Показват се публикациите с етикет Ястия с телешко месо. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Ястия с телешко месо. Показване на всички публикации

понеделник, 13 декември 2021 г.

Лаваш - рап с ориз и телешко месо

 Споделям с вас една много лесна за изпълнение рецепта, която е подходяща за забързаното ежедневие и за моментите, когато трябва да приготвим нещо лесно и набързо. 

В днешната ми рецепта съм използвала два любими продукта на семейството ми - ориз и лаваш. Значи, ако зависи от тях ще консумират тези продукти всеки ден. И почти всеки ден си ги хапват де. Дъщеря ми държи да консумира "чист" ориз. Тоест - без нищо, ккто тя се изразява. 

Лаваш си хапват почти всеки ден и двамата, да не кажа всеки ден. Много го харесват. На съпруга ми му приготвям лаваш за работа, а доста често го предпочитат и вечер - вместо квасен хляб. 

Добавих нарочно прясна краставичка, защото исках да внеса хрупкав елемент в рецептата. Получи ми се добре, щом всичко се изяде. 


Брой порции: 2 рапа 

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 10 минути 




Продукти:


2 хлебчета правоъгълен лаваш Дина 

100 грама сварен ориз 

200 грама телешко кюфте, изпечено

150 грама прясна краставица

черни маслини без костилка

черен пипер на вкус

червен пипер на вкус

сол на вкус




Приготвяне:


Пригответе всеки един от продуктите, които са включени в рецептата предварително. 

За целта - обелете краставицата и я нарежете на колелца. 

Сварете ориза според указанията. 

Изпечете телешките кюфтета и докато са още топли ги нарежете на парченца. 

Сглобете лаваша както съм показала на снимката.

Можете да запечете в сух тиган, за да получи приятен хрупкав вид и текстура.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.

сряда, 17 ноември 2021 г.

Бургер с телешко и манатарки

 В сайта ще откриете няколко рецепти за бургери:




Както ще забележите - две от рецептите са за бургери с квас, а останалите две са за кето бургери. Рецептата от днес е третата ми рецепта с квас. Вкъщи бургери с обикновени питки не съм приготвяла никога, но ще ми е интересно да науча вие как приготвяте бургерите? С какви хлебчета? 

Скоро приготвях едни много хубави содени питчици и мисля следващите бургери, които приготвя да са точно със содени питки. Рецептата за содените питки ще ви споделя съвсем скоро. 

Бургерите с питки от квас стават по - хрупкави и в пъти по полезни от питка с мая, но не всеки може и има свободното време да приготвя питки с квас. Аз също не винаги имам време за месене с квас. Знаете (ако сте запознати), че това изисква много време.

Тук главна роля играят манатарките. Не успях да намеря пресни, та затова използвах сушени, които накиснах във вода, за да увеличат обема си.

Аз не консумирах от този бургер, но от манатарките хапнах с огромно желание и апетит. Това е най - любимият ми вид гъбка. 

А вие имате ли любими гъби? Споделете от къде ги купувате? 




Продукти:


за питките:

110 грама активен квас

30 милилитра изворна вода

250 грама бяло брашно Ecosem

250 грама пълнозърнесто брашно Ecosem

10 грама келтска сол

20 грама зехтин екстра върджин


телешки бургер

кашкавал

2 глави стар жълт лук

домашни кисели краставички

келтска сол на вкус

гхи за пържене 



Приготвяне:


Започнете с приготвяне на питките за бургерите.

Сложете кваса и водата в купа и смесете двете съставки заедно, докато квасът се разпредели равномерно. 

Добавете брашната и солта. Замесете меко тесто. 

Аз използвах планетарен миксер, който оставих да меси около десет минути на средна степен (около 7).

След това прехвърлете тестото в голяма купа, намазана с масло и оставете така без да покривате купата.

През 30 минути прегъвайте тестото с пръсти. 

Повторете тази процедура 4 - 5 пъти за около два часа. 

След това прехвърлете тестото в купа. 

Покрийте със стреч фолио и поставете тавичката в хладилник за 22 часа. 

След като времето мине, извадете купата от хладилника.

Оставете купата с тестото на стайна температура, за да се климатизира за 1.5 - 2 часа.

