Показват се публикациите с етикет Ястия от Свинско месо. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Ястия от Свинско месо. Показване на всички публикации

неделя, 29 ноември 2020 г.

Пържени кюфтета с картофки от целина

 От известно време вкъщи се подвизава  слънчогледовото олио Hosso .

Към момента съм го използвала за пържене и за замесване на тесто. 

Подходящо е за овкусяване на салати и за дресинги, но аз не съм го тествала за подобни. Между другото, майка ми преди години винаги овкусяваше салатите с олио и някак си имаха по - различен вкус от овкусуна салата със зехтин. Откакто заживях сама, започнах да използвам само и единствено зехтин и така до днес. Трябва да експериментирам с олиото на Hosso. 

Слънчогледовото олио загрява бързо и не се пени като други подобни продукти.

В днешната ми рецепта ви представям идея за Пържени кюфтета от свинска кайма с картофки от целина. 



Продукти:

200 грама свинска кайма

200 грама целина - глава

1 яйце

200 милилитра слънчогледово олио Hosso

1/4 чаена лъжичка черен пипер

1/4 чаена лъжичка кимион

1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат

1/4 чаена лъжичка сол




Приготвяне:

Омесете каймата с подправките и яйцето.

Поставете я в купа и покрийте със стреч фолио.

Поставете купата в хладилник за няколко часа, за да може каймата да се овкуси добре.

Обелете и нарежете половин глава целина на ленти - като картофи. 

Сложете слънчогледовото олио в дълбок тиган, за да загрее.

След като олиото е достатъчно загряло, сложете лентите от целина да се пържат за няколко минути от всяка страна.

Оформете кюфтета от каймата и ги изпържете в загрялото олио.

След като са готови ги поставете върху чиния, покрита с кухненска хартия. 

След като се отцедят от излишната мазнина, сервирайте.

Приятен апетит!




Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

петък, 30 октомври 2020 г.

Кето галет с кайма + Кето вегетариански галет

 Редовните физически упражнения и добрият нощен сън ми помагат да повиша имунитета си.

Въпреки че спя малко, винаги намирам сили да отида рано сутрин в залата и да тренирам. Така дните ми започват с известна доза тонус, които ми дава тласък за един по - добър ден!

Освен движението, сънят също е много важен, както вече споменах.

Сънят ни освобождава от стреса на отминалия ден. Липсата на сън води до загуба на мускулна маса. А  колкото повече мускулна маса имаме, толкова по - голям процент мазнини изгаряме. Към това се цели голям процент от населението на земята, нали така?! Мускулите ни са ключът към поддържането на енергията в организма. От нас зависи дали ще се погрижим за тях. Движението е живот и това не е просто поредната фраза.

Много е важно и с какво се храним, разбира се.

Всеки спортуващ човек в днешно време обръща внимание на храната, която консумира.

Лично аз консумирам разнообразна храна, бедна на въглехидрати, вече почти пет години.

Здравословната храна е мощен източник на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, които спомагат за повишаване на естествената защита на тялото от болести и инфекции.

С две думи: Здравето е в чинията.

Казвам това с уговорката, че физическите упражнения и разходки трябва да присъстват в ежедневието на всеки един човек. Според мен те са з-а-д-ъ-л-ж-и-т-е-л-н-и! Здравето ни ке крепи на три основни неща: начин на мислене, начин на хранене и начин на движение. И нито едно от тези три неща не превъзхожда другите. И трите са еднакво важни.

За мен спорта е удоволствие и аз му се наслаждавам не толкова като на тренировка, а като на изтънчено ястие.

Точно толкова изтънчени и носещи удоволствие са рецептите от настоящата ми статия.

Рецептите се приготвят бързо, лесно и са супер, супер вкусни.

Но да се върна на спорта, преди да продължа с рецептите.

Аз не искам нещо У-а-У от спорта, но винаги получавам повече.

Тренирам от седем години и бих тренирала до 77, ако съм жива и здрава! Не бих се отказала да спортувам. До сега не съм го направила и едва ли бих го направила ако не съм възпрепятствана.

Тренирам за издържливост, затова натоварвам тялото си повече и повече. Не опира само до дисциплина, правя го и защото се чувствам добре. От тежката тренировка получавам една невероятно тръпка, която не мога да опиша.


В ежедневието си за посещението на различни фитнес зали, използвам карта Multisport. С нея получавам възможността да посещавам различни тренировки, защото обичам разнообразието и смятам, че тялото има нужда и от фитнес, и от пилатес, йога, плуване, мобилност, кондиционни тренировки. Всяка тренировка ми носи различно усещане и изживяване.

