Две рецепти с любими сезонни зеленчуци - супа от карфиол и смути от магданоз + видео

 Днес ще ви говоря за две много любими кето рецепти. Едната е за смути с магданоз, а втората е за супа от карфиол. 

Реших, че тези рецепти трябва да присъстват в сайта ми, защото ги консумирам доста често и са ми любими. Имам още няколко много любими, които присъстват в ежедневието ми, но за тях ще ви пиша в друга статия. 

За приготвянето на рецептите си използвах вакуумиращ блендер на BOSCH. Тук искам да подчертая, че от BOSCH ми предоставиха да тествам техният уред и да споделя своето мнение. Статията е платено партньорство, но въпреки това, аз смятам да бъда искрена и да дам моето напълно безпристрастно мнение, както винаги досега. 

Първото ми впечатление беше: "-Колко е голямо това нещо." И определено е голям уред, но и мощен! А това не е за подценяване. Няма как да искаме малък и мощен уред. Нали?! Някак си не се връзва. 

Какво ми хареса в уреда?

• Хареса ми обема на уреда, защото когато една кана е голяма, тя събира много, събира и малко. Но ако една кана е малка, тя няма как да събере много! Винаги го имам впредвид, когато си купувам уреди и кухненски пособия.
• Хареса ми дизайна на уреда и това, че е изработен от алуминий. Дизайнът на острието е от неръждаема стомана, което е водеща черта, когато избирам уред. 
• Хареса ми това, че създава по - малко балончета по време на работа и смутита, фрешове и супи стават с по - малко слоеве и повече от естествени цветове. Както ще видите и по снимките ми - супата и смутито станаха с толкова свежи и чудесни цветове. 
• Много, ама много ми хареса програмата за раздробяване на лед. Ако беше лято бих я ползвала всекидневно и с огромно удоволствие. През времето докато тествах уреда, не можах да се "наситя" на тази опция. Идеална е за скреж за студени смутита, фрешове, фрапета, кафета, купички с лед и свежи плодове на сладко. 
• Много ми допадна програмата за самопочистване. Чудесен и лесен начин уредът да се почисти сам. Това спестява време на домакинята да мие, а ако използва миялна машина - и място в нея.

Използвах програмата за вакуум и вакумирах част от супата, която приготвих. Сложих купата във фризера и така имах сума за два дни от седмицата, без да рискувам да се развали, защото ако единият ден през който хапваме супа е понеделник, то другият може да е петък или събота и ние да имаме също толкова свежа и вкусна супа. Това не е за подценяване, дори напротив! Хареса ми като опция и това е едно от нещата, заради които ме спечели този уред.

Какво не ми хареса?

• Като недостатък отчитам цената, защото мисля, че не всяко семейство би отделило подобна сума. 

Аз например, след като усетих и видях с очите си предимствата на уреда, не бих се спряла пред цената. 

• Още нещо не ми хареса - при миенето на уреда на ръка - трудно се почиства около острието. Това обаче може и да не се отчете точно като недостатък, защото има опция за самопочистване. 

Дали бих препоръчала уреда? ДА! Защото е много добър уред и всяка домакиня заслужава да го има в кухнята си.

А сега да се върнем на рецептите. 

Видео рецептата е тук.

Смути от магданоз

Продукти:

връзка магданоз

келтска сол

лимон

За смутито с магданоз ви трябва една по - голяма връзка магданоз и малко вода. Почиствате магданоза и го блендирате заедно с една чаша вода. 

Много често след като го приготвя аз добавям келтска сол и сок от лимон. В този случай не съм слагала, за да ви демонстрирам как се запазват цветовете натурални. Нали знаете, че когато ползвате лимон, той служи и за това?! Аз не слагам лимон заради цвета на смутито, а защото много ми харесва да е кисело и солено. 

Тук искам да подчертая, че цветът и вкусът на смутито се запазват идеални дори и след като претой. Комплекта на уреда има бутилка за съхранение и тя служи точно за това. Ако ходите на работа, можете да си носите смутито в бутилката и да имате свежо смути за цял ден. 

Приятен апетит!

За информация: Ако сред вас има хора, които страдат от инсулинова резистентност, то това смути ще ви помогне в борбата със свалянето на кръвната захар. 

Супа от карфиол

Продукти:

1/2 глава карфиол

1 връзка пресен зелен лук

зехтин екстра върджин

индийско орехче

келтска сол

нар

За супата от карфиол ви трябва половин глава карфиол и една връзка пресен лук. 