Оформете топки с големината на юмрук и ги подредете в тава, която предварително е добре да покриете с хартия за печене.

Поставете фолио отгоре и оставете на стайна температура докато увеличат обема си два пъти. 

След това намажете със зехтин и поръсете сурово черно сусамово семе. 

Печете на средно ниво във фурна, загрята на 250 градуса за десет минути.

След това намалете градусите на 180 и доопечете за още 30 минути. 

Извадете питките от фурната и ги оставете да изстинат напълно.

След това ги срежете с нож за хляб през средата и сглобете бургерите.

Накиснете манатарките във вода за 30 минути. 

Нарежете лука на полумесеци.

Запържете го в пречистеното масло до добиване на приятен кафеникав загар.

След това добавете и набъбналите и отцедени манатарки. Трябва да ги сотирате за кратко. 

Нарежете киселите краставички на колелца.

След това изпечете бургерите. Аз използвам уред - опти грил. 

Запечете леко и питките за бургер, но само от вътрешната страна.

Отново използвам опти грил - за по - бързо и лесно изпичане. 

Сглобете бургера като редувате продуктите по желание. 

Кашкавала е добре също да мине леко през опти грил, за да се разтопи леко, но не прекалено, защото ще започне да се разтича. Внимавайте много с тази част от приготвянето на бургера.

Аз намазвам хлебчетата с билково масло докато са още топли и тогава започвам да редя продуктите. 

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.





четвъртък, 4 ноември 2021 г.

Телешки кюфтенца с челядинки

 Рецептата за кюфтенца е уникална. Кюфтенцата са традиционно ястие от българската кухня. Аз приготвям доста често кюфтенца вкъщи. В сайта ще намерите много и разнообразни рецепти. 



Днешната ми рецепта за кюфтенца е с фермерско телешко месо и тъби челядинки. Челядинките са приятни, сезонни гъбки, който в този случай изпълняват главна роля - за аромат и вкус. Телешкото месо, разбира се допринася за вкуса на кюфтенцата. То ухае чудесно. На мен лично, само домашно телешко месо, което помня от детството си, ми е ухаело така. Винаги съм купувала месо от проверени източници, но откакто използвам фермерски продукти - всичко е различно: вкус, аромат, текстура. 




Следващата важна съставка по реда си е мазнината в която са пържени кюфтенцата. Тя е от изключителна важност, за да не станат кюфтенцата много мазни. С маслото HOSSO това няма голяма вероятност да се случи, защото пържената в него храна не става толкова мазна като в друг подобен продукт на пазара. 

Кюфтенцата, изпържени в маслото HOSSO са сочни, хрупкави и в никакъв случай мазни. Отдавам го на маслото. 

Предимства при употреба на маслото HOSSO:

  • загрява бързо
  • не пръска, не се пени и не потъмнява
  • висока устойчивост на окисляване
  • многократно използване
Ако не разполагате с гъби челядинки, можете да приготвите рецептата и с друг вид ароматни гъбки. Тази рецепта за Пържени кюфтета е също много добра. 
В сайта ще откриете още рецепти за пържени кюфтенца:
Всички рецепти са многократно изпитвани и много вкусни. Откакто притежавам фрайър (около 5-6 години), не пържа кюфтета, защото в уреда се получават досущ като пържени. Една вечер обаче, съпругът ми се прибра у дома и сподели, че иска да му приготвя пържени кюфтенца. Според наличното в хладилника се роди тази рецепта. Той ги одобри, дъщеря ми също. Надявам се да се харесат и на Вас!

Брой порции: 20 броя

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 10 минути  


Продукти:


500 грама телешка кайма 

100 грама гъби челядинки

50 грама панко галета

1 яйце

1/4 връзка прясна мащерка

1 глава стар жълт лук

1-2 скилидки чесън

1 чаена лъжичка черен пипер

1 чаена лъжичка келтска сол


панко галета за овалване

слънчогледово масло HOSSO за пържене



Приготвяне:

Нарежете по - големите (ако има такива) гъби челядинки на по - малки парченца.

Нарежете старият лук и чесъна на ситно. 

Сложете продуктите за кюфтенцата в дълбока купа и ги разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес. 

