котлона, за да загрее. 
Пресовайте скилидката чесън и я запържете за кратко в кокосовото масло.
След това сложете свареният нахут в блендер и го блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Изсипете го заедко с кокосовото мляко в тенджерката при чесъна. 
Варете около пет минути. Дръпнете от котлона и подправете със сол на вкус.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page