Показват се публикациите с етикет slow cooker. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет slow cooker. Показване на всички публикации

четвъртък, 29 април 2021 г.

Агнешки котлети с билки и пролетни зеленчуци

Великденските празници чукат на вратата, а аз съм ви подготвила чудесна и много вкусна рецепта за агнешки котлет. Ако искате да избягате от обичайните рецепти за приготвяне на агнешко месо, то тази рецепта ще ви хареса много. 



Приготвих агнешкото с  пресни билки, различни от обичайните, които се използват. Предпочетох да го поднеса с пресни картофки, защото ако не сега (пролетта), кога да си ги хапвате? 
Използвах чери домати, защото са вкусни и защото в момента нормалните домати не са вкусни. 

При овкусяването използвах кора и сок от лимон, които придават на агнешкото месо чеден вкус и аромат. От тук нататък ще приготвям агнешко задължително с лимон. 

За панировка на месото и за да получа хрупкава коричка, използвах домашно приготвена галета от квасен хляб и пармеран. 





Умишлено увих месото в алуминиево фолио, за да "имитирам" до известна степен пещ. Четох за този метод на печене в една италианска група за ястия във фейсбук. Идеята бееше за тесто, но пък това не пречи да го приложа и за месо, нали така?! 
Определено бих повторила и с друг вид месо. Интересно ми е какво би се получило. 

За агнешкото месо оценката беше отлична и аз се радвам за което. 

Поднесох месото и с аспержи и сос от авокадо, за да внеса повече зелена нотка, повече оромати и вкусове. Хареса се и се одобри и тази нотка в рецептата ми. 

Опитах се да опиша процеса стъпка по стъпка и ще се радвам ако ви хареса този начин не представяне на рецептите. Дайте знак, за да знам.





Време на приготвяне: 90 минути
Ниво на трудност: Средно към трудно
Порции: 2 - 3 броя

Продукти: 


800 грама агнешки котлет 


за маринатата:

1 връзка зелен лук

1 връзка зелен чесън

1/4 връзка пресен магданоз METRO Chef

1/6 връзка пресен розмарин METRO Chef

70 грама краве масло METRO Chef

1 лимон

сол на вкус


60 грама галета

40 грама пармезан METRO Chef


за поднасяне:


сос:

1 авокадо 

1 глава жълт лук

сол на вкус

сок от 1/2 лимон


зеленчуци:

150 грама пресни зелени аспержи METRO Chef

6-7 пресни картофа

5-6 чери домата







Приготвяне:

Осолете агнешкото месо на вкус.

Нарежете пресните зеленчуци и подправки на ситно и ги сложете в купа.

Разтопене кравето масло и го добавете при зеленчуците в купата. 

Настържете кората на един био лимон на ситно ренде.

Изстискайте сока на лимона. Сложете всичко в купата при подправките и разбъркайте добре. 

След това разпределете част от сместа върху агнешкият котлет.

Отгоре поръсете с галета и настърган на ситно пармезан. 

Завийте агнешкият котлет с алуминиево фолио. 

Останалата част от маринатата сложете на дъното на slow cooker или глинено гърне. 

Подредете картофчетата отгоре, а върху тях поставете парчето месо.

Включете уреда на бавна степен и гответе 6 часа. След това отстранете фолиото и поставете месото върху зеленчуците. Поръсете отново с галета, смесена с пармезан. 

Отстрани сложете чери доматите. Включете фурната на 200 градуса и запечете за 15 минути. През това време пригответе сосчето от авокадо.

Нарежете авокадото на парчета. Нарежете лука на парчета.

Сложете ги в блендер, заедно със сока от лимон и сол на вкус. Блендирайте до образуване на хомогенна смес. Прехвърлете сместа в купичка.

Загрейте тиган с малко мазнина. Сложете аспержите и ги гответе 4-5 минути като ги въртите от всички страни. 

Поднесете агнешкото с аспержи, а сос от авокадо, запечени картофки с билки и чери домати. Приятен апетит!

Тази статия е в партньорство с МЕТРО България.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page








събота, 22 февруари 2020 г.

