Показват се публикациите с етикет Хляб. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Хляб. Показване на всички публикации

петък, 15 януари 2021 г.

Хляб със спирулина

Този хляб приготвих с квас, но тъй като много от читателите ми не ползват квас, реших да представя как да приготвите рецептата ми със суха мая. 

Технологията за приготвянето на хляб с квас е почти идентична, просто времето на втасване е една идея по - продължително. 

За приготвянето на хляб с квас използвах 100 грама течен квас на мястото на сухата мая. Ядковото мляко е 350 милилитра, а не 400, както е при приготвянето със суха мая. 

Хлебчето със спирулина е с два вида брашна, които са смляни в каменна мелница. Брашната, които използвам от дълги години вкъщи са тези на Ecosem. Доволна съм от качеството им, както и от това какво се получава при използването им. 

 



Продукти:


250 грама бяло брашно Ecosem

250 грама брашно от спелта Ecosem

400 милилитра ядково мляко*, топло

7 грама суха мая за хляб

1 чаена лъжичка кокосова захар

щипка сол

за оцветяване в син цвят: една чаена лъжичка синя спирулина Forest of Herbs


*Аз използвах бадемово мляко.



Приготвяне:


Сложете двата вида брашна в дълбока купа. 

Разтворете маята и захарта в ядковото мляко. 

Направете кладенче в средата и там изсипете солта и ядковото мляко.

Замесете меко тесто и разделете тестото на две равни части. 

Към едната част добавете синята спирулина и отново размесете. 

Добре е да месите продължително време, за да може спирулината да оцвети равномерно тестото. 

След това покрийте купите с двете теста със стреч фолио и ги оставете да втасат на топло. Трябва да увеличат обема си два пъти. 

Когато тестата втасат ги разточете на тънки правоъгълни листи и ги поставете един върху друг. Навийте ги на руло и поставете във форма за терин.

Формата за терин, която използвах аз беше с размери 10/30 сантиметра. Формата ми е силиконова. Ако вие използвате различна от силиконова, например керамика или метал, трябва да намаслите и поръсите с брашно, за да не залепне тестото.

Оставете да втаса докато увеличи обема си два пъти.

Печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Приятен апетит!





Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

неделя, 20 декември 2020 г.

Кето тутманик

 



Продукти:

4 яйца

15 грама бакпулвер

20 милилитра ябълков оцет

35 грама кокосово брашно VikiNuts

40 грама бадемово брашно VikiNuts

30 грама чиа/чия семена VikiNuts

130 грама гореща вода 

70 грама овче сирене



Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер, без горещата вода и сиренето.

Блендирайте до получаване на хомогенна смес.

След това добавете горещата вода и разбъркайте.

Изсипете сместа в тавичка, която предварително трябва да намажете с краве масло или кокосово масло. 

Отгоре поръсете с натрошено овче сирене.

Печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Извадете тавичката от фурната и оставете да изстине.

Приятен апетит!


Декември е месец на 🎁 изненадите и поради тази причина съм ви подготвила няколко такива.




✅Всеки, които си поръча книгата ми "50 здравословни кето десерта" ще получи като подарък 7 степенно веган кето меню за Бъдни вечер.
🔸За всяка рецепта ще получите директен линк към сайта ми, където можете да я откриете.
✅Менюто ще бъде разпечатано и ще върви с всяка поръчка на книгата ми до 20-ти декември.
📌Информация за книгата ми, можете да прочетете тук.


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page



петък, 25 септември 2020 г.

Бургери с хлебчета от квас

 



Продукти:

110 грама активен квас
30 милилитра изворна вода
500 грама бяло брашно Ecosem
10 грама келтска сол
20 грама зехтин екстра върджин

за отгоре:

зехтин екстра върджин
черно сусамово семе, сурово


петък, 21 август 2020 г.

