Показват се публикациите с етикет Супи. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Супи. Показване на всички публикации

неделя, 29 декември 2019 г.

Супа от карфиол и броколи



Продукти:

200 грама карфиол
200 грама броколи
200 милилитра кокосово мляко от консерва
70 грама праз лук
30 грама краве масло
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете праза на ситно и го бланширайте заедно с броколито и карфиола в маслото.
След това добавете индийското орехче и сол на вкус. 
Долейте вода, толкова че да покрие зеленчуците. 
Варете около 15 - 20 минути на средна степен на котлона. 
След това пасирайте до желаната гъстота заедно с кокосовото мляко.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


събота, 9 ноември 2019 г.

Супа с червена леща, булгур и кокосово мляко




Продукти:

50 грама червена леща
30 грама булгур
1 зелена пиперка
1 морков
1 скилидка чесън
2 стръка зелен лук
200 милилитра кокосово мляко
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете пиперката на малки кубчета.
Обелете и настържете моркова. 
Нарежете скилидката чесън и лука на ситно. 
Сложете всички продукти в тенджера без кокосовото масло. 
Налейте около литър вода. 
Гответе супата около десет минути или докато продуките се сварят.
След това прибавете кокосовото мляко и разбъркайте. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 31 октомври 2019 г.

Карфиолена супа с кокосово мляко



Продукти:

400 грама карфиол
200 милилитра кокосово мляко*
3 стръка зелен лук
1 скилидка чесън
30 грама кокосово масло
1/2 чаена лъжичка сол

пресни орехи за поръсване

*Използвах кокосово мляко от консерва.
Преди да го използвате не забравяйте да разклатите добре.

Приготвяне:

Нарежете пресният лук и чесъна на ситно. 
Начупете карфиола на розички.
Сложете всички продукти (без солта и кокосовото мляко) в тенджера и сварете за 20 минути.

Аз варих в мултикукър за около 12 минути. 

След това пасирайте и добавете кокосовото мляко и солта. 
Пасирайте отново. 
При сервиране добавяйте начупени пресни орехи.
За по - осезаем вкус можете да ги запечете. 
Приятен апетит!


Instagram profile

Facebook page

сряда, 16 октомври 2019 г.

Крем супа с лилави картофи

В блога вече имам рецепта за картофена супа  Сиренова супа с картофи и чесън . Приготвям тази супа за В., защото му е любима от детството. Този път реших да я разнообразя като я приготвя с лилави картофи. Писах за тях в рецептата за Пуешка кавърма с пюре от лилави картофи . 

Ползите от лилавите картофи са много, но има твърде малко информация на български за тях. Не са и толкова често срещан продукт на пазара. Същото мога да кажа и за лилавите моркови. В Пловдив не съм виждала по пазарите лилави моркови. 

Сложно нещо е откриването на нови и разнообразни продукти с полезни качества. 

Супата много се хареса вкъщи и задължително ще я приготвям веднъж седмично. 
Както писах в статията за Пуешка кавърма с пюре от лилави картофи , лилавите картофи съдържат малко въглехидрати и могат да се консумират от хора спазващи нв вмх режим. 

Следващото нещо, което смятам да приготвя с лилавите картофи е десерт. Следете за рецепта. 




Продукти:

300 грама лилави картофи
1 лилав морков
1/2 стрък праз лук
30 грама краве масло
200 грама заквасена сметана
100 милилитра прясно мляко
1 яйце
сол на вкус

краве сирене за сервиране

Приготвяне: 

Нарежете праза на ситно. 
След това обелете лилавите картофи и морков и ги нарежете на колелца. 
Сложете маслото в тенджерка да загрее и запържете за кратко праза. 
След това добавете картофите и морковите и долейте с вода, толкава, че да покриете продуктите.
Варете около 20 минути или докато се сварят.
Направете застройка от яйцето, заквасената сметана, млякото и сол на вкус. 
Добавете застройката на тънка струя към супата при непрекъснато разбъркване.
Оставете я да изстине и пасирайте. 
Сервирайте с натрошено краве сирене.
Приятен апетит!



Instagram profile

Facebook page


понеделник, 25 февруари 2019 г.

