сряда, 18 ноември 2020 г.

Баварски крем

 Има ли тук любители на кремчетата? А какво ще кажете за един Баварски крем? 

Приготвен е със сироп от агаве и с капки млечен шоколад. Как? 

Бързо, лесно и вкусно, естествено! 

Накрая на статията ще откриете пресметнатите нутриенти за една десертна чаша.





Продукти:

200 милилитра прясно мляко

125 грама капки млечен шоколад Dragon Food

100 грама био сироп от агаве Dragon Food

10 грама желатин

2 жълтъка





Приготвяне:

Сложете млякото на котлона, за да загрее.

Изсипете желатина в малка чаша с вода, колкото да го покрие и разбъркайте.

След това добавете разбитите жълтъци към млякото като разбърквате енергично.

Ще се образуват яйчни конци, затова трябва да прецедите млякото през цедка. 

Върнете го на котлона и добавете набъбналия желатин. Разбъркайте.

Добавете сиропа от агаве и шоколадовите капки. Отново разбъркайте.

Свалете от котлона и разпределете в десертни купички.

След като изстине леко, прехвърлете купичките в хладилник.

Приятен апетит!


От посочените количества излизат 4 десертни чашки като тези от снимките.

Нутриенти в една десертна чашка:

Калории: 330 kcal

Белтъчини: 6.5 грама

Въглехидрати: 37.25 грама

Мазнини: 17.25 грама


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




🔶🔹50 здравословни кето десерта🔹🔶
🔶Съдържа🔶
☑️104 страници
☑️Книгата съдържа 50 здравословни кето десерти.
☑️Рецептите в книгата не са публикувани никога до момента в сайта ми.
☑️Рецептите са лесни, бързи и вкусни.
Изпробвани и опитвани по няколко пъти и то от хора, които не се хранят кето.
☑️Рецептите са подходящи за вегани и вегетарианци.
*12 веган рецепти
*21 рецепти Без млечни продукти
*23 рецепти Без яйца
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят без глутен.
☑️Рецептите са подходящи за хора, които се хранят НВ-ВМХ (нисковъглехидратно - високомазнинно).
Книгата е с твърди корици и много, много цветни и гланцирани страници.

Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
☑️Цена: 21,99 лв
🔶Доставки🔶
🔶Доставка до офис на спииди: Средна цена около 3,60 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 5.00 лв
🔶Доставка до офис на еконт: Средна цена около 5,50 лв, а доставката в работни дни до адрес е около 8,00 лв
🔶Извън страната се извършват и междунаровни доставки с наложен платеж до следните страни: Гърция, Румъния, Словакия, Чехия, Полша, Словения, Унгария и Хърватска.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

вторник, 17 ноември 2020 г.

Норвежка торта в кето вариант

Тази торта е известна в Норвегия като най - добрата торта на света или най - вкусната торта на света. 

Комбинация от въздушни блатове и мек крем - това наистина е една от най - добрите кето торти, които съм правила някога. 

Реших да я приготвя в кето вариант, защото вкъщи други любители на белите торти, освен мен - няма. 

Норвежката кето торта е всичко от което имах нужда тези дни. В instagram ви показах колко бързо и лесно я приготвих. Така че - нямате оправдание да не запретнете ръкави още сега.

Ако не ви се занимава дълго време с приготвянето на торта и търсите бърз и лесен вариант за приготвянето на вкусна, мека, въздушна и уникално вкусна торта - това е вашият вариант на торта. 

Това е една от най - вкусните и въздушни кето торти, които някога съм приготвяла. 

В instagram ще ви покажа и разрез, за да видите какви платки има и колко са въздушни те. Ако успея да снимам - обещавам снимка и тук.  

Накрая на статията съм посочила нутриентите в едно парче от Норвежката торта.



Продукти:


за блатовете:

75 грама бадемово брашно

75 грама стевия за десерти и сладкиши

75 грама краве масло

75 милилитра топла вода

5 грама бакпулвер

3-4 капки течна ванилия

3 грама куркума

3 жълтъка


за белтъчния слой:

100 грама стевия за сладкиши и десерти

1/4 чаена лъжичка ксантанова гума

3 белтъка


за крема:

200 грама течна животинска сметана 35-36% масленост

50 грама стевия за десерти и сладкиши




Приготвяне:


Разбийте жълтъците със стевията за десерти и сладкиши.

