Показват се публикациите с етикет Торти. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Торти. Показване на всички публикации

събота, 17 април 2021 г.

Козуначена торта със сушени плодове

С наближаването на Великденските празници имам все повече и повече идеи, които искам да осъществя, а дали ще успея в рамките на толкова кратък срок - незнам. 

Една от идеите ми беше да приготвя козуначена торта, защото знам, че ще има домакини, които ще се чудят как и къде да използват изостанали козунаци. 
Аз ви предлагам да ги използвате в торта - това е първото ми предложение за вас и се надявам да ви харесва! 

Покрих тортата с шоколад, а отгоре декорирах със сушени плодове. 
Продуктите, които използвах в тортата са малко и достъпни. Споделям го, защото често получавам запитвания за рецепти с достъпни продукти. 


 

Продукти:


за основата:


400 грама стар козунак

100 грама краве масло

100 грама кокосова захар

500 милилитра кокосово мляко

2 супени лъжици оризово брашно 

микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички

2 супени лъжици натурално какао 22-24% масленост


за покритието:


200 грама натурален шоколад на калети

микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички

запечени лешници

сушен кумкуат



Приготвяне:


Смелете козунака в блендер до образуването на ситни трохи. 

След това сложете сместа в купа и добавете разтопеното краве масло. 

Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 


Пригответе крема като загреете кокосовото мляко в малка касерола. 

Добавете кокосовата захар и разбъркайте добре. 

След това добавете оризовото брашно и разбъркайте отново.

Сместа ще започне да се сгъстява. След като това стане, отдръпнете сместа от котлона и добавете какаото. Разбъркайте до хомогенизиране.

Сложете ринг за торта с диаметър 18 сантиметра в плоска чиния.

Изсипете половината от козуначената смес. 

Притиснете сместа добре с пръсти, така че да се образува блат.

Отгоре разпределете половината от крема. Поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. 

След това поръсете с останалата козуначена смес. Притиснете леко. 

Разпределете останалата част от крема и сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да може да стегне. 

След това извадете тортата от хладилника и отстранете ринга за торта. 

Разтопете натуралният шоколад на калети на водна баня. 

Изсипете готовият шоколадов кувертюр в сладкарски пош. 

Залейте тортата внимателно по крайчетата, така че сместа да се стича равномерно надолу по стените на тортата. Загладете отгоре и поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички, печени лешници и кумкуат. 

Направете шарки от шоколад с помощта на пош. 

Сложете тортата отново в хладилник, за да стегне шоколада. 

Преди консумация изкарайте тортата от хладилника, за да може шоколада да се отпусне. 

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


сряда, 14 април 2021 г.

Кето морковена торта

Миналата седмица ви показах рецептата за Морковена торта без глутен , а сега е ред и на рецептата за Кето морковената торта, която ви обещах. 

Напомням, че в сайта можете да откриете рецепти за още две морковени торти

С тях, рецептите за морковени торти в сайта стават цели четири! Има разнообразие от вкусове, текстури, аромати и визии. Надявам се, че ще откриете по нещо във всяка от тях. И знам, че ще ви харесат!





Днешната рецепта е бърза, вкусна и лесна. 

Нутриенти в едно парче:

калории: 176 kcal

въглехидрати: 3.4 грама

фибри: 1.3 грама

мазнини: 16.6 грама

протеин: 5.5 грама


Ако използвате приложението Myfitnesspal, можете да откриете нутриентите за тортата под името "Кето морковена"

Както виждате, нетните въглехидрати в едно парче са само 2,1 грама - чудесно, нали? 

Ако искате повече кето рецепти за торти, сладкиши, бонбони и сладоледи - ще ги откриете в книгата ми "50 здравословни кето десерта". 

Можете да прочетете повече информация за книгата ми в тази статия

При интерес от ваша страна, можете да я поръчате като ми пишете лично съобщение в социалните мрежи: Facebook или Instagram .

Можете да поръчате книгата ми и от сайта на VikiNuts




Продукти:


за блата:

150 грама био орехи, сурови

1 средно голям морков

3 супени лъжици еритритол VikiNuts

10 грама бакпулвер

10 грама цейлонска канела на прах VikiNuts

1 шушулка ванилия

30 грама кокосово масло VikiNuts

1 капка етерично масло от мента

3 яйца


за крема:

200 грама кокосово мляко

50 грама еритритол VikiNuts




Приготвяне:

Смелете орехите в блендер до образуването на брашно. 

Аз не ги смлях много на ситно, а оставих да има частици, за да стане блат с хрупкави частици. 

Обелете моркова и го настържете на едро ренде. 