Бавно печен свински джолан с два вида моркови, лилави картофи и сушени сливи



Продукти:

1 кг свински джолан с кост
5 - 6 броя сушени сини сливи
5 - 6 броя лилави картофи
1 зелена ябълка
1 лилав морков
1 морков, оранжев
3 - 4 листа девисил
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Обтрийте джоланите със сол и черен пипер на вкус. 
Обелете двата вида моркови и ги нарежете на колелца.
Измийте добре лилавите картофи и ги нарежете на четвъртинки.
Обелете зелената ябълка и я нарежете на кубчета. 
Сложете всички продукти в slow cooker и добавете 100 милилитра вода.
Включете уреда на high и гответе пет часа.
След това прехвърлете храната в тава.
Запечете за десет минути на 200 градуса.
Приятен апетит!


Можете да ползвате 10% отстъпка като въведете код: gabi10 , ако решите да закупите продукти директно от сайта на www.strumafruit.com

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



сряда, 19 февруари 2020 г.

Бавно печен свински врат свърху канапе от сладък картоф



Продукти:

500 грама пържоли от свински врат
100 милилитра бяло вино
1 морков 
3 - 4 гъби печурки
2 скиридки чесън
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
сол на вкус

за пюрето:

250 грама батат (сладък картоф)
30 грама краве масло
50 грама прясно мляко
сол на вкус

Приготвяне:

Овкусете свинските пържоли с черен пипер, кимион и сол на вкус.
Накълцайте скилидката чесън на шайби. 
Обелете моркова и го нарежете на колелца.
Почистете гъбите печурки и ги нарежете на четвъртинки. 
Сложете пържолите в slow cooker-а, а отгоре поставете морковите, гъбите и чесъна. 
Полейте с бялото вино.
Включете на програма High и гответе четири часа. 

Пригответе пюрето от батат (сладък картоф).
Обелете го и нарежете на парчета. 
Сварете го в подсолена вода. 
След като се свари го намачкайте с преса или вилица.
Добавете маслото, прясното мляко и сол на вкус. 
Разбъркайте добре. 

Сервирайте свинските пържоли върху канапе от батат (сладък картоф).
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




събота, 8 февруари 2020 г.

Бавно печени пилешки пържоли



Продукти:

2 пилешки пържоли от бут*
2 скилидки пресен чесън
100 милилитра течна сметана 30% масленост
100 грама гъби печурки
1/2 стрък праз лук
черен пипер на вкус
сол на вкус

*Използвах пилешки пържоли без кожа, защото не я консумираме вкъщи и когато мога, избирам пържоли без кожа.

Приготвяне:

Овкусете пилешките пържоли със сол и черен пипер на вкус. 
Почистете гъбите печурки и ги нарежете на четвъртини. 
Ако използвате по  големи гъби, може да се наложи да ги нарежете и на по - малки парченца. Когато купувам гъби за готвене винаги избирам малки по размер. 
Нарежете праза и чесъна на ситно. 
Сложете половината в съда на slow cooker, отгоре поставете пържолите, а върху тях - гъбите.
Включете на High за четири часа. Малко преди да изключите уреда, добавете течната сметана. Аз я добавих около 30 минути преди да изключа уреда. 
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





петък, 6 юли 2018 г.

Бавно печен свински врат с гъбен сос

За да не си помислите, че  у дома се консумират само сладки неща, реших да ви споделя тази рецепта, която отлежава вече над месец. 




Продукти:

300 грама свински врат без кост
30 милилитра соев сос

за сосът:

200 грама гъби печурки
1 връзка зелен лук
1 стрък пресен чесън
200 грама заквасена сметана
30 грама краве масло
1 чаена лъжичка куркума
кимион на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:


Нарежете свинският врът на пържоли и го поставете в slow cooker заедно със соевият сос. Печете на ниска степен за около осем часа. 
Към края на печенето пригответе сосът.
Почистете гъбите и ги нарежете на филийки.
Почистете зеленият лук и пресният чесън и ги нарежете на колелца. 
Сложете маслото в тиган, за да загрее. 
Когато мазнината е достатъчно гореща, добавете първо колелцата от лук и чесън.
Запържете за кратко, а след това добавете гъбите. Задушете.
Накрая домавете заквасената сметана и подправките. 
Разбъркайте, за да може всичко да се хомогенизира.
Свалете от котлона и добавете малка част от соса, който са пуснали пържолите при печенето. Отново разбъркайте и добавете пържолите в тигана като ги залеете добре с гъбен сос. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

понеделник, 25 юни 2018 г.

