Показват се публикациите с етикет Ястия от Агнешко месо. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Ястия от Агнешко месо. Показване на всички публикации

четвъртък, 29 април 2021 г.

Агнешки котлети с билки и пролетни зеленчуци

Великденските празници чукат на вратата, а аз съм ви подготвила чудесна и много вкусна рецепта за агнешки котлет. Ако искате да избягате от обичайните рецепти за приготвяне на агнешко месо, то тази рецепта ще ви хареса много. 



Приготвих агнешкото с  пресни билки, различни от обичайните, които се използват. Предпочетох да го поднеса с пресни картофки, защото ако не сега (пролетта), кога да си ги хапвате? 
Използвах чери домати, защото са вкусни и защото в момента нормалните домати не са вкусни. 

При овкусяването използвах кора и сок от лимон, които придават на агнешкото месо чеден вкус и аромат. От тук нататък ще приготвям агнешко задължително с лимон. 

За панировка на месото и за да получа хрупкава коричка, използвах домашно приготвена галета от квасен хляб и пармеран. 





Умишлено увих месото в алуминиево фолио, за да "имитирам" до известна степен пещ. Четох за този метод на печене в една италианска група за ястия във фейсбук. Идеята бееше за тесто, но пък това не пречи да го приложа и за месо, нали така?! 
Определено бих повторила и с друг вид месо. Интересно ми е какво би се получило. 

За агнешкото месо оценката беше отлична и аз се радвам за което. 

Поднесох месото и с аспержи и сос от авокадо, за да внеса повече зелена нотка, повече оромати и вкусове. Хареса се и се одобри и тази нотка в рецептата ми. 

Опитах се да опиша процеса стъпка по стъпка и ще се радвам ако ви хареса този начин не представяне на рецептите. Дайте знак, за да знам.





Време на приготвяне: 90 минути
Ниво на трудност: Средно към трудно
Порции: 2 - 3 броя

Продукти: 


800 грама агнешки котлет 


за маринатата:

1 връзка зелен лук

1 връзка зелен чесън

1/4 връзка пресен магданоз METRO Chef

1/6 връзка пресен розмарин METRO Chef

70 грама краве масло METRO Chef

1 лимон

сол на вкус


60 грама галета

40 грама пармезан METRO Chef


за поднасяне:


сос:

1 авокадо 

1 глава жълт лук

сол на вкус

сок от 1/2 лимон


зеленчуци:

150 грама пресни зелени аспержи METRO Chef

6-7 пресни картофа

5-6 чери домата







Приготвяне:

Осолете агнешкото месо на вкус.

Нарежете пресните зеленчуци и подправки на ситно и ги сложете в купа.

Разтопене кравето масло и го добавете при зеленчуците в купата. 

Настържете кората на един био лимон на ситно ренде.

Изстискайте сока на лимона. Сложете всичко в купата при подправките и разбъркайте добре. 

След това разпределете част от сместа върху агнешкият котлет.

Отгоре поръсете с галета и настърган на ситно пармезан. 

Завийте агнешкият котлет с алуминиево фолио. 

Останалата част от маринатата сложете на дъното на slow cooker или глинено гърне. 

Подредете картофчетата отгоре, а върху тях поставете парчето месо.

Включете уреда на бавна степен и гответе 6 часа. След това отстранете фолиото и поставете месото върху зеленчуците. Поръсете отново с галета, смесена с пармезан. 

Отстрани сложете чери доматите. Включете фурната на 200 градуса и запечете за 15 минути. През това време пригответе сосчето от авокадо.

Нарежете авокадото на парчета. Нарежете лука на парчета.

Сложете ги в блендер, заедно със сока от лимон и сол на вкус. Блендирайте до образуване на хомогенна смес. Прехвърлете сместа в купичка.

Загрейте тиган с малко мазнина. Сложете аспержите и ги гответе 4-5 минути като ги въртите от всички страни. 

Поднесете агнешкото с аспержи, а сос от авокадо, запечени картофки с билки и чери домати. Приятен апетит!

Тази статия е в партньорство с МЕТРО България.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page








сряда, 28 февруари 2018 г.