Разбийте ги до получаването на пухкава смес.

След това добавете водата и маслото и продължете с разбиването.

За разбиването използвайте миксер. 

След като ги разбиете добре, добавете сухите съставки - бадемово брашно, бакпулвер и куркума. Накрая добавете течната ванилия. 

Трябва да получите хомогенна смес.

Намажете две форми с диаметър 18 сантиметра с краве масло и разпределете сместа в двете по равно. 

Разбийте белтъците със стевията за десерти и сладкиши до твърд сняг. Добавете гумата ксантан, за да може да се получи наистина много гъст сняг - като за целувки.

След това разпределете сместа в двете форми - върху основната смес за блатовете.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Времето на печене е около 15 минути. Когато белтъчната смес добие приятен загар, значи са готови и изпечени. 

Разбийте сметаната със стевията за сладкиши и десерти.

Сложете един блат в чиния, отгоре намажете със сметана, сложете втори блат, а накрая завършете със сметана. Аз поръсих с натрошени лешници.

Сложете тортата в хладилник, за да стегне.

Приятен апетит!


Нутриенти в едно парче:

Калории: 222 kcal

Белтъчини: 3 грама

Мазнини: 23 грама

Въглехидрати (нетни): 2 грама


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
Цена: 21,99 лв

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page





понеделник, 16 ноември 2020 г.

Лешникови трюфели с привкус на малини

Лешниковите трюфели с привкус на малини впечатляват с богат вкус на лешници и какаово масло - какво му трябва повече на човек?

Перфектни са както за парти, така и за специални случаи. Ако искате да изненадате някого с нещо ароматно, вкусно и топящо се в устата - това е вашият десерт. 

Лешниковите трюфели са 

  • нисковъглехидратни
  • кето
  • без глутен
Бързи, лесни и вкусни.
Накрая на статията съм написала нутриентите в един трюфел. 




От посочените количества излизат 20 броя лешникови трюфели.

Продукти:

100 грама печено брашно от лешници

100 грама кокосово брашно VikiNuts

100 грама еритритол VikiNuts

100 грама какаово масло VikiNuts

100 грама сушени малини StrumaFruit




Приготвяне:


Сложете двата вида брашна в купа заедно с еритритола.

Разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес. 

След това добавете разтопеното кокосово масло и отново разбъркаайте.

Добре омесеното тесто сложете в хладилник, за да стегне. По - лесно се работи с него.

След като стегне, оформете топчета - трюфели с еднакъв грамаж. 

Аз оформях и претеглях трюфелите с грамаж от 15 грама.

Смелете сушените малини в блендер на брашно - ще се получи едро брашно тип смлени орехи. 

Оваляйте трюфелите в смлените малини и ги подредете в чиния. 

Върнете в хладилника, за да стегнат.

Приятен апетит!


Нутриенти в един трюфел:

Калории: 101 kcal

Въглехидрати: 1.7 грама

Белтъчини: 1,7 грама

Мазнини: 8,85 грама


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 





Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
Цена: 21,99 лв

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page



събота, 14 ноември 2020 г.

Пълнени ябълки

Рецептата от днес: Пълнени ябълки. Не са кето, но са ароматни и много вкусни по мнението на семейството ми. Това е един от най - лесните десерти, които някога може да сте правили или ще направите. 

Аз лично си правих пълнени ябълки по време на студентските години почти всеки ден и даже не ми омръзваше. 

За днешната рецепта използвах захар от фурми - захарта е нов продукт за мен и с радост ще я тествам и в други ситуации.   





 Продукти за две порции:

2 зелени ябълки

50 грама пресни орехи

50 грама захар от фурми Passiflora

30 грама краве масло или гхи

1 чаена лъжичка цейлонска канела





Приготвяне:

Почистете ябълките от сърцевината с помощта на подходящо приспособление.

Нарежете орехите на малки парченца и добавете към тях захарта от фурми, кравето масло и цейлонската канела. Разбъркайте добре и напълнете ябълките.

Останалата смес изсипете в тавичката, където ще печете ябълките.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.

Печенето отнема около 15-20 минути.

Приятен апетит! 


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 



Книгата е с размери 165/235. Твърди корици.
Има изчислени нутриенти към всяка рецепта.
Цена: 21,99 лв

🔶С всяка книга ще получите код за отстъпка на продукти, нужни за приготвяне на рецептите по книгата https://keto-bg.com с които ще можете да спестите сумата от 21.99 лв - сумата, която сте дали за книгата.