Разбийте яйцата с еритритола с миксер. 

След това добавете кокосовото масло, бакпулвера, вътрешната част на шушулка ванилия и етеричното масло от мента.

Разбийте още веднъж с миксер, за да може съставките добре да се хомогенизират. 

Накрая добавете настърганият морков, ореховото брашно и цейлонската канела.

Разбъркайте добре със силиконова бъркалка. 

Намажете една тавичка с диаметър 18 сантиметра с кокосово масло. 

Изсипете сместа в тавичката и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.

 Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. След като блата се изпече го извадете от тавичката и го поставете върху метална решетка, за да изстине напълно. 

През това време пригответе крема като сложите всички продукти (кокосово мляко и еритритол) в дълбока купа и ги разбъркате до пълното хомогенизиране. 

Разпределете крема върху блата.

Сложете в хладилник за няколко часа, за да стегне. 

Декорирайте с орехи и мента по желание.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


сряда, 7 април 2021 г.

Морковена торта без глутен

В кухнята ми влязоха два напълно нови продукта на марката MANDRA - крема сирене и краве масло. 

Реших да приготвя торта с тях. Не каква да е торта, а Морковена торта! 

Морковените торти са на почит в моят сайт. Ще откриете рецепти за:




И двете рецепти са многократно изпитани и преди да ги споделя с Вас, и след това. Любими и много харесвани торти от близки и приятили за които съм ги приготвяла. 

Днешната ми рецепта е нещо като сбор от двете. Нещо като обединяване на рецептите и в същото време коренно различна. 
Рецептата за тортата е без глутен! Така че, ако ограничавате глутена, то тази рецепта е точно за Вас!

Както споменах по - горе, приготвих тортата с два нови продукта на марката MANDRA.

Кравето масло MANDRA има страхотен маслен вкус и е много ароматно. 
С кравето масло блатът за тортата ми доби много приятен и маслен завършек. 





С маслото приготвих също така маслени бисквити. Ще споделя скоро рецепта за тях. Много пухкава консистенция получих след като го разбих с кокосова захар! Рядко се случва краве масло да ми хареса и точно мандраджийско гледам да купувам винаги. Мандраджийското масло се намира трудно - предимно на място в мандра. Аз съм много недоверчива за млечните продукти и държа да видя от къде идва храната за мен и семейството ми. С продуктите на MANDRA вече ще ми е по - лесно пазаруването. Не веднъж съм споделяла, че съм ходила на място в мандрата на Дестан и знам от къде идват продуктите. 

Приготвих и ГХИ с маслото и ми хареса това, което се получи като консистенция след пречистването. 





Вторият продукт, които използвах за морковената торта е крема сирене MANDRA. Има много хубава кремообразна текстура - направо като на масълце, само че по - меко. 
Вкъщи имаме и друг любим продукт на марката - лабне. Имам по една кофа от 3 кг, защото като ходя на място в мандрата си купувам продукти за по - голям период от време. Разликата между лабнето и крема сиренето е голяма - по различни рецепти се приготвят и имат различен привкус. 
Споменавам лабнето, защото с лабне също съм приготвяла крем за торта, както и салати и бисквити. 
Идеята за този крем ми беше да стане една идея по - гъст, за да може да издържи тежестта на блатовете. Получи се като добавих краве масло. С комбинацията между крема сирене и краве масло, както и захарта от фурми, осъществих идеятата си. Кремът не помръдна!

Залях тортата с глазура от белгийски шоколад на капки и течна животинска сметана. Сметаната, която използвам не се произвежда в страната ни, но очаквам с нетърпение марката MANDRA да започнат да произвеждат.




Порции: 8 парчета
Време на приготвяне: 60 минути
Ниво на трудност: средно трудна

Ако не можете да откриете белгийски шоколад на капки с привкус и цвят на портокал, можете да оцветите бял шоколад с куркума и малко прах от цвекло. Ако нямате под ръка и тези продукти, то може да заложите на друг вид декорация. 



Продукти:


за блата:

150 грама орехи

3 средно големи моркова

3 супени лъжици кокосова захар

10 грама бакпулвер

1 шушулка ванилия

30 грама краве масло MANDRA

3 яйца


за крема:

500 грама крема сирене MANDRA

125 грама краве масло MANDRA

100 грама захар от фурми


за глазурата:

250 грама белгийски шокалад на капки - портокал

100 милилитра течна животинска сметана 35% масленост



Приготвяне:

Смелете орехите в блендер до образуването на брашно. 

Аз не ги смлях много на ситно, а оставих да има частици, за да стане блат с хрупкави частици. 

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. 

Разбийте яйцата със захарта с миксер. 