След това оформете малки кюфтенца и ги оваляйте в панко галета. 

Сложете половин бутилка слънчогледово масло HOSSO в дълбока касерола и го оставете да загрее добре. След това изпължете кюфтенцата на части като гледате да не препълвате касеролата. 

Готовите кюфтенца извадете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. 

Сервирайте със свежа салата.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.

вторник, 19 октомври 2021 г.

Домашен бургер - готов за 30 минути

 Днес ще ви поговоря (попиша) за месото, рибата и яйцата. 

Вкъщи обичаме пилешко, пуешко, телешко. А аз и дъщеря ми и всякакви видове морски дарове и риба. От посочените меса и риба консумираме по веднъж или два пъти дневно. В зависимост от това какво ни се хапва и какво сме предвидили за седмичното меню. 

Има десетки варианти за приготвяне на месо и риба от които можете да избирате. Консумираме също така и червено месо - като телешко. 

Всичкото телешко месо, което консумираме е от ферми. Пилешкото месо ми отглеждаше доскоро леля ми, но вече не може. С времето открих страхотни малки ферми от които да си купуваме продукти и то с чист състав и отлично качество. Ако не съм си поръчала месо, поради някаква причина, консумираме домашни яйца или месо от любима местна месарница. 

Какъвто и вид месо или риба да консумирате, старайте се да избирате продукти с високо качество. За рибата е хубаво да бъде дива (речна или морска), а не от развъдник, за говеждото месо - от животни, отгледани на пасища, за пилешкото месо - от птици, отгледани на свобода. 

Защо да консумираме фермерско месо?

Множество изследвания показват, че месото от отгледани в естествената им среда животни, птици, риба е по - здравословно и по - хранително. 

Днешната ми рецепта за бургери е с фермерско телешко месо. Приготвя се по - трудно, защото започва от нулата - без готови продукти и сосове. 



Продукти: 


питки за бургер*

телешки бургер

2 глави стар жълт лук

домашни кисели краставички

чери домати

салата айсберг

картофи батати


келтска сол на вкус

гхи за пържене 

зехтин екстра върджин 


тази статия съм писала как приготвям питките за бургер. 




Приготвяне:


Нарежете лука на полумесеци.

Запържете го в гхи-то до добиване на приятен кафеникав загар.

Нарежете киселите краставички на колелца, а чери доматите на половинки.

Накълцайте салата айсберг на малки парченца. 

Нарежете бататите (картофи) на ленти и ги изпечете във фрайер като задължително ги напръскайте със зехтин преди да включите уреда. 

Пека ги за 8 минути на 200 градуса.

След това изпечете бургерите. Аз използвам уред - опти грил. 

Запечете леко и питките за бургер, но само от вътрешната страна.

Отново използвам опти грил - за по - бързо и лесно изпичане. 

Сглобете бургера като редувате продуктите по желание. 

Аз намазвам хлебчетата с билково масло докато са още топли и тогава започвам да редя продуктите. 

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. 

Последвайте ме в Instagram или Facebook , за да научавате за още интересни рецепти и доза вдъхновение.


петък, 12 февруари 2021 г.

Кето бургери с картофки

 Днес имам интересна рецепта за вас: Кето бургери с картофки. 

Мислили ли сте, че можете да си хапвате кето бургери, спазвайки кето режим? 

Ето, че мисията е напълно възможна и днешната ми статия е доказателството. 

Кето бургерите с картофки са сочни, крехки и много ароматни!




Използвах бургери METRO Premium burger – Black Angus. Породата Black Angus е известна с високото съдържание на мускули, които са силно мраморизирани. Мраморираността е всъщност нещото, от което зависи дали бургерът ще е крехък или не. Това придава невероятния вкус на месото. Животните от породата Black Angus са хранени с висококачествена естествена трева. От METRO ни уверяват, че може да разчитаме на пълна проследимост от фермата до чинията ни. 






И така:

Как да приготвите хлебчетата за бургерите?



