сряда, 1 септември 2021 г.

Шоколадов сладолед с розова глазура

Преди да е станало съвсем есенно времето ще ви споделя две рецепти за сладолед - едната е веган и ще ви я покажа утре. А днешната ми рецепта е за сладолед с животински продукти. 

Както ще прочетете по - долу в описанието на рецептата - използвах дулсе де лече, което приготвям в домашни условия, но можете да си купите и готово. Имайте впредвид, че съдържа много захар това, което се продава готово по руските магазини. 

Сметаната, която използвам е животинска и с възможно най - висок процент масленост. 

Използвах какаова маса, за да направя сладоледа шоколадов. Реших да го залея с рубинен белгийски шоколад, за да го направя розов. 

Ако решите да поръчате белгийски рубинен шоколад и какаова паста от сайта на VikiNuts, не забравяйте, че можете да се възползвате от 5% намаление от сайта им с код Gabi5 . Аз не печеля нищо от този код и не е агитация. Поисках го, за да могат близките и приятелите ми, както и всички вие, да се възползвате.

Рецептата изглежда трудна, но ви уверявам, че е много лесна и достъпна. 



Продукти:

500 милилитра животинска сметана 35% масленост

3 яйца
100 грама дулсе де лече
90 грама какаова паста VikiNuts

за поливане:

250 грама белгийски шоколад рубин VikiNuts




Приготвяне:

Разбийте животинската сметана до твърди върхове с помощта на миксер.

В отделен съд сложете яйцата и ги разбийте до образуване на пухкава смес.
Обединете двете смеси и разбъркайте добре със силиконова бъркалка.
Прибавете дулсе де лечето и отново  разбъркайте. 
Разтопете какаовата паста на водна баня и я добавете към сместа.
Разбъркайте и разпределете сместа в подходящи форми за сладолед.
Сложете във фризера за минимум пет часа преди консумация.
Този сладолед не изисква разбъркване по време на престоя си, както често се случва да прочетете в масовите рецепти. 

След като мине определеното време, извадете сладоледите от фризера и ги полейте с разтопен на водна баня белгийски шоколад рубин. 

Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

понеделник, 23 август 2021 г.

Италиански каноли с цветен шоколадов мус

Започвам тази седмица със сладка рецепта. Рецепта за италиански каноли. 

В сайта вече съм публикувала рецепта за Италиански каноли с шоколадов мус, но този път канолите са цветни и то оцветени със здравословни прахове. 

За син цвят използвах синя спирулина на прах  , а за розов цвят използвах био цвекло на прах . 

И двата продукта за безвредни и придават вкус и аромат на десерти, напитки и ястия. Използвам ги от над една година в различни видове рецепти.



Продукти:


250 грама бяло брашно

20 грама кокосова захар

45 грама краве масло

100 милилитра вино марсала

1 яйце

1 белтък 


за цветния мус:

4 яйца

200 грама бял шоколад без захар

1 чаена лъжичка био цвекло на прах Forest of Herb

1 чаена лъжичка синя спирулина на прах Forest Of Herb 




Приготвяне:


Сложете сухите съставки в блендер и блендирайте веднъж, за да се смесят добре.

След това добавете останалите съставки - вино, масло и яйце. 

Блендирайте още веднъж и прехвърлете тестото в купа, покрита със стреч фолио.

Поставете купата в хладилник за около 30 минути.

След това разточете на тънко върху набрашнена повърхност. 

Отрежете кръгчета с овална форма с помощта на чаша.

Ако разполагате с друга овална форма - използвайте я. 

Увийте кръгчетата около намаслени форми за каноли.

Притиснете мястото, където се съединяват двата края добре. 

След това намажете с разбит белтък. 

Пържете канолите в предварително загрято олио до златисто кафяво и хрупкаво.

Времето за печене е около минута, две.

Отстранете формичките от канолите и ги отцедете много добре върху кухненска хартия.

Оставете формичките да се охладят и повторете процеса за цялото тесто с което разполагате. 

Аз напълних канолите с цветен шоколадов мус.

Преди да напълните черупките ги оставете да се охладят напълно.

Пригответе цветния шоколадов мус като следвате стъпките по - долу.

Разделете белтъците от жълтъците. 

Разтопете белият шоколад на водна баня. 

След това разбийте белтъците на сняг с щипка сол.

Добавете към разтопеният бял шоколад жълтъците един по един и при непрекъснато бъркане. След това добавете разбитите белтъци и отново разбъркайте. 

След това сложете в две различни купички и ги оцветете с прах от синя спирулина и прах от био цвекло. 

Поставете купичките в хладилник, за да стегне добре шоколадовият мус. 

След това го напълнете в два плика (сладкарски пош) и шприцовайте в изстиналите каноли.

Готовите каноли се поставят отново в хладилник.

При желание можете да потопите двата края в ядки.

Аз не ги потопих, защото исках да се вижда колко са цветни.

Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

неделя, 22 август 2021 г.

Фъстъчени барчета

 Неделя е и рядко споделям рецепти в този ден, но тази рецепта определено си заслужава. Продължавам да ви споделям идеи за протеинови барчета. 

Тези са направени с колаген на прах, а не с протеин изолат. 

За един от пластовете използвах най - новото масло на VikiNuts - фъстъчено масло с парченца фъстъци. Подобен продукт нямаше на българския пазар и аз се радвам, че това вече се промени. В продукта няма сол, захар и консерванти, което е страхотно, защото лично аз, а и вярвам много хора, ги избягват. 

Напомням, че с код gabi5 получавате 5% намаление от сайта на VikiNuts . 

От сайта им може да закупите и книгата ми "50 здравословни кето десерта".



Продукти:

първи слой:

50 грама слънчогледово брашно
20 грама колаген на прах*

втори слой:


заливка:

150 грама натурален шоколад за готвене
натрошени фъстъци


*Може да се замени с протеин на прах.





Приготвяне:

Сложете всички съставки за първият слой в купа и разбъркайте до образуването на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 15/15 сантиметра и притиснете добре, за да се образува твърд блат. 
Сложете съставките за вторият слой в купа и разбъркайте добре. 
Изсипете втората смес върху първата и загладете. 
Сложете тавичката във фризер, за да стегне добре сместа. 
След това разрежете сместа на равни блокове. 
Разтопете шоколада за заливката на водна баня и потопете всяко едно квадратче в шоколад. Поставете квадратчетата върху хартия за печене, а отгоре ги поръсете с натрошени фъстъци. 
Поставете ги в хладилник за няколко часа, за да стегнат. 
След това отстранете ненужните части от шоколада, които стърчат отстрани. 
Приятен апетит!





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

петък, 20 август 2021 г.

Ревю на прахосмукачка BOSCH за сухо и мокро почистване

 Днес няма да си говорим за храна, а за почистване и прахосмукачки.  

Както знаете - в блога имам и категория Искрено и Лично и там споделям подобни статии. Надявам се, че категорията ви е полезна и има някаква стойност за Вас като потребители.




Днес ще ви представя ревю на прахосмукачката на BOSCH за мокро и сухо почистване

В статията ще ви споделя и кратко видео в което показвам как изглежда прахосмукачката и как да я използвате. 

На пръв поглед като я получих си казах "- Леле, че е огромна."  Тя наистина си е доста обемна. 






Аз имам прахосмукачка, парочистачка и робот. Та те определено заемат повече място от прахосмукачката на BOSCH

Прахосмукачката се води първата 3 в 1 прахосмукачка за сухо и мокро почистване с 2100 вата мотор от BOSCH и аксесоари ProPower за почистване на килими, изпиране на килими, събиране на течности и почистване на всякакви настилки. 






Във видеото ви показвам нагледно как събира течност и изпира килим. Килимът в детската стая на Ради стана като изпран в пералнята. Аз го пера там, защото пералнята ми е голяма и мога да го събера в сгънато състояние. 

Хареса ми това, че изсуши до голяма степен килима и се наложи да изсъхва още съвсем за кратко на слънце на терасата. Това до огромна степен се дължи на мощността на прахосмукачката. 2100 вата не са за подценяване. Аз имам база за сравнение с моята прахосмукачка, която е 1600 вата. Определено се усеща осезаема разлика в мощността. 

Прахосмукачката има HEPA филтър, който произвежда отработен въздух, който е по - чист от околния въздух. Той филтрира 99.95% фини прахови частици, бактерии и замърсители - идеално за страдащите от алергии. Вкъщи не страдаме от алергии, но го споменавам за семействата, които имат подобни здравословни проблеми и неразположения.






Има накрайници за фуги и тапицерия, които са удобно интегрирани в прахосмукачката. Честно казано аз не съм използвала почти никога подобни накрайници, защото забравям. Както ще видите и във видеото - вадя дръжката и чистя с гумената част. Това, естествено крие рискове от надраскване на повърхности. Не правете това вкъщи!

Хареса ми това, че прахосмукачката разполага с турбо четка, която е предназначена за премахване на влакна, нишки и косми от килими. Вкъщи имаме доста трудно почистващ килим, който слагаме зимата, затова не можах да я тествам върху него. 

Като дизайн ми допада и ми хареса много това, че тръбата е телескопична и доста добре прегъваща се. Това позволява да се почистват добре и доста високи помещения. 




Вкъщи имаме лед осветление, което е скрито под борд. Благодарение на телескопичната тръба успях да почистя пространството между борда и тавана без проблем.  Това определено ми липсва при моята прахосмукачка. Липсва ми също така и дългият кабел, който местя от стая в стая. Тук кабелът е с достатъчна дължина и досадата от местенето на кабела я няма.






В instagram споделям кратко видео в което демонстрирам как работи прахосмукачката.