 

Рецептите, които ви представям днес са нисковъглехидратни, направо кето.

Представям ви ги в два варианта - с месо и без, за да можете да си изберете коя е подходяща за вас.

Избрах да приготвя точно тези рецепти за вечеря, защото се приготвят бързо, за по - малко от петнадесет минути. Често ги приготвям, когато нямам време и бързам да приготвя нещо вкусно и питателно. Тъй като готвя всеки ден и то многостепенно меню, нямам останала храна от предходен ден и трябва да имам под ръка лесни и бързи рецепти като тези с които да съкратя времето в кухнята до минимум.

В рецептата за Галет с кайма, използвах свинско месо, защото е едно от основните меса, които консумираме вкъщи. Месото е основен източник на протеини, осигуряващи важни хранителни вещества и е силно засищащо.

В рецептата за Вегетарианския галет, протеинът идва от моцарелата и крема сиренето. Ако протеините ви се струват малко, можете да добавите веган протеин на прах или да консумирате в допълнение с чаша айрян или купичка таратор.


Кето галет с кайма



Продукти:

60 грама кокосово брашно

100 грама настъргана моцарела 

30 грама крема сирене

170 грама свинска кайма

1 яйце

сол на вкус

черен пипер на вкус

неделя, 25 октомври 2020 г.

Домашно приготвен свински бекон

 За първи път попаднах на рецептата в кето група във фейсбук. Броени дни след това, когато приключвах четенето на последната книга на д-р Фънг - "Здравословното гладуване", попаднах на рецептата и там. Това си беше знак от съдбата да приготвя и бекон в домашни условия. Речено, сторено.



Цитирам дословно рецептата от книгата на д-р Фънг, защото я спазих 1:1.


Обикновен, домашно приготвен бекон

Продукти:

1 килограм свински гърди

2/ чаена чаша келтска сол*

2 супени лъжици прясно смлян черен пипер

всякакви сушени билки или подправки (по желание)**


*По оригинална рецепта се използва хималайска сол, но аз използвах келтска сол на кристали.

**Аз използах дафинов лист и балканска чубрица.


Приготвяне:

С много остър нож отстранете кожата от свинските гърди. Постарайте се да я запазите цяла.

Изплакнете свинските гърди и ги подсушете с кухненска хартия.

В малка купа смесете солта, черния пипер и сухите подправки и билки. Втрийте сместа от двете страни на месото. 

Поставете свинските гърди в плътно затворен контейнер и го оставете в хладилника от 5 до 7 дни. Колкото повече престоява, толкова вкусът става по - наситен. 

Всеки ден обръщайте месото. (Винаги измивайте внимателно ръцете си, преди да пипате свинските гърди.)

След 5-7 дни извадете месото от хладилника и изплакнете солта, черния пипер и останалите подправки. Подсушете.

Загрейте предварително фурната до 90 градуса.

Сложете скара в тава за печене. Поставете свинските гърди върху скарата със сланината нагоре. 

Печете, докато месото достигне температура 65 градуса. Обикновено отнема около час и половина до два. При мен отне точно час и половина.

Извадете месото от фурната и го оставете да се охлади за 30 минути.

Увийте месото в пергаментова хартия и го сложете в хладилника за през нощта или за 12 часа. 

С остър нож нарежете месото на желаната дебелина. Сега може да сготвите домашно приготвения бекон. Може да го съхранявате в хладилник до 5 дни или да го замразите във фризера до 2 месеца. 

Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

вторник, 20 октомври 2020 г.

Пълнени камби с кайма и манатарки

 Есенните зеленчуци са ми едни от любимите, особено камбите. Първо, защото са ми много вкусни и второ, защото са последните дарове от природата ни преди лютата зима. 

Вкъщи присъстват ежедневно на трапезата ни. Надявам се и на вашите. 

Камбите са ми любими, предимно в туршии, но не подминавам и ястията, сготвени с тях - като днешната ми рецепта. 

Рецептата за пълнени камби с кайма и манатарки приготвих за семейството си. Обичат ориз, а аз гледам да присъства в менюто им под разнообразни форми. 

Аз си купувам Екстра Natural Choice на Krina от дълго време, но сега купуването на марка Екстра Natural Choice е с кауза. Считано от 29.06.2020 година от Krina даряват процент от всеки продаден ориз Екстра с логото на SOS Детски селища България - в подкрепа на децата в риск. Обичам благородните каузи, а от Krina, доказват колко сърцати хора са с тази своя инициатива.