Почистете и начупете карфиола на малки розички. 

Почистете пресният лук и го нарежете на колелца. 

Сложете двата есенни зеленчука в тенджера с подсолена вода и ги сварете. 

След това ги прехвърлете в блендера и блендирайте, като при блендирането добавите и водата от варенето на зеленчуците. 

Подправете с келтска сол, индийско орехче и малко зехтин екстра върджин на вкус. 

При поднасяне сервирайте с нар. Супата става много вкусна, свежа и ароматна. 

Приятен апетит!

"Тук е мястото да спомена, че от BOSCH имат страхотна кампания. Оцени и спечели награда

Единственото необходимо е да направите ревю (актуален коментар) на който и да е домакински уред с марка BOSCH.

Конкурсът за ревю през октомври е с награда кухненска машина MUM Серия 2 900 W MUMS2VM00.  Аз имах възможността да тествам кухненските машини:

• С кухненската машина BOSCH MUM Serie 2 приготвих Тарталети с боровинков крем както и Ягодово руло. Моето мнение за уредите MUM можете да прочетете в статиите. Можете също така да разгледате и как работят. 
• Видео 1 за Ягодово руло
• Видео 2 за Тарталети с боровинков крем

Повече за кампанията можете да научите тук. 

Тази статия е в партньорство с BOSCH Bulgaria.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.

Крем супа с боб и тиква

 

Продукти:

200 грама зрял фасул

300 грама печена тиква цигулка

200 милилитра кокосово мляко от кен

1 скилидка чесън

10 грама кокосово масло

черен пипер на вкус

сол на вкус

Приготвяне:

Сварете фасула преди да започнете с приготвянето на супата.

Аз варя фасул в по - големи количества и съхранявам във фризера.

След това го сложете в блендер заедно с печената тиква, кокосовото мляко и подправките.

Не е нужно да добавяте допълнително мазнина, защото фасулът и кокосовото мляко са пълномаслени и супата ви може да стане доста мазна.

Пресовайте скилидката чесън и я запържете за кратко в кокосовото масло в малка касерола. Добавете блендираната супа и дръжте минута - две на котлона.

Поднесете със сладък червен пипер по желание.

Приятен апетит!

Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 

50 здравословни кето десерта

Съдържа

104 страници

Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.

Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.

Рецептите са лесни, бързи и вкусни.

Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.

Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.

*12 веган рецепти

*21 рецепти Без млечни продукти

*23 рецепти Без яйца

Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.

Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).

Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.

Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.

Цена: 21,99 лв

Доставки

Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв

Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв

Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.

Instagram profile

Facebook page

Карфиолена супа с целина

 В настоящият каталог на МЕТРО  има голямо разнообразие на продукти за кухнята и трапезарията. Вниманието ми привлякоха чиниите и купичките от серията Bone Iron. Можета да ги видите на страници 14-15 в каталога. 

От МЕТРО ми предложиха да ми предоставят чиниите, за да се уверя в качеството им, а и да споделя мнението си за тях. Според мен чиниите са много красиви, стилни и определено привличат окото. Изработени са от порцелан и са с произход - Турция. 

Лично на мен ми се струват много леки и удобни за всекидневна употреба. Могат да се "настанят" във всеки дом, защото са в класическо бяло. Има няколко варианта на релеф, които придават различен стил на всяко ястие. Аз избрах тези, защото са леки и техният релеф най - много ми хареса към момента на разглеждането.

Ако решите да си купите продукти за дома, за поне 5 лв, можете да участвате за спечелването на една от 20 награди. Условията за участие можете да прочетете тук.

Аз ще се възползвам от тази оферта и ще се върна в магазин на МЕТРО за продукти от серията на Джейми Оливър, както и за още няколко чинии в други десени.

За да ви покажа красотата на серията Bone Iron, реших да ви поднеса супа.

Супата е с 4 основни съставки и е изключително вкусна и с приятен мек послевкус.

Продукти:

400 грама карфиол с марка Metro Chef

200 грама стебла целина

30 грама краве масло 

4 яйца с марка Metro Chef

сол на вкус

Приготвяне:

Сложете карфиола да се свари в подсолена вода.

Нарежете стеблата от целина на малки парченца.

Сложете кравето масло в дълбок тиган. 

След като загрее достатъчно сложете парченцата целина.

Задушете под капак до омекване. 

Поставете сварените глави карфиол и задушената целина в блендер.