Свински ребра с коричка от горчица

За пръв път приготвям свински ребра, защото имам един дегустатор у дома, който отказваше да ги консумира. 
Ядат се с пръсти, защото използването на вилица би изисквало уменията на микрохирург. Това всъщност ги прави така апетитни и неустоими. 

Храня се високо мазнинно, както не веднъж съм споменавала, а тази рецепта е подходяща точно за НВ ВМХ. Избягвам захарта, която се прикрива добре къде ли не.
Всъщност тя е навсякъде - в хляба, в консервите, дори в плодовете. Хората си мислят, че виновникът за всичко свързано със здравословното състояние са мазнините, но истината е, че захарта е нашият най - голям враг. 





Продукти:

600 грама свински ребра
1 глава целина
1 глава лук
1 морков

1/2 чаена лъжичка черен пипер на зърна
1/2 чаена лъжичка кимион
2 - 3 листа дафинов лист

за маринатата:

5 супени лъжици соев сос
3 супени лъжици дижонска горчица

Приготвяне:

Нарежете целината, моркова и лука на малки парченца. 
Сложете ги в тенджера, заедно с подправките. 
Нарежете ребрата на по - малки парченца, като тези от снимката. 
Добавете ги в тенджерата и залейте с около два литра филтрирана вода.
Варете за известно време - около час, час и половина. 
Аз използвах slow cooker като го включих на програма High за 12 часа.
Можете да използвате полученият бульон за супи. 
След това извадете ребрата и ги оставете да се отцедят. 
Смесете соевият сос с горчицата и намажете ребрата от двете страни. 
Оставете ги да се овкусят така за около час. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 200 градуса за 20 минути.
Приятен апетит!

понеделник, 15 януари 2018 г.

3 лесни и вкусни начина да използвате джинджифил за по - силен имунитет в сезона на грипа и настинките

След като се разболях миналата седмица, реших да взема мерки и се въоръжих с голямо количество джинджифил. Използвах го за почти всяко ястие, което приготвях през това време. Реших да направя публикация, която да ви е от полза, защото се задава още по - мощен пик на грипа в края на месеца. 
Съветвам ви да използвате джинджифил за да подпомогнете оздравителният процес при грип и настинки през този период или още по - доброто, да ги предотвратите.
Никой не обича да е болен, нали?! Предлагам ви и вие да се въоръжите с няколко корена от джинджифил, за да усетите ползите за които пиша в настоящата статия. 

Спрях се на супа : Телешко варено с джинджифил, защото ако не сега, кога да си похапваме топли и питателни супички?! Втората рецепта е за бисквити : Сурови бисквити с лешников тахан, боровинки и джинджифил. Рецепта, подходяща както за сутрешна рецепта, така и за следобедно похапване. Третата ми рецепта е за напитка : Напитка със зелена ябълка и чай от джинджифил. Може да си я приготвяте по всяко време на деня, а защо не и за закуска, която ще ви даде сили за цял ден. 


ДЕСЕТ неща, които трябва да знаете за джинджифила:

  • повишава имунната защита на организма 
  • подобрява храносмилането
  • поддържа здравето на костната система 
  • намалява силата на мигренните болки в главата
  • подобрява липидния профил
  • намалява чувството за гадене при пътуване, бременност, вирусни инфекции и други
  • облекчава болката при стомашно разтройство
  • стимулира кръвообращението
  • повишава метаболитната скорост и понижава нивото на кръвната захар
  • облекчава респираторни проблеми, артритни и менструални болки




Телешко варено с джинджифил






Продукти:

500 грама телешки джолан без кост
1 стрък праз лук или 1 глава стар лук
1 картоф
1  морков
1/2 глава целина
30 грама краве масло
3 - 4 дафинови листа
1/4 чаена лъжичка черен пипер
5 сантиметра джинджифил, корен
1/2 чаена лъжичка сол

Приготвяне:

Почистете джолана от ципите.
Нарежете го на малки парченца.
Нарежете целината, моркова, картофа, лука и джинджифила на малки парченца.
Сложете всички продукти без солта и черният пипер в съда на slow cooker - а, долейте около литър и половина вода.  
Включете на програма High за осем часа. 
След това овкусете с черен пипер и сол.
Приятен апетит!