Можете да  намерите Екстра Natural Choice в следните вериги: Кауфланд, Билла, Метро, Фантастико, Коме, ЦБА, Промаркет, Мандарин, 345,  Дар Никон и Фреш маркет. Аз ще се включа, включи се и ти, защото всяко дете заслужава шанса да расте в уютна семейна среда. Среда, в която можем да направим така, че да израстнат смели, борбени и здрави личности. Деца, за които да има по - добро бъдеще.

Сдружение SOS Детски селища България е част от голямото международно семейство SOS Children’s Villages International, което се грижи за близо 2,500,000 деца в 136 страни по света. Тази година SOS Детски селища България отбелязва 30 ГОДИНИ ЛЮБОВ, УВАЖНИЕ И СИГУРНОСТ.

Вече 30 години Сдружение SOS Детски селища България осигурява семейство и здравословна среда за развитието и израстването на деца, лишени от родителска грижа и деца в риск да загубят закрилата на своите родители. В рамките на 30 години:
  • 665 деца получиха семейство и пълен с обич дом – в приемни семейства и младежки домове
  • 321 младежи започнаха своя самостоятелен живот
  • 1000 приемни семейства бяха обучени и подкрепени;
  • 242 осиновителски семейства бяха обучени да създадат връзка и да са любящи родители на деца, отгледани в SOS грижа
  • 76 SOS приемни семейства са подкрепяни ежедневно към днешна дата
  • 3439 деца са подкрепени да не загубят грижата на своите семейства от 2003 г. до днес
  • 1941 семейства са подпомогнати да продължат да се грижат за своите деца от 2003 г. до днес
Моето дете обича Екстра Natural Choice, сготвен в основни ястия, в десерти, в тестени изделия, а и за игри. Много често играем "готвейки"в нейната кухня с ориз, леща, макарони и каквито други зърнени се сетите. 
Надявам се, че и вие ще го заобичате щом го сготвите. А ето и предложението ми за вас.



Продукти:

4 големи камби

150 грама ориз Екстра Natural Choice

300 грама свинска кайма

30 грама краве масло

2-3 глави лилав лук

2 скилидки чесън

3-4 сушени манатарки

сол на вкус

черен пипер на вкус



Приготвяне:

Отрежете капачета на камбите и ги почистете от семената. Посолете ги на вкус.

Нарежете главите лилав лук на ситно.

Пресовайте скилидките чесън.

Сложете кравето масло в дълбок тиган и изчакайте да загрее.

Когато загрее достатъчно, сложете лилавият лук и чесъна.

Сотирайте за кратко и добавете каймата и ориза. 

Задушете за 1-2 минути и долейте вода - около една чаена чаша.

Когато водата се изпари, дръпнете от котлона.

Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Смелете манатарките в блендер до образуването на прах.

Добавете ги към сместа и разбъркайте.

Напълнете камбите и поставете капачетата им.

Подредете ги в подходяща тавичка и налейте една чаена чаша вода в тавичката.

Печете на 190 градуса за 60 минути.

По желание може да сервирате с подлучен сос.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

вторник, 18 август 2020 г.

Бавно печено свинско с редуциран доматен сос с маскарпоне

Последните няколко седмици използвам често уред за бавно приготвяне на храната, защото съм постоянно в движение и така се застраховам, че ще имам приготвена храна за вечеря. 

Най - често приготвям свинско или телешко месо, защото не мога да намеря хубаво пилешко. Та, днешната ми рецепта е със свинско месо. Приготвих го с редуциран доматен сос с маскарпоне, за да се получи съвсем кето и нввмх. 
Можете да използвате и пресни домати, вместо доматен сок, но аз имам домашен такъв в големи количества и поради тази причина реших да използвам сом, вместо пресни домати. Маскарпоне с доматен сок = върховно изживяване за небцето. 

 

Продукти:

300 грама свински врат
50 милилитра бяло вино
2 скилидки чесън 
1-2 броя дафинов лист
черен пипер на вкус
сол на вкус

за соса:

200 милилитра доматен сок*
100 грама маскарпоне
1-2 листенца пресен босилек
черен пипер на вкус
сол на вкус

*Аз използвах домашен доматен сок.

Приготвяне:

Нарежете парчето свински врат на тънки пържоли.
Сложете го в slow cooker заедно с останалите продукти - бяло вино, скилидки чесън (разполовени), дафинов лист, черен пипер на вкус и сол на вкус. 
Пуснете да се готви за 6 часа на висока степен. 
Малко преди да сервирате сложете доматеният сок в малка касерола на котлона заедно с пресният босилек, черен пипер и сол на вкус.
Гответе го, докато се редуцира на половина.
След това го прехвърлете в купичка и добавете маскарпонето и 1-2 супени лъжици от течността, която са пуснали пържолите при готвенето.
Разбъркайте добре и сервирайте с готовото месо.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




събота, 22 февруари 2020 г.