Плосък хляб с квас, чери домати и зелени пиперки



Продукти:


110 грама активен квас
500 милилитра изворна вода
600 грама био бяло брашно Ecosem
10 грама сол
20 грама зехтин екстра върджин

за отгоре:

клонка чери домати
1 зелена пиперка
3 черни маслини без костилка
цветове копър
2 скилидки чесън




Приготвяне:

Сложете кваса и водата в купа и смесете двете съставки заедно, докато квасът се разпредели равномерно. Добавете брашното и солта. Замесете меко тесто. 
Аз използвах планетарен миксер, който оставих да меси около петнадесет минути на средна степен (около 4-5).

След това прехвърлете тестото в голяма купа, намазана с масло и оставете така без да покривате купата.
През 30 минути прегъвайте тестото с пръсти. Повторете тази процедура 4 - 5 пъти за около два часа. 
Поставете тестото в купа и я покрийте със стреч фолио. Сложете я в хладилник за 12-14 часа.
След като времето мине, извадете купата от хладилника.
Прехвърлете тестото в тавичка, покрита с хартия за печене. Тавичката е с размери 30/40 сантиметра. 
Оставете тавата с тестото на стайна температура, за да се климатизира за 1.5 - 2 часа.
Нарежете маслините на шайби, пиперките на тънки шайби, а след това ги разполовете. 
Поставете клонката с чери домати някъде по средата на фокачата. Отстрани оформете цветя от маслини и пиперки. Подредете и цветовете копър. Разполовете скилидките чесън и ги поставете на различни места върху фокачата. 
Печете в загрята на 250 градуса фурна за около 15 - 20 минути, а след това намалете на 180 градуса и доопечете. 
Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади напълно. 
Нарежете на парчета и сервирайте.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 25 юни 2020 г.

Кето плосък хляб с лупина



Продукти:

20 грама тиквено семе
20 грама слънчогледово семе
10 грама златно ленено семе
100 милилитра топла вода
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 яйце




Приготвяне:

Сложете всички продукти в дълбока купа и разбъркайте добре.
Изсипете сместа в тавичка с диаметър 20 сантиметра. 
Предварително сложете хартия за печене в тавичката.
Аз използвах силиконова тавичка и не съм слагала хартия за печене. 
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печенето отнема около 25-30 минути. След това извадете тавичката от фурната.
Поставете хлебчето върху метална решетка, за да изстине напълно.
Приятен апетит!


Забележка: На снимката за декорация съм посипала кето мюсли La Garone. В хлебчето не съм го използвала, но е добра идея и ще го изпробвам. В мюслито има и боровинки и кокосов чипс и може би ще се получи със сладка нотка. 



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


сряда, 24 юни 2020 г.

Фокача с билки



Продукти:


110 грама активен квас
390 милилитра изворна вода
350 грама бяло брашно Ecosem
200 грама брашно от лимец Ecosem
10 грама сол
20 грама зехтин екстра върджин

за отгоре:

20 грама краве масло
различни стръкове подправки - босилек, копър, магданоз, листа от репички




Приготвяне:

Сложете кваса и водата в купа и смесете двете съставки заедно, докато квасът се разпредели равномерно. Добавете двата вида брашна (бяло брашно и брашно от лимец) и солта. Замесете меко тесто. 
Аз използвах планетарен миксер, който оставих да меси около десет минути на средна степен (около 7).

След това прехвърлете тестото в голяма купа, намазана с масло и оставете така без да покривате купата.
През 30 минути прегъвайте тестото с пръсти. Повторете тази процедура 4 - 5 пъти за около два часа. След това прехвърлете тестото в тавичка с размери 30х40 сантиметра и разпределете равномерно. Покрийте със стреч фолио и поставете тавичката в хладилник за 22 часа. 
След като времето мине, извадете тавичката от хладилника.
Оставете тавата с тестото на стайна температура, за да се климатизира за 1.5 - 2 часа.
Намачкайте тестото с намазнени пръсти, така че да се образуват дупки, но внимавайте да не спукате образувалите се мехури.
Разтопете маслото и намажете фокачата с помощта на четка.
Разпределете различните стръкове подправки отгоре.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 25 - 30 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади напълно. 
Нарежете на парчета и сервирайте.
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page