Плюсове:

  • Един уред, а всъщност обединява три такива. Почиства килими, изпира килими, събира течности и почиства всякакви настилки.
  • НЕРА филтър, който филтрира 99.95% фини прахови частици, бактерии и замърсители - идеално за страдащите от алергии.
  • Подходяща е за семейства с малки деца, които цапат, рисуват по пода, килимите, стени и където им падне. Личен опит. 
  • Подходяща е и за семейства с домашни любимци, защото има подходящи накрайници, а и НЕРА филтърът играе добра роля в борбата с космите и замърсявания от лапички.
  • Подходяща е за почистване на труднодостъпни места във високи помещения.
  • Подходяща е за семейства с новородено дете, защото НЕРА филтърът почиства 99,95% от фините прахови частици. 
Лично аз си взех парочистачка точно, когато се роди дъщеря ми, защото исках домът ни да е дезинфекциран и добре почистен винаги. А и по принцип си "падам" чистофайница. 👀 


Минуси:
  • Големината на прахосмукачката. Ако не разполагате с подходящо място за съхранение ще ви е проблем. Допълнителните приставки за почиствате, както и тези за изпиране също заемат място. 
  • Липсата на държачи за гумената част. Такива са предвидени за металната тръба, но за гумената са пропуснати.

"Тук е мястото да спомена, че от BOSCH имат страхотна кампания. Оцени и спечели награда

Единственото необходимо е да направите ревю (актуален коментар) на който и да е домакински уред с марка BOSCH.


Можете да споделите и впечатленията си от прахосмукачката 3 в 1, която ви представих.


Повече за кампанията можете да научите тук. 



Тази статия е в партньорство с BOSCH Bulgaria.

четвъртък, 19 август 2021 г.

Пълнени зелени пиперки със зърнен микс

 От няколко седмици вкъщи се "подвизава" Instant Pot Duo и аз всекидневно изпробвам различни програми и начини за приготвяне на храна. 

Не веднъж съм споменавала, че разполагам с мултикукър от около седем години, но не беше любов от пръв поглед. Тук имам и категория Мултикукър. Едно време озаглавих категорията така, защото нямаше друг на пазара. Честно казано, старият ми мултикукър има доста недостатъци в сравнение с Instant Pot Duo. Определено предимствата на Instant Pot Duo са много повече. 

Какво харесвам в него?

  • Храната се приготвя сравнително бързо
  • Красив дизайн
  • Не заема много излишно място
  • Заема седем други уреда - тенджера под налягане, тиган за сотиране, уред за готвене на пара, уред за бавно готвене, уред за приготвяне за ориз, уред за поддържане на топла храна и уред за кисело мляко
  • Не издава никакви звуци при готвене
Когато го тествах за първи път - сварих царевица. Тя беше готова за осем минути. В сравнение със старият ми мултикукър в който варя царевица за 30. Мултикукърът изпуска пара постоянно, докато при Instant Pot Duo това го няма. А аз не изпитвам необходимост да пускам абсорбатор, който така и не харесвам, защото ми създава главоболия с шума си. 

В следващите публикации, които ще споделям с вас относно уреда и рецепти, приготвяни в него ще давам своята реална и безпристрастна оценка. 

Представям ви рецептата за Пълнени зелени пиперки със зърнен микс. 
В Instagram по - късно днес ще ви споделя и видео как приготвям пиперките. 
Приготвих пиперките непосредствено след като варих пиле в Instant Pot Duo - на видеото ще забележите, че водата в купата е жълта - от пилето е такава. 
Тук искам да вметна, че сварих цяло пиле от 1.5 кг за 24 минути. Това не ми се е случвало никога. Пилето стана много крехко. След това го запекох за още 15 минути в AirFryer. 

Както ще прочетете по - долу в рецептата - използвам зърнен микс с манатарки. Нов продукт в моята кухня. Закупих няколко пакета за тест и вкъщи се хареса много. Приготвя се бързо и е ароматен. Вие може да замените зърненият микс с ориз или булгур.




Продукти:

4 зелени пиперки
200 грама зърнен микс с манатарки*
зехтин
сол на вкус

*Ползвах готов зърнен микс, който купувам от икеа.





Приготвяне:

Измийте и почистете пиперките от семената и дръжките. 
Сложете зърненият микс във вода и го оставете така за 30 минути. 
След това напълнете пиперките и ги подредете върху металната решетка в уреда Instant Pot Duo. Напълнете вода до металната решетка.  Полейте с тънка струйка зехтин. Сложете капака и се уверете, че предпазният клапан е "заключен". 
Включете уреда на програма Rice за 8 минути.
След това изключете уреда и отворете предпазният клапан бавно, за да изпускате парата по малко. 
Отворете капака на Instant Pot Duo едва когато сте изпуснали парата напълно.
Сервирайте пълнените зелени пиперки със зърнен микс с подлучен сос. 
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page