Бавно печен свински джолан с два вида моркови, лилави картофи и сушени сливи



Продукти:

1 кг свински джолан с кост
5 - 6 броя сушени сини сливи
5 - 6 броя лилави картофи
1 зелена ябълка
1 лилав морков
1 морков, оранжев
3 - 4 листа девисил
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Обтрийте джоланите със сол и черен пипер на вкус. 
Обелете двата вида моркови и ги нарежете на колелца.
Измийте добре лилавите картофи и ги нарежете на четвъртинки.
Обелете зелената ябълка и я нарежете на кубчета. 
Сложете всички продукти в slow cooker и добавете 100 милилитра вода.
Включете уреда на high и гответе пет часа.
След това прехвърлете храната в тава.
Запечете за десет минути на 200 градуса.
Приятен апетит!


Можете да ползвате 10% отстъпка като въведете код: gabi10 , ако решите да закупите продукти директно от сайта на www.strumafruit.com

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



сряда, 19 февруари 2020 г.

Бавно печен свински врат свърху канапе от сладък картоф



Продукти:

500 грама пържоли от свински врат
100 милилитра бяло вино
1 морков 
3 - 4 гъби печурки
2 скиридки чесън
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
сол на вкус

за пюрето:

250 грама батат (сладък картоф)
30 грама краве масло
50 грама прясно мляко
сол на вкус

Приготвяне:

Овкусете свинските пържоли с черен пипер, кимион и сол на вкус.
Накълцайте скилидката чесън на шайби. 
Обелете моркова и го нарежете на колелца.
Почистете гъбите печурки и ги нарежете на четвъртинки. 
Сложете пържолите в slow cooker-а, а отгоре поставете морковите, гъбите и чесъна. 
Полейте с бялото вино.
Включете на програма High и гответе четири часа. 

Пригответе пюрето от батат (сладък картоф).
Обелете го и нарежете на парчета. 
Сварете го в подсолена вода. 
След като се свари го намачкайте с преса или вилица.
Добавете маслото, прясното мляко и сол на вкус. 
Разбъркайте добре. 

Сервирайте свинските пържоли върху канапе от батат (сладък картоф).
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




понеделник, 20 януари 2020 г.

Свински кюфтенца с магданоз и млечен сос

Имам един куп рецепти за публикуване и не знам от къде да започна да споделям. Същевременно се появяват нови и нови. Все пак не спирам с експериментите вкъщи. Рецептите, които приготвям и последни се нареждат първи на "опашката". Трябва да е точно обратното, но хересвам повече настоящите си снимки, а не тези отпреди няколко месеца. 😊 Точно това е и причината все още да са в очакване да бъдат споделени.

Днешната ми рецепта е за свински кюфтенца с магданоз и млечен сос. Буквално се приготвят за 10 минути. Забърквате и оформяте каймата на кюфтенца. Слагате ги да се пекат, а в същото време приготвяте млечният сос. Бързо, нали? 





Продукти:

300 грама свинска кайма
1 връзка магданоз
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
сол на вкус

за млечният сос:

100 грама заквасена сметана 20%
1 скилидка чесън
1/2 стрък копър
сол на вкус





Приготвяне:

Накълцайте магданоза на ситно. 
Сложете го в купа заедно с останалите продукти и омесете добре. 
След това оформете малки кюфтенца. 
Подредете ги в тава за печене и ги печете до готовност.
Аз използвах уред за пържене с въздух и кюфтенцата изпекох на 200 градуса за 6 минути. 
През това време си пригответе млечният сос. 
Нарежете пресният копър с ножица за подправки.
Смелете скилидката чесън в преса или я накълцайте на ситно. 
Сложете всички продукти в купа - заквасената сметана, смленият чесън, нарязаният копър и сол на вкус. Разбъркайте добре. 
Сервирайте кюфтенцата със сос още топли.
Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





понеделник, 30 декември 2019 г.

Огретен с шунка



Продукти:

4 яйца
100 грама свинска шунка
100 грама краве кашкалал
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете шунката на парченца.
Настържете кашкавала на едро ренде.
Разбийте яйцата на пяна и прибавете останалите продукти. 
Разбъркайте добре и изсипете в тавичка. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Времето за печене е около 20 минути. 
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page