Спаначена супа с булгур



Продукти:

200 грама пресен спанак
100 грама морков = 1 брой
70 грама булгур
50 грама пресен лук = 1 връзка
20 грама зехтин екстра върджин
60 грама червена пиперка = 1 брой
10 броя сушени домата
чесън на прах на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

поширани яйца за сервиране

Приготвяне:

Почистете спанака от жилите и дръжките. 
Обелете моркова и го нарежете на четвъртинки.
Почистете пресния лук и го нарежете на колелца.
Почисетте пиперката от семената и дръжката и я нарежене на малки парченца.
Нарежете сушените домати на дребно. 
Сложете всички продукти в тенджера и варете около 30 минути или до готовност. 
Аз използвах мултикукър и времето на приготвяне беше около 20 минути. 
При сервиране добавете по едно поширано яйце във всяка купичка.
Приятен апетит!

четвъртък, 19 април 2018 г.

Крем супа от тиквички

Вкусна и ароматна супичка ви очаква днес на страниците на блога. 

Рецептата е на Пепи от Храна за мойте канибали. Харесах си я във фейсбук страничката й, та взех и я направих. По рецепта се използва олио, но аз не употребявам. Затова ползвах само масло. Замених крема сиренето с топено сирене, защото имах едно и не знаех какво да го правя. Определено се получи много кремообразна, ароматна и вкусна, дори с тази замяна. Ако искате да видите оригиналната рецепта, надникнете в линка по - долу. 





Рецептата е адаптирана от тук!

Продукти:

2 броя тиквички*
2 моркова 
1 малък картоф
200 грама топено сирене
30 грама краве масло
1/2 връзка пресен копър
1 стрък пресен чесън
сол на вкус

*Средна големина

Приготвяне:

Почистете и измийте зеленчуците.
Обелете картофите и морковите, а след това ги нарежете на кубчета.
Настържете моркова на едро ренде и запържете за кратко в маслото. 
По този начин моркова си пуска хубавият оранжев цвят и супата се оцветява. 
Това не го знаех, но благодарение на Пепи, го научих.
Налейте около литър и половина вода, а след това прибавете тиквичките и картофите.
Варете на умерен огън до омекване на зеленчуците.
Аз използвах мултикукър, програма Steam, за 25 минути.
Нарежете чесъна на ситно и го добавете към супата. Оставете да ври още 2 - 3 минути.
Свалете от котлона, посолете на вкус и подправете със ситно нарязан копър. 
Оставете да се охлади за кратко и пасирайте. 
Прибавете топеното сирене и отново пасирайте до гладкост. 
Приятен апетит!



четвъртък, 8 февруари 2018 г.

Крем супа от броколи



Продукти:

1 глава броколи
300 грама заквасена сметана
1 глава червен лук
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка джинджифил

100 грама бекон

Приготвяне:

Измийте броколито. 
Начупете го на малки главички. 
Обелете и нарежете лука на ситно.
Сложете главичките броколи и лука в тенджера и ги покрийте с вода.
Сварете ги на бавен огън за около 25 - 30 минути.
Аз използвах мултикукър, като го настроих за 30 минути. 
Може и по - рано да са били готови. 
Оставете ги да изстинат /да не са горещи/ и добавете сметаната и подправките.
Пасирайте в блендер или с пасатор.
Запържете тънките ленти бекон в сух тиган. 
Аз загрях чугунен тиган и след това в пържих в остатъчната му топлина след изключване на котлона.
Поднесете крем супата с бекона.
Приятен апетит!

понеделник, 15 януари 2018 г.

3 лесни и вкусни начина да използвате джинджифил за по - силен имунитет в сезона на грипа и настинките

След като се разболях миналата седмица, реших да взема мерки и се въоръжих с голямо количество джинджифил. Използвах го за почти всяко ястие, което приготвях през това време. Реших да направя публикация, която да ви е от полза, защото се задава още по - мощен пик на грипа в края на месеца. 
Съветвам ви да използвате джинджифил за да подпомогнете оздравителният процес при грип и настинки през този период или още по - доброто, да ги предотвратите.
Никой не обича да е болен, нали?! Предлагам ви и вие да се въоръжите с няколко корена от джинджифил, за да усетите ползите за които пиша в настоящата статия. 

Спрях се на супа : Телешко варено с джинджифил, защото ако не сега, кога да си похапваме топли и питателни супички?! Втората рецепта е за бисквити : Сурови бисквити с лешников тахан, боровинки и джинджифил. Рецепта, подходяща както за сутрешна рецепта, така и за следобедно похапване. Третата ми рецепта е за напитка : Напитка със зелена ябълка и чай от джинджифил. Може да си я приготвяте по всяко време на деня, а защо не и за закуска, която ще ви даде сили за цял ден. 