Сурови бисквити с лешников тахан, боровинки и джинджифил







Нутриенти в 1 брой бисквита:

Белтъчини: 2,25 грама
Мазнини: 11,75 грама
Въглехидрати: 10,5 грама
Калории: 158,63 kcal

Продукти:

100 грама овесени ядки
60 грама кокосово масло
40 грама лешников тахан
20 грама сушени червени боровинки
5 сантиметра джинджифил, корен

Приготвяне:

Разтопете кокосовото масло.
Настържете корена от джинджифил, сложете го в марля и изстискайте добре сока.
Сложете в купа всички съставки, включително сока от джинджифил и разбъркайте добре.
Сложете стреч фолио в кутия с размери 10х10 сантиметра.
Изсипете сместа в кутията и притиснете с лъжица, за да се заглади отгоре.
Сложете кутията за 30 минути във фризер.
Извадете внимателно голямата бисквита и я нарежете на осем по - малки бисквити.
Съхранявайте в метална кутия, която се затваря плътно, в хладилник.
Задължително съхранявайте в хладилник, защото иначе ако ги държите на стайна температура ще станат на каша. В момента всички отопляваме домовете си и стайната температура не е много подходяща за тези бисквити.
Приятен апетит!







Знаете за полезните свойства на джинджифила, като мен, но мразите да го белите, настъргвате и изцеждате? Това вече не е необходимо, защото съществува чай с джинджифил, който може да си направите навсякъде, стига да имате под ръка чаша с гореща вода.  Чайовете на Verve са с пет различни комбинации, така че изборът е голям. Всеки един от чайовете е с богат и плътен вкус и неповторим екзотичен аромат. Специално създадени с цел лесно и вкусно да ни заредят с енергия от природата. 

С консумацията на поне една чаша чай с джинджифил, доставяте на организма си букет от важни за здравето витамини, минерали, незаменими аминокиселини и мощни антиоксиданти, на които е богат джинджифилът.



Напитка със зелена ябълка и чай от джинджифил 





Продукти:

1 зелена ябълка

Приготвяне:

Сложете пакетчетата чай от джинджифил с канела и портокалови корички в чаша и залейте с 200 милилитра гореща вода. Аз използвам вода от електрическа кана, която е доста гореща. Поставете чинийка върху чашата и оставете да се запари за 3 - 5 минути.
Нарежете ябълката с кората и я сложете в чашата на блендер.
Аз нарязах ябълките с кората, защото са домашни, но ако са внос, по - добре ги обелете.
След определеното време отстранете пакетчетата и изсипете чая в чашата при ябълките. 
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Изпийте докато напитката е топла.
Приятен апетит!







понеделник, 27 ноември 2017 г.

Бавно готвено зеле с кайма



Продукти:

1/2 зелка
300 грама кайма смес телешко и свинско месо
200 милилитра доматен сок
1 морков
1 скилидка чесън
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1/4 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка сол

мазнина за пържене*
Аз използвах краве масло.

Приготвяне:

Нарежете зелката на едри парчета като за готвено. 
Настържете моркова на ленти с белачка, а след това ги нарежете на по - малки парченца.
Нарежете чесъна и лука на ситно.
Загрейте мазнина в тиган. 
Запържете чесъна, лука, морковите и каймата за кратко.
Прехвърлете в купа, заедно със зелето, доматеният сок и подправките.
Разбъркайте добре и прехвърлете в съда на slow cooker.
Гответе за шест часа на ниска степен. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



събота, 26 ноември 2016 г.

Телешко варено ~ Втори вид

В днешната си публикация ще ви представя две рецепти. Рецептите са взаимосвързани и поради тази причина реших да ги обединя в една публикация.
Супата се получи по - вкусна от другата, която ви показах преди почти една година. 
Тогава я бях приготвила с телешки шол. Не че и тази супа не е вкусна, дори напротив.
Но определено с телешки джолан е № 1!  
Месото буквално се разпада в купичката, а в устата - се топи!
Няма нужда от допълнителни подправки. Това е класическа рецепта! Мисля, че всеки трябва да я направи, за да се увери в написаното. Понякога, оказва се, че най - простите неща са най - най! В този случай е точно така.



Продукти:

3 парчета от телешки джолан
2 големи моркова
1/2 глава целина
2 картофа
2 супени лъжици балсамов оцет*
сол на вкус

*Може да използвате и обикновен оцет. Аз не използвам такъв, затова пиша рецептата според продуктите, които съм употребила.