Веган кето хлебчета


Продукти:


125 грама кокосово брашно
60 грама бадемово брашно
27 грама псилиум хуск
26 грама семена чия
1/2 чаена лъжичка сол

530 милилитра топла вода
10 милилитра ябълков оцет
10 грама бакпулвер

сурово сусамово семе за поръсване

Приготвяне:

Сложете сухите съставки в купа и разбъркайте добре. 
Сложете оцета и бакпулвера в чашка и разбъркайте.
Добавете ги към сухите съставки заедно с водата. 
Разбъркайте и замесете меко тесто с помощта на лъжица.
Оформете три еднакви по големина топчета и поръсете със сурово сусамово семе.
Подредете хлебчетата в тава, покрита с хартия за печене и печете на 180 градуса за около 20 - 25 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете хлебчетата да изстинат напълно преди консумация.
Приятен апетит!




Самите бургери изпекох в опти грил на специална програма за бургери. Това безспорно допринесе за сполучливостта на рецептата ми.





Използвах още: кисели краставички, салата айсберг, люти чушки, домашна майонеза, ферментирал доматен сос (скоро ще ви споделя повече за него), пресни домати, микс от гъби и чедър. Бургерите, които приготвих за себе си - без млечни продукти, бяха с веган моцарела. 





Как да приготвите картофките от целина?

Обелете главите целина и ги нарежете на тънки ленти - така, както режеге истински картофи. Посолете ги и ги поставете в подходяща тавичка. Полейте ги с тънка струя зехтин или патешка мас по желание. Аз ги пека с патешка или свинска мас, а понякога и смес от двете. Печете в загрята на 200 градуса фурна до придобиване на приятен златист загар. 



Сглобяване на Кето бургерите с картофки:

Разполовете хлебчетата и ги намажете с доматен сос. 
Нарежете доматите на шайби. 
Нарежете киселите краставички на ленти, по дължина.
Накълцайте салатата айсберг на парчета с големината на хлебчетата. 
Запържете микса от гъби в малко патешка или свинска мас. Можете да използвате и краве масло по желание. 
Подредете продуктите за бургера според предпочитанията ви.
Задължително условие е да сложите лента чедър под и над самият бургер, за да може да се разтопи от топлината, която излъчва.
Сложете бургера в чиния, а около него кето картофи. 
Поднесете със студена бира. 
Приятен апетит!





Тази рецепта е осъществена в партньорство с МЕТРО България.

събота, 7 ноември 2020 г.

Пълнени батати с ориз и манатарки

Понякога няма нищо по - хубаво от това вкъщи да те очаква сгряващо и ароматно ястие като това. 

Пълнените батати с ориз и манатарки -  деликатен аромат на манатарки и крехък ориз. Така бих описала ястието си днес. 

Сигурно няма да ви хрумне да сготвите ориз и картофи в едно ядене. Но нали затова съм тук - да ви давам интересни идеи. :)





Продукти:

2 батата - сладки картофа

150 грама ориз Екстра Krina

50 грама сушени манатарки

200 грама телешка кайма

300 милилитра телешки бульон

20 грама краве масло

1 глава стар лук

1 скилидка чесън

черен пипер на вкус

кимион на вкус

сол на вкус




Приготвяне:

Нарежете лука и чесъна на ситно. 

Сложете кравето масло в дълбок тиган да загрее и след това добавете нарязаните продукти. Добавете телешката кайма и разбърквайте добре, за да може да се запържи от всички страни. След това добавете ориза и телешкият бульон - около 150 милилитра от общото количество.

Гответе около десет минути , а след това добавете манатарките.

Прехвърлете сместа в тавичка и добавете подправките. 

Долейте с още бульон - останалото количество, а при нужда - и още. 

Разполовете бататите, посолете ги и ги увийте във фолио. 

Сложете тавичката с ориза да се пече в едната половина на фурната, а в другата поставете бататите във фолио.

Печете около 20 минути, а при необходимост - и повече.

След изпичане издълбайте бататите и ги напълнете с плънка.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

сряда, 15 юли 2020 г.

Телешки кюфтенца с босилеково песто



Продукти:

500 грама телешка кайма
1 стрък пресен чесън 
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка сумак
1/2 чаена лъжичка сол

босилеково песто за поднасяне




Приготвяне:

Смелете пресният чесън в преса и го сложете заедно с подправките при каймата.
Премесете добре, за да могат да се смесят добре вкусовете и ароматите. 
Сложете сместа в купа и оставете да отлежи за няколко часа.
След това оформете малки кюфтенца с големината на орех и подредете в тава.
Печете на 200 градуса за около десет минути.
Аз използвах airfryer в който пека (пържа) всичко.
Поднесете с босилеково песто.
Приятен апетит! 