ДЕСЕТ неща, които трябва да знаете за джинджифила:

  • повишава имунната защита на организма 
  • подобрява храносмилането
  • поддържа здравето на костната система 
  • намалява силата на мигренните болки в главата
  • подобрява липидния профил
  • намалява чувството за гадене при пътуване, бременност, вирусни инфекции и други
  • облекчава болката при стомашно разтройство
  • стимулира кръвообращението
  • повишава метаболитната скорост и понижава нивото на кръвната захар
  • облекчава респираторни проблеми, артритни и менструални болки




Телешко варено с джинджифил






Продукти:

500 грама телешки джолан без кост
1 стрък праз лук или 1 глава стар лук
1 картоф
1  морков
1/2 глава целина
30 грама краве масло
3 - 4 дафинови листа
1/4 чаена лъжичка черен пипер
5 сантиметра джинджифил, корен
1/2 чаена лъжичка сол

Приготвяне:

Почистете джолана от ципите.
Нарежете го на малки парченца.
Нарежете целината, моркова, картофа, лука и джинджифила на малки парченца.
Сложете всички продукти без солта и черният пипер в съда на slow cooker - а, долейте около литър и половина вода.  
Включете на програма High за осем часа. 
След това овкусете с черен пипер и сол.
Приятен апетит!



Сурови бисквити с лешников тахан, боровинки и джинджифил







Нутриенти в 1 брой бисквита:

Белтъчини: 2,25 грама
Мазнини: 11,75 грама
Въглехидрати: 10,5 грама
Калории: 158,63 kcal

Продукти:

100 грама овесени ядки
60 грама кокосово масло
40 грама лешников тахан
20 грама сушени червени боровинки
5 сантиметра джинджифил, корен

Приготвяне:

Разтопете кокосовото масло.
Настържете корена от джинджифил, сложете го в марля и изстискайте добре сока.
Сложете в купа всички съставки, включително сока от джинджифил и разбъркайте добре.
Сложете стреч фолио в кутия с размери 10х10 сантиметра.
Изсипете сместа в кутията и притиснете с лъжица, за да се заглади отгоре.
Сложете кутията за 30 минути във фризер.
Извадете внимателно голямата бисквита и я нарежете на осем по - малки бисквити.
Съхранявайте в метална кутия, която се затваря плътно, в хладилник.
Задължително съхранявайте в хладилник, защото иначе ако ги държите на стайна температура ще станат на каша. В момента всички отопляваме домовете си и стайната температура не е много подходяща за тези бисквити.
Приятен апетит!







Знаете за полезните свойства на джинджифила, като мен, но мразите да го белите, настъргвате и изцеждате? Това вече не е необходимо, защото съществува чай с джинджифил, който може да си направите навсякъде, стига да имате под ръка чаша с гореща вода.  Чайовете на Verve са с пет различни комбинации, така че изборът е голям. Всеки един от чайовете е с богат и плътен вкус и неповторим екзотичен аромат. Специално създадени с цел лесно и вкусно да ни заредят с енергия от природата. 

С консумацията на поне една чаша чай с джинджифил, доставяте на организма си букет от важни за здравето витамини, минерали, незаменими аминокиселини и мощни антиоксиданти, на които е богат джинджифилът.



Напитка със зелена ябълка и чай от джинджифил 





Продукти:

1 зелена ябълка

Приготвяне:

Сложете пакетчетата чай от джинджифил с канела и портокалови корички в чаша и залейте с 200 милилитра гореща вода. Аз използвам вода от електрическа кана, която е доста гореща. Поставете чинийка върху чашата и оставете да се запари за 3 - 5 минути.
Нарежете ябълката с кората и я сложете в чашата на блендер.
Аз нарязах ябълките с кората, защото са домашни, но ако са внос, по - добре ги обелете.
След определеното време отстранете пакетчетата и изсипете чая в чашата при ябълките. 
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Изпийте докато напитката е топла.
Приятен апетит!







сряда, 8 ноември 2017 г.

Зеленчуковата супа на баба

Топлеща супа в есенен ден. 
Рецептата за супичката е на баба ми, която си правя често откакто я опитах. Чудесна е! Лека, ароматна, топла - сгряваща душата! 