Приготвяне:

Сложете парчетата джолан на дъното в съда на slow cooker.
Обелете морковите, картофите и целината.
Нарежете ги на малки кубчета и ги поставете върху парчетата джолан.
Сложете оцет, сол на вкус и вода, колкото да покрие продуктите.
Включете уреда на "High" за 12 часа. След това намалете на "Low" за още 12 часа. 
Събират се общо 24 часа. Месото е сварено още на осмия час, но аз искаш тръбните кости да се посварят още, за да си пуснат "полезностите".
Супата прехвърлете в купа с капак. Имайте предвид, че когато сложите супата в хладилник, тя ще се желира. 



С тръбните кости направих бульон по следният начин:

Телешки бульон

Продукти: 

3 броя тръбни кости*
4 броя дафинов лист
1 чаена лъжица черен пипер
2 супени лъжици балсамов оцет**
сол на вкус

*Ако разполагате с повече тръбни кости ги използвайте. Аз имах само толкова под ръка. Бульонът ви ще бъде по - наситен и полезен, ако костите са повече.
**Същото, което написах малко по - горе.

Приготвяне:

Сложете всички продукти в съда на slow cooker и залейте с вода. 
Моят slow cooker е 3.5 л, а водата най - вероятно е била около 2.5 - 3.0 л.
Включете slow cooker на степен "Low" за 24 часа. 
След това прецедете през ситна цедка и преместете в шишета.
Може да замразите или да съхранявате в хладилник до десетина дни.
Аз не съм държала повече, но може и да издържа.
Използвам го за супи или за пиене вечер, като добавям и лят пипер.
Приятен апетит!










петък, 9 септември 2016 г.

Пълнен свински врат с ароматен сос

Катето от My Candy Kitchen ми даде чудна идея как да направя днешното пълнено свинско. Така измених подправките в рецептата, че няма да си я познае. 
Подправките подбрах почти на принципа "което бурканче хвана първо", защото имам около 50 броя и определено ми е трудно намирането на точно определено на момента. Друга трудност при намирането им е, че са декупирани и не се вижда какво съдържат. Е, имат си табелки, но такова ровене започва, въртене на тези табелки, защото са завързани с канап, че.. не е за обяснение. 
Сосчето без което свинското нямаше да е същото ми хрумна почти веднага, след като реших да действам. За приготвянето му използвах Нутрибулет, който ми стана пръв помощник в кухнята. Разбива до гъст сос всичко, което сложа в него. Дори може да се пропусне последната стъпка със сгъстяването на соса, защото си е достатъчно гъст и така. 






Продукти:

500 грама свински врат
500 милилитра бяло вино
300 грама манатарки*
1 голяма глава стар лук
4 скилидки чесън 1 чаена лъжица кориандър
1/4 чаена лъжица сумак
1 чаена лъжица кимион
1 чаена лъжица къри
1 чаена лъжица червен пипер
1 чаена лъжица самардала
1/2 чаена лъжица индийско орехче
2 щипки балканска чубрица
1 чаена лъжица брашно от спелта

*Използвах замразени манатарки.

Приготвяне:

Нарежете свинското месо на тънки пържоли и ги начукайте.
Нарежете лука на полумесеци, а чесъна на шайби.
Сложете всички подправки в купичка и разбъркайте, за да се смесят добре.
Поставете две парчета канап на разстояние едно от друго и поставете пържола.
Отгоре подредете парчета лук и чесън и поръсете с подправки. 
Отново сложете пържола, лук, чесън и подправки и така докато пържолите свършат.
Завършете с пържола и стегнете с канап. Добавете още канап, за да се стегне добре.
Ако ви е останала от сместа с подправките, оваляйте цялото калъпче.
Сложете калъпчето в бяло вино за 8 часа. 
След това го извадете и сложете в купата на slow cooker.
Отстрани на калъпчето сложете гъбите и полейте с около 50 - 70 милилитра от бялото вино в което се е мариновало месото. 
Включете slow cooker на low за 10 часа. Най - вероятно ще е готово и по - рано. Аз го включих и излязох за работа. Пиша времето за което се е готвило при мен. 
След като го изключите, извадете калъпа и махнете канапа.
Сложете гъбите и соса, който е останал в купата, в каната на Нутрибулет и блендирайте до гладкост. 
Сложете соса в малка касерола и загрейте на котлона. 
Добавете 1 чаена лъжица брашно от спелта и бъркайте до сгъстяване. 
Свалете от котлона и полейте свинското.
Приятен апетит!