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



 


събота, 11 юли 2020 г.

Сарми с телешко в кори за баница

Днешната рецепта, освен вкусна е и да ми послужи да ви споделя ценна информация. От 29.06.2020 година от Krina даряват процент от всеки продаден ориз Екстра с логото на SOS Детски селища България - в подкрепа на децата в риск.

Можете да го намерите в следните вериги: Кауфланд, Билла, Метро, Фантастико, Коме, ЦБА, Промаркет, Мандарин, 345,  Дар Никон и Фреш маркет. Аз ще се включа, включи се и ти, защото всяко дете заслужава шанса да расте в уютна семейна среда. 

Сдружение SOS Детски селища България е част от голямото международно семейство SOS Children’s Villages International, което се грижи за близо 2,500,000 деца в 136 страни по света. Тази година SOS Детски селища България отбелязва 30 ГОДИНИ ЛЮБОВ, УВАЖНИЕ И СИГУРНОСТ.

Вече 30 години Сдружение SOS Детски селища България осигурява семейство и здравословна среда за развитието и израстването на деца, лишени от родителска грижа и деца в риск да загубят закрилата на своите родители. В рамките на 30 години:
  • 665 деца получиха семейство и пълен с обич дом – в приемни семейства и младежки домове
  • 321 младежи започнаха своя самостоятелен живот
  • 1000 приемни семейства бяха обучени и подкрепени;
  • 242 осиновителски семейства бяха обучени да създадат връзка и да са любящи родители на деца, отгледани в SOS грижа
  • 76 SOS приемни семейства са подкрепяни ежедневно към днешна дата
  • 3439 деца са подкрепени да не загубят грижата на своите семейства от 2003 г. до днес
  • 1941 семейства са подпомогнати да продължат да се грижат за своите деца от 2003 г. до днес
Вярвам, че зад всяка сполучлива кауза, стоят добрите сърца на хората, на това да се обединим в името на доброто... в името на децата, които са бъдещето на страната ни! 


Днес рецептата е за Сарми с телешко в кори за баница. Нарекох ги сарми, защото реших да приготвя, но съм пропуснала малката подробност, че нямам лозови листа. Точно когато се бях отказала от идеята си, се зароди друга, още по - добра - да доупотребя един отворен пакет с кори за баница. Ето така се роди идеята ми за сарми, които у дома се харесаха много и се хапнаха на вечеря. Можете да добавите подлучен сос, защото се оказа че е много подходящ. 

Ако идеята ми ви харесва, ще се радвам да ги приготвите и то с ориз Екстра Natural Choice, защото се сварява лесно, бързо и определено е един от най - добре изглеждащите, да не кажа №1 ориз, който съм готвила някога. Както знаете, аз не консумирам варива, защото съм свела въглехидратите до минимум, но това не пречи да ги готвя и давам оценката си. Вкъщи го одобряват, аз го одобрявам, значи има защо. Опитайте и ще се уверите, а и не забравяйте, че с всяка покупка от Krina даряват процент от всеки продаден ориз Екстра с логото на SOS Детски селища България - в подкрепа на децата в риск.




Продукти:

100 грама ориз Екстра Natural Choice
250 грама телешка кайма
150 грама кашкавал
6 броя кори за баница
3-4 стръка пресен лук
1 скилидка чесън
30 грама краве масло 
30 милилитра зехтин 
черен пипер на вкус
сол на вкус




Приготвяне:

Сварете ориза в подходящото количество вода - аз го варя в мултикукър и водата, която слагам на 100 грама ориз е 400 милилитра. 
Нарежете пресният лук наситно. След това го запължете в маслото, заедно с нарязаният на ситно чесън. Добавете каймата и задушете до полуготовност. Дръпнете от котлона.
Свареният ориз добавете към каймата, заедно с настърганият на едро ренде, кашкавал (оставете си малка част от него за отгоре).
Добавете сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте, докато сместа се хомогенизира.
Върху кора за баница полейте тънка струйка зехтин и сгънете на две.
След това сложете в единият край две супени лъжици от плънката и навийте на сарма. 
Повторете процедурата до свършваане на корите за баница.
Подредете готовите сарми в тавичка, която предварително сте намазали с масло или зехтин. Поръсете с настърган кашкавал (онзи, които сте отделили). 
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути.
Приятен апетит!