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 12 ноември 2020 г.

Кекс от козуначени кифлички

Хапвате ли козунак по всяко време на годината? Дъщеря ми много обича козунак и кифлички и това е причината да приготвям често, дори да не е Великден. 

Днес рецептата ми е за кекс от козуначени кифлички. Вдъхнових се от една снимка в инстаграм и реших да приготвя кифлички, които да поставя една върху друга във форма за терин. Не знам какво тесто бяха използвали в рецептата от снимката, която ми беше вдъхновение, но пък аз така или иначе си имам свое любимо тесто, което се "държи" прекрасно. 

Не съм използвала натурално бяло брашно, а брашно от спелта. Два вида брашна от спелта - бяло брашно от спелта и пълнозърнесто брашно от спелта. 

Тестото стана въздушно, меко, ефирно. Обожавам да меся и да се наслаждавам на нишките, балончетата и конците, които се образуват в тестото. 

За плънка използвах два вида локум и тахан халва - обожавана от Радост. 

Подсладителят, който използвах е обичаен за десертите, които приготвям за нея - кокосова захар. От скоро вкъщи влезе и нов вид захар. За нея ще ви споделя повече в събота. 

Тук е мястото да напиша, че можете да приготвите този кекс и с прясна мая, ако не работите с квас. Тогава ще съкратите времето на втасване.

Заменете активният квас с прясна мая. Не променяйте количествата на останалите продукти. Ако искате кифличките да са ясно изразени - използвайте бяло брашно. 



Продукти:


първа част съставки:

200 грама бяло брашно от спелта Ecosem

100 грама активен квас

200 милилитра изворна вода

50 грама кокосова захар


втора част съставки:

4 яйца

200 милилитра прясно мляко, топло

200 милилитра топла вода

80 грама краве масло

300 грама пълнозърнесто брашно от спелта Ecosem

300 грама бяло брашно от спелта Ecosem

150 грама кокосова захар

20 грама натурално какао 22-24% 



за плънката:

тахан халва

розов локум

бял локум с шам фъстък


за отгоре:

1 яйце

30 милилитра прясно мляко



Приготвяне:


Пресейте брашното в купа.

Направете кладенче в средата и в него сложете захарта, водата и кваса (първа част съставки).

Разбъркайте с лъжица и покрийте със стреч фолио. 

Оставете да втаса. Трябва да увеличи обема си два пъти. 

При мен отне около 5 часа на стайна температура около 24 - 25 градуса. 


След това прехвърлете сместа в планетарен миксер и добавете останалите (втора част) съставки. 

Брашното го добавяйте на части, а при нужда добавете още. 

Месенето трябва да е продължително. Имайте го впредвид, ако ще месите на ръка. 

Моят миксер меси около 15 минути. Получава се меко и седефено тесто. 

Прехвърлете го на кухненския плот и оставете да си "почине" за половин час. 

След това разтегнете и отново оставете за половин час. Повторете тази процедура три пъти. 

Прехвърлете тестото в стъклена купа и оставете да втаса докато увеличи обема си три пъти. При мен това отне около 6 часа при температура 23 - 24 градуса. 


Разделете тестото на две големи топки. Всяка топка разделете на две по - малки топки и разточете на кръг.

Направете разрези, все едно разрязвате торта на равни парчета. Както се правят кифлички, ако сте правили.

Сложете плънка в началото на всяко парче и навийте на кифлички.

Подредете кифличките една върху друга в тавичка за терин.

Аз използвах силиконови формички и не съм намаслявала формите. Ако използвате форма от друг материал е добре да намажете с масло.

От посочените количества ще ви излязат две тавички за терин, т.е. два кекса с козуначени кифлички.


Поставете формите в найлонови торбички и оставете да втасат докато увеличат обема си 2 - 3 пъти. 

Аз оставих да втасват през нощта при температура 20 - 21 градуса. 

На сутринта (11 часа по - късно), имах идеално втасали козунаци.


Разбийте яйцето с прясното мляко и намажете кексовете. 

Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор за около 15 минути, а след това изключете ветилатора и печете още 20 - 25 минути.

След изпичане извадете формите от фурната и ги покрийте с хавлиени кърпи, за да изстинат.

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. Ако търсите вдъхновение - в Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story. 

Instagram profile

Facebook page