След това добавете маслото, бакпулвера, вътрешната част на шушулка ванилия. 

Разбийте още веднъж с миксер, за да може съставките добре да се хомогенизират. 

Накрая добавете настърганите моркови и ореховото брашно.

Разбъркайте добре със силиконова бъркалка. 

Намажете две тавички с диаметър 18 сантиметра с краве масло. 

Разпределете сместа в двете тавички и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна. Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. След като се изпекат, извадете блатовете от тавичките и ги поставете върху метални решетки, за да изстинат напълно. 



През това време пригответе крема като сложите всички продукти в дълбока купа и ги разбъркате до пълното хомогенизиране. 

След това сложете единият блат в плоска чиния с подходящият размер.

Поставете ацетатно фолио около блата, а около него ринг за торта. 

Сложете половината от крема върху блата, а върху него вторият блат. 

Завършете с крем и поставете тортата в хладилник за 12 часа.

След това извадете тортата от хладилника и отстранете ринга и ацетатното фолио.

Разтопете белгийският шоколад на капки на водна баня и добавете течната животинска сметана. Разбъркайте до хомогенизиране и залейте тортата. 

Загладете добре и поръсете с натрошен суров шам фъстък.

Можете да използвате и други ядки по желание - като орехи, като с тях ще загатнете, че в тортата има орехи. 

Върнете в хладилник за още час, за да стегне. 

Приятен апетит!




Тази статия е в партньорство с Дестан!

Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


вторник, 9 февруари 2021 г.

Безглутенова торта с лешници и шоколад


Продукти:


за блатовете:


2 яйца

70 грама сурови лешници

80 грама оризово брашно Ecosem

20 грама натурално какао 22-24%

50 грама патешка мас

100 грама еритритол на прах

100 милилитра гореща вода

1-2 капки течна есенция от ванилия


за крема:


200 грама течен шоколад

200 грама шипков мармалад


за декорация:


фъстъчени капки и сърца

сурови лешници



Приготвяне:


Запечете суровите лешници в сух тиган, а след това ги смелете на брашно.

Сложете сухите съставки в дълбока купа.

Разделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците с малка част от еритритола до твърди върхове. 

Добавете към сухите съставки горещата вода и патешката мас.

Разбъркайте добре и добавете жълтъците един по един.

След това добавете разбитите на сняг белтъци. 

Готовата смес разпределете в две тавички с диаметър 18 сантиментра.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна. 

Печете до готовност. Времето на печене при мен беше около 20-25 минути.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. 





След като блатовете са готови, ги поставете върху метална решетка, за да изстинат напълно.

През това време пригответе крема като смесите течният шоколад и шипковият мармалад.

Поставете един от блатовете в чиния, а около него поставете ацетатно фолио.

Разпределете половината от крема върху блата. Поставете втори блат, а върху него останалата част от крема. 

Поставете тортата в хладилник за 24 часа.

След това декорирайте по желание.

Приятен апетит!





Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page




вторник, 2 февруари 2021 г.

Вегетарианска кето торта с малини

 



Продукти:


за основата:

100 грама бадемово брашно

30 грама еритритол на прах

10 грама кокосово масло

1 яйце


за крема:

400 грама кокосово мляко от консерва*

20 грама натурално какао 22%

100 грама еритритол на прах


за малиновият пласт:

200 грама замразени малини

100 грама еритритол на прах


*Използвайте само твърдата част от консервата с кокосово мляко.



Приготвяне:


Сложете всички продукти за блата в купа и разбъркайте добре. 

Омесете меко тесто и го сложете за десет минути във фризер, за да стегне. 

След като стегне достатъчно го извадете от фризера и поставете в тавичка, покрита с хартия за печене. Тавичката трябва да е с диаметър 18 сантиметра. 

Притиснете добре тестото, така че да се образува блат.

Изпечете го на средно ниво във фурна, която предварително сте загряли на 180 градуса. Печете около 6-7 минути. 

През това време си пригответе крема като сложите в блендер кокосовото мляко от кен (само твърдата част), какаото и еритритола. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. 

След като блата се изпече го оставете да изстине напълно.

Поставете го в плитка чиния, а около него поставете ацетатно фолио. 

Изсипете крема отгоре и загладете.

Пригответе малиновото сладко като сложите малините в малка касерола на котлона, заедно с еритритола. Разбъркайте добре и дръжте на котлона докато се сгъсти до толкова, че да ви хареса гъстотата.

Изсипете малиновото сладко върху какаовият крем.

Поставете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне.

След като стегне, отстранете ацетатното фолио и сервирайте. 

По желание можете да сервирате с топка сладолед.

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page