Агнешки котлети с чревца и ориз



Продукти:

2 агнешки котлета
150 грама бял ориз
50 грама булгур
100 грама агнешки чревца
2-3 супени лъжици джоджен*
1 връзка пресен лук
1 стрък пресен чесън
черен пипер на вкус
сол на вкус

краве масло за пържене
стуя зехтин за обливане

*Използвах замразен джоджен, защото нямах пресен сега през зимата. Но ако приготвяте агнешкото през друг сезон - използвайте пресен.

Приготвяне:

Сложете котлетите в дълбока купа и ги поръсете със сол, черен пипер и джоджен. 
Полейте с тънка струйка зехтин. Покрийте купата със стреч фолио и я сложете в хладилник за една нощ.

Почистете внимателно чревцата. Посолете ги, оставете ги за половин час със солта, а след това изплакнете и подсушете. Нарежете ги на малки парченца.
Нарежете лука и чесъна на ситно.
Загрейте маслото в дълбока касерола. След като е достатъчно загряло, добавете чревцата, ориза и булгура. Бъркайте и дръжте на котлона, докато ориза стане кристален.
Свалете от котлона и прехвърлете сместа в дълбока тавичка. 
Отгоре поставете котлетите.
Покрийте тавата с алуминиево фолио.
Печете на средно ниво във фурната за 50 минути, на 150 градуса. След това отстранете фолиото и доопечете до придобиване на хубав загар. Отнема още около 12 - 15 минути.
Приятен апетит!



понеделник, 10 април 2017 г.

Агнешки момици *Най - вкусната храна, която съм опитвала*

За агнешки момици се оглеждам от около 7 - 8 години. Видях Иван Звездев преди също толкова години да ги приготвя и се запечатаха в съзнанието ми. 
За мен името им беше нещо ново и различно, нечувано, а и невиждано. До скоро!
Преди известно време имах възможността да попадна на момици в едно заведение и бях приятно изненадана и много щастлива, че най - накрая опитвам.
 След като ги опитах, останах страшно впечатлена. От тогава още по - настойчиво търсих, и намерих момици. Купих си няколко пакета, ще купя и още - да имам за поне година напред, защото са наистина невероятно вкусни. Любимото ми месо е агнешкото, а момиците са номер едно!
Не съм търсила рецепти за приготвянето им. Всичко по приготвянето им е интуиция, а и по памет точно така ги опитах за първи път. 
Тези дни ще приготвя отново - за семейството ми, защото това е вкусотия, която всеки, ВСЕКИ, трябва да опита!





Продукти:

1 кг агнешки момици
2 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
100 грама краве масло
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете добре момиците и ги измийте. 
Посолете ги и ги сложете в мултикукър на програма за пара, като използвате приставката за пара. Програмата е настроена за 30 минути. Бяха достатъчни, за да станат момиците на мозък!
Ако не разполагате с мултикукър, ги сварете в тенджера на котлона. 
Този вариант не съм го пробвала, но го давам като алтернатива. 
Почистете и нарежете лука и чесъна на ситно. 
Запържете ги в загрято масло. Добавете и момиците. 
Задушете за около 5 - 6 минути.
Свалете от котлона и овкусете с черен пипер.
Консумирайте ги топли! Като изстинат също са вкусни, но топли - неустоими са!
Приятен апетит!





събота, 14 февруари 2015 г.

Агнешки момички




Продукти:


400 грама агнешки момици*

200 грама гъби печурки

2 червени пиперки, печени

3-4 скилидки чесън

30 грама патешка мас

1 връзка пресен лук

черен пипер на вкус

сол на вкус

*Агнешките момици са претеглени в сурово състояние, след като са почистени от излишните мазнини.


Приготвяне:


Почистените агнешки момици сварете в подсолена вода.

Докато се варят пригответе останалите продукти. 

Загрейте патешката мас в дълбок тиган. Аз използвах уок тиган.

Нарежете печените пиперки на ленти, гъбите на четвъртини или на шайби, зеленият лук на колелца, а скилидките чесън на шайби. 

Запържете ги в мазнината. Добавете и отцедените от водата агнешки момици.

Задушете за кратко, свалете от котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Приятен апетит!

 Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 

Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page