Продукти:

100 грама пресен грах
100 грама пресен зелен фасул
6 - 7 бейби моркова или 1 голям
50 грама краве масло
1 малък червен картоф
1 глава лук или 1 стрък праз лук
100 грама кисело мляко
1 яйце
1/4 връзка магданоз
черен пипер на вкус
сол на вкус


Приготвяне:

Нарежете картофите на кубчета.
Нарежете морковите на малки парченца, лука на ситно, а фасул на парченца.
Сложете всички продукти /картофи, лук, грах, моркови и фасул/ в тенджера и долейте около литър и половина вода. Варете около 30 минути.
Аз използвах мултикукър, програма "Steam" за 20 минути. 
На 15 - тата минута добавете маслото и нарязаният на ситно магданоз.
След това разбийте яйцето с киселото мляко, добавете го на тънка струйка към супата.
Овкусете с черен пипер и сол.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




вторник, 10 октомври 2017 г.

Зеленчукова супа с крема сирене

След като прочетох колко полезни са кръстоцветните зеленчуци, нямаше начин да не започна да ги включвам по - често в менюто ни. Супичката е много вкусна и много полезна. Ако обичате броколи - направете я ... Ако не обичате - също я направете, защото след една лъжица от супата, ще го заобичате! Пиша ви го от позицията на бивш не - любител на този зеленчук ... 



Продукти:

230 грама броколи - 6 розички
120 грама тиквичка - 1 брой
50 грама морков - 1/2 брой
20 грама праз лук - 1/2 брой
30 грама глава от целина - 1/4 брой
200 грама крема сирене
30 милилитра зехтин
1 чаена лъжичка черен пипер
10 грама сол

Приготвяне:

Накъсайте броколито на розички.
Обелете и нарежете тиквичката на кубчета.
Обелете и нарежете моркова на четвъртинки.
Нарежете праза на половинки, през средата на стеблото.
Нарежете целината на малки кубчета.
Сложете продуктите в тенджера и ги сварете за около 30 минути.
Аз използвах  мултикукър на програма "Steam" за 30 минути, но ако използвате котлон, времето за сваряване на зеленчуците може да е по - дълго.
Малко преди да свалите от котлона сложете солта, зехтина, пипера и сиренето.
Приятен апетит!








сряда, 12 юли 2017 г.

Студена супа с репички

Супичка от репички за утоляване на жаждата в жегите. Може да се приготви бързо и да послужи за обяд в офиса. Приготвя се буквално за 5 минути. 
Можете да сложите супата в бутилка и да я носите навсякъде със себе си, не само в офиса. Репичките вече са почти на изчезване, както ви споделих скоро в публикацията за Рулца от краставички и репички , но пък ако намерите - направете си я, защото е свежа и засищаща.




Нутриентите в посоченото количество супа са:

Белтъчини: 25 грама
Мазнини: 29 грама
Въглехидрати: 27 грама
Калории: 445 kcal

Продукти: 

1 връзка репички
50 грама краве сирене
500 грама кисело мляко
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете репичките от дръжките и листата. 
Измийте ги и ги сложете в блендер, заедно със сиренето, млякото и солта. 
Блендирайте до получаването на хомогенна смес. 
Можете да си оставите репички, които да нарежете на ситно и да ги добавите след като блендирате. Ще заприлича малко на таратор с репички.
След това прехвърлете сместа в бутилка и приберете в хладилник, за да се охлади. 
Вкусна е, когато е студена. 
Приятен апетит!

сряда, 7 юни 2017 г.

Супа от зелен фасул

Тези дни на пазара открих пресен зелен фасул и побързах да направя супа. Още помня супата с домашен зелен фасул, която хапвах миналото лято на Ковачевица. Там тя беше направена с доооста олио. Аз също я приготвих с много мазнина, за да се доближа максимално до въпросният вариант, но я направих с масло. Причините за НЕупотребата на олио у дома вече съм ги писала и няма да изпадам в лирични отклонения. Много вкусна е, както топла, така и студена. 
Пак ще я правя тези дни, а тъкмо вчера доядох последната купичка.


Продукти:

500 грама пресен зелен фасул
2 скилидки чесън
1 морков
1 домат
връзка пресен магданоз
100 грама краве масло
сол на вкус

Приготвяне:

Измийте добре фасула и го почистете от краищата. 
Почистете и нарежете чесъна на ситно.
Сложете маслото в тенджерка и го оставете да загрее.
След като загрее, сложете чесъна и фасула.
Обелете и нарежете моркова на четвъртини. 
Измийте и нарежете домата на малки кубчета.
Добавете моркова, домата и магданоза в тенджерата при останалите продукти. 
Долейте вода, около 2 литра. 
Оставете да къкри за известно време - докато зеленчуците се сварят и омекнат.
Аз направих супата в Мултикукър и ми отне 30 минути. 
На котлона може да отнема и малко повече време. 
След като супата е готова, подправете със сол на вкус.
Приятен апетит!