Блендирайте до получаване на хомогенна смес като добавите солта.

Ако искате по - рядка крем супа, можете да добавите бульон или малко вода. 

Разбийте яйцата в купичка и ги изсипете в тигана, където сте задушавали целината. 

Би трябвало да е останало малко масло. Аз оставих нарочно мазнина и не я изсипах цялата в блендера. 

Пригответе тънки омлети, а след това ги нарежете на тънки ленти. 

Сервирайте супата с омлетени рулца. 

Една част от супата оцветих с касис на прах. Така получих две супи - червена и бледо зелена. Коя ви харесва повече на вид?

На вкус и двете са чудесни и одобрени от малката ми дъщеричка. 

Приятен апетит!

Тази рецепта е осъществена в партньорство с МЕТРО България.

Руска кухня: супа Окрошка

 Днешната ми рецепта е малко по - различна. От руската кухня. 

Мисля че заслужава място в сайта, защото е интересна, лесна, различна, вкусна и много подходяща за лятото. Всъщност мисля, че е подходяща и за зимата, под формата на желирана салата. Размишлявах много над рецептата след като изгледах видеото, което и вие можете да видите тук.

Рецептата търпи много инпровизации според мен. Наподобява ми малко на руска салата под формата на супа. С квас пък има коренно различен вкус - нещо като бирена супа. Мъжете биха я одобрили, приготвена с квас. Вкъщи я одобриха и то с оценка 10/10. 

Във видеото ясно е представено как се приготвя. Именно и затова реших да ви оставя линк към него - за ваше улеснение. 

Продуктите за руската супа "Окрошка", закупих от руски магазини "Березка". Често пазарувам от там сметана и кефир, както и един шоколад със стевия. 

Името на супата произлиза от руската дума "крошить", което буквално означава натрошаване на малки парчета. 

Приготвих супата по двата описани във видео рецептата начини: с квас и с кефир. 

Ще забележите това и на снимките. Исках да съм максимално полезна за онези от вас, които ще решат да я опитат, като тествам и двата варианта. Вкъщи се одобри повече варианта с кефир, може би, защото не сме свикнали да хапваме супа с квас. Въпреки това се радвам, че приготвих и варианта с квас, защото е нещо сравнително ново и различно за мен и семейството ми. 

В рецептата ще забележите, че е записано и ряпа, вместо репички - бих я приготвила и така, през есента или зимата, когато се среща по - често. Предпочитам да приготвям храната вкъщи със сезонни зеленчуци и замалко да пропусна репичките, защото бяха неоткриваеми, а и доста време се чудих дали да ги използвам, т.к. не бяха с български произход.

Бих приготвила супата и с кисели краставички, вместо пресни- през зимата.

Ще пиша за супата със заместители от ряпа и кисели краставички и ще допълня в статията, когато имам материал и мнение. 

Рецептата е адаптирана от тук.

Продукти:

1/2 литър кефир или квас

150 грама варен колбас "Докторски"

1 брой прясна краставица

5 - 6 броя репички или 1 ряпа

2 сварени картофа

2 сварени яйца

350 грама заквасена сметана 25% масленост

зелен лук листа

черен пипер на вкус

сол на вкус

Приготвяне:

Приготвянето на супата е лесно и бързо.

Нарежете всички продукти (варен колбас, прясна краставица, репички, картофи, яйца) на кубчета.

Сложете продуктите в купа.

Нарежете листата пресен лук на малки парченца с помощта на ножица за подправки или с остър нож.

Добавете подправките - черен пипер и сол. Разбъркайте добре.

Разделете продуктите в две дълбоки купи.

В едната добавете заквасената сметана и кефира, а в другата кваса. 

Разбъркайте и двете супи докато се овкусят добре. 

Лично аз към супата с квас бих добавила и малко зехтин. 

Сложете супите в хладилник, за да се охладят добре.

Сервирайте охладени.

Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page

Пролетен протеинов таратор

Продукти:

350 грама скир
1 краставица
1 зелена зелена пиперка
1/2 връзка репички
1 яйце
сол на вкус
зехтин на вкус
пушен червен пипер на вкус

Приготвяне:

Разбийте скира с малко вода. 
Почистете и нарежете краставицата на половинки.
Почистете и нарежете репичките на колелца.
Почистете и нарежете зелената пиперка на парченца.
Сложете всички зеленчуци в купа, заедно с подправките и разбития скир.
Разбъркайте добре и охладете.
Поднесете с варено яйце.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page