събота, 22 февруари 2020 г.

Кюфтета от конско месо с домати на фурна



Продукти:

300 грама конска кайма
4 домата
100 грама настъргана моцарела
1/2 връзка магданоз
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете конската кайма в купа.
Нарежете магданозът на ситно. Отделете малка част.
Добавете го в купата при каймата, заедно с подправките (черен пипер, кимион и сол на вкус).
Объркайте добре каймата, така че да се образува хомогенна смес.
Оформете малки кюфтенца. 
В тавичка сложете нарязаните на кубчета домати и това, което сте отделили от магданоза. Подправете със сол на вкус.
След това подредете кюфтенцата отгоре.
Запечете на средно ниво във фурна загрята на 180 градуса. 
Печете около 10 минути. След това извадете тавичката от фурната и поръсете с настъргана моцарела. Върнете отново във фурната и запечете докато моцарелата се разтопи.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 21 февруари 2020 г.

Спаначена супа топчета с телешко



Продукти:

100 грама спанак
50 грама бял ориз
100 грама телешка кайма
20 грама краве масло
1 яйце
2 супени лъжици кисело мляко
няколко стръка пресен девисил
бяло брашно
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете маслото в малка касерола на котлона да загрее.
Добавете спанака (предварително почистен и нарязан на ситно), заедно с ориза и задушете за кратко.
Добавете около един литър вода и варете докато ориза се свари.
Времето на готвенето му е около 20 - 25 минути. 
Почти към края на готвенето добавете нарязаният на ситно пресен девисил и сол.
Оформете топчета от телешката кайма и ги оваляйте в малко брашно. 
Пуснете ги в супата и гответе около 4 - 5 минути. 
Преди да свалите от котлона, застройте супата с кисело мляко и яйце.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





петък, 8 февруари 2019 г.

Галет с кайма и кашкавал

Приготвянето на галет с кайма и кашкавал е лесно и бързо.
Можете да си приготвите тестото предварително, както и плънката. 
Преди печене само трябва да ги сглобите. 

За приготвянето на галета с кайма и кашкавал съм използвала бяло брашно, смляно в каменна мелница. Тестото се получава много меко и лесно се работи с него. 
Очаквайте и други вкусотийки именно със същото тесто. Какви?! Ще разберете скоро, а сега да пристъпя към рецептата за Галет с кайма и кашкавал.




Продукти:

220 грама натурално бяло брашно

100 грама краве масло
100 милилитра гореща вода
1 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол

за плънката:


150 грама кайма смес*

150 грама краве кашкавал
1 яйце
кимион на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

за отгоре:


1 жълтък

микс от семена - слънчогледово семе, ленено семе, маково семе, сусамово семе

*50:50 телешко и свинско месо








Приготвяне:

Пресейте натуралното бяло брашно заедно с бакпулвера и солта в купа. 
Добавете разтопеното масло и горещата вода. 
Замесете меко тесто. 
Сложете тестото в купа и я покрийте със стреч фолио. 
Поставете купата в хладилник за час.
През това време направете плънката.
Настържете кашкавала на едро ренде. 
Сложете го в купа заедно с каймата, подправките и яйцето.
Омесете добре до образуване на хомогенна смес.

Извадете тестото от хладилника и го разделете на четири еднакви топки.
Разточете всяка топка на кръг с диаметър около 20 сантиметра. 
Разпределете плънката, така че да се образуват четири кюфтета. 
Поставете всяко кюфте в центъра на кръговете тесто. 
Приберете краищата на тестото, така че да се образува галет.
Подредете галетите в тава, покрита с хартия за печене. 
Разбийте жълтъка и с помощта на четка намажете галетите.
Поръсете ги с микс от семена.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 -30 минути.
Извадете от фурната и консумирайте докато са още топли.
Приятен апетит!