сряда, 8 февруари 2017 г.

Тайландска къри супа

Тази супичка я правих една неделя, когато си бяхме следобедът вкъщи и В. превключвайки каналите на тв, случайно попадна на документален филм за Тайланд. Аз в същото време си готвех супичката ... И се оказа че слушам за Тайланд, хвърлям по едно око на телевизора и на супичката, а духът ми се беше пренесъл там. Как обичам да пътувам! То, кой ли не обича, де?! Тематично готвене на супа се оказа ... Случайности всякакви. Рецептата за супата отново е взета от книжката за която вече ви споменах. Доста от рецептите, да не кажа всички ми направиха впечатлние и определено ще ги изпробвам. Добро попадение се оказа книжката. 
Супата става една идея по - люта и доста ароматна. Ако обичате люто, то задължително трябва да си направите супичката. По рецепта се използва къри паста, но аз използвах лют червен пипер и добавих куркума за повече цвят. 




Продукти:

1 парче джинджифил
2 скилидки чесън
150 грама гъби смес /печурки, сърнели, манатарки/
2 големи моркова
200 милилитра доматен сок
400 грама пуешко месо
4 супени лъжици кокосово масло
2 чаени лъжички лют червен пипер
1 чаена лъжичка куркума
400 грама неподсладено кокосово мляко
500 милилитра вода
сол на вкус
черен пипер на вкус

Приготвяне:

Джинджифилът и чесънът се обелват и се нарязват на малки кубчета. 
Гъбите се почистват, по - големите се нарязват на две. 
Морковите се обелват и се нарязват на тънки ивички.
Пуешкото месо се нарязва на хапки. 
Кокосовото масло се загрява, докато стане течно, и половината от него се разбърква с лют червен пипер. Резенчетата пуешко се намазват с тази смес. 
Месото се запържва в останалото масло около две минути от всички страни, след което се изважда от тигана. 
Сипва се джинджифилът, чесънът, гъбите и морковите и се задушават две минути при непрекъснато разбъркване. 
Наливат се кокосовото мляко и водата и сместа се възварява. 
Прибавят се месото и доматеният сок и супата се вари още две минути на средна температура. 
Овкусява се със сол и черен пипер. 
Приятен апетит!


петък, 27 януари 2017 г.

Спаначена супа с яйчени ленти

Времето на супичките е в разгара си. А аз се възползвам постоянно от възможността да експериментирам с различни видове. С експериментите ми имаме две ползи: сгряваме се и опитваме нови вкусове. Сгряваме се, въпреки че вкъщи нямаме нужда от сгряване. Целогодишно си ходим лятно облечени. Навън е зима, но студовете не ни плашат ни най - малко. Това е любимият ми сезон, последван от есента, естествено! 
Рецептата за супичката е от книгата за ниско въглехидратното хранене, която бяха пуснали за продажба в началото на месеца в Lidl. Възползвах се от книгата, защото късае моят тип хранене. Вече изпробвах няколко рецепти и всичките са успешни. 




Продукти:

450 грама замразен спанак
1 глава лук
1 - 2 скилидки чесън
2 супени лъжици кокосово масло
800 милилитра вода
200 милилитра сметана за готвене 30 %
сол на вкус
черен пипер на вкус
1/4 чаена лъжичка индийско орехче

1 супена лъжица кокосово масло
2 яйца

Приготвяне:

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Маслото се разтопява в тенджера, лукът и чесънът се прибавят и 2 - 3 минути се задушават в него. Поръсват се с нишестето, разбърква се и всичко се задушава още 2 - 3 минути.
Наливат се водата и сметаната и сместа се възварява, като често се разбърква. Спанакът се добавя в супата. Овкусява се със сол, черен пипер и прясно настъргано индийско орехче. 
Кокосовото масло се загрява в тиган, яйцата се разбиват и се изливат в тигана. Поръсват се със сол и черен пипер и се изпържват от двете страни по 3 - 5 минути. Изваждат се и се нарязват на лентички. 
Спаначената супа се сервира заедно с яйчените лентички. По желание може да се поръси с нарязана на кубчета шунка.
Приятен апетит!